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• Le Poisson d'Argent 餐厅 2026 年秋季菜单
• Thalazur 菜单
• Thalazur 两道菜套餐
• 儿童菜单 - 14岁
• 客房服务：

Le Poisson d'Argent 餐厅 2026 年秋季菜单

菜单：健康鸡尾酒 35 厘升

• 菠萝、猕猴桃、苹果、薄荷

  (12.50 €)

• 黄瓜、苹果、薄荷和柠檬

  (12.50 €)

菜单：我们的小吃

• 来自 Domaine des Rouges Terres 的有机煎蛋卷

  (18.00 €)

• 刀切牛肉鞑靼配调味品

  (24.00 €)

菜单：我们的开胃菜

• 时令蔬菜浓汤，秋季调味品

  (13.00 €)

• 秋季风味鹰嘴豆泥三部曲

  (16.00 €)

• 带有淡淡森林气息的鲑鱼腌菜

  (18.00 €)

• 鸭肝、梨和芹菜，略带蒂穆特胡椒的香气

  (23.00 €)

• 今日开胃菜

  (15.00 €)

我们的卷饼

• 素食卷饼

  (13.00 €)

• 酱油腌制火鸡卷

  (16.00 €)

• 烟熏三文鱼卷

  (18.00 €)

菜单：我们的夏威夷盖饭

• 我们的夏威夷盖饭配方

  (26.00 €)

• 素食主义者和他的溏心蛋

  (17.00 €)

• 夏日沙拉

  (19.00 €)

• 烟熏三文鱼

  (21.00 €)

菜单：我们的鱼

• ?????

  (24.00 €)

• 水煮鳕鱼片配海藻、融化的韭葱、苹果和脆荞麦

  (27.00 €)

• 香煎扇贝、味噌烤南瓜配烤芝麻

  (29.00 €)

• 海鲜拉面（视供应情况而定），精选时令蔬菜

  (32.00 €)

菜单：我们的肉类

• ?????

  (24.00 €)

• 诺曼底牛柳配土豆泥、煎蘑菇、栗子和黑莓

  (34.00 €)

• 小牛肉T骨牛排、菊芋慕斯、焦糖洋葱和蚝菇

  (32.00 €)

我们的素食菜肴

• 做法类似意大利烩饭，配以陈年帕玛森奶酪、炒蘑菇和腌豆腐

  (26.00 €)

• 今日素食

  (23.00 €)

菜单：我们的海鲜

• 6个牡蛎

  (16.00 €)

• 9个牡蛎

  (22.00 €)

• 12 只牡蛎

  (29.00 €)

• ????

  (52.00 €)

菜单：我们的甜点

• 三个诺曼奶酪盘

  (11.00 €)

• 错视画中的 Belle Hélène 风格梨

  (15.00 €)

• 各种口感的菠萝，用生姜和青柠叶熏制而成

  (13.00 €)

• 用巧克力和荞麦焦糖制成的甜点

  (13.00 €)

• 勃朗峰风格挞

  (14.00 €)

• 精品咖啡或茶

  (13.00 €)

• 诺曼底精品咖啡或茶

  (17.00 €)

• 每日菜单中的甜点

  (12.00 €)

• ????2???

  (6.00 €)

• ????3??

  (8.00 €)

• 冰淇淋碗 4 个球：

  (10.00 €)

Thalazur 菜单

Thalazur 菜单

• 风味、风土和清淡菜单

  (44.00 €)

Thalazur 两道菜套餐

Thalazur 两道菜套餐

• 开胃主菜或甜点主菜

  (34.00 €)

儿童菜单 - 14岁

儿童菜单开胃菜

• 儿童熟食拼盘

• 虾盘

• 时令蔬菜奶油汤

儿童菜单：菜肴

• 一天的鱼

• 至尊鸡

• 波伦亚面食

• ??????

儿童菜单：甜点

• 榛子布朗尼配焦糖酱

• 融化巧克力蛋糕和冰淇淋

• 一杯冰两个球

• 苹果酱

客房服务：

客房服务 我们的开胃菜

• 时令蔬菜浓汤，秋季调味品

  (13.00 €)

• 秋季风味鹰嘴豆泥三部曲

  (16.00 €)

• 带有淡淡森林气息的鲑鱼腌菜

  (18.00 €)

• 鸭肝、梨和芹菜，略带蒂穆特胡椒的香气

  (23.00 €)

• ?????

