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• Carte CABANA
• 菜單

Carte CABANA

小酒館的開胃菜（後面跟著一道菜）

• 小calamary砂鍋

  (11.80 €)

• 蝦油條，糖醋醬

  (9.80 €)

• 金槍魚tatiki與芝麻，芥末，豆油

  (9.10 €)

• 我们的自制鹅肝酱，当下的酸辣酱和烤面包

  (14.90 €)

• 三文魚gravelax，柑橘醃料，新鮮的檸檬珍珠

  (12.00 €)

• 卡門培爾用歐芹黃油和法式麵包烤製，太有風味！

  (9.10 €)

• 牛肉生牛肉片100g在老县，pesto

  (9.80 €)

特殊牡蠣（MarennesOléronN°2 Yves Papin）

• 4

  (9.30 €)

• 6

  (14.00 €)

• 9

  (21.00 €)

• 12

  (28.00 €)

最友好的沙拉

• Chavignol沙拉，Chavignol PDO配杏仁，鸭g，山羊奶酪酥，烤土豆和核桃

  (16.00 €)

• Baiona沙拉，甜瓜，塞拉诺，母羊，西红柿，guindillas和酸樱桃果酱

  (13.80 €)

• 小酒馆沙拉

  (13.80 €)

• 伟大的亚洲

  (19.00 €)

• 很棒的fish'étarienne

  (19.00 €)

• 偉大的perigord

  (19.00 €)

• 大時尚

  (19.00 €)

• 甜瓜，櫻桃西紅柿，馬蘇里拉和塞拉諾的馬克西串

  (16.00 €)

• Mozzarella di buffala番茄，老西红柿，burrata 120g，火箭冰糕和fleur de sel，橄榄油

  (14.90 €)

韃靼和carpaccios

• Charolais180gr牛肉塔塔，由我们准备，在老县

  (15.20 €)

• 牛肉薄片200g，香蒜酱和老Comté奶酪，金色油煎面包块

  (15.00 €)

• 新鲜的金枪鱼酸橘汁腌鱼，酸橙，橄榄油，萝卜，柠檬珍珠，豌豆芽

  (19.00 €)

• Gravelax三文魚生牛肉片

  (15.90 €)

• 新鮮的三文魚韃靼，柑橘醃料，青蔥和韭菜

  (15.90 €)

• 赤目金槍魚韃靼，大豆和芝麻醃料，青蔥和韭菜

  (18.00 €)

• 鸭肉鞑靼180克，用刀，姜腌料，青葱和韭菜切

  (16.20 €)

小酒馆的菜肴

• 素食盤

  (13.90 €)

• 雞法加它和配件

  (14.20 €)

• 牛排小餐館

  (13.90 €)

• 小屋汉堡

  (14.50 €)

• 意大利式饺子与戈贡佐拉和塞拉诺瓷砖

  (13.90 €)

碘味（配小蔬菜或意大利宽面条）

• 与蓬蒿外壳的烤鲑鱼排

  (16.00 €)

• 烤柑橘酒吧内圆角和嘎吱咬嚼的蔬菜

  (19.00 €)

• 新鮮金槍魚牛排配芝麻，烹飪“往返”

  (18.90 €)

• 新鮮扇貝配龍蝦奶油

  (21.90 €)

• 海的好串，龍蝦醬

  (21.90 €)

• 扇貝燴飯配綠蘆筍，巴馬干酪和龍蝦奶油

  (21.90 €)

• 烤梭鱼鲈鱼用新鲜的草本黄油和在橄榄油的被击碎的土豆

  (17.90 €)

• 鱼小屋样式内圆角用意大利细面条

  (15.80 €)

• 鱼的Parillada

  (25.00 €)

Cabana的美味佳餚

• 三塊奶酪和配件......

