E-TraiteurNFC

• Phục vụ
• Thông tin
• Địa điểm
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• Hương vị mặn
• Hương vị ngọt ngào
• Tiệc chiêu đãi
• Thực đơn phục vụ

Hương vị mặn

Các phần khởi động (danh sách không đầy đủ)

• Gaspacho cà chua Andalucia

• Soufflé với Comté

• Tự làm cá hồi hun khói với cây sồi

• Rau terrine

• Terrine của bánh ngọt với foie gras

• Quiches: rau bina và dê, lorraine ...

• Pâté croute "giải vô địch thế giới 2016" (gia cầm Bresse, can Dombes, gan ngỗng tự làm, thịt bê và thịt lợn trang trại)

• Terrine của vịt foie gras trong tự nhiên

• Nấm hoặc súp lơ kiểu Greecke

• Cá hồi lạnh với sốt tartar

Salads (danh sách không đầy đủ)

• Cá ngừ nấu chín một nửa, rau miền nam

• Caesar, croutons parmesan bào, sucrines

• Pasta với pesto

• Rau nướng

• Cà chua, mozzarella, ô liu

• Tabouleh với tôm và bạc hà tươi

• Salad Cretan: Peppers, dưa chuột, feta

Trang trí (danh sách không đầy đủ)

• Braive endive

• Gratin dauphinois

• Fricassee của rau sớm

• Đậu lăng với rau mùi

• Polenta kem với parmesan

• Cà ri zucchini

• Rau bina với hẹ

• Khoai lang nghiền

• Rau nướng (ớt, bí xanh, cà tím)

• Risotto: parmesan - rau bina - tôm hùm

• Gạo Basmati với gia vị hoặc chanh

• Khoai tây xào tỏi

• Quinoa và rau

Verrines mặn (danh sách không đầy đủ)

• Royale của foie gras với xoài

• Remoulade của cá thu hun khói và khoai tây mới

• Viên vụn với cua và bơ

• Cá ngừ tartare, kem wasabi

• Fricassee của tôm, guacamole, đậu phộng

• Cá hồi hun khói và cá hồi tươi với hẹ

• Kem cá hồi hun khói và ngọc trai Avruga

• Kem Chavignol, bí xanh và ớt ngọt

• Kem cà rốt và ceps nghiền

Các món ăn (danh sách không đầy đủ)

• Bánh mì thịt bê kiểu cũ

• Thịt gia cầm tikka massala (món ăn Ấn Độ)

• Hachis parmentier của thịt bò hoặc vịt

• Thịt lợn nướng với mù tạt

• Paupiette thịt bê

• Risotto với rau mùa xuân

• Bánh sò điệp, tôm và tôm hùm bisque

• Julienne filet, kem chanh bảo quản

• Tôm kiểu Thái với nước cốt dừa

• Gà tajine với rau

• Lasagna thịt bò

• Gà dừa / dứa

• Thịt bò với sả

• Phi lê vịt nướng với nho

• Mặt sau của nước sốt giáp xác cá tuyết đen

• Monkfish soong với nước cốt dừa

• Vịt xào với nho Corinthe

• Phi lê gà với sốt Satay (món Thái)

• Thịt cừu

• Gà gừng

thông tin

• Mỗi chủ nhật: paella tự làm

• Mỗi chủ nhật: Nếm và bán hàu Cancale và Marennes d'Oléron, sống từ nhà sản xuất

• Sớm: sự trở lại của "hến / khoai tây chiên"

Hương vị ngọt ngào

Verrines ngọt

• Táo vỡ vụn

• Bánh mousse sô cô la

• Panna cotta niềm đam mê

• Phong cách dâu tây

• Tiramisu

• Vị ngọt của đảo: vải thiều và kiwi

• Mont-Blanc: sô cô la trắng và quả mâm xôi

• Sau tám: sô cô la đen và bạc hà

• Đậu và chanh: sô cô la sữa và kem chanh

Món tráng miệng cá nhân

• Táo / lê vỡ

• Bánh sô cô la tự làm và bơ mặn

• Bánh tart chanh, kem limoncello

• Mella Nutella

• Pear tartlet hạnh nhân

• Sô cô la fondant và hạt hồ đào

Món ngọt

• Macaron (hương vị khác nhau)

• Mini canelé

• kẹo dẻo

Tiệc chiêu đãi

Cocktail "Homemade"

• 6 miếng: 12 € / mỗi lần.

• 9 miếng (để chọn): 18 € / mỗi lần.

• 12 miếng: 24 € / mỗi lần.

Cocktail "A la carte"

• 6 miếng: 15 € / mỗi lần.

• 9 miếng: 21 € / mỗi lần.

