eRESTAURANT NFC

• Xem trình đơn
• Thông tin
• Lỗi dịch thuật?
• Giúp đỡ

Bạn cần thêm thông tin?

• A La carte menu
• 30 phút Kinh doanh: Bữa trưa được thiết kế bởi Chef de Cuisine
• Thực đơn bữa trưa
• Thực đơn bữa tối

A La carte menu

Người mới bắt đầu

• Bộ ba cá hồi hun khói

  (21.00 CHF) (577500 ₫)

• Salad phô mai dê ấm

  (17.50 CHF) (481250 ₫)

• Lựa chọn salad Caesar: thịt gà, tôm hoặc cá hồi

  (14.00 CHF) (385000 ₫)

• Gourmet hun khói vịt & foie gras shavings

  (20.50 CHF) (563750 ₫)

• Trứng cá muối với hương thì là và vụn parmesan

  (14.00 CHF) (385000 ₫)

• Trứng hoàn hảo trên một loại kem đậu có hương vị chorizo

  (14.00 CHF) (385000 ₫)

Các món súp

• Súp kem bí ngô

  (11.50 CHF) (316250 ₫)

• Kem nấm & ức vịt hun khói

  (11.50 CHF) (316250 ₫)

Ăn chay

• Bánh tart rau

  (22.50 CHF) (618750 ₫)

Pasta & risotto

• Tagliatelle tươi với kem, nấm và thịt gia cầm

  (26.50 CHF) (728750 ₫)

• Rau hoặc tôm hoặc gia cầm

  (26.50 CHF) (728750 ₫)

• Tortellini cá hồi & chốt, kem thì là

  (26.50 CHF) (728750 ₫)

Thịt

• Rump bít tết với nước sốt whisky, bí ngô êm dịu & hodgepodge vườn

  (38.00 CHF) (1045000 ₫)

• Warwick Burger - Thịt bò Aubrac, hành tây nướng, sốt thịt nướng & khoai tây chiên cỡ King

  (28.00 CHF) (770000 ₫)

• Tối thượng của guinea, thịt xông khói giòn & bí ngô ngọt

  (29.00 CHF) (797500 ₫)

• Nguồn gốc các loại thịt của chúng tôi: Thụy Sĩ, Pháp, New Zealand

Con cá

• Cá rô tươi được ướp trong chanh và bơ mùi tây, khoai tây chiên King Size, cao răng & nước sốt rau xanh trộn

  (37.00 CHF) (1017500 ₫)

• Pike-perch phi lê trên đậu lăng "Sauverny" và rau theo mùa hấp

  (29.00 CHF) (797500 ₫)

• Jura cá hồi bít tết, khoai tây mousseline & cải xoong xoáy

  (32.00 CHF) (880000 ₫)

• Cá tuyết & khoai tây chiên, khoai tây chiên cỡ King, sốt tartar, rau xanh trộn

  (24.50 CHF) (673750 ₫)

• Nguồn gốc của cá: Atlantic, Scotland, Pháp, Argentina, Estonia

Tim đột quỵ

• Cobb Salad

  (21.00 CHF) (577500 ₫)

Món ăn đặc trưng

• Slate từ phòng hút thuốc của chúng tôi

  (26.00 CHF) (715000 ₫)

Khay tráng miệng nhỏ

• Món tráng miệng nhỏ bạn chọn

  (4.00 CHF) (110000 ₫)

30 phút Kinh doanh: Bữa trưa được thiết kế bởi Chef de Cuisine

30 phút Kinh doanh: Ăn chay 35CHF

• Kem bí ngô

• Tome của Vaud tẩm bột & hương vị với nấm cục

• Đậu phụ patty với tương ớt

• bánh táo vụn

• Thịt lợn om rau má, khoai tây nghệ Espuma & bó cà chua rang

30 phút Kinh doanh: Thịt 35CHF

• Tôm hùm bisque

  (35.00 CHF) (962500 ₫)

• Tome Vaudoise tẩm bột & hương vị với nấm cục

• Capon cuộn nhồi với morels & cardoon gratin

• Opera & sữa trứng

30 phút kinh doanh: Cá 35CHF

• Tôm hùm bisque

• Tome Vaudoise tẩm bột & hương vị với nấm cục

• Monkfish Navarin với rau nhỏ

• Opera & sữa trứng

Thực đơn bữa trưa

Thực đơn 1 món 21CHF

• Thực đơn 1 món chính (Cá hoặc thịt)