  (7.00 €)

• 杯草莓用糖或打好的奶油

  (7.20 €)

• 冰镇蛋奶酥***柠檬和柚子

  (7.00 €)

• 大巴巴***与棕色朗姆酒和奶油

  (8.20 €)

• 奶油蛋卷作为法国吐司，咸黄油焦糖冰淇淋

  (6.90 €)

• 提拉米苏配咸黄油焦糖

  (7.20 €)

• 奶油布丁和波旁香草

  (6.20 €)

• 巧克力软糖盖***，半熟的果仁糖

  (7.20 €)

• 苹果馅饼有两种方式和香草冰淇淋

  (7.90 €)

• Profiterole ***配香草冰淇淋和自制巧克力酱

  (7.20 €)

• 美食咖啡***，其他热饮料.1.00€

  (7.20 €)

• 美食草莓派**

  (8.20 €)

肉类配上融化的土豆或压碎的土豆配橄榄油

• Entrecote骨髓300克，酱béarnaise，（卡门培尔奶酪补充+ 3€）

  (19.90 €)

• 烤牛肉串（300克）配烤蔬菜和Béarnaise酱

  (18.80 €)

• 伊比利亚小牛肉entrecote，香肠，espelette胡椒

  (18.00 €)

• 牛肉200克青葱的标签

  (14.50 €)

• 整个鸭胸（超过300克），减少端口

  (18.80 €)

• 与口岸减少的鸭子内圆角意大利煨饭

  (17.00 €)

• 羔羊老鼠用太阳香料，土豆压碎

  (17.80 €)

• 臀部牛排心脏牛排，选择调味汁

  (16.50 €)

菜單

小酒馆菜单23.90€

• 初選者可選擇：蝦油條，辣醬

• 初学者：夏日沙拉：甜瓜，塞拉诺火腿，西红柿，黄油

• 您选择的菜：牛肉生牛肉片

• 您選擇的菜餚：鴨胸牛排，胡椒醬，融土豆

• 您选择的菜：三文鱼排，béarnaise酱，罗勒意大利面

• 甜点选择：奶油蛋卷作为法国吐司和香草冰淇淋

• 甜点选择：Sabayon草莓

市場菜單28.90€

• 入口您的選擇：烤卡門培爾奶酪和它的麵包

• 發酵劑的選擇：Gravelax鮭魚生牛肉片

• 首发选择：泰式沙拉

• 您选择的菜：烤梭鲈，新鲜香草黄油，土豆泥和橄榄油

• 菜選擇：牛排配青蔥，融化的土豆

• 您选择的菜：伊比利亚小牛肉牛排

• 您选择的甜点：草莓派

• 您选择的甜点：提拉米苏配咸黄油焦糖

• 甜点选择：半熟的果仁糖巧克力

小屋菜單34.00€

• 开胃菜的选择：自制鹅肝酱及其当下的酸辣酱

• 開胃菜：Tatiki新鮮金槍魚配芝麻，芥末

• 您選擇的初選：6個特殊牡蠣N°2，Papin house（supp.4€）

• 你选择的菜：羊肉老鼠用太阳香料

• 菜肴的选择：烤牛排，选择酱

• 您选择的菜：柑橘条圆角和脆脆的蔬菜

• 甜點可供選擇

兒童菜單長達12年8.80€

• 一杯可樂或橙汁

• 新鮮牛排或三文魚排（薯條或意大利面）

• 新鮮水果沙拉或兩勺冰淇淋

小calamary砂鍋

(Poêlons de chipirons façon Cabana)

  (過敏原: 软体动物)

蝦油條，糖醋醬

(Beignets de crevettes, sauce aigre douce)

  (過敏原: 甲壳类动物)

金槍魚tatiki與芝麻，芥末，豆油

(Tatiki de thon au sésame, wasabi, à l'huile de soja)

  (過敏原: 鱼, 大豆, 芝麻)

我们的自制鹅肝酱，当下的酸辣酱和烤面包

(Notre foie gras mi-cuit maison, chutney du moment et pain toasté)

价格 :

14.90 €

 

三文魚gravelax，柑橘醃料，新鮮的檸檬珍珠

(Gravelax de saumon, marinade d'agrumes, perles fraîches de citron)

  (過敏原: 鱼)

卡門培爾用歐芹黃油和法式麵包烤製，太有風味！

(Camembert rôti au beurre persillé et sa baguette, so frenchy!)

