我们的美食反映了所选产品、我们周围的地区、季节和风味之间的和谐。 -5S- 是我们餐饮的原则 -Thalazur-,这是为我们的机构开发的独家概念。风味、健康、简单、时令和健康烹饪。通过这份菜单,我们诚邀您踏上由我们的主厨及其团队倾情打造的味觉之旅。 |
Samuel Tingaud 在 Alain Ducasse 和 Joël Robuchon 的指导下工作。他今天在 Panoramique 餐厅的服务中积累了丰富的经验: - 我在生态责任指南中为 Thalazur Port-Camargue 设计了这份菜单。作为一名厨师,我有责任致力于本地和时令产品,同时也致力于零浪费和产品回收。如果我们有 70 亿人要做这些事情,那就没有小动作了。祝你玩得开心- |
Inwinectus IGP Pays d'Oc - 75 厘升(白、桃红、红) | (29.00 €) (214.89 ¥) |
桃红、白、红 - 12cl(西拉、霞多丽、梅洛) | (7.00 €) (51.87 ¥) |
Domaine le Pive - 75 厘升 | (25.00 €) (185.25 ¥) |
IGP Sable de Camargue(灰色歌海娜)- 75 厘升 | (25.00 €) (185.25 ¥) |
元帅大炮 - 75 cl | (28.00 €) (207.48 ¥) |
Château Beaulieu AOP Côteaux d'Aix en Provence - 75cl | (28.00 €) (207.48 ¥) |
Secret de Lunés Viognier IGP Pays D'oc - 75 厘升 | (27.00 €) (200.07 ¥) |
Château Champs des Pierres AOP La Clape - 75 厘升 | (34.00 €) (251.94 ¥) |
Pic poul de Pinet AOP Ormarine 细酒糟 - 75 厘升 | (25.00 €) (185.25 ¥) |
Domaine du Mas Le Blanc,IGP Pays D'oc(图尔巴特、维欧尼、歌海娜)- 75 厘升 | (29.00 €) (214.89 ¥) |
IGP Pays D'oc 原汁原味(麝香葡萄、长相思)- 75 厘升 | (26.00 €) (192.66 ¥) |
原始 IGP Pays D'oc(马斯喀特、长相思)- 12cl | (7.00 €) (51.87 ¥) |
La Gravette AOP Pic Saint Loup(西拉、歌海娜)- 75 厘升 | (34.00 €) (251.94 ¥) |
Ni-moi Ni-toi Costiere de Nimes AOP(歌海娜、西拉)- 75cl | (26.00 €) (192.66 ¥) |
Château Guiot AOP Costières de Nîmes(歌海娜、西拉)- 75cl | (32.00 €) (237.12 ¥) |
Terre du Larzac - Only the future interests me - AOP - 75cl(歌海娜、西拉黑、慕合怀特) | (39.00 €) (288.99 ¥) |
Canon du Maréchal IGP Côtes Catalanes(西拉和美乐)- 75cl | (28.00 €) (207.48 ¥) |
Pic Saint Loup AOP Languedoc Domaine des Rocs - 75cl(歌海娜、西拉) | (42.00 €) (311.22 ¥) |
Pastis 51,Ricard - 2cl | (4.50 €) (33.35 ¥) |
Martini Rosso,布兰科,干 - 6cl | (5.50 €) (40.76 ¥) |
金巴利 Suze 红波特酒 - 6cl | (5.50 €) (40.76 ¥) |
白醋栗、桃子、黑莓、覆盆子 -12cl | (9.00 €) (66.69 ¥) |
自制美式咖啡 -12cl | (9.00 €) (66.69 ¥) |
莫吉托(朗姆酒、酸橙、红糖、新鲜薄荷、巴黎水) | (12.00 €) (88.92 ¥) |
Piña Colada(朗姆酒、椰子糖浆、牛奶、菠萝汁) | (12.00 €) (88.92 ¥) |