• 12 miếng: 28 € / mỗi lần.

• Bạn sáng tác cocktail của riêng bạn.

Sự kiện tại nhà tùy chỉnh

• Paella

• couscous

• Hãy tưởng tượng sự kiện của bạn ....

• Để biết giá, vui lòng liên hệ với chúng tôi

Thực đơn phục vụ

Thực đơn ngày thị trường 29 €

• Người mới bắt đầu chọn

• Tartare cá hồi Scotland với cam quýt và mesclun

• Rau củ với rau thơm và nước sốt cà ri

• Món ăn hấp dẫn mà bạn lựa chọn:

• Cá tuyết phi lê, sốt trinh nữ, chanh và rau mùi

• Thịt lợn xào với kem mù tạt, kem Polenta

• Gà Tikka massala, gạo basmati với bơ và hạnh nhân

• Các món tráng miệng của sự lựa chọn của bạn

• Kem sữa trứng caramen với vani Bourbon

• Tiramisu truyền thống trong cà phê

• Bánh tart sô cô la và caramel bơ mặn tự làm

• Thực đơn này được thực hiện cho tối thiểu 6 người

Thực đơn "Đầu bếp lớn"

• Thực đơn 3 món (món khai vị, món ăn, món tráng miệng) 36 €

  (36.00 €)

• Thực đơn 4 món (2 món khai vị, món ăn và món tráng miệng) 44 €

  (44.00 €)

• Người mới bắt đầu chọn

• Gratin hải sản và sò điệp với tôm hùm bisque

• Tự làm cá hồi hun khói thỏa thích, phút chốc, mascarpone trứng avruga

• Terrine của vịt foie gras với porto trắng, fleur de sel brioche, tương ớt xoài

• Vol au vent của nấm hoang dã

• Món ăn nóng mà bạn lựa chọn

• Phi lê cá tuyết với bơ từ Nantes, cơm pilaf

• Thịt bò phi lê Charolais chiên với nước sốt bordelaise, gratin dauphinois và cà rốt với thì là

• Phi lê nướng với mảnh khoai tây, rau moussaka

• Quasi của thịt bê nhiệt độ thấp nấu chín, fondue rau bina và risotto parmesan

• Các món tráng miệng của sự lựa chọn của bạn

• Kẹo mềm sô cô la mâm xôi ấm với coulis xoài

• Apple tart với sữa trứng

• Bộ ba verrines: niềm đam mê panacotta, sau tám và táo vỡ vụn

• Menu này được làm cho tối thiểu 8 người

đệm

• Khai vị:

• Bánh mì kẹp thịt mini

• Blinis kem cá hồi hun khói

• Tiệc buffet lạnh:

• Bánh nhân thịt "World Championship 2016" (thịt lợn và thịt lợn vịt trang trại)

• Terrine của cá hồi và sò điệp, sốt tartar

• Carpaccio của cà chua cũ (cà chua dứa, cà chua xanh, ...), vinaigrette balsamic

• Salad xà lách rau với húng quế và mozzarella

• Nước sốt gia cầm lạnh Meaux mù tạt

• Lát đá nướng và gia vị của nó

• Mesclun salad và bánh mì

• Penne salsa với pesto

• Tráng miệng buffet:

• Xiên trái cây tươi

• Bánh tart sô cô la

• Các loại macaroons

• Trái cây panacotta đỏ

• Xiên dâu / sô cô la

• Bánh tart chanh

• Các loại tôn giáo nhỏ

• Verrine panacotta trái cây kỳ lạ

• Tiệc buffet mùa hè:

• Carpaccio của cà chua cổ balsamic vinaigrette

• Penne salsa và húng quế pesto

• Pie "Giải vô địch thế giới 2016"

• Salad rau và feta kiểu Hy Lạp

• Bó hoa mesclun, parmesan, croutons, vinaigrette

• Saffron tabbouleh, tôm và ớt

• Quạt măng tây xanh với sốt tartar

• Món ăn nóng (không bắt buộc):

• Lát phi lê giả với sốt béarnaise

• Phi lê thanh à la plancha virgin

• Gà xiên với cà ri

• Các toppings (2 để chọn):

• Khoai tây mới

• Rau muống

• Cà rốt xào với thì là

• Gạo Basmati với hạnh nhân

• Cocktail tự chọn châu Á:

• Tartar verrine với hai kem chua cá hồi

• Samossa với rau sốt cay

• Chả giò gà với nước tương

• Bánh mì kẹp thịt nhỏ, thịt xông khói và phô mai

• Basilpacho cà chua

• Bơ, tôm và đậu phộng verrine

• Món ăn nóng:

• Bar filet với sả và hạt tiêu Thái

• Thịt bò phi lê trong nước sốt bordelaise vỏ

• Fricassee của rau với fleur de sel

• Gạo Quảng Đông

• Tráng miệng buffet (tiếp theo):

• Đĩa phô mai từ Michelin (St Point, Gex blue, phô mai Comté, giỏ bánh mì)

• Kem vani dâu tây truyền thống

• Những ví dụ về các bộ đệm được thực hiện cho tối thiểu 20 người

Thực đơn "Đám cưới & Nếm" 59 €

• Chúng tôi thực hiện mọi nỗ lực để đảm bảo rằng sự kiện của bạn đáp ứng mong đợi của bạn. Ngoài ra, chúng tôi thường phải tùy chỉnh các đề xuất của chúng tôi theo yêu cầu. Dưới đây là một ví dụ về thực đơn tiệc

• Khối vịt foie gras, trên bánh mì brioche và thạch xoài

• Sò điệp trong vỏ của nó, chỉ cần nấu với cà ri

• Limousin thịt bò phi lê, sốt morel, khoai tây nghiền với rau thơm, rau chân vịt

• Các loại phô mai của Mister Michelin, bánh mì ngũ cốc

• Món ngon hoặc món tráng miệng của sự lựa chọn của bạn

• Menu này được làm cho tối thiểu 8 người

Gaspacho cà chua Andalucia

(Gaspacho de tomates Andalous)

(Andalusian tomato gaspacho)

Soufflé với Comté

(Soufflé au Comté)

(Soufflé with Comté)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Tự làm cá hồi hun khói với cây sồi

(Saumon sauvage fumé maison au hêtre)

(Homemade smoked wild salmon with beech)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Rau terrine

(Terrine de légumes)

(Vegetables terrine)

Terrine của bánh ngọt với foie gras

(Terrine de ris de veau au foie gras)

(Terrine of sweetbreads with foie gras)

Quiches: rau bina và dê, lorraine ...

(Quiches : épinard et chèvre, lorraine...)

(Quiches: spinach and goat, lorraine ...)

Pâté croute "giải vô địch thế giới 2016" (gia cầm Bresse, can Dombes, gan ngỗng tự làm, thịt bê và thịt lợn trang trại)

(Pâté croûte "championnat du monde 2016" (volaille de Bresse, Canette des Dombes, foie gras maison, veau et porc fermier))

(Pâté croute "world championship 2016" (Bresse poultry, Dombes canard, homemade foie gras, veal and farm pork))

Terrine của vịt foie gras trong tự nhiên

(Terrine de foie gras de canard au naturel)

(Terrine of duck foie gras in natural)

Nấm hoặc súp lơ kiểu Greecke

(Champignons ou chou fleur à la Grecque)

(Mushrooms or cauliflower Greecke style)

Cá hồi lạnh với sốt tartar

(Saumon froid sauce tartare)

(Cold salmon with tartar sauce)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Cá ngừ nấu chín một nửa, rau miền nam

(Nicoise thon mi-cuit, légumes du sud)

(Nicoise half-cooked tuna, southern vegetables)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Caesar, croutons parmesan bào, sucrines

(César, croûtons copeaux de parmesan, sucrines)

(Caesar, croutons parmesan shavings, sucrines)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Pasta với pesto

(Pâtes au pesto)

(Pasta with pesto)

Rau nướng

(Légumes grillés)

(Grilled vegetables)

Cà chua, mozzarella, ô liu

(Tomate, mozzarella, olives)

(Tomato, mozzarella, olives)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Tabouleh với tôm và bạc hà tươi

(Taboulé aux crevettes et menthe fraîche)

(Tabouleh with shrimps and fresh mint)

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác)

Salad Cretan: Peppers, dưa chuột, feta

(Salade Crétoise : Poivrons, concombre, féta)

(Cretan salad: Peppers, cucumber, feta)

Braive endive

(Endives braisées)

(Braised endive)

Gratin dauphinois

(Gratin dauphinois)

(Gratin dauphinois)

Fricassee của rau sớm

(Fricassée de légumes primeurs)

(Fricassee of early vegetables)

Đậu lăng với rau mùi

(Lentilles à la coriandre)

(Lentils with coriander)

Polenta kem với parmesan

(Polenta crémeuse au parmesan)

(Creamy polenta with parmesan)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Cà ri zucchini

(Courgettes au curry)

(Curry zucchini)

Rau bina với hẹ

(Fondue d'épinards aux échalotes)

(Spinach fondue with shallots)

Khoai lang nghiền

(Purée de patate douce)

(Mashed sweet potato)

Rau nướng (ớt, bí xanh, cà tím)

(Légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines))

(Grilled vegetables (peppers, zucchini, eggplant))