  (21.00 CHF) (577500 ₫)

Thực đơn 2 món 30CHF

• Người khởi xướng trong ngày + món chính (cá hoặc thịt)

  (30.00 CHF) (825000 ₫)

Thực đơn 3 món 35CHF

• Khởi đầu ngày + món chính (cá hoặc thịt) + 2 món tráng miệng nhỏ

  (35.00 CHF) (962500 ₫)

Thực đơn thứ hai

• Người khởi xướng

• Bướm biển

  (21.00 CHF) (577500 ₫)

• Miếng bánh với bơ thơm, bánh bao khoai tây trong dầu ô liu

• Thịt cừu mềm, rau hầm

Thực đơn thứ ba

• Người khởi xướng

• Redfish phi lê & cardoon gratin

  (21.00 CHF) (577500 ₫)

• Cá ngừ nướng trên samphin và gạo đen vinaigrette cà chua

• Guinea thượng hạng trên rau mùa xuân và nước ép thảo dược

Thực đơn thứ tư

• Người khởi xướng

• Bò bít tết với sốt chorizo

  (21.00 CHF) (577500 ₫)

• Phi lê cá chiên áp chảo trên bánh flan cà tím và coulis đỏ

• Cà rốt thịt bò với hành lá

Thực đơn thứ năm

• Người khởi xướng

• Bít tết cá ngừ nướng

  (21.00 CHF) (577500 ₫)

• Xiên cá hồi và sò điệp với coulis gia vị và arancini

• Osso Bucco, rau mùi tây và nghệ tây risotto

Thực đơn thứ sáu

• Người khởi xướng

• Gà nướng với nấm đen

• Phi lê cá hồi luộc

  (21.00 CHF) (577500 ₫)

• Huy chương Monkfish ướp trong ô liu và các loại thảo mộc, Polenta patty

• Rump bít tết, hẹ kẹo trong nước sốt rượu vang đỏ

Thực đơn bữa tối

Thực đơn bữa tối - Món khai vị

• Trứng cá muối trong vụn

Thực đơn bữa tối - Chính

• Pike-perch, clementine tươi & cumin risotto

Thực đơn bữa tối - Tráng miệng

• Bánh phô mai xoài

Bộ ba cá hồi hun khói

(Trilogie de saumon fumé maison)

(自製煙熏三文魚三部曲)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Salad phô mai dê ấm

(Salade de chèvre chaud)

(溫暖的山羊奶酪沙拉)

Giá :

17.50 CHF (481250 ₫)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Lựa chọn salad Caesar: thịt gà, tôm hoặc cá hồi

(Salade César au choix : poulet, crevettes ou saumon)

(凱撒沙拉的選擇：雞肉，蝦或三文魚)

  (Đồ có thể dị ứng: Động vật giáp xác, Chòm sao song ngư)

Gourmet hun khói vịt & foie gras shavings

(Gourmandise de magret fumé & copeaux de terrine de foie gras)

(美食煙熏鴨和鵝肝屑)

Trứng cá muối với hương thì là và vụn parmesan

(Caviar d’aubergine aux saveurs de cumin et crumble parmesan)

(孜然味和帕瑪森碎的茄子魚子醬)

Trứng hoàn hảo trên một loại kem đậu có hương vị chorizo

(Œuf parfait sur crème de petits pois, parfumé au chorizo)

(完美的雞蛋配以香腸調味的豌豆奶油)

Súp kem bí ngô

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油湯)

Kem nấm & ức vịt hun khói

(Crème de champignons & magret fumé)

(奶油蘑菇和煙熏鴨胸)

Giá :

11.50 CHF (316250 ₫)

 

Bánh tart rau

(Tarte fine de légumes)

(優質蔬菜t)

Giá :

22.50 CHF (618750 ₫)

 

Tagliatelle tươi với kem, nấm và thịt gia cầm

(Tagliatelles fraîches à la crème, champignon et volaille)

(奶油，蘑菇和家禽的新鮮意大利麵條)

Rau hoặc tôm hoặc gia cầm

(Risotto de légumes ou crevettes ou volaille)

(蔬菜或蝦或家禽燴飯)

Giá :