  (過敏原: 牛奶)

牛肉生牛肉片100g在老县，pesto

(Carpaccio de bœuf 100g au vieux comté, pesto)

4

(Les 4)

  (過敏原: 软体动物)

6

(Les 6)

  (過敏原: 软体动物)

9

(Les 9)

  (過敏原: 软体动物)

12

(Les 12)

  (過敏原: 软体动物)

Chavignol沙拉，Chavignol PDO配杏仁，鸭g，山羊奶酪酥，烤土豆和核桃

(Salade Chavignol, Chavignol AOP aux amandes, gésiers de canard, croustillant de chèvre, pommes & noix torrefiées)

Baiona沙拉，甜瓜，塞拉诺，母羊，西红柿，guindillas和酸樱桃果酱

(Salade Baiona, melon, serrano, brebis, tomates, guindillas & griottes en confiture)

小酒馆沙拉

(Salade bistro)

  (過敏原: 鸡蛋, 芥末)

伟大的亚洲

(Grande asiatique)

  (過敏原: 鱼, 大豆, 芝麻)

很棒的fish'étarienne

(Grande fish'étarienne)

  (過敏原: 甲壳类动物, 鱼, 牛奶)

偉大的perigord

(Grande perigourdine)

大時尚

(Grande trendy)

价格 :

19.00 €

 

  (過敏原: 甲壳类动物)

甜瓜，櫻桃西紅柿，馬蘇里拉和塞拉諾的馬克西串

(Maxi brochette de melon, tomates cerises, mozzarella, et serrano)

  (過敏原: 牛奶)

Mozzarella di buffala番茄，老西红柿，burrata 120g，火箭冰糕和fleur de sel，橄榄油

(Tomate mozzarella di buffala, tomates anciennes, burrata 120g, sorbet roquette & fleur de sel, huile d'olive)

Charolais180gr牛肉塔塔，由我们准备，在老县

(Tartare de boeuf Charolais180gr, préparé par nos soins, au vieux comté)

牛肉薄片200g，香蒜酱和老Comté奶酪，金色油煎面包块

(Carpaccio de bœuf 200g, pesto et vieux comté, croûtons dorés)

新鲜的金枪鱼酸橘汁腌鱼，酸橙，橄榄油，萝卜，柠檬珍珠，豌豆芽

(Céviche de thon frais, citron vert, huile d'olive, radis, perles de citron, pousses de petits pois)

  (過敏原: 鱼)

Gravelax三文魚生牛肉片

(Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (過敏原: 鱼)

新鮮的三文魚韃靼，柑橘醃料，青蔥和韭菜

(Tartare de saumon frais, marinade agrumes, échalotes et ciboulette)

  (過敏原: 鱼)

赤目金槍魚韃靼，大豆和芝麻醃料，青蔥和韭菜

(Tartare de thon akami, marinade soja et sésame, échalotes et ciboulette)

  (過敏原: 鱼, 大豆, 芝麻)

鸭肉鞑靼180克，用刀，姜腌料，青葱和韭菜切

(Tartare de canard 180g, coupé au couteau, marinade gingembre, échalotes & ciboulette)

素食盤

(Assiette veggie)

价格 :

13.90 €

 

  (過敏原: 大豆)

雞法加它和配件

(Fajitas de poulet et accessoires)

牛排小餐館

(Steak bistro)

小屋汉堡

(Cabana burger)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

意大利式饺子与戈贡佐拉和塞拉诺瓷砖

(Tortellinis au gorgonzola & tuile de serrano)

与蓬蒿外壳的烤鲑鱼排

(Pavé de saumon rôti en croûte de basilic)