Risotto: parmesan - rau bina - tôm hùm

(Risotto : parmesan - épinards - fumet de homard)

(Risotto: parmesan - spinach - lobster stock)

Gạo Basmati với gia vị hoặc chanh

(Riz basmati aux épices ou au citron)

(Basmati rice with spices or lemon)

Khoai tây xào tỏi

(Pommes de terre sautées à l'ail)

(Potatoes sauteed with garlic)

Quinoa và rau

(Quinoa et légumes)

(Quinoa and vegetables)

Royale của foie gras với xoài

(Royale de foie gras à la mangue)

(Royale of foie gras with mango)

Remoulade của cá thu hun khói và khoai tây mới

(Rémoulade de maquereaux fumé et pommes nouvelles)

(Remoulade of smoked mackerel and new potatoes)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Viên vụn với cua và bơ

(Viennoise émietté de tourteau et avocat)

(Viennese crumbled with crab and avocado)

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác)

Cá ngừ tartare, kem wasabi

(Tartare de thon, crème de wasabi)

(Tuna tartare, wasabi cream)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Fricassee của tôm, guacamole, đậu phộng

(Fricassée de crevettes roses, guacamole, cacahuètes)

(Fricassee of prawns, guacamole, peanuts)

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác)

Cá hồi hun khói và cá hồi tươi với hẹ

(Duo de saumon fumé et saumon frais à la ciboulette)

(Smoked salmon and fresh salmon with chives)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Kem cá hồi hun khói và ngọc trai Avruga

(Crème de saumon fumé et perles d’Avruga)

(Cream of smoked salmon and Avruga pearls)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Kem Chavignol, bí xanh và ớt ngọt

(Crème de Chavignol, courgettes et poivrons doux)

(Cream of Chavignol, zucchini and sweet peppers)

Kem cà rốt và ceps nghiền

(Crème de carottes et purée de cèpes)

(Cream of carrots and mashed ceps)

Bánh mì thịt bê kiểu cũ

(Blanquette de veau à l’ancienne)

(Old-fashioned veal blanquette)

Thịt gia cầm tikka massala (món ăn Ấn Độ)

(Volaille tikka massala (plat Indien))

(Poultry tikka massala (Indian dish))

Hachis parmentier của thịt bò hoặc vịt

(Hachis parmentier de boeuf ou canard)

(Hachis parmentier of beef or duck)

Thịt lợn nướng với mù tạt

(Rôti de porc à la moutarde)

(Roast pork with mustard)

Paupiette thịt bê

(Paupiette de veau)

(Veal paupiette)

Risotto với rau mùa xuân

(Risotto aux légumes de Printemps)

(Risotto with spring vegetables)

Bánh sò điệp, tôm và tôm hùm bisque

(Gâteau de Saint-Jacques, crevettes et bisque de homard)

(Scallop cake, shrimp and lobster bisque)

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác)

Julienne filet, kem chanh bảo quản

(Filet de Julienne, crème de citron confit)

(Julienne filet, preserved lemon cream)

Tôm kiểu Thái với nước cốt dừa

(Crevettes façon Thaï au lait de coco)

(Thai style shrimps with coconut milk)

Gà tajine với rau

(Tajine de poulet aux légumes)

(Chicken tajine with vegetables)

Lasagna thịt bò

(Lasagne de bœuf)

(Beef lasagna)

Gà dừa / dứa

(Poulet coco / ananas)

(Chicken coconut / pineapple)

Thịt bò với sả

(Boeuf à la citronnelle)

(Beef with lemongrass)

Phi lê vịt nướng với nho

(Filet de canette rôti aux groseilles)

(Roasted duck fillet with currants)

Mặt sau của nước sốt giáp xác cá tuyết đen

(Dos de lieu noir sauce crustacés)

(Back of black cod crustaceans sauce)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Monkfish soong với nước cốt dừa

(Cassolette de lotte au lait de coco)

(Monkfish casserole with coconut milk)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Vịt xào với nho Corinthe

(Sauté de canard aux raisins de Corinthe)

(Sautéed duck with Corinthe grapes)

Phi lê gà với sốt Satay (món Thái)

(Filet de poulet sauce Satay (plat Thaï))

(Fillet of chicken with Satay sauce (Thai dish))

Thịt cừu

(Navarrin d'agneau)

(Lamb navarrin)

Gà gừng

(Poulet au gingembre)

(Ginger chicken)

Mỗi chủ nhật: paella tự làm

(Tous les dimanches: Paëlla maison)

(Every sunday: Homemade paella)

Mỗi chủ nhật: Nếm và bán hàu Cancale và Marennes d'Oléron, sống từ nhà sản xuất

(Tous les dimanches: Dégustation et vente d'huîtres Cancale et Marennes d'Oléron, en direct du producteur)

