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• 菜单18€
• 菜单16€
• 菜单€26.50
• 菜单中的“母亲”€32
• 首发
• 热菜
• 甜品

菜单18€

（仅午餐 - 除了周末，节假日和灯的节日）

• 前菜，主菜和甜点

  (18.00 €)

起动选择：

• 一天中的起动器

• Crudités沙拉，切片鸡蛋有机农夫

主要课程可供选择：

• 水煮香肠红酒汁，煮土豆

• 鸡肝蛋糕

• 一天的菜

甜点心

• 糕点“自制”菜单中选择

菜单16€

（只午餐 - 除了周末，节假日及灯光节）

• 入门+主菜或主菜+甜点

  (16.00 €)

入门选择

• 一天中的起动器

• Crudités沙拉，切片鸡蛋有机农夫

主要课程选择

• 水煮香肠红酒汁，煮土豆

• 鸡肝蛋糕

• 一天的菜

甜点心

• 糕点“自制”菜单中选择

菜单€26.50

入门选择

• 仿古陶罐与鸡肝

• 里昂沙拉，鸡蛋小牛有机农夫

• 鸡肝饼番茄coulis

• 烤面包，蜂蜜和百里香圣Marcellin沙拉

主要课程选择

• 切牛肉肾脏酱贝西“水稻抓饭”

• 香肠芥末酱“焗”

• 牛肉片（160克），葱酱«焗多菲»这块

• 黑布丁两个苹果

甜品选择

• 糕点“自制”从卡选择

菜单中的“母亲”€32

入门

• 朝鲜蓟与鹅肝

主菜

• 梭子鱼奶汁的Quenelle，“白汁蘑菇与巴黎”

• 还是“酱油小龙虾”额外2€

甜点心

• 糕点“自制”从卡选择

首发

我们的首发是完全自制的

• Crudités沙拉，切片鸡蛋有机农夫

  (9.00 €)

• 里昂沙拉，煮鸡蛋农民

  (11.00 €)

• 烤面包，蜂蜜和百里香圣Marcellin沙拉

  (11.00 €)

• 仿古陶罐与鸡肝

  (11.00 €)

• 鸡肝饼番茄coulis

  (11.00 €)

• 香肠沙拉面包屑“蜂蜜香醋和芥末”

  (12.00 €)

• 有机农民荷包蛋，红酒汁

  (12.00 €)

• 温馨小扁豆沙拉和热香肠

  (12.00 €)

• 朝鲜蓟和鹅肝酱

  (13.00 €)

• 陶罐鹅肝酱鸭“伴随着热面包和果酱无花果”

  (15.00 €)

热菜

我们的菜是完全自制

• 通心粉奶汁办法“祖母”

  (12.00 €)

• 白色小牛的头，Gribiche酱油“蒸土豆和胡萝卜”

  (16.00 €)

• 水煮香肠和煮土豆，红酒汁

  (15.00 €)

• 黑布丁两个苹果

  (16.00 €)

• 香肠，芥末酱“随行土豆奶汁”

  (16.00 €)

• 切碎的牛肉肾，酱油贝西“水稻抓饭”

  (15.00 €)

• 部分片牛肉（180克），酱葱“随行土豆奶汁”

  (17.00 €)

• 蘑菇馄饨木“牛肝菌奶油”

  (17.00 €)

• 派克传统里昂奶汁“白汁蘑菇巴黎”Quenelle

  (18.00 €)

• Quenelle派克传统里昂奶汁的“小龙虾调料”

  (20.00 €)

• 小牛胰脏炒土豆泥“奶油羊肚菌”

  (28.00 €)

甜品

我们的甜品是完全自制

• 1/2圣Marcellin“农民”

  (4.00 €)

• 奶酪奶油或红色水果coulis

  (5.50 €)

• 馅饼果仁

  (6.50 €)

• 巧克力慕斯

  (6.50 €)

• 焦糖布丁芬芳紫罗兰

  (6.50 €)

• Panacotta与杏仁，樱桃荷包蛋和醋栗挖走

  (6.50 €)

• 冷冻牛轧糖，覆盆子coulis

  (6.50 €)

• 冰糕栗子，巧克力酱

  (6.50 €)

• 勃朗峰杯（香草冰淇淋，酥皮，奶油和巧克力酱）

  (6.50 €)

