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• 菜单€30（含）

菜单€30（含）

条目

• 鹅肝，洋葱酸辣酱和干水果

• 椰子炖饭圣雅克，芦笋，青酱，巴马

• 8牡蛎“Marennes的”奥莱龙 的“皆伐”校准＃3

• 羊肉馅饼和百里香温暖的

• 冬瓜和火腿薄片，芝麻菜和新鲜的覆盆子

• 三明治（香肠或merguez）

  (3.50 €)

盘

• 牛柳羊肚菌奶油

• 紅燒羊肉與百里香

• 猪里脊肉与茴香confit

• 鱈魚和紅色的小辣椒醬兩種方式

• 墨魚炒土豆和香菜

甜点

• 脆饼，panacotta波旁香草和红色水果。

• 马卡龙“战栗后八”

• 新鲜水果在索泰尔纳

• 梅尔巴障碍物

• 手指脆脆的巧克力

补充

• 奶酪板

鹅肝，洋葱酸辣酱和干水果

(Foie Gras Mi- cuit, chutney d’Oignon et Fruits sec)

椰子炖饭圣雅克，芦笋，青酱，巴马

(Risotto de Noix de Saint Jacques, aux Asperges, Pesto, Parmesan)

8牡蛎“Marennes的”奥莱龙 的“皆伐”校准＃3

(8 Huitres de "Marennes Oléron", appellation "Fine de Clair", N°3)

羊肉馅饼和百里香温暖的

(Petit Pâté D’agneau Tiède et Son jus au Thym)

冬瓜和火腿薄片，芝麻菜和新鲜的覆盆子

(Carpaccio de Melon et Jambon de Pays, Roquette et Framboise Fraiche)

三明治（香肠或merguez）

(sandwich (saucisses ou merguez ))

  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物)

牛柳羊肚菌奶油

(Filet de Bœuf Crème de Morilles)

紅燒羊肉與百里香

(Souris d’Agneaux Braisé au Thym)

猪里脊肉与茴香confit

(Mignon de Porc Confit au Fenouil)

鱈魚和紅色的小辣椒醬兩種方式

(Cabillaud en Deux Façons et son coulis de Piquillos)

墨魚炒土豆和香菜

(Fricassé de Seiche et Pomme de terre en Persillade)

脆饼，panacotta波旁香草和红色水果。

(Sablé Breton, Panacotta à la Vanille Bourbon et ces Fruits Rouges.)

马卡龙“战栗后八”

(Macaron "Frisson After Eight")

新鲜水果在索泰尔纳

(Fruits Frais au Sauternes)

梅尔巴障碍物

(Indémodable Fraise Melba)

手指脆脆的巧克力

(Finger Croustillant au Chocolat)

奶酪板

(Assiette de Fromage)

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事件

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