(Every sunday: Tasting and sale of oysters Cancale and Marennes d'Oléron, live from the producer)

Sớm: sự trở lại của "hến / khoai tây chiên"

(Bientôt: retour des "moules marinières / frites")

(Soon: return of "mussels / french fries")

Táo vỡ vụn

(Crumble pomme au spéculos)

(Apple crumble with speculos)

Bánh mousse sô cô la

(Mousse chocolat)

(Chocolate mousse)

Panna cotta niềm đam mê

(Panna cotta passion)

(Panna cotta passion)

Phong cách dâu tây

(Façon fraisier)

(Strawberry style)

Tiramisu

(Tiramisu)

(Tiramisu)

Vị ngọt của đảo: vải thiều và kiwi

(Douceur des îles : litchi et kiwi)

(Sweetness of the islands: lychee and kiwi)

Mont-Blanc: sô cô la trắng và quả mâm xôi

(Mont-Blanc : chocolat blanc et framboise)

(Mont-Blanc: white chocolate and raspberry)

Sau tám: sô cô la đen và bạc hà

(After eight : chocolat noir et menthe)

(After eight: dark chocolate and mint)

Đậu và chanh: sô cô la sữa và kem chanh

(La fève et le citron : chocolat au lait et crème citron ​)

(The bean and lemon: milk chocolate and lemon cream)

Táo / lê vỡ

(Crumble pomme / poire)

(Apple / pear crumble)

Bánh sô cô la tự làm và bơ mặn

(Tartelette chocolat et beurre salé maison)

(Homemade chocolate and salted butter tartlet)

Bánh tart chanh, kem limoncello

(Tartelette citron, crème limoncello)

(Lemon tartlet, limoncello cream)

Mella Nutella

(Mousse Nutella)

(Nutella mousse)

Pear tartlet hạnh nhân

(Tartelette poire amandes)

(Pear almonds tartlet)

Sô cô la fondant và hạt hồ đào

(Fondant au chocolat et noix de pécan)

(Chocolate fondant and pecan nut)

Macaron (hương vị khác nhau)

(Macaron (saveurs diverses))

(Macaron (various flavors))

Mini canelé

(Mini canelés)

(Mini canelés)

kẹo dẻo

(Guimauves)

(marshmallows)

6 miếng: 12 € / mỗi lần.

(6 pièces : 12 €/par pers.​ ​)

(6 pieces: 12 € / per pers.)

9 miếng (để chọn): 18 € / mỗi lần.

(9 pièces (au choix) : 18 €/par pers.​)

(9 pieces (to choose): 18 € / per pers.)

12 miếng: 24 € / mỗi lần.

(12 pièces : 24 €/par pers.​)

(12 pieces: 24 € / per pers.)

6 miếng: 15 € / mỗi lần.

(6 pièces : 15 €/par pers.​)

(6 pieces: 15 € / per pers.)

9 miếng: 21 € / mỗi lần.

(9 pièces : 21 €/par pers.​)

(9 pieces: 21 € / per pers.)

12 miếng: 28 € / mỗi lần.

(12 pièces : 28 €/par pers.​)

(12 pieces: 28 € / per pers.)

Bạn sáng tác cocktail của riêng bạn.

(Vous composez vous-même votre cocktail.)

(You compose your own cocktail.)

Paella

(Paella)

(paella)

couscous

(Couscous)

(Couscous)

Hãy tưởng tượng sự kiện của bạn ....

(Imaginez votre événement....)

(Imagine your event ....)

Để biết giá, vui lòng liên hệ với chúng tôi

(Pour les tarifs, nous consulter)

(For rates, please contact us)

Người mới bắt đầu chọn

(Entrées au choix)

(The starters to choose)

Tartare cá hồi Scotland với cam quýt và mesclun

(Tartare de saumon écossais aux agrumes et bouquet de mesclun)

(Scottish salmon tartare with citrus and mesclun)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Rau củ với rau thơm và nước sốt cà ri

(Terrine de légumes aux herbes et curry sauce tartare)

(Vegetable terrine with herbs and curry tartar sauce)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa, Quả hạch)

Món ăn hấp dẫn mà bạn lựa chọn:

(Plat chaud au choix:)

(Hot dish of your choice:)

Cá tuyết phi lê, sốt trinh nữ, chanh và rau mùi

(Filet de lieu sauce vierge, riz citron et coriandre)

(Cod-fish fillet, sauce virgin, lemon and coriander rice)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Sữa)

Thịt lợn xào với kem mù tạt, kem Polenta

(Sauté de porc à la crème de moutarde, polenta crémeuse)

