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• 海鲜
• 菜单
• 兒童菜單-12歲

海鲜

海鲜

• 6个来自Cancale N°4的中空牡蛎

• 9坎贝尔N°4的中空牡蛎

• 來自Cancale N°4的12只中空牡蠣

• 燈泡（x16）

• 粉紅蝦（x12）

• 都柏林湾大虾（x8）

• 整個棕色蟹部分

• 海鲜拼盘

• 海鲜拼盘/ 1个人

• 海鲜拼盘/ 2个人

菜单

菜单：第一道菜

• 天鹅绒季节蔬菜汤诺曼

• 诺曼鱼汤，防锈酱和面包子

• 海鲜沙拉，自制熏制鲑鱼

• 乡村沙拉与脆脆的卡姆贝尔

菜单：传统主菜

• 贻贝锅马里尼，炸薯条

• 锅贻贝奶油，炸薯条

• 贻贝锅用苹果酒，炸薯条

• 三文鱼Linguini和奶油

• 一块牛肉，béarnaise酱，炸薯条

• 烘烤烤羊腿，马铃薯烤盘

• 鲷鱼鲷鱼，年轻蔬菜

• 浓鲑鱼片，柠檬味油，巴斯米饭

菜单：美食甜点，和冰淇淋

• 卡姆贝尔和山羊奶酪的二重奏

• 美味香草奶油

• 自制巧克力慕斯

• 苹果馅饼，乳蛋糕

• 香草crèmebrulée

• 挞挞，焦糖苹果

• 提拉米苏，咸黄油焦糖

• 熔化的巧克力蛋糕

• 梅尔巴冰淇淋与红色浆果

• 冰协FF EE，或者，巧克力，有，奶油

• 諾曼冰糕蘋果 - 卡爾瓦多斯

菜单：咸味煎饼和煎饼

• 完美的煎饼：鸡蛋，火腿，奶酪

• 布列塔尼咸味煎饼，烟熏三文鱼，奶油馅饼，香葱

• 素食美味的煎饼与巴马干酪，番茄，洋葱，蘑菇，巴马干酪

• 煎饼用黄油和红糖

• 营养薄饼

• 煎饼焦糖与咸黄油

• 煎餅與Calvados flambeed

别墅Blanche菜单：拳头菜

• 9坎贝尔N°4的中空牡蛎

• 乡村沙拉与脆脆的卡姆贝尔

• 鱼汤，铁锈和小面包子

• 與自創熏制鮭魚的Oceane沙拉

别墅布兰奇菜单：菜肴可供选择

• 一块牛肉，béarnaise酱或胡椒酱，炸薯条

• 鲷鱼鲷鱼，年轻蔬菜

• 烘烤烤羊腿，马铃薯烤盘

• 浓鲑鱼片，柠檬味油，巴斯米饭

别墅布兰奇菜单：甜品选择

• 咸黄油焦糖提拉米苏

• 挞挞，焦糖苹果

• 香草crèmebrulée

• 梅尔巴冰淇淋与红色浆果

传统菜单：先选菜

• 6罐头中空牡蛎N°4

• 海鲜沙拉，自制熏制鲑鱼

• 番茄番茄与新鲜的山羊奶酪

• 乡村沙拉配热松脆的卡门培尔奶酪

传统菜单：菜肴选择

• 三文鱼Linguini和奶油

• 鳕鱼片，油浸柠檬，巴斯米饭

• 一块牛肉，Bénanaise酱或胡椒酱，以及烤土豆

• 烘烤鸡肉，炸薯条

传统菜单：甜品选择

• 纹身与焦糖苹果

• 熔化的巧克力蛋糕

• 梅尔巴冰淇淋与红色浆果

• 诺曼苹果冰糕 - 卡尔瓦多斯

品尝菜单：第一道菜

• 海鲜沙拉，自制熏制鲑鱼

• 季节性素食沙拉

• 乡村风格的沙拉配培根

品尝菜单：菜肴

• 贻贝锅马里尼，炸薯条

• 锅贻贝，苹果酒，炸薯条

• 锅贻贝奶油，炸薯条

品尝菜单：甜点

• 自制巧克力慕斯

• 苹果馅饼，乳蛋糕

• 美味香草奶油

兒童菜單-12歲

儿童菜单：菜肴选择

• 菜肴选择：

• Linguini配熟火腿

• 掘金，炸薯條

儿童菜单：甜品选择

• 甜品选择：

• 煎餅加糖

• 香草草莓冰淇淋

儿童菜单：美味佳肴

• 脆饼：LaMèrePoulard，纯黄油饼干

6个来自Cancale N°4的中空牡蛎

(6 Huîtres creuses de Cancale N° 4)

9坎贝尔N°4的中空牡蛎

(9 Huîtres creuses de Cancale N°4)

來自Cancale N°4的12只中空牡蠣

(12 Huîtres creuses de Cancale N°4)

燈泡（x16）

(Bulots (x16))

粉紅蝦（x12）

