E-RESTAURANT NFC

• Menu Đại hội EURO-TOQUES - Strasbourg
• Thông tin
• Địa điểm
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• Chủ nhật ngày 17 tháng 2
• Thứ hai ngày 18 tháng 2

Chủ nhật ngày 17 tháng 2

19h00 / 20h30 - Cocktail 5 miếng quanh Vùng Alsace

• Cocktail 5 miếng xung quanh Alsace

Thực đơn 20h30 / 23h00 Alsatian

• Flambé tart trên bàn, để chia sẻ

• Dưa bắp cải 5 thịt

• Kouglof đóng băng với rượu brandy của gewurztraminer

hương vị của MARCEL LOIZEL

• Nếm hàu của MARCEL LOIZEL

Thứ hai ngày 18 tháng 2

Thực đơn 13h00 / 15h00

• Tart cá hồi hun khói, với Citrus. Thạch củ cải và các loại thảo mộc tươi

• Miếng thịt bê dày với cà rốt tan chảy, nước dùng, hẹ và tỏi

• Kem sô cô la Valrhona Guanaja bạc hà, vụn, thạch mờ và kem ca cao

Menu Gala - 19:00 / 01:00

• Terrine của vịt foie gras với bánh gừng và giấm balsamic

• Pike cá rô với giăm bông và nấm cục

• Phi lê thịt cừu - Truffled với lớp vỏ nấm

• Đĩa 3 pho mát Alsace, salad và trái cây

• Tráng miệng tất cả sô cô la - từ nhà VALRHONA

Cocktail 5 miếng xung quanh Alsace

(Cocktail 5 pièces autour de L’Alsace)

(Cocktail 5 Gericht us em Elsass)

Flambé tart trên bàn, để chia sẻ

(Tarte Flambées sur table à partager)

(Flammakuacha zum diala)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Dưa bắp cải 5 thịt

(Choucroute 5 viandes)

(Surkrut vom Elsass mit 5 Sorta Flaisch)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Mù tạt, Sulfite)

Kouglof đóng băng với rượu brandy của gewurztraminer

(Kouglof glacé au marc de gewurztraminer)

(Kouglof + marc gewurztraminer)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Sữa)

Nếm hàu của MARCEL LOIZEL

(Dégustations d’huîtres de MARCEL LOIZEL)

(d'Oischtra vom MARCEL LOIZEL)

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác, Nhuyễn thể)

Tart cá hồi hun khói, với Citrus. Thạch củ cải và các loại thảo mộc tươi

(Tartelette de Truite fumé aux agrumes, radis en gelée et herbes fraîches)

(Tarte de truite fumée aux agrumes. Gelée radis et herbes fraîches)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Chòm sao song ngư, Sữa)

Miếng thịt bê dày với cà rốt tan chảy, nước dùng, hẹ và tỏi

(Pavé de quasi de veau aux carottes fondantes, jus court, échalote et ail confit)

(Gros morceau de veau avec carottes fondantes, bouillon, échalote et ail confit)

Kem sô cô la Valrhona Guanaja bạc hà, vụn, thạch mờ và kem ca cao

(Crémeux menthe chocolat Valrhona Guanaja, crumble, gel givré et sorbet cacao)

(Chocolat à la menthe crémeux Valrhona Guanaja, crumble, gelée givrée et sorbet au cacao)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Terrine của vịt foie gras với bánh gừng và giấm balsamic

(Terrine de foie gras de Canard au pain d’épices, et vinaigre balsamique)

(Terrine de foie gras de canard au pain d'épices et vinaigre balsamique)

   

Pike cá rô với giăm bông và nấm cục

(Dos de Sandre rôti au jambon blanc à la truffe)

(Sandre au jambon et à la truffe)

   

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Chòm sao song ngư, Sữa, Cần tây, Nhuyễn thể)

Phi lê thịt cừu - Truffled với lớp vỏ nấm

(Filet d’agneau truffé en croute de champignons,)

(Filet d'agneau - Truffé à la croûte de champignons)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten)

Đĩa 3 pho mát Alsace, salad và trái cây

(Assiette de 3 fromages de la région, salade et fruits)

(Assiette de 3 fromages d'Alsace, salade et fruits)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Tráng miệng tất cả sô cô la - từ nhà VALRHONA

(Dessert tous chocolat de la maison Valrhona)

(Dessert tout chocolat - de la maison VALRHONA)

 

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?