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文章

后院

• 在罗马makis茄子

  (10.00 €)

• 鳄梨我们的路

  (12.00 €)

• 真正的蜂蜜热Chavignol山羊奶酪

  (13.00 €)

• 脾气暴躁的“白城市”

  (11.00 €)

• 大理石沙锅羊肉和茄子帕尔马大衣

  (11.00 €)

• 安达卢西亚西班牙凉菜汤与

  (11.00 €)

• 巴西沙拉

  (13.00 €)

• 的Salade“塔克”

  (14.00 €)

• 沙拉的“美食”香醋

  (14.00 €)

• 高原“风土巴斯克”

  (20.00 €)

向海

• 海鲜拼盘2人

  (50.00 €)

• 6牡蛎Marennes的奥莱龙特刊3

  (12.00 €)

• 9牡蛎Marennes的奥莱龙特刊3

  (16.00 €)

• 12牡蛎Marennes的奥莱龙特刊3

  (21.00 €)

• 串的“Romesco”烤小龙虾

  (20.00 €)

• 房子鱼带汤蒜香和rouille的

  (10.00 €)

• 炒虾尾，淡奶油和香菜

  (17.00 €)

• 腌制用的小鯷鱼香蒜

  (10.00 €)

• 三部曲腌制生鱼

  (18.00 €)

• 腌料Sicilienne薄片马拉松

  (17.00 €)

• 大蒜蛋黄酱海螺板

  (10.00 €)

• 模具“白宫”

  (12.00 €)

碗碟

鱼

• 与西班牙的烤鱿鱼

  (20.00 €)

• 鲑鱼牛排，香草和橄榄油腌制

  (16.00 €)

• 鳊鱼，大蒜，地中海风格

  (18.00 €)

• 漆唯一与柠檬奶油

  (29.00 €)

• 跑马灯酒吧小号新鲜茴香

  (19.00 €)

• 音电网steack，卤汁“雪城”

  (24.00 €)

肉类

• 葱烤牛排原料

  (25.00 €)

• 1/4，普罗旺斯腌料FERMIER布莱

  (15.00 €)

• 菲力的贝夫

  (26.00 €)

• 其脂肪中熟鸭胸

  (21.00 €)

• 肋排“维莱特”，2人（至少1公斤）

  (52.00 €)

• 三肉串烧安达卢西亚

  (25.00 €)

• 腌制牛肉印章“妈妈”

  (23.00 €)

• 选择你的酱油：

• 选择您的填充：

菜单

白宫菜单

• 鱼汤或房子沙锅羊肉和茄子的帕尔马大衣或铎牡蛎和虾+ 烤牛排，葱头原料或1/4鸡农夫和他的无忧无虑蛋黄酱或西班牙塞什+ 福吉，金万利蛋羹或提拉米苏或冰糕

  (30.00 €)

池菜单（午餐只）

• 沙拉“阿卡普尔科”小克萨迪亚斯或香蒜或腌制凤尾鱼安达卢西亚西班牙凉菜汤+ 每日或蚌“白宫”标签或烤，葱黄油融化+ cajeta或椰子冰糕

  (17.00 €)

儿童菜单

• 小片鲑鱼或鸡肉炸+ 红烧马铃薯薯条或+ 冰或巧克力慕斯

  (8.00 €)

厨师的特色

• 锈墨鱼Sétoise

  (20.00 €)

• 鲑鱼烤山羊粪

  (23.00 €)

• 葡萄干和软糖土豆的鸡的tagine

  (18.00 €)

• 素食美食板

  (16.00 €)

• 鳕鱼片与蔬菜花瓣Papillote

  (21.00 €)

• 的保存柠檬鲷的tagine

  (20.00 €)

• 串安康鱼和塞拉诺couili​​s的piquillos的巴斯克

  (25.00 €)

在罗马makis茄子

(Makis d'aubergines à la romaine)

鳄梨我们的路

(Guacamole à notre façon)

真正的蜂蜜热Chavignol山羊奶酪

(Véritable crottin de Chavignol chaud au miel)

脾气暴躁的“白城市”

(Croustillant de la 'Ville Blanche')

大理石沙锅羊肉和茄子帕尔马大衣

(Terrine marbrée d'agneau et aubergine en manteau de Parme)

安达卢西亚西班牙凉菜汤与

(Gaspacho à l'andalouse)

巴西沙拉

(Salade brésilienne)

的Salade“塔克”

(Salade 'Taco')

沙拉的“美食”香醋

(Salade 'gourmande' balsamique)

高原“风土巴斯克”

(Plateau 'Terroir Basque')