• 朗姆酒蛋糕，酥皮奶油蜜饯

  (6.00 €)

• 法国吐司葡萄干，朗姆酒和吉士

  (6.50 €)

• 巧克力软糖配香草冰淇淋（15分钟）（除非菜单日/额外€1菜单里昂和La单纯的价格）

  (7.00 €)

• 杯上校“柠檬冰糕，伏特加”（日除外菜单/额外€1菜单里昂和La单纯的价格）

  (7.00 €)

前菜，主菜和甜点

(Entrée + plat + dessert)

一天中的起动器

(Entrée du jour)

Crudités沙拉，切片鸡蛋有机农夫

(Salade de crudités, Œuf bio fermier émincé)

水煮香肠红酒汁，煮土豆

(Saucisson poché sauce vin rouge, pommes vapeur)

鸡肝蛋糕

(Gâteau de foies de volaille)

一天的菜

(Le plat du jour)

糕点“自制”菜单中选择

(Pâtisserie « Maison » au choix à la carte)

 

入门+主菜或主菜+甜点

(Entrée + plat ou Plat + dessert)

一天中的起动器

(Entrée du jour)

Crudités沙拉，切片鸡蛋有机农夫

(Salade de crudités, Œuf bio fermier émincé)

 

水煮香肠红酒汁，煮土豆

(Saucisson poché sauce vin rouge, pommes vapeur)

鸡肝蛋糕

(Gâteau de foies de volaille)

 

一天的菜

(Le plat du jour)

 

糕点“自制”菜单中选择

(Pâtisserie « Maison » au choix à la carte)

 

仿古陶罐与鸡肝

(Terrine campagnarde aux foies de volaille)

里昂沙拉，鸡蛋小牛有机农夫

(Salade Lyonnaise, oeuf mollet bio fermier)

鸡肝饼番茄coulis

(Gâteau de foies de volaille & coulis de tomate)

烤面包，蜂蜜和百里香圣Marcellin沙拉

(Salade de Saint Marcellin sur toast, miel & thym)

切牛肉肾脏酱贝西“水稻抓饭”

(Rognons de veau émincés sauce Bercy « Riz Pilaf»)

香肠芥末酱“焗”

(Andouillette sauce moutarde à l’ancienne « Gratin dauphinois »)

牛肉片（160克），葱酱«焗多菲»这块

(Pièce d’onglet de bœuf (160g), sauce aux échalotes « Gratin dauphinois »)

黑布丁两个苹果

(Boudin noir aux deux pommes)

糕点“自制”从卡选择

(Pâtisserie « maison » au choix à la carte)

朝鲜蓟与鹅肝

(Fond d’artichaut au foie gras)

梭子鱼奶汁的Quenelle，“白汁蘑菇与巴黎”

(Quenelle de brochet en gratin, « sauce béchamel & champignons de Paris »)

还是“酱油小龙虾”额外2€

(ou « sauce aux Ecrevisses » supplément 2€)

糕点“自制”从卡选择

(Pâtisserie « Maison » au choix à la carte)

 

Crudités沙拉，切片鸡蛋有机农夫

(Salade de crudités, Œuf bio fermier émincé)

价格 :

9.00 €

     

里昂沙拉，煮鸡蛋农民

(Salade Lyonnaise, oeuf mollet fermier )

价格 :

11.00 €

 

烤面包，蜂蜜和百里香圣Marcellin沙拉

(Salade de Saint Marcellin sur toast, miel & thym)

价格 :

11.00 €

 

仿古陶罐与鸡肝

(Terrine campagnarde aux foies de volaille)

价格 :

11.00 €

 

鸡肝饼番茄coulis

(Gâteau de foies de volaille & coulis de tomate)

价格 :

11.00 €

 

香肠沙拉面包屑“蜂蜜香醋和芥末”

(Salade de boudin pané « vinaigrette miel et moutarde à l’ancienne »)

价格 :

12.00 €

 

有机农民荷包蛋，红酒汁

(Œufs bio fermiers en meurette, sauce au vin rouge )

价格 :

12.00 €

 

温馨小扁豆沙拉和热香肠

(Salade de lentilles tièdes & saucisson chaud )

价格 :

12.00 €

 

朝鲜蓟和鹅肝酱

(Fond d’artichaut & foie gras en terrine)

