eRESTAURANT NFC

• Xem trình đơn
• Thông tin
• Địa điểm
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• Bayonne kỳ nghỉ đơn 31,00 €
• bên bistro
• Bistronomy (sự quyến rũ và thân thiện của một quán rượu nhỏ, với một phòng ăn tốt)

Bayonne kỳ nghỉ đơn 31,00 €

buổi trưa và đêm

• Egg 64 °, coulis piquillo, quất chanh Espelette hạt tiêu, khoai tây chiên của ibaïama (christian Montauzer)

• cá tuyết nướng chín trên da, quinoa tabouleh, dấm chanh

• Mokofin bánh Basque hoặc dâu tây đá vacherin

• cà phê

Rượu vang 20 €

• rượu vang

bên bistro

Nếm slate 12 € nhỏ và 22 € lớn

• Manex ham cọ xát với tiêu Espelette

• Teruel ham

• Đen bánh (xúc xích máu) (Philippe Caset St Palais) 12 €

  (12.00 €)

• Basque pa tê (Philippe Caset St Palais)

  (12.00 €)

• Bellota Pata Negra đá phiến (tấm giăm bông, 100% Iberia Bellota)

  (18.00 €)

• Tấm của 3 pho mát (Cheese & Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomy (sự quyến rũ và thân thiện của một quán rượu nhỏ, với một phòng ăn tốt)

Khám phá !

• Lê Bouchon menu (ăn trưa và ăn tối - từ thứ Ba đến thứ Sáu buổi trưa)

• món ăn đầu tiên, món ăn chính và cà phê

  (21.00 €)

• món chính, món tráng miệng và cà phê

  (21.00 €)

• món ăn đầu tiên, món chính, món tráng miệng và cà phê

  (26.00 €)

món ăn đầu tiên

• Nửa foie gras nấu chín, thạch mỹ "vang nóng", củ cải vàng, Brioche

  (14.00 €)

• Ướp cá hồi "gravlax" Passion, cần tây, wasabi và granny smith

  (12.00 €)

• thịt cua, bơ kem, vôi mousse, parmesan ngào và tempura cá mòi.

  (12.00 €)

• Butternut cappuccino, thịt xông khói hun khói, foie gras, những ngón tay bánh mì Brioche

  (12.00 €)

Thịt (phía mặt đất)

• om chuck thịt bò 8 giờ, bể bơi ngoài trời, sò nướng, rau mùi tây bọt, lợn chân CROQUETTE, chiffon khoai lang

  (19.00 €)

• Angus bít tết "vương quốc anh" chỉ đơn giản là nướng, bơ maitre d khách sạn, khoai tây chiên táo, mesclun 21,00 €

  (21.00 €)

• bụng Basque thịt lợn (Montauzer), tôm rang, thịt thỏ nấu rượu vang của khoai tây nhỏ và củ cải.

  (19.00 €)

Cá (phía biển)

• fillet trầm nấu chín trên da, Polenta với thảo dược, động vật có vỏ kem

  (18.00 €)

• thịt bò nạc luộc trên da, fregola Sarda bằng mực mực, parmesan bọt và chip Cecina.

  (21.00 €)

món tráng miệng

• panacotta vani, trái cây lạ, kem dừa, meringuette

  (7.50 €)

• lọ chanh, quả mâm xôi, bánh gừng, kem chanh quất

  (7.50 €)

• Ngón tay của bánh chuối, hồ đào, kem vani, hoa caramel muối, quất tonka

  (7.50 €)

• Slate pho mát "pho mát & Company"

  (9.00 €)

Egg 64 °, coulis piquillo, quất chanh Espelette hạt tiêu, khoai tây chiên của ibaïama (christian Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

cá tuyết nướng chín trên da, quinoa tabouleh, dấm chanh

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

Mokofin bánh Basque hoặc dâu tây đá vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

cà phê

(café)

rượu vang

(les vins)

Manex ham cọ xát với tiêu Espelette

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Teruel ham

(Jambon Teruel)

Đen bánh (xúc xích máu) (Philippe Caset St Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

Giá :

12.00 €

 

Basque pa tê (Philippe Caset St Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota Pata Negra đá phiến (tấm giăm bông, 100% Iberia Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

Giá :

18.00 €

 

Tấm của 3 pho mát (Cheese & Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Lê Bouchon menu (ăn trưa và ăn tối - từ thứ Ba đến thứ Sáu buổi trưa)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

món ăn đầu tiên, món ăn chính và cà phê

(Entrée, plat & café)

món chính, món tráng miệng và cà phê

(
Plat, dessert & café)

món ăn đầu tiên, món chính, món tráng miệng và cà phê

(Entrée, plat, dessert & café)

Nửa foie gras nấu chín, thạch mỹ "vang nóng", củ cải vàng, Brioche

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

Ướp cá hồi "gravlax" Passion, cần tây, wasabi và granny smith

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Đậu phộng, Cần tây)

thịt cua, bơ kem, vôi mousse, parmesan ngào và tempura cá mòi.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Động vật giáp xác, Chòm sao song ngư, Sữa)

Butternut cappuccino, thịt xông khói hun khói, foie gras, những ngón tay bánh mì Brioche

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

om chuck thịt bò 8 giờ, bể bơi ngoài trời, sò nướng, rau mùi tây bọt, lợn chân CROQUETTE, chiffon khoai lang

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (Đồ có thể dị ứng: Nhuyễn thể)

Angus bít tết "vương quốc anh" chỉ đơn giản là nướng, bơ maitre d khách sạn, khoai tây chiên táo, mesclun 21,00 €

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

bụng Basque thịt lợn (Montauzer), tôm rang, thịt thỏ nấu rượu vang của khoai tây nhỏ và củ cải.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

fillet trầm nấu chín trên da, Polenta với thảo dược, động vật có vỏ kem

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Sữa, Nhuyễn thể)

thịt bò nạc luộc trên da, fregola Sarda bằng mực mực, parmesan bọt và chip Cecina.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Sữa, Nhuyễn thể)

panacotta vani, trái cây lạ, kem dừa, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

lọ chanh, quả mâm xôi, bánh gừng, kem chanh quất

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

Ngón tay của bánh chuối, hồ đào, kem vani, hoa caramel muối, quất tonka

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

Slate pho mát "pho mát & Company"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?