(Crevettes roses (x12))

都柏林湾大虾（x8）

(Langoustines (x8))

整個棕色蟹部分

(Tourteau entier portion)

海鲜拼盘

(Assiette de fruits de mer)

海鲜拼盘/ 1个人

(Plateau de fruits de mer / 1 pers.)

海鲜拼盘/ 2个人

(Plateau de fruits de mer / 2 pers.)

天鹅绒季节蔬菜汤诺曼

(Carpaccio de tomate au chèvre frais)

诺曼鱼汤，防锈酱和面包子

(Soupe de poisson, rouille et croûtons)

海鲜沙拉，自制熏制鲑鱼

(Salade océane au saumon fumé maison)

乡村沙拉与脆脆的卡姆贝尔

(Salade campagnarde au croustillant de Camembert chaud)

贻贝锅马里尼，炸薯条

(Marmite de moules Marinières, pommes frites)

锅贻贝奶油，炸薯条

(Marmite de moules à la crème, pommes frites)

贻贝锅用苹果酒，炸薯条

(Marmite de moules au cidre, pommes frites)

三文鱼Linguini和奶油

(Linguini à la crème et au saumon)

一块牛肉，béarnaise酱，炸薯条

(Pièce de bœuf, sauce béarnaise, pommes frites )

烘烤烤羊腿，马铃薯烤盘

(Gigot d’agneau rôti au four, gratin de pommes de terre)

鲷鱼鲷鱼，年轻蔬菜

(Dorade royale à la fleur de sel, petits légumes)

浓鲑鱼片，柠檬味油，巴斯米饭

(Pavé de saumon, huile infusée au citron, riz basmati)

卡姆贝尔和山羊奶酪的二重奏

(Duo de camembert et chèvre)

美味香草奶油

(Crème gourmande à la vanille)

自制巧克力慕斯

(Mousse au chocolat maison)

苹果馅饼，乳蛋糕

(Tarte aux pommes, crème anglaise)

香草crèmebrulée

(Crème brûlée à la vanille)

挞挞，焦糖苹果

(Tarte Tatin aux pommes caramélisées)

提拉米苏，咸黄油焦糖

(Tiramisu, caramel au beurre salé)

熔化的巧克力蛋糕

(Moelleux au chocolat fondant)

梅尔巴冰淇淋与红色浆果

(Coupe glacée Melba aux fruits rouges)

冰协FF EE，或者，巧克力，有，奶油

(Café ou Chocolat liégeois)

諾曼冰糕蘋果 - 卡爾瓦多斯

(Sorbet normand pomme – Calvados)

完美的煎饼：鸡蛋，火腿，奶酪

(Galette Complète : œuf, jambon, fromage)

布列塔尼咸味煎饼，烟熏三文鱼，奶油馅饼，香葱

(Galette Bretonne : saumon, crème fraîche, ciboulette)

素食美味的煎饼与巴马干酪，番茄，洋葱，蘑菇，巴马干酪

(Galette Végétarienne au Parmesan : tomate, oignon, champignon, Parmesan)

