eRESTAURANT NFC

• Xem trình đơn
• Thông tin
• Địa điểm
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• Menu 26 €: Hương vị đầu tiên
• Menu 39 €: đi bộ theo mùa
• Menu 49,50 €: Nước hoa các món ngon

Menu 26 €: Hương vị đầu tiên

Món khai vị

• Pastilla. Nước ép quả húng tây

• Cá Đại Tây Dương. Rau quả phục vụ kem ấm, kem salad

Món ăn chính

• Parmentier vịt và nước ép của nó với rượu Jura Trousseau

• Thịt cá đưa ra miệng

Món tráng miệng

• Trái cây nướng theo mùa với sabayon của Macvin

• Thỏi phôi có caramel. Mật ong và Vanilla

Menu 30 €

• Menu 26 € + một loại 3 pho mát §§Comt駧 với các hợp chất bất ngờ

  (30.00 €)

Menu trong tuần 17 €, chỉ vào buổi trưa và không bao gồm các ngày lễ

• 1 món khai vị + 1 món chính + 1 món tráng miệng

  (17.00 €)

Menu 39 €: đi bộ theo mùa

Món khai vị

• Lá quýt với trái cây sấy khô

• Tôm càng xanh. Rau bina

Món ăn chính

• Thịt nướng cá hồi rang trên da, kem với nấm trumpet đen

• Bánh mì xốp với thịt cừu. Rutabagas hắt hiu. Nước táo bưởi

Phô mai

• Lựa chọn pho mát tươi và phó mát hoàn toàn

Món tráng miệng

• Tráng miệng để lựa chọn từ thực đơn vào đầu bữa ăn

• Chef's Gourmet: phụ thu 4 €

Menu 49,50 €: Nước hoa các món ngon

Món khai vị

• Homemade vịt foie gras

• Sò điệp vỏ sò

Món ăn chính

• Duo của cá chẽm và cá voi hoàng gia,

• Gà của Jura

Phô mai

• Lựa chọn pho mát tươi và phó mát hoàn toàn

Món tráng miệng

• Tráng miệng để lựa chọn từ thực đơn vào đầu bữa ăn

• Chef's Gourmet; phụ thu 4 €

Pastilla. Nước ép quả húng tây

(Pastilla d’automne. Jus au thym)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Quả hạch)

Cá Đại Tây Dương. Rau quả phục vụ kem ấm, kem salad

(Pressé de Tacaud et légumes servi tiède, crème de roquette)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Sữa)

Parmentier vịt và nước ép của nó với rượu Jura Trousseau

(Parmentier de canard et son jus au trousseau)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Thịt cá đưa ra miệng

(Poisson du marché présenté oralement)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Trái cây nướng theo mùa với sabayon của Macvin

(Gratinée de fruits de saison au sabayon de Macvin)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng)

Thỏi phôi có caramel. Mật ong và Vanilla

(Lingots de crème brûlée. Miel et Vanille)

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Sữa)

Menu 26 € + một loại 3 pho mát §§Comt駧 với các hợp chất bất ngờ

(Menu 26€ + un assortiment de 3 Comté aux accords surprenants)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

1 món khai vị + 1 món chính + 1 món tráng miệng

(1 Mise en bouche + 1 plat + 1 dessert)

Lá quýt với trái cây sấy khô

(Terrine de Faisan aux fruits secs)

 

Tôm càng xanh. Rau bina

(Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác, Sữa)

Thịt nướng cá hồi rang trên da, kem với nấm trumpet đen

(Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Sữa)

Bánh mì xốp với thịt cừu. Rutabagas hắt hiu. Nước táo bưởi

(Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng)

Lựa chọn pho mát tươi và phó mát hoàn toàn

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Tráng miệng để lựa chọn từ thực đơn vào đầu bữa ăn

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

Chef's Gourmet: phụ thu 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Homemade vịt foie gras

(Foie Gras de Canard maison en terrine,)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten)

Sò điệp vỏ sò

(Noix de coquilles St Jacques snackées)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Nhuyễn thể)

Duo của cá chẽm và cá voi hoàng gia,

(Duo de Bar et Daurade Royale,)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Gà của Jura

(Poulet du Jura les Glycines à Cramans,)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Lựa chọn pho mát tươi và phó mát hoàn toàn

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Tráng miệng để lựa chọn từ thực đơn vào đầu bữa ăn

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

Chef's Gourmet; phụ thu 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?