(Sautéed pork with cream of mustard, creamy polenta)

   

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa, Mù tạt)

Gà Tikka massala, gạo basmati với bơ và hạnh nhân

(Poulet Tikka massala, riz basmati au beurre et amande)

(Chicken Tikka massala, basmati rice with butter and almond)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa, Quả hạch)

Các món tráng miệng của sự lựa chọn của bạn

(Les desserts au choix)

(The desserts of your choice)

Kem sữa trứng caramen với vani Bourbon

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

(Caramelized custard cream with Bourbon vanilla)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Sữa)

Tiramisu truyền thống trong cà phê

(Tiramisu traditionnel au café)

(Traditional Tiramisu in coffee)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Bánh tart sô cô la và caramel bơ mặn tự làm

(Tartelette chocolat et caramel au beurre salé maison)

(Chocolate tartlet and homemade salted butter caramel)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Trứng, Sữa)

Thực đơn này được thực hiện cho tối thiểu 6 người

(Ce menu est réalisé pour 6 personnes minimum)

(This menu is realized for 6 people minimum)

Thực đơn 3 món (món khai vị, món ăn, món tráng miệng) 36 €

(Menu 3 plats (entrée, plat, dessert) 36€)

(3 courses menu (starter, dish, dessert) 36 €)

Thực đơn 4 món (2 món khai vị, món ăn và món tráng miệng) 44 €

(Menu 4 plats (2 entrées, plat et dessert) 44€)

(4 course menu (2 starters, dish and dessert) 44 €)

Người mới bắt đầu chọn

(Entrées au choix)

(The starters to choose)

Gratin hải sản và sò điệp với tôm hùm bisque

(Gratin de fruits de mers et pétoncles à la bisque de homard)

(Seafood gratin and scallops with lobster bisque)

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác, Chòm sao song ngư, Sữa, Nhuyễn thể)

Tự làm cá hồi hun khói thỏa thích, phút chốc, mascarpone trứng avruga

(Délice au saumon fumé maison, blinis minute, mascarpone aux oeufs d'Avruga)

(Homemade smoked salmon delight, blinis minute, avruga egg mascarpone)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Terrine của vịt foie gras với porto trắng, fleur de sel brioche, tương ớt xoài

(Terrine de foie gras de canard au porto blanc, brioche à la fleur de sel, chutney de mangue)

(Terrine of duck foie gras with white porto, fleur de sel brioche, mango chutney)

Vol au vent của nấm hoang dã

(Vol au vent de champignons des bois en persillade)

(Vol au vent of wild mushrooms in persillade)

Món ăn nóng mà bạn lựa chọn

(Plat chaud au choix)

(Hot dish of your choice)

Phi lê cá tuyết với bơ từ Nantes, cơm pilaf

(Filet de cabillaud au beurre nantais, riz pilaf)

(Fillet of cod with butter from Nantes, pilaf rice)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Thịt bò phi lê Charolais chiên với nước sốt bordelaise, gratin dauphinois và cà rốt với thì là

(Filet de boeuf Charolais poêlé sauce bordelaise, gratin dauphinois et carottes au cumin)

(Charolais beef fillet fried with bordelaise sauce, gratin dauphinois and carrots with cumin)

Phi lê nướng với mảnh khoai tây, rau moussaka

(Filet de dorade rôti aux écailles de pomme de terre, moussaka de légumes)

(Roasted bream fillet with potato flakes, vegetable moussaka)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Quasi của thịt bê nhiệt độ thấp nấu chín, fondue rau bina và risotto parmesan

(Quasi de veau cuit basse température, fondue d'épinards et risotto au parmesan)

(Quasi of veal low temperature cooked, spinach fondue and parmesan risotto)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Các món tráng miệng của sự lựa chọn của bạn

(Les desserts au choix)

(The desserts of your choice)

Kẹo mềm sô cô la mâm xôi ấm với coulis xoài

(Fondant tiède chocolat framboises et son coulis à la mangue)

(Warm raspberry chocolate fondant with mango coulis)

Apple tart với sữa trứng

(Tarte fine aux pommes, crème anglaise)

(Apple tart with custard)

Bộ ba verrines: niềm đam mê panacotta, sau tám và táo vỡ vụn

(Trilogie de verrines : panacotta passion, after eight et crumble pomme)

(Trilogy of verrines: panacotta passion, after eight and apple crumble)

Menu này được làm cho tối thiểu 8 người

(Ce menu est réalisé pour 8 personnes minimum)

(This menu is made for 8 people minimum)

Khai vị:

(Apéritif:)

(Aperitif:)

Bánh mì kẹp thịt mini

(Mini-burger)

(Mini burger)