  (15.00 €)

客房送餐服务 我们的夏威夷盖饭

• 素食主义者和他的溏心蛋

  (17.00 €)

• 腌制火鸡

  (19.00 €)

• 烟熏三文鱼

  (21.00 €)

客房服务我们的包裹

• 素食卷

  (13.00 €)

• 酱油腌火鸡卷

  (16.00 €)

• 烟熏三文鱼卷

  (18.00 €)

客房服务 我们的小吃

• 来自红土庄园的有机煎蛋卷

  (18.00 €)

• 刀切牛肉鞑靼配调味品

  (24.00 €)

客房服务 我们的鱼

• 水煮鳕鱼片配海藻、融化的韭葱、苹果和脆荞麦

  (27.00 €)

• 香煎扇贝、味噌烤南瓜配烤芝麻

  (29.00 €)

• 海鲜拉面（视供应情况而定），精选时令蔬菜

  (32.00 €)

• 今日鲜鱼

  (24.00 €)

客房服务 我们的肉类

• 小牛肉T骨牛排、菊芋慕斯、焦糖洋葱和蚝菇

  (32.00 €)

• 诺曼底牛柳

  (34.00 €)

• ????

  (24.00 €)

我们提供素食客房服务

• 做法类似意大利烩饭，配以陈年帕玛森奶酪、炒蘑菇和腌豆腐

  (26.00 €)

• 今日素食

  (23.00 €)

客房服务 我们的奶酪和甜点

• 诺曼底奶酪

  (11.00 €)

• 苹果，银鱼的招牌甜点

  (15.00 €)

• 用巧克力和荞麦焦糖制成的甜点

  (13.00 €)

• 各种口感的菠萝，用生姜和青柠叶熏制而成

  (13.00 €)

• 勃朗峰风格挞

  (14.00 €)

• 当日甜点

  (12.00 €)

客房服务 儿童菜单开胃菜

• 一盘冷盘

• 虾拼盘

• 时令蔬菜奶油汤

客房服务儿童菜单菜肴

• 至尊鸡

• 今日鲜鱼

• 波伦亚面食

客房服务 儿童菜单 甜点

• 冰淇淋 2 球

• 水果沙拉

• 苹果酱

• 榛子布朗尼配焦糖酱

菠萝、猕猴桃、苹果、薄荷

(Ananas, kiwi, pomme, menthe)

黄瓜、苹果、薄荷和柠檬

(Mangue, carotte, orange, curcuma et citron)

来自 Domaine des Rouges Terres 的有机煎蛋卷

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terres)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶, 芥末, 亚硫酸盐)

刀切牛肉鞑靼配调味品

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (過敏原: 鸡蛋, 鱼, 牛奶, 芥末, 亚硫酸盐)

时令蔬菜浓汤，秋季调味品

(Velouté de légumes de saison, condiments d'automne)

  (過敏原: 牛奶)

秋季风味鹰嘴豆泥三部曲

(Trilogie de houmous aux saveurs d'automne)

  (過敏原: 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

带有淡淡森林气息的鲑鱼腌菜

(Gravlax de saumon au parfum de sous-bois)

  (過敏原: 鱼, 亚硫酸盐)

鸭肝、梨和芹菜，略带蒂穆特胡椒的香气

(Foie Gras de Canard, poire et cèleri aux notes de poivre Timut)

  (過敏原: 麸质, 牛奶, 芹菜, 亚硫酸盐)

今日开胃菜

(Entrée du jour)

素食卷饼

(Wraps Végétarien)

  (過敏原: 麸质, 牛奶, 亚硫酸盐)

酱油腌制火鸡卷

(Wraps dinde marinée au soja)

  (過敏原: 麸质, 大豆, 牛奶, 亚硫酸盐)

烟熏三文鱼卷

(Wraps au saumon fumé)

  (過敏原: 麸质, 鱼, 牛奶, 亚硫酸盐)

我们的夏威夷盖饭配方

(Notre formule poke bowl )

素食主义者和他的溏心蛋

(Végétarien et son œuf mollet)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶, 坚果, 芥末, 亚硫酸盐)

夏日沙拉

( Dinde marinée au soja )

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

烟熏三文鱼

(Saumon fumé )

  (過敏原: 麸质, 鱼, 牛奶, 坚果, 芥末, 亚硫酸盐)

?????

