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餐廳菜單

小吃

• 廚師的每日湯

• 脆脆溫暖的山羊奶酪

  (13.00 $)

• 烤章魚

  (20.00 $)

• 炸魷魚

  (14.00 $)

• 藍芝士KALE沙拉

  (13.00 $)

• 堆積的螃蟹和鱷梨

  (17.00 $)

• 冷西蘭花沙拉

  (14.00 $)

• 炒香腸

  (15.00 $)

韃靼

• 牛肉韃靼/起動器

  (15.00 $)

• 牛肉塔塔/主菜

  (25.00 $)

• 野牛韃靼/起動器

  (16.00 $)

• 野牛韃靼/主菜

  (27.00 $)

• 三文魚韃靼/首發

  (15.00 $)

• 三文魚韃靼/盤

  (26.00 $)

• 紅色金槍魚韃靼/起動器

  (17.00 $)

• 紅金槍魚韃靼/盤

  (28.00 $)

• 韃靼拼盤三重奏/首發

  (45.00 $)

• 韃靼拼盤三重奏/主菜

  (75.00 $)

• 韃靼拼盤quatuor /起動器

  (65.00 $)

• 韃靼拼盤quatuor /主菜

  (100.00 $)

• 信息

主菜

• 蘋果和奶酪

  (22.00 $)

• 小牛餡餅

  (26.00 $)

• 鍋烤鮭魚

  (24.00 $)

• 烤豆tempe

  (18.00 $)

• 烤豬排

  (28.00 $)

• 油封鴨

  (26.00 $)

• 龍蝦卷與Matane蝦

  (25.00 $)

• 混合醃魚配龍蝦和椰奶

  (30.00 $)

拼盤分享

• 食物酒吧盛肉盤

  (28.00 $)

• 小吃拼盤

  (57.00 $)

• 肉拼盤

  (90.00 $)

• 衝浪和草皮拼盤

  (96.00 $)

• 塔塔爾拼盤三人/起動器

  (45.00 $)

• 韃靼拼盤三重奏/菜

  (75.00 $)

• 四方韃靼拼盤/起動器

  (65.00 $)

• 韃靼拼盤四重奏/菜

  (100.00 $)

Foodbar

• Rillette

  (8.00 $)

• 醃製橄欖

  (8.00 $)

• 鷹嘴豆泥

  (8.00 $)

• 大蕉芯片

  (8.00 $)

甜點

• 焦糖布丁，檸檬草和姜

  (7.00 $)

• 奶酪和巧克力蛋糕

  (8.00 $)

• 廚師的靈感

主機表

• 廚師的每日湯

• 要么

• 與水果混合的蔬菜沙拉

• 油炸calmari（+ $ 5）

• 脆脆溫暖的山羊奶酪（+ 5美元）

• 三文魚韃靼（+ 9美元）

• 牛肉韃靼（+ 9 $）

• 烤烤肉 - $ 18

  (18.00 $)

• 鍋烤三文魚 - 20美元

  (20.00 $)

• 龍蝦卷配Matane蝦 - $ 25

  (25.00 $)

• 混合醃魚配龍蝦和椰奶 - 25美元

  (25.00 $)

• 鴨子confit - 26美元

  (26.00 $)

廚師的每日湯

(Potage du moment)

(Chef's daily soup)

脆脆溫暖的山羊奶酪

(Chèvre chaud croquant)

(Crunchy warm goat cheese)

  (過敏原: 麸质, 牛奶, 亚硫酸盐)

烤章魚

(Pieuvre grillée)

(Grilled octopus)

炸魷魚

(Calamars Frits)

(Fried calamari)

价格 :

14.00 $

 

  (過敏原: 甲壳类动物, 鸡蛋, 鱼)

藍芝士KALE沙拉

(Salade de choux frisé au fromage bleu l'hermite)

(Blue cheese kale salad)

价格 :

13.00 $

 

  (過敏原: 牛奶, 坚果)

堆積的螃蟹和鱷梨

(Étagé de crabe et avocat)

(Stacked crab and avocado)

价格 :

17.00 $

 

  (過敏原: 甲壳类动物, 鸡蛋, 芥末, 亚硫酸盐)

冷西蘭花沙拉

(Salade froide de brocoli)

(Cold broccoli salad)

价格 :

14.00 $

 

炒香腸

(Poêlée de chorizo)

(Sauteed chorizo)

牛肉韃靼/起動器

(Tartare de boeuf / Entrée)

(Beef Tartar / The starters)

  (過敏原: 鸡蛋)

牛肉塔塔/主菜

(Tartare de boeuf / Plat)

(Beef Tartar / Main dish)

  (過敏原: 鸡蛋)

野牛韃靼/起動器

(Tartare de bison/entrée)

(Bison Tartar / Starter)

  (過敏原: 坚果)

野牛韃靼/主菜

(Tartare de bison / Plat)

(Bison Tartare / Main Dish)

  (過敏原: 坚果)

三文魚韃靼/首發

(Tartare de saumon / Entrée)

(Salmon tartare / The starters)

  (過敏原: 鱼)

三文魚韃靼/盤

(Tartare de saumon/plat)