海鲜拼盘2人

(Plateau de fruits de mer pour 2 personnes)

6牡蛎Marennes的奥莱龙特刊3

(6 Huîtres spéciales Marennes Oléron numéro 3)

9牡蛎Marennes的奥莱龙特刊3

(9 Huîtres spéciales Marennes Oléron numéro 3)

12牡蛎Marennes的奥莱龙特刊3

(12 Huîtres spéciales Marennes Oléron numéro 3)

串的“Romesco”烤小龙虾

(Brochette de langoustines grillées 'Romesco')

房子鱼带汤蒜香和rouille的

(Soupe de poissons maison, croûtons et rouille)

炒虾尾，淡奶油和香菜

(Beignets de queues de langoustines, crème légère à la coriandre)

腌制用的小鯷鱼香蒜

(Petits anchois marinés au pistou)

三部曲腌制生鱼

(Trilogie crue de poissons marinés)

腌料Sicilienne薄片马拉松

(Carpaccio de thon en marinade sicilienne)

大蒜蛋黄酱海螺板

(Assiette de bulots à l'aioli)

模具“白宫”

(Moules 'Maison blanche')

与西班牙的烤鱿鱼

(Seiche grillée à l'espagnole)

鲑鱼牛排，香草和橄榄油腌制

(Darne de saumon, marinade aux herbes et huile d'olive)

鳊鱼，大蒜，地中海风格

(Dorade à l'ail, façon méditerranéenne)

漆唯一与柠檬奶油

(Sole laquée au beurre citronné)

跑马灯酒吧小号新鲜茴香

(Bar farci au fenouil frais)

音电网steack，卤汁“雪城”

(Steack de thon grillé, marinade 'Syracuse')

葱烤牛排原料

(L'entrecôte grillée aux échalotes crues)

1/4，普罗旺斯腌料FERMIER布莱

(1/4 de poulet fermier, marinade provençale)

菲力的贝夫

(Filet de boeuf)

其脂肪中熟鸭胸

(Magret de canard cuit sur sa graisse)

肋排“维莱特”，2人（至少1公斤）

(Côte de boeuf 'villette' pour 2 personnes ( 1 kg minimum ))

三肉串烧安达卢西亚

(Brochette andalouse aux trois viandes)

腌制牛肉印章“妈妈”

(Côte de veau marinée 'Mamma')

选择你的酱油：

(Choisissez votre sauce :)

选择您的填充：

(Choisissez votre garniture :)

鱼汤或房子沙锅羊肉和茄子的帕尔马大衣或铎牡蛎和虾+ 烤牛排，葱头原料或1/4鸡农夫和他的无忧无虑蛋黄酱或西班牙塞什+ 福吉，金万利蛋羹或提拉米苏或冰糕

(Soupe de poisson maison ou Terrine d'agneau et aubergine en manteau de Parme ou Duo d'huîtres et langoustines +
Entrecôte grillée, aux échalotes crues ou 1/4 de poulet fermier et sa béarnaise sans souci ou Seiche à l'espagnole +
Fondant au chocolat, crème anglaise au Grand marnier ou Tiramisu ou Sorbet)

沙拉“阿卡普尔科”小克萨迪亚斯或香蒜或腌制凤尾鱼安达卢西亚西班牙凉菜汤+ 每日或蚌“白宫”标签或烤，葱黄油融化+ cajeta或椰子冰糕

(Salade 'Acapulco' aux quesadillas ou Petits anchois marinés au pistou ou Gaspacho à l'andalouse +
Le plat du jour ou Les moules 'Maison Blanche' ou L'onglet grillé, fondue d'échalote au beurre +
Cajeta coco ou Sorbet)

小片鲑鱼或鸡肉炸+ 红烧马铃薯薯条或+ 冰或巧克力慕斯

(Petit pavé de saumon ou Escalope de poulet +
Pomme braisée ou Frites +
Glace ou Mousse au chocolat)

锈墨鱼Sétoise

(Rouille de seiche à la Sétoise)

鲑鱼烤山羊粪

(Le saumon rôti au crottin de chèvre)

葡萄干和软糖土豆的鸡的tagine

(Tajine de poulet aux raisins et pommes fondantes)

素食美食板

(L'assiette gourmande végétarienne)

鳕鱼片与蔬菜花瓣Papillote

(Papillotte de dos de cabillaud aux pétales de légumes)

的保存柠檬鲷的tagine

(Tajine de dorade aux citrons confits)

串安康鱼和塞拉诺couili​​s的piquillos的巴斯克

(Brochette de lotte et Serrano, couilis de piquillos basquaise)

当日菜单

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