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• L'Orangerie餐厅 - Hotel Aquabella

L'Orangerie餐厅 - Hotel Aquabella

起动机

• 烤扇貝，茄子魚子醬，番茄和Focaccia

  (21.00 €)

• 半煮鵝肝配四種香料，酸辣醬，奶油蛋捲

  (21.00 €)

• 農夫煮熟的小牛“佛羅倫薩”，巴馬干酪雲

  (19.00 €)

• 地中海魚湯，rouille和麵包

  (17.00 €)

• 6或12个牡蛎* Clineres Marennes d'Oléron* n°3

  (15.00 €)

碟

• 烤比目魚，橙茴香，菠菜，AOP brousse du Rove

  (31.00 €)

• 與加調料的口利左香腸，basquaise胡椒，殼雲彩的烤扁鯊

  (29.00 €)

• 馬達加斯加的Gambas，canaroli意大利煨飯用檸檬和草本

  (27.00 €)

• 烤羊肉，土豆泥胡蘿蔔和咖哩，玉米粥，開心果和酸奶

  (28.00 €)

• 烤小牛肉，朝鮮薊和鵝肝醬，Panisse和西紅柿

  (29.00 €)

• 烤牛肉和鹅肝罗西尼风格，蘑菇和波尔图酱

  (30.00 €)

饮料价格

• 半瓶矿泉水

• 瓶矿泉水

  (5.30 €)

• 一杯香槟

• 咖啡

  (2.40 €)

• 一杯酒

  (4.50 €)

• 一瓶酒

  (20.00 €)

菜单价格

• 本周午餐菜单

  (21.50 €)

• 周末午餐菜单

  (21.50 €)

• 晚餐平日

  (21.50 €)

• 周末晚餐菜单

  (21.50 €)

奶酪

• 根据酒店大师的选择，奶酪拼盘，绿色沙拉，一杯葡萄酒（14cl）

  (8.50 €)

• 来自Rians的奶酪，奶油或大自然

  (4.50 €)

• 來自Montaiguet，“Lou Miss”農場，普羅旺斯地區艾克斯的新鮮或精製的山羊奶酪

  (8.00 €)

糖果

• 所有巧克力

  (8.00 €)

• 無花果餡餅，杏仁牛奶冰淇淋

  (8.00 €)

• 法國麵包，水煮梨與紅酒，香草冰淇淋

  (8.00 €)

• 异味水果与Combawa，香草奶油与焦糖

  (8.00 €)

• 美食咖啡

  (7.00 €)

菜单«l'Orangerie»

• 菜單

  (51.00 €)

菜單供應午餐和晚餐

• SOPRANO：菜

  (17.00 €)

• MEZZO：带起子或甜点的菜

  (21.50 €)

• ALTO：一个起子，一个菜和一个甜点

  (26.50 €)

• 菜单示例

烤扇貝，茄子魚子醬，番茄和Focaccia

(Noix de Saint-Jacques rôties, caviar d'aubergines, suc de tomates et Focaccia)

半煮鵝肝配四種香料，酸辣醬，奶油蛋捲

(Terrine de foie gras mi-cuit aux quatre épices, chutney de fruits du mandiants, brioche)

農夫煮熟的小牛“佛羅倫薩”，巴馬干酪雲

(OEuf fermier cuit mollet façon "Florentine", émulsion Parmesan)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

地中海魚湯，rouille和麵包

(Soupe de poissons de roche de méditérannée, rouille et petits croutons)

  (過敏原: 鱼)

6或12个牡蛎* Clineres Marennes d'Oléron* n°3

(6 ou 12* huitres fines de Claires Marennes d'Oléron n° 3)

  (過敏原: 软体动物)

烤比目魚，橙茴香，菠菜，AOP brousse du Rove

(Turbot rôti, fenouil confit à l'orange, jeunes pousses d'épinard, AOP brousse du Rove)

  (過敏原: 鱼)

與加調料的口利左香腸，basquaise胡椒，殼雲彩的烤扁鯊

(Rôti de lotte au Chorizo Bellota, piperade basquaise, émulsion d'étrilles)

  (過敏原: 鱼)

馬達加斯加的Gambas，canaroli意大利煨飯用檸檬和草本

(Gambas de Madagascar, risotto carnaroli au citron confits, et fines herbes)

  (過敏原: 甲壳类动物)

烤羊肉，土豆泥胡蘿蔔和咖哩，玉米粥，開心果和酸奶

(Carré d'agneau, purée de carottes rôties au curry, polenta crispy, pistache et fromage blanc)

  (過敏原: 坚果)

烤小牛肉，朝鮮薊和鵝肝醬，Panisse和西紅柿

(Quasi de veau, artichauts rôti au jus, Panisse, tomates confites et roquette)

烤牛肉和鹅肝罗西尼风格，蘑菇和波尔图酱

(Filet de boeuf et foie gras façon Rossini, pleurotes et jus de Porto)

半瓶矿泉水

(Demi-bouteille d'eau minérale)

瓶矿泉水

(Bouteille d'eau minérale)

一杯香槟

(Coupe de champagne)

 

咖啡

(Café)

一杯酒

(Verre de vin)

价格 :

4.50 €

 

一瓶酒

(Bouteille de vin)

本周午餐菜单

(Menu déjeuner la semaine)

周末午餐菜单

(Menu déjeuner le weekend)

晚餐平日

(Menu dîner la semaine)

周末晚餐菜单

(Menu dîner le weekend)

根据酒店大师的选择，奶酪拼盘，绿色沙拉，一杯葡萄酒（14cl）

(Assiette de fromages frais et affinés, un verre de vin (14cl) selon la sélection du Maître d'Hôtel)

  (過敏原: 牛奶)

来自Rians的奶酪，奶油或大自然

(Faisselle de Rians à la crème ou nature)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

來自Montaiguet，“Lou Miss”農場，普羅旺斯地區艾克斯的新鮮或精製的山羊奶酪

(Fromage de chévre frais ou affiné de Montaiguet, ferme "Lou Miss" Aix en Provence)

  (過敏原: 牛奶)

所有巧克力

(Le tout chocolat)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

無花果餡餅，杏仁牛奶冰淇淋

(Tartelette aux figues, glace au lait d'amande)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

法國麵包，水煮梨與紅酒，香草冰淇淋

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au vin rouge et glace vanille)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

异味水果与Combawa，香草奶油与焦糖

(Tian de fruits exotiques au Combawa, crème vanille caramélisée)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

美食咖啡

(Café gourmand)

菜單

(Menu)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶, 软体动物)

SOPRANO：菜

(SOPRANO : Plat)

MEZZO：带起子或甜点的菜

(MEZZO : Plat avec une entrée ou un dessert)

ALTO：一个起子，一个菜和一个甜点

(ALTO : Une entrée, un plat et un dessert)

菜单示例

(Exemple de menu)

当日菜单

事件

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