(Salmon tartare / dish)

  (過敏原: 鱼)

紅色金槍魚韃靼/起動器

(Tartare de thon rouge/entrée)

(Red Tuna tartare / starter)

  (過敏原: 鱼)

紅金槍魚韃靼/盤

(Tartare de thon rouge/plat)

(Red tuna tartare / dish)

  (過敏原: 鱼)

韃靼拼盤三重奏/首發

(Plateau tartares trio / Entrées)

(Tartare platter trio / The starters)

韃靼拼盤三重奏/主菜

(Plateau tartares trio / Plat)

(Tartare platter trio / Main dish)

韃靼拼盤quatuor /起動器

(Plateau tartares quatuor / entrée)

(Tartare platter quatuor / The starters)

韃靼拼盤quatuor /主菜

(Plateau tartares quatuor / plat)

(Tartare platter quatuor / main dish)

信息

(Information)

(Information)

蘋果和奶酪

(Mac and cheese)

(Mac and cheese)

  (過敏原: 牛奶)

小牛餡餅

(Bavette de veau)

(Veal bavette)

价格 :

26.00 $

 

鍋烤鮭魚

(Saumon poêlé)

(Pan seared salmon)

  (過敏原: 鱼)

烤豆tempe

(Tempeh grillé)

(Grilled tempeh)

价格 :

18.00 $

 

  (過敏原: 大豆)

烤豬排

(Côte de porc grillée)

(Grilled pork chop)

价格 :

28.00 $

 

油封鴨

(Confit de canard)

(Duck confit)

龍蝦卷與Matane蝦

(Guédille de homard et crevettes de Matane)

(Lobsterroll with Matane shrimps)

  (過敏原: 甲壳类动物)

混合醃魚配龍蝦和椰奶

(Céviché mixte au homard et lait de coco)

(Mixed ceviche with lobster and coconut milk)

  (過敏原: 甲壳类动物, 鱼)

食物酒吧盛肉盤

(Plateau bar)

(Food bar platter)

  (過敏原: 坚果)

小吃拼盤

(Plateau tapas)

(Tapas platter)

  (過敏原: 甲壳类动物, 牛奶)

肉拼盤

(Plateau carnivore)

(Meat platter)

  (過敏原: 牛奶)

衝浪和草皮拼盤

(Plateau terre & mer)

(Surf & turf platter)

塔塔爾拼盤三人/起動器

(Plateau tartare trio/entrée)

(Tartar platter trio / starter)

韃靼拼盤三重奏/菜

(Plateau tartare trio/plat)

(Tartare platter trio / dish)

四方韃靼拼盤/起動器

(Plateau tartare quatuor/entrée)

(Quartet tartare platter / starter)

韃靼拼盤四重奏/菜

(Plateau tartares quatuor/plat)

(Tartare platter quartet / dish)

Rillette

(Rillette)

(Rillette)

醃製橄欖

(Olives marinées)

(Marinated olives)

鷹嘴豆泥

(Hummus)

(Hummus)

大蕉芯片

(Chips plantain)

(Plantain chips)

焦糖布丁，檸檬草和姜

(Crème brûlée, citronnelle et gingembre)

(Crème brûlée, lemongrass and ginger)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

奶酪和巧克力蛋糕

(Gateau au fromage et chocolat)

(Cheese and chocolate cake)

  (過敏原: 牛奶)

廚師的靈感

(Dessert du moment)

(Chef's inspiration)

廚師的每日湯

(Potage du moment)

(Chef's daily soup)

要么

(Ou)

(Or)

與水果混合的蔬菜沙拉

(Salade verte aux petits fruits)

(Mixed green salad with fruits)

油炸calmari（+ $ 5）

(Calmars frits (+5$))

(Fried calmari (+ $ 5))

  (過敏原: 鸡蛋, 软体动物)

脆脆溫暖的山羊奶酪（+ 5美元）

(Chèvre chaud croquant (+5$))

(Crunchy warm goat cheese (+ $ 5))

  (過敏原: 牛奶)

三文魚韃靼（+ 9美元）

(Tartare de saumon (+9$))

(Salmon tartare (+ $ 9))

  (過敏原: 鱼)

牛肉韃靼（+ 9 $）

(Tartare de boeuf (+9$))

(Beef tartare (+ 9 $))

  (過敏原: 鸡蛋)

烤烤肉 - $ 18

(Tempeh grillé - 18$)

(Grilled Tempeh - $ 18)

  (過敏原: 大豆)

鍋烤三文魚 - 20美元

(Saumon poêlé - 20$)

(Pan seared salmon - $ 20)

  (過敏原: 鱼)

龍蝦卷配Matane蝦 - $ 25

(Guédille de homard et crevettes de Matane - 25$)

(Lobsterroll with Matane Shrimps - $ 25)

  (過敏原: 甲壳类动物)

混合醃魚配龍蝦和椰奶 - 25美元

(Céviché mixte au homard et lait de coco - 25$)

(Mixed ceviche with lobster and coconut milk - $ 25)

  (過敏原: 甲壳类动物, 鱼)

鴨子confit - 26美元

(Confit de canard - 26$)

(Duck confit - $ 26)

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