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点菜

首发

• 自創pesto無鹽乾酪蕃茄和國家火腿

  (10.00 €)

• 金槍魚韃靼由我們準備

  (11.00 €)

• 三文魚生牛肉片，巴馬干酪刨花

  (11.00 €)

• 自製鵝肝

  (12.00 €)

• Landaise沙拉（熏制的乳房，g，培根，鵝肝）

  (14.00 €)

• Bassin d'Arcachon的牡蠣N°3（x6）

  (10.00 €)

• Bassin d'Arcachon的牡蠣N°3（x12）

  (20.00 €)

盘子

• Burger O'Deganne

  (14.00 €)

• 烤金槍魚燉肉，piperade

  (15.00 €)

• 鴨胸配蜂蜜醬，焦糖的蘋果

  (17.00 €)

• 蝴蝶吧，黃油醬，大米timbale

  (17.00 €)

• 烤肋骨牛排VBF（300grs）自製薯條和蔬菜或沙拉

  (19.00 €)

甜点

• 根據季節提拉米蘇房子

  (7.00 €)

• 蘋果與卡爾瓦多斯崩潰

  (8.00 €)

• 潮濕的巧克力與香草波旁威士忌冰淇淋

  (8.00 €)

• 在沙拉床上的乳酪二重奏

  (9.00 €)

• 自製奶油布丁

  (8.00 €)

• 美食咖啡

  (8.00 €)

• Liège巧克力，Blanche Dame

  (8.00 €)

• 兩個球冰淇淋

  (6.00 €)

• 冰淇淋三個球

  (8.00 €)

Deganne菜單

初學者+主菜或主菜+甜點：18€

• 初學者+主菜或主菜+甜點：18€

入境選擇

• 蘭德斯沙拉

• 番茄芝士

你選擇的膳食

• 烤金槍魚燉肉，piperade

• 半鴨胸配蜂蜜醬，焦糖的蘋果

甜點的選擇

• 根據季節提拉米蘇房子

• 蘋果與卡爾瓦多斯崩潰

單一的飲料（啤酒或一杯葡萄酒或軟）：14€

• 單一的飲料（啤酒或一杯葡萄酒或軟）：14€

  (14.00 €)

帝國菜單

入口選擇

• 6 Bassin d'Arcachon牡蠣N°3

• 三文魚生牛肉片

• 自製鵝肝

選擇菜餚

• VBF燒烤entrecote（200grs）自製薯條或蔬菜

• 蝴蝶吧，黃油醬，大米timbale

甜點可供選擇

• 點菜甜點的選擇

自創pesto無鹽乾酪蕃茄和國家火腿

(Tomate mozzarella pesto maison et jambon de pays)

  (過敏原: 坚果, 软体动物)

金槍魚韃靼由我們準備

(Tartare de thon préparé par nos soins)

  (過敏原: 鱼)

三文魚生牛肉片，巴馬干酪刨花

(Carpaccio de saumon, copeaux de parmesan)

自製鵝肝

(Foie Gras Maison)

Landaise沙拉（熏制的乳房，g，培根，鵝肝）

(Salade Landaise (Magret fumé, gésiers, lardons, Foie Gras))

  (過敏原: 软体动物)

Bassin d'Arcachon的牡蠣N°3（x6）

(Huîtres N°3 du Bassin d’Arcachon (x6))

  (過敏原: 软体动物)

Bassin d'Arcachon的牡蠣N°3（x12）

(Huîtres N°3 du Bassin d’Arcachon (x12))

  (過敏原: 软体动物)

Burger O'Deganne

(Burger O’Deganne)

  (過敏原: 鸡蛋, 鱼)

烤金槍魚燉肉，piperade

(Steack de thon grillé, piperade)

  (過敏原: 麸质)

鴨胸配蜂蜜醬，焦糖的蘋果

(Magret de canard sauce au miel, pommes caramélisées)

蝴蝶吧，黃油醬，大米timbale

(Bar en papillon, sauce beurre blanc, timbale de riz)

  (過敏原: 麸质)

烤肋骨牛排VBF（300grs）自製薯條和蔬菜或沙拉

(Entrecôte grillée VBF (300grs) frites maison et légumes ou salade)

根據季節提拉米蘇房子

(Tiramisu maison selon saison)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

蘋果與卡爾瓦多斯崩潰

(Crumble de pommes aux Calvados)

价格 :

8.00 €

 

  (過敏原: 牛奶)

潮濕的巧克力與香草波旁威士忌冰淇淋

(Moelleux au chocolat glace bourbon vanille)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

在沙拉床上的乳酪二重奏

(Duo de fromages sur lit de salade)

自製奶油布丁

(Crème brûlée maison)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶)

美食咖啡

(Café gourmand)

Liège巧克力，Blanche Dame

(Chocolat liégeois, Dame Blanche)

兩個球冰淇淋

(Glaces deux boules)

冰淇淋三個球

(Glaces trois boules)

初學者+主菜或主菜+甜點：18€

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 18 €)

蘭德斯沙拉

(Salade Landaise)

番茄芝士

(Tomate Mozzarella)

烤金槍魚燉肉，piperade

(Steack de thon grillé, piperade)

半鴨胸配蜂蜜醬，焦糖的蘋果

(Demi-magret de canard sauce au miel, pommes caramélisées)

根據季節提拉米蘇房子

(Tiramisu maison selon saison)

蘋果與卡爾瓦多斯崩潰

(Crumble de pommes aux Calvados)

單一的飲料（啤酒或一杯葡萄酒或軟）：14€

(Plat unique avec une boisson (Bière ou verre de vin ou soft) : 14 €)

6 Bassin d'Arcachon牡蠣N°3

(6 Huîtres N°3 du Bassin d’Arcachon)

三文魚生牛肉片

(Carpaccio de saumon)

自製鵝肝

(Foie gras maison)

VBF燒烤entrecote（200grs）自製薯條或蔬菜

(Entrecôte grillée VBF (200grs) frites maison ou légumes)

蝴蝶吧，黃油醬，大米timbale

(Bar en papillon, sauce beurre blanc, timbale de riz)

點菜甜點的選擇

(Dessert au choix à la carte)

当日菜单

事件

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