煎饼用黄油和红糖

(Crêpe au beurre et au sucre roux)

营养薄饼

(Crêpe au Nutella)

煎饼焦糖与咸黄油

(Crêpe caramel au beurre salé)

煎餅與Calvados flambeed

(Crêpe fambée au Calvados)

9坎贝尔N°4的中空牡蛎

(9 Huîtres creuses de Cancale N°4)

乡村沙拉与脆脆的卡姆贝尔

(Salade campagnarde au croustillant de Camembert chaud)

鱼汤，铁锈和小面包子

(Soupe de poisson, rouille et croûtons)

與自創熏制鮭魚的Oceane沙拉

(Salade océane au saumon fumé maison)

一块牛肉，béarnaise酱或胡椒酱，炸薯条

(Pièce de bœuf, sauce béarnaise, ou sauce au poivre, pommes frites)

鲷鱼鲷鱼，年轻蔬菜

(Dorade royale à la fleur de sel, petits légumes)

烘烤烤羊腿，马铃薯烤盘

(Gigot d’agneau rôti au four, gratin de pommes de terre)

浓鲑鱼片，柠檬味油，巴斯米饭

(Pavé de saumon, huile infusée au citron, riz basmati)

咸黄油焦糖提拉米苏

(Tiramisu caramel au beurre salé)

挞挞，焦糖苹果

(Tarte Tatin aux pommes caramélisées)

香草crèmebrulée

(Crème brûlée à la vanille)

梅尔巴冰淇淋与红色浆果

(Coupe glacée Melba aux fruits rouges)

6罐头中空牡蛎N°4

(6 Huîtres creuses de Cancale N° 4)

海鲜沙拉，自制熏制鲑鱼

(Salade océane au saumon fumé maison)

番茄番茄与新鲜的山羊奶酪

(Carpaccio de tomate au chèvre frais)

乡村沙拉配热松脆的卡门培尔奶酪

(Salade campagnarde au croustillant de Camembert chaud)

三文鱼Linguini和奶油

(Linguini à la crème et au saumon)

鳕鱼片，油浸柠檬，巴斯米饭

(Filet de cabillaud, huile infusée au citron, riz basmati)

一块牛肉，Bénanaise酱或胡椒酱，以及烤土豆

(Pièce de bœuf, sauce Béarnaise, ou sauce au poivre, et pommes frittes)

烘烤鸡肉，炸薯条

(Poulet roti au four, pommes frites)

纹身与焦糖苹果

(Tarte Tatin aux pommes caramélisées)

熔化的巧克力蛋糕

(Moelleux au chocolat fondant)

梅尔巴冰淇淋与红色浆果

(Coupe glacée Melba aux fruits rouges)

诺曼苹果冰糕 - 卡尔瓦多斯

(Sorbet Normand pomme - Calvados)

海鲜沙拉，自制熏制鲑鱼

(Salade océane au saumon fumé maison)

季节性素食沙拉

(Salade végétarienne de saison)

乡村风格的沙拉配培根

(Salade campagnarde aux lardons)

贻贝锅马里尼，炸薯条

(Marmite de moules Marinières, pommes frites)

锅贻贝，苹果酒，炸薯条

(Marmite de moules au cidre, pommes frites)

锅贻贝奶油，炸薯条

(Marmite de moules à la crème, pommes frites)

自制巧克力慕斯

(Mousse au chocolat maison)

苹果馅饼，乳蛋糕

(Tarte aux pommes, crème anglaise)

美味香草奶油

(Crème gourmande à la vanille)

菜肴选择：

(Steak haché, pommes frites)

Linguini配熟火腿

(Linguini au jambon blanc)

掘金，炸薯條

(Nuggets, pommes frites)

甜品选择：

(Mousse au chocolat)

煎餅加糖

(Crêpe au sucre de canne)

香草草莓冰淇淋

(Glace vanille–fraise)

脆饼：LaMèrePoulard，纯黄油饼干

(Les Sablés de La Mère Poulard)

当日菜单

事件

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