玛格丽特(龙舌兰酒、柠檬汁、蔗糖) | (12.00 €) (88.92 ¥) |
Planteur(白朗姆酒、橙汁、菠萝汁) | (12.00 €) (88.92 ¥) |
Tequila Sunrise(龙舌兰酒、橙汁、石榴汁) | (12.00 €) (88.92 ¥) |
Blue Lagoon(伏特加、柠檬汁、蓝橙酒) | (12.00 €) (88.92 ¥) |
Caipirinha(cachaça、酸橙、蔗糖) | (12.00 €) (88.92 ¥) |
当下的鸡尾酒 | (10.00 €) (74.1 ¥) |
喜力生啤 - 25cl | (5.00 €) (37.05 ¥) |
华丽 - 25cl | (5.00 €) (37.05 ¥) |
白色雪绒花 - 33cl | (6.00 €) (44.46 ¥) |
Affligem 金发 - 33cl | (6.00 €) (44.46 ¥) |
La Barbaude(金发,琥珀色)- 33cl | (6.00 €) (44.46 ¥) |
柑橘 Schweppes - 25cl | (3.50 €) (25.94 ¥) |
立顿冰茶桃子,Orangina - 25cl | (3.50 €) (25.94 ¥) |
雪碧 - 33 厘升 | (3.50 €) (25.94 ¥) |
可口可乐,可口可乐零 - 33cl | (4.00 €) (29.64 ¥) |
咖啡 | (2.90 €) (21.49 ¥) |
双份咖啡 | (4.50 €) (33.35 ¥) |
卡布奇诺 | (5.00 €) (37.05 ¥) |
茶(大吉岭、英式早餐、伯爵茶、绿茶、薄荷绿) | (4.00 €) (29.64 ¥) |
输液(马鞭草、菩提树) | (4.00 €) (29.64 ¥) |
Virgin Colada(椰奶、菠萝汁、蔗糖) | (8.00 €) (59.28 ¥) |
维珍莫吉托(酸橙、新鲜薄荷、红糖、柠檬水) | (8.00 €) (59.28 ¥) |
天堂(菠萝汁、橙汁、桃石榴汁糖浆) | (8.00 €) (59.28 ¥) |
夏季套餐(橙汁、草莓糖浆、接骨木花) | (8.00 €) (59.28 ¥) |
表观遗传学(青苹果、石榴、橙子和蜂蜜) | (8.00 €) (59.28 ¥) |
健康(新鲜覆盆子、酸橙、橙子和接骨木花) | (8.00 €) (59.28 ¥) |
排毒(苏打水、新鲜薄荷、酸橙和黄瓜) | (7.00 €) (51.87 ¥) |
Cointreau,Grand Marnier,Get 27,Bailey's - 4cl | (6.50 €) (48.17 ¥) |
威廉梨生命之水,覆盆子,米拉贝尔李子,李子 - 3cl | (7.50 €) (55.58 ¥) |
雅文邑 - 3cl | (9.00 €) (66.69 ¥) |
Cognac Hennessy fine de Cognac VSOP - 3cl | (9.00 €) (66.69 ¥) |
干邑轩尼诗 XO - 3cl | (14.00 €) (103.74 ¥) |
朗姆酒 Diplomatico - 4cl | (14.00 €) (103.74 ¥) |
唐爸爸朗姆酒 - 4cl | (14.00 €) (103.74 ¥) |
朗姆酒 Kraken - 4cl | (14.00 €) (103.74 ¥) |
朗姆酒 St James / Havana Club - 4cl | (8.00 €) (59.28 ¥) |
尊敬的顾客, 为了更好地为您服务并保证我们服务的流畅性,我们感谢您同意在我们的餐厅预订您的餐桌:电话:04 66 73 60 80 从您的房间拨打电话:7202 整个团队感谢您请尊重您的日程安排,以便充分利用您的时间。客房服务:请在下午 6:45 至 7:15 之间下订单 |
我们每天在以下时间欢迎您:早餐时间为上午 7:00 至上午 10:00(周末、公共假期和学校假期为上午 10:30)- 午餐时间为中午 12:00 至下午 2:00:最后点菜 - 晚上 7:00 至晚上 9:30 的晚餐:接受最后点菜。我们为您提供以海鲜为基础的 Thalazur 美食,尊重 5S(地点、时令性、简单性、风味和健康美食)……来款待您! |
*鱿鱼触手和新鲜香草gremolata,酸橙皮 | (16.00 €) (118.56 ¥) |