  (過敏原: 鱼)

烤柑橘酒吧内圆角和嘎吱咬嚼的蔬菜

(Filet de bar rôti aux agrumes et ses légumes croquants)

  (過敏原: 鱼)

新鮮金槍魚牛排配芝麻，烹飪“往返”

(steak de thon akami a la thaï)

  (過敏原: 鱼, 芝麻)

新鮮扇貝配龍蝦奶油

(Noix de Saint Jacques fraîches à la crème de homard)

  (過敏原: 甲壳类动物, 软体动物)

海的好串，龍蝦醬

(Belle brochette de la mer, sauce homardine)

  (過敏原: 甲壳类动物, 鱼, 软体动物)

扇貝燴飯配綠蘆筍，巴馬干酪和龍蝦奶油

(Risotto de noix de Saint Jacques aux asperges vertes, parmesan et crème de homard)

  (過敏原: 甲壳类动物, 软体动物)

烤梭鱼鲈鱼用新鲜的草本黄油和在橄榄油的被击碎的土豆

(Sandre rôti au beurre d'herbes fraîches et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

价格 :

17.90 €

 

  (過敏原: 甲壳类动物)

鱼小屋样式内圆角用意大利细面条

(Poêlons de chipirons façon Cabana et ses fettuccinis)

  (過敏原: 软体动物)

鱼的Parillada

(Parillada de poissons)

  (過敏原: 甲壳类动物, 鱼, 软体动物)

三塊奶酪和配件......

(Ardoise de 3 fromages et accessoires...)

  (過敏原: 牛奶)

杯草莓用糖或打好的奶油

(Coupe de fraises au sucre ou chantilly)

冰镇蛋奶酥***柠檬和柚子

(Soufflé glacé*** citron & yuzu)

大巴巴***与棕色朗姆酒和奶油

(Big baba*** au rhum brun et chantilly)

奶油蛋卷作为法国吐司，咸黄油焦糖冰淇淋

(Brioche comme pain perdu, glace au caramel beurre salé)

  (過敏原: 牛奶)

提拉米苏配咸黄油焦糖

(Tiramisu au caramel beurre salé)

奶油布丁和波旁香草

(Crème brûlée** à la vanille Bourbon)

  (過敏原: 牛奶)

巧克力软糖盖***，半熟的果仁糖

(Bouchon fondant*** au chocolat, mi-cuit praliné)

苹果馅饼有两种方式和香草冰淇淋

(Tarte fine aux pommes en deux façons et sa glace vanille)

  (過敏原: 牛奶)

Profiterole ***配香草冰淇淋和自制巧克力酱

(Profiterole*** à la glace vanille et sauce chocolat maison)

  (過敏原: 牛奶)

美食咖啡***，其他热饮料.1.00€

(Café gourmand***, autre boisson chaude supp.1.00 €)

美食草莓派**

(Tarte gourmande aux fraises**)

Entrecote骨髓300克，酱béarnaise，（卡门培尔奶酪补充+ 3€）

(Entrecôte os à moelle 300g, sauce béarnaise, (camembert gratinée supplément + 3 €))

烤牛肉串（300克）配烤蔬菜和Béarnaise酱

(Maxi brochette de rumsteak de boeuf (300g) aux légumes grillées sauce béarnaise)

伊比利亚小牛肉entrecote，香肠，espelette胡椒

(Entrecôte de veau à l'ibérique, chorizo, piment d'espelette)

  (過敏原: 牛奶)

牛肉200克青葱的标签

(Onglet de bœuf 200g à l'échalotes)

整个鸭胸（超过300克），减少端口

(Magret de canard servi entier (+de 300g), réduction de porto)

  (過敏原: 大豆)

与口岸减少的鸭子内圆角意大利煨饭

(Risotto de filet de canard à la réduction de porto)

价格 :

17.00 €

 