(Poisson du jour :)

  (過敏原: 鱼)

水煮鳕鱼片配海藻、融化的韭葱、苹果和脆荞麦

(Pavé de cabillaud poché aux algues, poireaux fondants, pomme et sarrasin croustillant)

  (過敏原: 麸质, 鱼, 牛奶, 亚硫酸盐)

香煎扇贝、味噌烤南瓜配烤芝麻

(Noix de Saint-Jacques poêlées, potimarron au miso et sésame torréfié)

  (過敏原: 大豆, 牛奶, 芝麻, 亚硫酸盐, 软体动物)

海鲜拉面（视供应情况而定），精选时令蔬菜

(Ramen de la mer (selon arrivage), déclinaison de légumes de saison)

  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 鸡蛋, 鱼, 花生, 大豆, 芝麻, 亚硫酸盐)

?????

(Viande du jour :)

诺曼底牛柳配土豆泥、煎蘑菇、栗子和黑莓

(Filet de bœuf race Normande, écrasé de pomme de terre, champignons poêlés, châtaignes et mûres)

  (過敏原: 牛奶, 亚硫酸盐)

小牛肉T骨牛排、菊芋慕斯、焦糖洋葱和蚝菇

(T-Bone de veau,mousseline de topinambour, oignons caramélisés et pleurotes)

  (過敏原: 牛奶, 亚硫酸盐)

做法类似意大利烩饭，配以陈年帕玛森奶酪、炒蘑菇和腌豆腐

(Épeautre comme un risotto au vieux parmesan, champignons poêlés et tofu mariné)

  (過敏原: 麸质, 大豆, 牛奶, 芹菜, 亚硫酸盐)

今日素食

(Plat végétarien du jour)

6个牡蛎

(6 Huîtres)

  (過敏原: 牛奶, 亚硫酸盐, 软体动物)

9个牡蛎

(9 Huîtres)

  (過敏原: 牛奶, 亚硫酸盐, 软体动物)

12 只牡蛎

(12 Huîtres)

  (過敏原: 牛奶, 亚硫酸盐, 软体动物)

????

(Plateau de Fruits de Mer)

  (過敏原: 甲壳类动物, 鸡蛋, 鱼, 大豆, 牛奶, 坚果, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐, 软体动物)

三个诺曼奶酪盘

(Assiette de trois fromages normands, petit mesclun et fruits secs)

  (過敏原: 牛奶, 坚果, 芥末, 亚硫酸盐)

错视画中的 Belle Hélène 风格梨

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

各种口感的菠萝，用生姜和青柠叶熏制而成

(Ananas en textures, fumé au gingembre et combava)

  (過敏原: 坚果)

用巧克力和荞麦焦糖制成的甜点

(Douceur autour du chocolat, caramel au sarrasin )

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

勃朗峰风格挞

(Tartelette façon Mont-Blanc)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

精品咖啡或茶

(Café ou thé gourmand)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果)

诺曼底精品咖啡或茶

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果, 亚硫酸盐)

每日菜单中的甜点

(Desserts du menu du jour)

????2???

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果)

????3??

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果)

冰淇淋碗 4 个球：

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果)

风味、风土和清淡菜单

(Menu saveur, terroir et légèreté)

开胃主菜或甜点主菜

(Entrée plat ou plat dessert)

儿童熟食拼盘

(Assiette de charcuteries enfant)

  (過敏原: 甲壳类动物, 芥末, 亚硫酸盐)

虾盘

(Assiette de crevettes)

  (過敏原: 甲壳类动物, 鸡蛋, 芥末, 亚硫酸盐)

时令蔬菜奶油汤

(Velouté de légumes de saison )

  (過敏原: 牛奶)

一天的鱼

(Poisson du jour)

  (過敏原: 鱼)

至尊鸡

(Suprème de poulet)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 亚硫酸盐)

波伦亚面食

(Pâte à la bolognaise)

  (過敏原: 麸质, 牛奶, 亚硫酸盐)

??????

(Garniture au choix :)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶)

榛子布朗尼配焦糖酱

(Brownie aux noisettes, sauce caramel)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

融化巧克力蛋糕和冰淇淋

(Salade de Fruits de saison)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果, 亚硫酸盐)

一杯冰两个球

(Coupe de glace deux boules)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

苹果酱

(Compote de pommes )

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果, 亚硫酸盐)

时令蔬菜浓汤，秋季调味品

(Velouté de légumes de saison, condiments d'automne)

  (過敏原: 牛奶)

秋季风味鹰嘴豆泥三部曲

(Trilogie de houmous aux saveurs d'automne)

  (過敏原: 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

带有淡淡森林气息的鲑鱼腌菜

(Gravlax de saumon au parfum de sous-bois)

  (過敏原: 鱼, 亚硫酸盐)

鸭肝、梨和芹菜，略带蒂穆特胡椒的香气

(Foie Gras de Canard, poire et cèleri aux notes de poivre Timut)

  (過敏原: 麸质, 牛奶, 芹菜, 亚硫酸盐)

?????