Blinis kem cá hồi hun khói

(Blinis crème de saumon fumé)

(Blinis cream of smoked salmon)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Tiệc buffet lạnh:

(Buffet froid:)

(Cold buffet:)

Bánh nhân thịt "World Championship 2016" (thịt lợn và thịt lợn vịt trang trại)

(Pâté en croûte « Championnat du monde 2016 » (veau et porc fermier foie gras de canard))

(Meat-paste pie "World Championship 2016" (veal and farm pork duck foie gras))

 

Terrine của cá hồi và sò điệp, sốt tartar

(Terrine de saumon et Saint jacques, sauce tartare)

(Terrine of salmon and scallops, tartar sauce)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư, Nhuyễn thể)

Carpaccio của cà chua cũ (cà chua dứa, cà chua xanh, ...), vinaigrette balsamic

(Carpaccio de tomates anciennes (tomates ananas, tomates vertes,…), vinaigrette balsamico)

(Carpaccio of old tomatoes (pineapple tomatoes, green tomatoes, ...), balsamic vinaigrette)

Salad xà lách rau với húng quế và mozzarella

(Salade de perles de légumes au basilic et billes de mozzarella)

(Vegetable pearl salad with basil and mozzarella balls)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Nước sốt gia cầm lạnh Meaux mù tạt

(Chaud froid de volaille sauce moutarde de Meaux)

(Hot cold poultry sauce Meaux mustard)

Lát đá nướng và gia vị của nó

(Tranche de roastbeef et ses condiments)

(Slice of roastbeef and its condiments)

Mesclun salad và bánh mì

(Salade de mesclun et ses croûtons)

(Mesclun salad and croutons)

Penne salsa với pesto

(Salsa de penne au pistou)

(Penne salsa with pesto)

Tráng miệng buffet:

(Buffet de desserts:)

(Dessert buffet:)

Xiên trái cây tươi

(Brochette de fruits frais)

(Fresh fruit skewer)

Bánh tart sô cô la

(Tartelette chocolat caramel)

(Caramel chocolate tartlet)

Các loại macaroons

(Assortiment de macarons)

(Assortment of macaroons)

Trái cây panacotta đỏ

(Verrine panacotta fruits rouges)

(Red fruit panacotta verrine)

Xiên dâu / sô cô la

(Brochette de fraise / chocolat)

(Strawberry / chocolate skewer)

Bánh tart chanh

(Tartelette citron)

(Lemon tartlet)

Các loại tôn giáo nhỏ

(Assortiments de mini religieuses)

(Mini religious assortments)

Verrine panacotta trái cây kỳ lạ

(Verrine panacotta fruits exotiques)

(Verrine panacotta exotic fruits)

Tiệc buffet mùa hè:

(Buffet d été:)

(Summer buffet:)

Carpaccio của cà chua cổ balsamic vinaigrette

(Carpaccio de tomates anciennes vinaigrette balsamique)

(Carpaccio of ancient tomatoes balsamic vinaigrette)

Penne salsa và húng quế pesto

(Salsa de penne à l'italienne et pesto basilic)

(Italian penne salsa and pesto basil)

Pie "Giải vô địch thế giới 2016"

(Pâté en croûte « Championnat du monde 2016 »)

(Meat-paste pie "World Championship 2016")

Salad rau và feta kiểu Hy Lạp

(Salade de légumes et féta à la Grecque)

(Vegetable salad and feta Greek style)

Bó hoa mesclun, parmesan, croutons, vinaigrette

(Bouquet de mesclun, parmesan, croûtons, vinaigrette)

(Bouquet of mesclun, parmesan, croutons, vinaigrette)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Saffron tabbouleh, tôm và ớt

(Taboulé safran, crevettes et poivrons)

(Saffron tabbouleh, shrimps and peppers)

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác)

Quạt măng tây xanh với sốt tartar

(Eventail d'asperges vertes sauce tartare)

(Fan of green asparagus with tartar sauce)

Món ăn nóng (không bắt buộc):

(Plat chaud (au choix):)

(Hot dish (optional):)

Lát phi lê giả với sốt béarnaise

(Tranche de faux filet sauce béarnaise)

(Slice of fake fillet with béarnaise sauce)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Phi lê thanh à la plancha virgin

(Filet de bar à la plancha sauce vierge)

(Fillet of bar à la plancha virgin sauce)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Gà xiên với cà ri

(Brochette de poulet au curry)

(Chicken skewer with curry)

Các toppings (2 để chọn):

(Les garnitures (2 au choix):)

(The toppings (2 to choose):)

Khoai tây mới

(Pommes nouvelles en persillade)

(New potatoes in persillade)

Rau muống

(Fricassée de légumes)