羔羊老鼠用太阳香料，土豆压碎

(Souris d'agneau confite aux épices du soleil, écrasé de pommes de terre)

臀部牛排心脏牛排，选择调味汁

(Pavé de cœur de rumsteack, sauce au choix)

初選者可選擇：蝦油條，辣醬

(Entrées au choix: Beignets de crevettes, sauce piquante)

  (過敏原: 甲壳类动物)

初学者：夏日沙拉：甜瓜，塞拉诺火腿，西红柿，黄油

(Entrées au choix: Salade estivale: melon, jambon serrano, tomates, beurre)

 

  (過敏原: 牛奶)

您选择的菜：牛肉生牛肉片

(Plat au choix: Carpaccio de boeuf)

您選擇的菜餚：鴨胸牛排，胡椒醬，融土豆

(Plat au choix: Steak de magret de canard, sauce au poivre, pommes de terres fondantes)

您选择的菜：三文鱼排，béarnaise酱，罗勒意大利面

(Plat au choix: Escalope de saumon, sauce béarnaise, pâtes au basilic)

  (過敏原: 甲壳类动物, 鱼)

甜点选择：奶油蛋卷作为法国吐司和香草冰淇淋

(Dessert au choix: Brioche comme pain perdu et sa glace à la vanille)

  (過敏原: 牛奶)

甜点选择：Sabayon草莓

(Dessert au choix: Sabayon de fraises)

入口您的選擇：烤卡門培爾奶酪和它的麵包

(Entrée au choix: Camembert rôti et sa baguette)

  (過敏原: 牛奶)

發酵劑的選擇：Gravelax鮭魚生牛肉片

(Entrée au choix: Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (過敏原: 鱼)

首发选择：泰式沙拉

(Entrée au choix: Salade thaï)

您选择的菜：烤梭鲈，新鲜香草黄油，土豆泥和橄榄油

(Plat au choix: Sandre rôti, au beurre d'herbes fraîches, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

菜選擇：牛排配青蔥，融化的土豆

(Plat au choix: Onglet de bœuf à l' échalote, pommes de terre fondantes)

您选择的菜：伊比利亚小牛肉牛排

(Plat au choix: Entrecôte de veau à l'ibérique)

您选择的甜点：草莓派

(Dessert au choix: Tarte aux fraises)

您选择的甜点：提拉米苏配咸黄油焦糖

(Dessert au choix: Tiramisu au caramel beurre salé)

甜点选择：半熟的果仁糖巧克力

(Dessert au choix: Mi-cuit chocolat praliné)

开胃菜的选择：自制鹅肝酱及其当下的酸辣酱

(Entrée au choix: Foie gras mi-cuit maison et son chutney du moment)

開胃菜：Tatiki新鮮金槍魚配芝麻，芥末

(Entrée au choix: Tatiki de thon frais au sésame, wasabi)

  (過敏原: 鱼, 芝麻)

您選擇的初選：6個特殊牡蠣N°2，Papin house（supp.4€）

(Entrée au choix: 6 huitres spéciales N°2, maison Papin (supp.4 €))

  (過敏原: 软体动物)

你选择的菜：羊肉老鼠用太阳香料

(Plat au choix: Souris d'agneau confite aux épices du soleil)

菜肴的选择：烤牛排，选择酱

(Plat au choix: Pavé de coeur de rumsteack, sauce au choix)

您选择的菜：柑橘条圆角和脆脆的蔬菜

(Plat au choix: Filet de bar aux agrumes et ses légumes croquants)

  (過敏原: 鱼)

甜點可供選擇

(Dessert au choix parmi les gourmandises)

一杯可樂或橙汁

(Un verre de Coca ou jus d'orange)

新鮮牛排或三文魚排（薯條或意大利面）

(Steak haché frais ou Escalope de saumon (frites ou pâtes))

  (過敏原: 鱼)

新鮮水果沙拉或兩勺冰淇淋

(Salade de fruits frais ou Deux boules de glace)

当日菜单

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