26.50 CHF (728750 ₫)

 

Tortellini cá hồi & chốt, kem thì là

(Tortellini de saumon & ses goujonnettes, crème à l’aneth)

(三文魚餃子和木釘，蒔蘿奶油)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Rump bít tết với nước sốt whisky, bí ngô êm dịu & hodgepodge vườn

(Pavé de rumsteak sauce whisky, moelleux de potiron & méli-mélo du jardin)

(威士忌牛排配威士忌醬，醇厚的南瓜和花園大雜燴)

Giá :

38.00 CHF (1045000 ₫)

 

Warwick Burger - Thịt bò Aubrac, hành tây nướng, sốt thịt nướng & khoai tây chiên cỡ King

(Warwick Burger - Boeuf d’Aubrac, oignons grillés, sauce barbecue & frites King Size)

(沃里克漢堡-奧伯拉克牛肉，烤洋蔥，燒烤醬和特大號薯條)

Tối thượng của guinea, thịt xông khói giòn & bí ngô ngọt

(Suprême de pintade forestière, crispy bacon & moelleux de potiron)

(至尊珍珠雞，香脆培根和甜南瓜)

Nguồn gốc các loại thịt của chúng tôi: Thụy Sĩ, Pháp, New Zealand

(Origine de nos viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande)

(我們的肉的起源：瑞士，法國，新西蘭)

Cá rô tươi được ướp trong chanh và bơ mùi tây, khoai tây chiên King Size, cao răng & nước sốt rau xanh trộn

(Perches fraîches poêlées au beurre citronné et persillé, frites King Size, sauce tartare & mesclun)

(檸檬和歐芹黃油，特大號薯條，牙垢和混合蔬菜醬烤的新鮮鱸魚)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Pike-perch phi lê trên đậu lăng "Sauverny" và rau theo mùa hấp

(Filet de sandre sur lentilles « Sauverny » & étuvée de légumes de saison)

(“ Sauverny”小扁豆和蒸時令蔬菜的鱸魚魚片)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Jura cá hồi bít tết, khoai tây mousseline & cải xoong xoáy

(Pavé de truite du Jura, mousseline de patate douce & tourbillon de cresson)

(朱拉鱒魚牛排，地瓜蛋捲和豆瓣漩渦)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Cá tuyết & khoai tây chiên, khoai tây chiên cỡ King, sốt tartar, rau xanh trộn

(Fish & Chips de cabillaud, frites King Size, sauce tartare, mesclun)

(鱈魚和薯條，特大號薯條，塔塔醬，混合蔬菜)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Nguồn gốc của cá: Atlantic, Scotland, Pháp, Argentina, Estonia

(Origine des poissons : Atlantique, Ecosse, France, Argentine, Estonie)

(魚的起源：大西洋，蘇格蘭，法國，阿根廷，愛沙尼亞)

Cobb Salad

(Salade Cobb)

(科布色拉)

  (Đồ có thể dị ứng: Trứng, Sữa)

Slate từ phòng hút thuốc của chúng tôi

(Ardoise de notre Fumoir)

(我們吸煙室的石板)

Món tráng miệng nhỏ bạn chọn

(Mini dessert au choix)

(您選擇的迷你甜點)

Kem bí ngô

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Sữa)

Tome của Vaud tẩm bột & hương vị với nấm cục

(Caviar d’aubergine en crumble)

(沃州之書麵包屑和松露調味)

 

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten, Sữa)

Đậu phụ patty với tương ớt

(Œuf parfait sur crème de petits pois)

(番茄醬酸辣豆腐小餡餅)

 

bánh táo vụn

(Délice aux 3 chocolats)

(蘋果弄碎)

  (Đồ có thể dị ứng: Gluten)

Thịt lợn om rau má, khoai tây nghệ Espuma & bó cà chua rang

(Joue de porc braisée, espuma de pommes de terre au curcuma & grappe de tomates rôties)

(紅燒豬肉麵頰，薑黃土豆蒸肉和一堆烤番茄)

Tôm hùm bisque

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

Tome Vaudoise tẩm bột & hương vị với nấm cục

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Capon cuộn nhồi với morels & cardoon gratin

(La bouchée de bœuf)

(卡彭卷裝羊肚菌和菜籽焗烤)

Opera & sữa trứng

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Tôm hùm bisque

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Tome Vaudoise tẩm bột & hương vị với nấm cục