价格 :

13.00 €

 

陶罐鹅肝酱鸭“伴随着热面包和果酱无花果”

(Terrine de foie gras de canard « accompagnée de toasts chauds & confiture de figues »)

价格 :

15.00 €

 

通心粉奶汁办法“祖母”

(Gratin de macaronis façon « Grand-Mère » )

价格 :

12.00 €

 

白色小牛的头，Gribiche酱油“蒸土豆和胡萝卜”

(Tête de veau blanche, sauce Gribiche « pommes vapeur & carottes »)

价格 :

16.00 €

 

水煮香肠和煮土豆，红酒汁

(Saucisson poché & pommes vapeur, sauce au vin rouge)

价格 :

15.00 €

 

黑布丁两个苹果

(Boudin noir aux deux pommes)

价格 :

16.00 €

 

香肠，芥末酱“随行土豆奶汁”

(Andouillette sauce moutarde à l’ancienne « accompagnée de gratin dauphinois »)

价格 :

16.00 €

     

切碎的牛肉肾，酱油贝西“水稻抓饭”

(Rognons de veau émincés, sauce Bercy « riz Pilaf»)

价格 :

15.00 €

 

部分片牛肉（180克），酱葱“随行土豆奶汁”

(Pièce onglet de bœuf (180g) sauce aux échalotes « accompagnée de gratin dauphinois »)

价格 :

17.00 €

 

蘑菇馄饨木“牛肝菌奶油”

(Ravioles de champignons des bois « crème de cèpes »)

价格 :

17.00 €

 

派克传统里昂奶汁“白汁蘑菇巴黎”Quenelle

(Traditionnelle quenelle Lyonnaise de brochet en gratin « sauce béchamel et champignons de Paris »)

价格 :

18.00 €

 

Quenelle派克传统里昂奶汁的“小龙虾调料”

(Traditionnelle quenelle Lyonnaise de brochet en gratin « sauce aux écrevisses »)

价格 :

20.00 €

 

小牛胰脏炒土豆泥“奶油羊肚菌”

(Noix de ris de veau poêlée, pommes purée « crème aux morilles »)

价格 :

28.00 €

 

1/2圣Marcellin“农民”

(1/2 St Marcellin « fermier »)

价格 :

4.00 €

 

奶酪奶油或红色水果coulis

(Fromage blanc à la crème, ou coulis de fruits rouges)

价格 :

5.50 €

 

馅饼果仁

(Tarte aux pralines)

价格 :

6.50 €

 

巧克力慕斯

(Mousse au chocolat)

价格 :

6.50 €

 

焦糖布丁芬芳紫罗兰

(Crème brulée parfumée à la violette)

价格 :

6.50 €

 

Panacotta与杏仁，樱桃荷包蛋和醋栗挖走

(Panacotta à l’Amaretto, griottes pochées & groseilles pochés)

价格 :

6.50 €

 

冷冻牛轧糖，覆盆子coulis

(Nougat glacé, coulis aux framboises)

价格 :

6.50 €

 

冰糕栗子，巧克力酱

(Sorbet marron, sauce chocolat )

价格 :

6.50 €

 

勃朗峰杯（香草冰淇淋，酥皮，奶油和巧克力酱）

(Coupe Mont Blanc (glace vanille, meringue, chantilly & sauce chocolat))

价格 :

6.50 €

 

朗姆酒蛋糕，酥皮奶油蜜饯

(Baba au rhum, crème pâtissière aux fruits confits)

法国吐司葡萄干，朗姆酒和吉士

(Pain perdu aux raisins, rhum & crème anglaise)

价格 :

6.50 €

 

巧克力软糖配香草冰淇淋（15分钟）（除非菜单日/额外€1菜单里昂和La单纯的价格）

(Fondant au chocolat, glace vanille (15mn) (Sauf Menu du Jour / Supplément de 1€ sur le prix des menus Lyonnais et de La Mère))

价格 :

7.00 €

 

杯上校“柠檬冰糕，伏特加”（日除外菜单/额外€1菜单里昂和La单纯的价格）

(Coupe colonel « sorbet citron, vodka » (Sauf Menu du Jour / Supplément de 1€ sur le prix des menus Lyonnais et de La Mère)

价格 :

7.00 €

   

当日菜单

事件

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