*鹰嘴豆鹰嘴豆泥、番茄和黄瓜鞑靼配薄荷、马苏里拉奶酪 | (15.00 €) (111.15 ¥) |
*金枪鱼生鱼片搭配裙带菜海藻蔬菜沙拉 | (17.00 €) (125.97 ¥) |
*6 卡马格生蚝 | (18.00 €) (133.38 ¥) |
凯撒沙拉:沙拉、裹面包屑的鸡柳、西红柿、巴马干酪屑、凯撒酱 | (18.00 €) (133.38 ¥) |
地中海沙拉:生菜、蟹肉、章鱼、至尊葡萄柚、西红柿、鸡尾酒酱、虾、鳄梨 | (19.00 €) (140.79 ¥) |
Thalazur Budha bowl by Thalazur:醋饭、鳄梨酱、芒果、毛豆大白菜、发芽种子、裙带菜海藻、黑芝麻油醋汁 | (19.00 €) (140.79 ¥) |
整条烤鲈鱼配茴香 | (27.00 €) (200.07 ¥) |
* 烤墨鱼配欧芹 | (21.00 €) (155.61 ¥) |
*半熟金枪鱼片和异国情调的初榨油 | (25.00 €) (185.25 ¥) |
*章鱼à la Graulenne | (25.00 €) (185.25 ¥) |
*黑安格斯牛肉汉堡:牛排、烤胸肉、沙拉、番茄、*炸洋葱、切达干酪、蛋黄酱和番茄酱 | (22.00 €) (163.02 ¥) |
牛肋排和 Maître d'hôtel 黄油 250 克 | (28.00 €) (207.48 ¥) |
贝壳配松露火腿和夏季松露奶油 | (22.00 €) (163.02 ¥) |
肉类装饰:薯条和菊苣 |
鱼配菜:米饭和菊苣 |
*奇亚珍珠配抹茶蓝茶和新鲜覆盆子 | (7.00 €) (51.87 ¥) |
*Faisselle 配蓝莓和腰果、Lozère 蜂蜜 | (8.00 €) (59.28 ¥) |
*柠檬草水果沙拉,罗勒冰糕 | (8.00 €) (59.28 ¥) |
*塞特提拉米苏覆盆子和 zézettes | (9.00 €) (66.69 ¥) |
小美食甜点鸡尾酒 | (9.00 €) (66.69 ¥) |
塞文山脉的佩拉登 | (11.00 €) (81.51 ¥) |
Poison noir Sauvignon IGP Pays d'Oc - 75cl | (29.00 €) (214.89 ¥) |
Secret de Lunés, Viognier IGP Pays d'Oc BIO - 75cl | (30.00 €) (222.3 ¥) |
未发表的 IGP Pays d'Oc,有机马斯喀特和长相思 - 75 cl | (28.00 €) (207.48 ¥) |
Domaine le Pive IGP 有机卡马格沙 - 75cl | (30.00 €) (222.3 ¥) |
Nîmes ni toi Château Guiot AOP Costière de Nîmes - 75cl | (32.00 €) (237.12 ¥) |
Poison noir Pinot Noir - IGP Pays d'Oc - 75cl | (29.00 €) (214.89 ¥) |
The Muse Grande Cuvée Domaine Valinière | AOP 圣德雷泽里 - 75cl | (35.00 €) (259.35 ¥) |
Gravette PDO Pic St Loup - 75cl | (35.00 €) (259.35 ¥) |
Nîmois ni toi Château Guiot AOP Costière de Nîmes - 75cl | (32.00 €) (237.12 ¥) |
白色、玫瑰色和红色 - Maison du Sud IGP Pays d'Oc - 25cl | (7.00 €) (51.87 ¥) |
白色、玫瑰色和红色 - Maison du Sud IGP Pays d'Oc - 50cl | (15.00 €) (111.15 ¥) |
Pastis 51,Ricard-2cl | (4.50 €) (33.35 ¥) |
Martini Rosso,白色 - 6cl | (6.00 €) (44.46 ¥) |
Kir 黑醋栗、黑莓、桃子 - 12cl | (7.50 €) (55.58 ¥) |
Muscat de Lunel(本地)- 6cl | (6.00 €) (44.46 ¥) |
杜松子酒-4cl | (8.50 €) (62.99 ¥) |