(Vegetable fricassee)

Cà rốt xào với thì là

(Poêlée de carottes au cumin)

(Seared carrots with cumin)

Gạo Basmati với hạnh nhân

(Riz basmati aux amandes)

(Basmati rice with almonds)

Cocktail tự chọn châu Á:

(Cocktail buffet Asiatique:)

(Asian buffet cocktail:)

Tartar verrine với hai kem chua cá hồi

(Verrine tartare aux deux saumons crème acidulée)

(Tartar verrine with two salmon sour cream)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Samossa với rau sốt cay

(Samossa aux légumes sauce épicée)

(Samossa with spicy sauce vegetables)

Chả giò gà với nước tương

(Nems de poulet sauce soya)

(Chicken spring rolls with soy sauce)

  (Đồ có thể dị ứng: Đậu nành)

Bánh mì kẹp thịt nhỏ, thịt xông khói và phô mai

(Petit burger boeuf, bacon et fromage)

(Small beef burger, bacon and cheese)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Basilpacho cà chua

(Gaspacho tomate basilic)

(Basil tomato gazpacho)

Bơ, tôm và đậu phộng verrine

(Verrine avocat, crevettes et cacahuètes)

(Avocado, shrimp and peanuts verrine)

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác)

Món ăn nóng:

(Plat chaud:)

(Hot dish:)

Bar filet với sả và hạt tiêu Thái

(Filet de bar à la citronnelle et piment Thaï)

(Bar filet with lemongrass and Thai pepper)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Thịt bò phi lê trong nước sốt bordelaise vỏ

(Filet de bœuf en croûte sauce bordelaise)

(Beef fillet in a crust bordelaise sauce)

Fricassee của rau với fleur de sel

(Fricassée de légumes à la fleur de sel)

(Fricassee of vegetables with french sea salt)

Gạo Quảng Đông

(Riz cantonais)

(Cantonese rice)

Tráng miệng buffet (tiếp theo):

(Buffet de desserts (suite):)

(Dessert buffet (continued):)

Đĩa phô mai từ Michelin (St Point, Gex blue, phô mai Comté, giỏ bánh mì)

(Plateau de fromages de chez Michelin (St Point, bleu de Gex, Comté affiné, corbeille de pain))

(Cheese platter from Michelin (St Point, Gex blue, Comté cheese, basket of bread))

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Kem vani dâu tây truyền thống

(Traditionnel fraisier crème vanille)

(Traditional strawberry vanilla cream)

Những ví dụ về các bộ đệm được thực hiện cho tối thiểu 20 người

(Ces exemples de buffets sont confectionnés pour 20 personnes minimum)

(These examples of buffets are made for 20 people minimum)

Chúng tôi thực hiện mọi nỗ lực để đảm bảo rằng sự kiện của bạn đáp ứng mong đợi của bạn. Ngoài ra, chúng tôi thường phải tùy chỉnh các đề xuất của chúng tôi theo yêu cầu. Dưới đây là một ví dụ về thực đơn tiệc

(Nous mettons tout en oeuvre pour que votre événement soit à la hauteur de vos attentes. Aussi, nous sommes souvent amenés à personnaliser nos propositions en fonction des demandes. Ci-dessous un exemple de menu de fête)

(We make every effort to ensure that your event meets your expectations. Also, we often have to customize our proposals according to requests. Below is an example of a party menu)

Khối vịt foie gras, trên bánh mì brioche và thạch xoài

(Cube de foie gras de canard, sur pain brioché et sa gelée de mangue)

(Cube of duck foie gras, on brioche bread and mango jelly)

Sò điệp trong vỏ của nó, chỉ cần nấu với cà ri

(Noix de Saint-Jacques bretonne dans sa coquille, juste cuite au curry)

(Scallops in its shell, just cooked with curry)

  (Đồ có thể dị ứng: Nhuyễn thể)

Limousin thịt bò phi lê, sốt morel, khoai tây nghiền với rau thơm, rau chân vịt

(Filet de boeuf du Limousin, sauce aux morilles, pommes écrasées aux herbes, fondue d'épinard)

(Limousin beef fillet, morel sauce, crushed potatoes with herbs, spinach fondue)

Các loại phô mai của Mister Michelin, bánh mì ngũ cốc

(Les fromages de Monsieur Michelin, pain aux céréales)

(The cheeses of Mister Michelin, cereal bread)

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Món ngon hoặc món tráng miệng của sự lựa chọn của bạn

(Les délices sucrés ou dessert au choix)

(Sweet delicacies or dessert of your choice)

Menu này được làm cho tối thiểu 8 người

(Ce menu est réalisé pour 8 personnes minimum)

(This menu is made for 8 people minimum)

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?