7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• Xem trình đơn
• Thông tin
• Địa điểm
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• A La carte menu

A La carte menu

Món ăn đầu tiên

• Salad Caesar không có cấu trúc

  (18.00 CHF)

• Món salad Mesclun và món hời của món bánh quy,

  (11.00 CHF)

• Thịt bò Tataki, Gomashio và rong biển wakame

  (23.00 CHF)

• Thịt bò tataki, Gomashio và tảo wakame / món ăn 42,00 CHF

  (42.00 CHF)

• Buratta của Apulia,

  (21.00 CHF)

• Ceviché de Fera từ Hồ Geneva, hàu rau và ngọc trai

  (22.00 CHF)

• Ceviche của Fera từ Hồ Geneva, hàu rau và ngọc trai / món ăn 38,00 CHF

  (38.00 CHF)

• Món chay: lasagne rau từ thị trường với hạt pesto và hạt hướng dương,

  (28.00 CHF)

Món ăn: Cá của chúng tôi

• Philê cá rô nướng từ Léman,

  (36.00 CHF)

• Saku của cá ngừ nấu chín đã ướp trong Bumbu Kacang,

  (48.00 CHF)

• Fera filet từ Léman đến plancha,

  (36.00 CHF)

Món tráng miệng

• Đĩa pho mát hảo hạng, lựa chọn Sommelier

  (18.00 CHF)

• Tách rượu sâm banh LP và kẹo của nó

  (26.00 CHF)

• Cà phê

  (13.00 CHF)

• Súp trái cây của thời điểm này với các loại thảo mộc từ vườn

  (13.00 CHF)

• Kẹo sô cô la đen nổi tiếng đậm 64% và kem macadamia

  (14.00 CHF)

• Các loại trái cây đỏ giấc mơ Thụy Sĩ và kem Bourbon vanilla

  (14.00 CHF)

• Rum baba, kem và trái cây của thời điểm này

  (13.00 CHF)

• Rum baba, kem và trái cây của thời điểm này - rắc với Rum Pyrat XO

  (28.00 CHF)

Nguồn gốc sản phẩm

• Chứng minh thịt: Gia cầm Thụy Sĩ / Thịt bò Molard và người bán thịt của dãy núi Alps

• Nguồn gốc của cá, Hồ Geneva hoặc Thụy Sĩ và EU theo khi đến, Đại Tây Dương và Địa Trung Hải

• Menu được tạo bởi Chef Seng Ditgnavong

Món ăn: Thịt của chúng tôi

• Phi lê thịt bò trong mille-feuille của nấm, nước ép giảm

  (51.00 CHF)

• Dao tartare cắt bằng dao, khoai tây chiên và salad.

  (39.00 CHF)

• Bữa ăn Barbarian đứng đầu với pesto và dăm parmesan

  (51.00 CHF)

Thực đơn tại 79,00 CHF

• Món chính / món chính / món tráng miệng do bạn chọn

  (79.00 CHF)

Salad Caesar không có cấu trúc

(Salade César déstructurée)

Món salad Mesclun và món hời của món bánh quy,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (Đồ có thể dị ứng: Hạt vừng)

Thịt bò Tataki, Gomashio và rong biển wakame

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (Đồ có thể dị ứng: Nhuyễn thể)

Thịt bò tataki, Gomashio và tảo wakame / món ăn 42,00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Buratta của Apulia,

(Buratta des Pouilles,)

Giá :

21.00 CHF

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Ceviché de Fera từ Hồ Geneva, hàu rau và ngọc trai

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Nhuyễn thể)

Ceviche của Fera từ Hồ Geneva, hàu rau và ngọc trai / món ăn 38,00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Nhuyễn thể)

Món chay: lasagne rau từ thị trường với hạt pesto và hạt hướng dương,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

Giá :

28.00 CHF

 

Philê cá rô nướng từ Léman,

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Saku của cá ngừ nấu chín đã ướp trong Bumbu Kacang,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Fera filet từ Léman đến plancha,

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Sữa)

Đĩa pho mát hảo hạng, lựa chọn Sommelier

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Tách rượu sâm banh LP và kẹo của nó

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

Cà phê

(Café)

Súp trái cây của thời điểm này với các loại thảo mộc từ vườn

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

Kẹo sô cô la đen nổi tiếng đậm 64% và kem macadamia

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Sữa)

Các loại trái cây đỏ giấc mơ Thụy Sĩ và kem Bourbon vanilla

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

Giá :

14.00 CHF

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Rum baba, kem và trái cây của thời điểm này

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

Giá :

13.00 CHF

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Rum baba, kem và trái cây của thời điểm này - rắc với Rum Pyrat XO

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

Giá :

28.00 CHF

 

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Sữa)

Chứng minh thịt: Gia cầm Thụy Sĩ / Thịt bò Molard và người bán thịt của dãy núi Alps

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

Nguồn gốc của cá, Hồ Geneva hoặc Thụy Sĩ và EU theo khi đến, Đại Tây Dương và Địa Trung Hải

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Menu được tạo bởi Chef Seng Ditgnavong

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

Phi lê thịt bò trong mille-feuille của nấm, nước ép giảm

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

Dao tartare cắt bằng dao, khoai tây chiên và salad.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Sữa)

Bữa ăn Barbarian đứng đầu với pesto và dăm parmesan

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Món chính / món chính / món tráng miệng do bạn chọn

(Entrée /plat / dessert au choix)

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?