(Entrée du Jour)

  (過敏原: 麸质, 鱼, 牛奶, 软体动物)

素食主义者和他的溏心蛋

(Végétarien et son œuf mollet)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶, 芥末, 亚硫酸盐)

腌制火鸡

(Dinde marinée)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果, 芥末, 芝麻, 亚硫酸盐)

烟熏三文鱼

(Saumon fumé )

  (過敏原: 麸质, 鱼, 牛奶, 坚果, 芥末, 亚硫酸盐)

素食卷

(Wraps Végétarien)

  (過敏原: 麸质, 牛奶, 亚硫酸盐)

酱油腌火鸡卷

(Wraps dinde marinée au soja)

  (過敏原: 麸质, 大豆, 牛奶, 亚硫酸盐)

烟熏三文鱼卷

(Wraps au saumon fumé)

  (過敏原: 麸质, 鱼, 牛奶, 亚硫酸盐)

来自红土庄园的有机煎蛋卷

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terre)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶, 芥末, 亚硫酸盐)

刀切牛肉鞑靼配调味品

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (過敏原: 鸡蛋, 鱼, 牛奶, 芥末, 亚硫酸盐)

水煮鳕鱼片配海藻、融化的韭葱、苹果和脆荞麦

(Pavé de cabillaud poché aux algues, poireaux fondants, pomme et sarrasin croustillant)

  (過敏原: 麸质, 鱼, 牛奶, 亚硫酸盐)

香煎扇贝、味噌烤南瓜配烤芝麻

(Noix de Saint-Jacques poêlées, potimarron au miso et sésame torréfié)

  (過敏原: 大豆, 牛奶, 芝麻, 亚硫酸盐, 软体动物)

海鲜拉面（视供应情况而定），精选时令蔬菜

(Ramen de la mer (selon arrivage), déclinaison de légumes de saison)

  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 鸡蛋, 鱼, 花生, 大豆, 芝麻, 亚硫酸盐)

今日鲜鱼

(Le poisson du jour)

  (過敏原: 鱼)

小牛肉T骨牛排、菊芋慕斯、焦糖洋葱和蚝菇

(T-Bone de veau, mousseline de topinambour, oignons caramélisés et pleurotes )

  (過敏原: 牛奶, 亚硫酸盐)

诺曼底牛柳

(le filet de boeuf race normande )

  (過敏原: 牛奶, 亚硫酸盐)

????

(Viande du Jour)

做法类似意大利烩饭，配以陈年帕玛森奶酪、炒蘑菇和腌豆腐

(Épeautre comme un risotto au vieux parmesan, champignons poêlés et tofu mariné)

  (過敏原: 麸质, 大豆, 牛奶, 芹菜, 亚硫酸盐, 软体动物)

今日素食

(Plat végétarien du jour)

诺曼底奶酪

(Fromages de Normandie)

  (過敏原: 牛奶, 芥末, 亚硫酸盐)

苹果，银鱼的招牌甜点

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

用巧克力和荞麦焦糖制成的甜点

(Douceur autour du chocolat, caramel au sarrasin)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

各种口感的菠萝，用生姜和青柠叶熏制而成

(Ananas en textures, fumé au gingembre et combava)

  (過敏原: 坚果)

勃朗峰风格挞

(Tartelette façon Mont-Blanc)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

当日甜点

(Dessert du Jour)

一盘冷盘

(Assiette de Charcuterie)

  (過敏原: 芥末, 亚硫酸盐)

虾拼盘

(Assiette de Crevettes)

  (過敏原: 甲壳类动物, 鸡蛋, 芥末, 亚硫酸盐)

时令蔬菜奶油汤

(Velouté de légumes de saison )

  (過敏原: 牛奶)

至尊鸡

(Suprême de poulet)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆)

今日鲜鱼

(Poisson du jour)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 鱼)

波伦亚面食

(Pâte à la bolognaise)

  (過敏原: 麸质, 牛奶, 亚硫酸盐)

冰淇淋 2 球

(Glace 2 boules)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 大豆, 牛奶, 坚果)

水果沙拉

(Salade de fruits)

  (過敏原: 麸质, 牛奶, 坚果, 亚硫酸盐)

苹果酱

(Compote de pommes)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果, 亚硫酸盐)

榛子布朗尼配焦糖酱

(Brownie aux noisettes, sauce caramel)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

当日菜单

事件

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