伏特加-4cl | (8.50 €) (62.99 ¥) |
龙舌兰酒-4cl | (8.50 €) (62.99 ¥) |
朗姆酒-4cl | (8.50 €) (62.99 ¥) |
La Graulenne 生啤酒 - 25cl | (5.50 €) (40.76 ¥) |
La Graulenne 生啤酒 - 50cl | (9.00 €) (66.69 ¥) |
啤酒亡命之徒 - 33cl | (7.50 €) (55.58 ¥) |
Get 27 / 柠檬酒 - 6cl | (8.00 €) (59.28 ¥) |
干邑VSOP-4cl | (10.00 €) (74.1 ¥) |
朗姆酒堂爸爸-4cl | (15.00 €) (111.15 ¥) |
朗姆酒Diplomatico 4cl | (15.00 €) (111.15 ¥) |
可口可乐,可口可乐零-33cl | (4.00 €) (29.64 ¥) |
柑橘Schweppes-33cl | (4.00 €) (29.64 ¥) |
Fuzetea桃-33cl | (4.00 €) (29.64 ¥) |
猩猩-33cl | (4.00 €) (29.64 ¥) |
佩里尔-33cl | (4.00 €) (29.64 ¥) |
水糖浆-33cl | (3.60 €) (26.68 ¥) |
维特尔-50cl | (4.00 €) (29.64 ¥) |
维特尔-100cl | (7.00 €) (51.87 ¥) |
巴黎水 - 50cl | (4.00 €) (29.64 ¥) |
巴黎水 - 100cl | (7.00 €) (51.87 ¥) |
特浓咖啡 | (2.90 €) (21.49 ¥) |
双重浓缩咖啡 | (4.50 €) (33.35 ¥) |
伯爵茶、薄荷、红色水果 | (4.50 €) (33.35 ¥) |
马鞭草,菩提树茶 | (4.50 €) (33.35 ¥) |
卡布奇诺/热巧克力 | (5.00 €) (37.05 ¥) |
鹰嘴豆鹰嘴豆泥、番茄和黄瓜鞑靼配薄荷、马苏里拉奶酪 | (15.00 €) (111.15 ¥) |
凯撒沙拉:沙拉、裹面包屑的鸡柳、西红柿、巴马干酪屑、凯撒酱 | (18.00 €) (133.38 ¥) |
地中海沙拉:生菜、蟹肉、章鱼、至尊葡萄柚、西红柿、鸡尾酒酱、虾、鳄梨 | (19.00 €) (140.79 ¥) |
Thalazur Budha bowl by Thalazur:醋饭、鳄梨酱、芒果、毛豆大白菜、发芽种子、裙带菜海藻、黑芝麻油醋汁 | (19.00 €) (140.79 ¥) |
烤墨鱼配欧芹 | (21.00 €) (155.61 ¥) |
黑安格斯牛肉汉堡:牛排、烤胸肉、沙拉、西红柿、炸洋葱、切达干酪、蛋黄酱和番茄酱 | (22.00 €) (163.02 ¥) |
牛肋排和 Maître d'hôtel 黄油 250 克 | (28.00 €) (207.48 ¥) |
奇亚珍珠配抹茶蓝茶和新鲜覆盆子 | (7.00 €) (51.87 ¥) |
蓝莓和腰果干酪,洛泽尔蜂蜜 | (8.00 €) (59.28 ¥) |
柠檬草水果沙拉,罗勒冰糕 | (8.00 €) (59.28 ¥) |
塞特提拉米苏覆盆子和 zézettes | (9.00 €) (66.69 ¥) |
极品甜味 | (9.00 €) (66.69 ¥) |
塞文山脉的佩拉登 | (11.00 €) (81.51 ¥) |
列日巧克力:3 个巧克力球 – 热巧克力 – 鲜奶油 – 杏仁片 | (11.00 €) (81.51 ¥) |
列日咖啡:热咖啡 – 生奶油 – 杏仁片 | (11.00 €) (81.51 ¥) |
塞文山脉:3 勺香草 – 栗子奶油 – 鲜奶油 – 杏仁片 | (12.00 €) (88.92 ¥) |
热带风味:1 勺香草 - 1 勺百香果 - 1 勺椰子 - 水果沙拉 - 生奶油 - 杏仁片 | (12.00 €) (88.92 ¥) |
列日巧克力:3 个巧克力球 – 热巧克力 – 鲜奶油 – 杏仁片 | (11.00 €) (81.51 ¥) |
列日咖啡:热咖啡 – 生奶油 – 杏仁片 | (11.00 €) (81.51 ¥) |
塞文山脉:3 勺香草 – 栗子奶油 – 鲜奶油 – 杏仁片 | (12.00 €) (88.92 ¥) |