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Monkfish Navarin với rau nhỏ

(Sandre & fraîcheur de clémentine)

(安康魚Navarin與小蔬菜)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Opera & sữa trứng

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Thực đơn 1 món chính (Cá hoặc thịt)

(Menu 1 plat principal (Poisson ou viande))

(菜單1主菜（魚或肉）)

Người khởi xướng trong ngày + món chính (cá hoặc thịt)

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande))

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）)

Khởi đầu ngày + món chính (cá hoặc thịt) + 2 món tráng miệng nhỏ

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande) + 2 mini desserts)

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）+ 2個迷你甜點)

Người khởi xướng

(Entrée)

(起動機)

Bướm biển

(Daurade papillon)

(海鯛蝴蝶)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Miếng bánh với bơ thơm, bánh bao khoai tây trong dầu ô liu

(Tronçon de turbot au beurre parfumé citron vert, quenelle de pommes de terre à l'huile d'olive)

(一塊比目魚加石灰香黃油，橄欖油中的土豆餃子)

Thịt cừu mềm, rau hầm

(Souris d'agneau fondante, étuvées de légumes à l'ancienne)

(光滑的羊腿，燉蔬菜)

Người khởi xướng

(Entrée)

(起動機)

Redfish phi lê & cardoon gratin

(Filet de sébaste & gratin de cardons )

(紅魚片和菜豆焗烤)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Cá ngừ nướng trên samphin và gạo đen vinaigrette cà chua

(Tataki de thon grillé sur salicorne et riz noir vinaigrette de tomates séchées)

(烤金槍魚tataki上的香波和黑米幹的番茄油醋汁)

Guinea thượng hạng trên rau mùa xuân và nước ép thảo dược

(Suprême de pintade sur printanière de légumes et jus aux herbes)

(珍珠雞至尊適用於春季蔬菜和草藥汁)

Người khởi xướng

(Entrée)

(起動機)

Bò bít tết với sốt chorizo

(Pavé de cabillaud sauce chorizo )

(鱈魚牛排配香腸醬)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Phi lê cá chiên áp chảo trên bánh flan cà tím và coulis đỏ

(Filet de sébaste poêlé sur flan d'aubergine et coulis rouge)

(茄子果餡餅和紅花栗子煎紅魚片)

Cà rốt thịt bò với hành lá

(Boeuf carottes aux cebettes)

(蔥牛肉牛肉)

Người khởi xướng

(Entrée)

(起動機)

Bít tết cá ngừ nướng

(Pavé de thon grillé )

(烤金槍魚牛排)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Xiên cá hồi và sò điệp với coulis gia vị và arancini

(Brochette de saumon et saint-jacques au coulis d'épices et arancini)

(鮭魚和扇貝串配香料和古蘭經)

Osso Bucco, rau mùi tây và nghệ tây risotto

(Osso Bucco, persillade d'agrumes et risotto safran)

(Osso Bucco，柑橘歐芹和藏紅花燴飯)

Người khởi xướng

(Entrée)

(起動機)

Gà nướng với nấm đen

(Wok de volaille aux champignons noirs)

(黑蘑菇雞肉鍋)

Phi lê cá hồi luộc

(Filet de truite poché )

(水煮的鱒魚片)

  (Đồ có thể dị ứng: Chòm sao song ngư)

Huy chương Monkfish ướp trong ô liu và các loại thảo mộc, Polenta patty

(Médaillons de lotte marinés aux olives et aromates, galette de polenta)

(用橄欖和香草，玉米粥小餡餅醃製的安康魚紀念章)

Rump bít tết, hẹ kẹo trong nước sốt rượu vang đỏ

(Pavé de rumsteck, échalotes confites sauce au vin rouge)

(臀部牛排，紅酒汁蜜餞蔥)

Trứng cá muối trong vụn

(Caviar d’aubergine en crumble)

(崩潰的茄子魚子醬)

Pike-perch, clementine tươi & cumin risotto

(Pavé de sandre, fraîcheur de clémentine & risotto au cumin)

(派克鱸魚，柑桔新鮮度和小茴香燴飯)

Bánh phô mai xoài

(Délice aux 3 chocolats)

(芒果芝士蛋糕)

Thực đơn trong ngày

Lỗi dịch thuật?