热带风味:1 勺香草、百香果、椰子 – 水果沙拉 – 生奶油 – 杏仁片 | (12.00 €) (88.92 ¥) |
可丽饼加糖 | (5.00 €) (37.05 ¥) |
能多益煎饼 | (6.00 €) (44.46 ¥) |
新鲜水果板 | (25.00 €) (185.25 ¥) |
Pastis 51,Ricard 2cl | (4.50 €) (33.35 ¥) |
马提尼·罗索(Martini Rosso),布兰科(Blanco),干6cl | (5.00 €) (37.05 ¥) |
坎帕里,苏兹,红港6cl | (5.50 €) (40.76 ¥) |
黑加仑(Cassis),桃子,黑莓,覆盆子12cl | (5.50 €) (40.76 ¥) |
美国众议院12cl | (9.00 €) (66.69 ¥) |
维京·科拉达(Virgin Colada) | (9.00 €) (66.69 ¥) |
维珍莫吉托 | (9.00 €) (66.69 ¥) |
天堂 | (9.00 €) (66.69 ¥) |
红色夏天 | (9.00 €) (66.69 ¥) |
莫吉托 | (12.50 €) (92.63 ¥) |
皮纳·科拉达(PiñaColada) | (12.50 €) (92.63 ¥) |
玛格丽塔 | (12.50 €) (92.63 ¥) |
播种机 | (12.50 €) (92.63 ¥) |
龙舌兰日出 | (12.50 €) (92.63 ¥) |
蓝色泻湖 | (12.50 €) (92.63 ¥) |
凯匹林纳鸡尾酒 | (12.50 €) (92.63 ¥) |
时代的鸡尾酒 | (12.50 €) (92.63 ¥) |
Ballantine's,Jameson,J&B,Lawson 2cl | (3.50 €) (25.94 ¥) |
Ballantine's,J&B,Lawson 4cl | (6.00 €) (44.46 ¥) |
杰克丹尼尔(Jack Daniel's),芝华士(Chivas),阿伯劳(Aberlour),四朵玫瑰2cl | (4.00 €) (29.64 ¥) |
杰克丹尼尔(Jack Daniel's),芝华士(Chivas),阿伯劳(Aberlour),四朵玫瑰4cl | (7.50 €) (55.58 ¥) |
Besserat de Bellefon香槟75cl | (75.00 €) (555.75 ¥) |
香槟贝塞拉特(Besserat de Bellefon)37.5cl | (39.00 €) (288.99 ¥) |
香槟Besserat de Bellefon,玻璃 | (11.00 €) (81.51 ¥) |
喜力25cl生啤酒 | (4.80 €) (35.57 ¥) |
冷却器(啤酒+柠檬水)25cl | (4.80 €) (35.57 ¥) |
白雪绒花啤酒33cl | (6.00 €) (44.46 ¥) |
Affligem金发啤酒33cl | (6.00 €) (44.46 ¥) |
“ LA-BARBAUDE”:琥珀色啤酒33cl | (6.00 €) (44.46 ¥) |
维特尔,圣佩莱格里诺,佩雷尔细气泡50cl | (5.00 €) (37.05 ¥) |
维特尔(Vittel),圣佩莱格里诺(San Pellegrino),佩雷尔(Perrier)细气泡100cl | (6.00 €) (44.46 ¥) |
特浓咖啡 | (2.90 €) (21.49 ¥) |
双浓咖啡 | (4.50 €) (33.35 ¥) |
茶 | (4.00 €) (29.64 ¥) |
输液:马鞭草,菩提树 | (4.00 €) (29.64 ¥) |
卡布奇诺咖啡 | (5.00 €) (37.05 ¥) |
君度(Cointreau),大玛尼(Grand Marnier),得到27,贝利(Bailey's),4cl | (6.50 €) (48.17 ¥) |
威廉·梨白兰地,覆盆子,米拉贝李子,李子3cl | (7.50 €) (55.58 ¥) |
Armagnac 3cl | (9.00 €) (66.69 ¥) |
科涅克白兰地轩尼诗细de白兰地VSOP 3cl | (9.00 €) (66.69 ¥) |
干邑轩尼诗XO 3cl | (14.00 €) (103.74 ¥) |