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• 摩洛哥菜单
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摩洛哥菜单

我们的先发

• 摩洛哥沙拉

  (140.00 MAD)

• harira

  (90.00 MAD)

• 豆类和豌豆的比萨拉（L）

  (90.00 MAD)

• 鹌鹑（N）

  (180.00 MAD)

• Pastilla海鲜（烹饪时间25分钟）（F）

  (180.00 MAD)

• 各种各样的Briouates

  (180.00 MAD)

我们的主要课程

• 我们的每日蒸粗麦粉食谱

  (250.00 MAD)

• Tajine的时令蔬菜（素食菜），姜汁

  (190.00 MAD)

• Hout Mkhadar

  (240.00 MAD)

• Hout Bil Laymoun

  (240.00 MAD)

• 鹌鹑（N）

  (200.00 MAD)

• Djaj M'Hammer（N）

  (210.00 MAD)

• 肉或鸡肉tajine：今天的食谱

  (220.00 MAD)

我们的厨师专长

• L'Ham Mhamer（L，N）

  (280.00 MAD)

• MéchouiofLamb（价格/人）

  (290.00 MAD)

国际菜单

我们的先发

• 奎奴亚藜沙拉配时令蔬菜，摩洛哥坚果油和脆皮山羊奶酪

  (140.00 MAD)

• 蘑菇馄饨，白葡萄酒乳液与松露芯片

  (160.00 MAD)

• 煎鹅肝酱，焦糖梨，藏红花和奶油苹果炒黄油

  (220.00 MAD)

• 三文鱼配香草奶酪，芒果和胡萝卜粉丝，腰果油醋汁（F，L，N）

  (160.00 MAD)

我们的主要课程

• 从中等阿特拉斯山脉的鳟鱼与fleur de sel，芹菜平纹细布与保留的柠檬和黄油

  (210.00 MAD)

• 煎扇贝，藏红花烩饭（F，L）

  (240.00 MAD)

• 农场鸭胸，玉米粥与干果和李子，家禽酱与橙花蜂蜜

  (240.00 MAD)

• 牛肉菲力罗西尼与蘑菇duxelle，自制面疙瘩

  (260.00 MAD)

• 好的ribeye牛排（8盎司），青椒酱，配菜的选择

  (260.00 MAD)

配菜

• 混合沙拉	(50.00 MAD)

• Fricassee的时令蔬菜

  (50.00 MAD)

• 土豆泥	(50.00 MAD)

• 印度香米	(50.00 MAD)

• 与菜和荷兰芹的麦子粗面粉

  (50.00 MAD)

我们的甜点

• 奶油柠檬蛋白酥皮碎，莫吉托果子露

  (95.00 MAD)

• 大米布丁用开心果和红色果子

  (95.00 MAD)

• 白色奶酪，薄荷和柑橘味，Sellou杏仁脆

  (95.00 MAD)

• 巧克力软糖配奶油冻，香草冰淇淋（L）

  (95.00 MAD)

• 有奶油和橙色切片的Pastilla

  (95.00 MAD)

• 橙色馅饼，藏红花雌蕊和杏仁

  (95.00 MAD)

• 香辣果汁（N）香辣水果tajine

  (95.00 MAD)

• 切片的橘子用薄荷，冰淇淋和马鞭草糖浆调味

  (95.00 MAD)

• 美食咖啡与柠檬派，巧克力软糖，瞪羚角和乳蛋糕奶油样品

  (110.00 MAD)

信息

准备工作的信息

• 配方准备：（F）贝壳鱼 - （L）乳制品 - （N）坚果

价格信息

• 所有价格均以摩洛哥迪拉姆为标准，含税

摩洛哥沙拉

(Salades Marocaines)

(السلطات المغربية)

harira

(Harira)

(حريرة)

豆类和豌豆的比萨拉（L）

(Bissara de fèves et petit pois (L))

(بسارة الفاصوليا والبازلاء (L))

鹌鹑（N）

(Pastilla a la caille (N))

(باستيلا بالسمان (N))

Pastilla海鲜（烹饪时间25分钟）（F）

(Pastilla aux fruits de mer (25 minutes de cuisson) (F))

(باستيلا مع فواكه البحر (25 دقيقة وقت الطهي) (F))

各种各样的Briouates

(Assortiment de Briouates)

(متنوعة براويز)

我们的每日蒸粗麦粉食谱

(Couscous du jour (N))

(لدينا وصفة الكسكس اليومية)

Tajine的时令蔬菜（素食菜），姜汁

(Tajine aux légumes de saison (végétarien), sauce au gingembre)

(طاجن الخضروات الموسمية (طبق نباتي) ، صلصة الزنجبيل)

Hout Mkhadar

(Hout Mkhadar)

(هوت مخضر)

Hout Bil Laymoun

(Hout Bil Laymoun)

(حوت بل ليمون)

鹌鹑（N）

(Tride a la Caille (N))

(Tride with the Quail (N))

Djaj M'Hammer（N）

(Djaj M’Hammer (N))

(دياج مهمر (شمال))

肉或鸡肉tajine：今天的食谱

(Tajine de viande ou de poulet du jour)

(طاجين لحم أو دجاج: وصفة اليوم)

L'Ham Mhamer（L，N）

(L'Ham Mhamer (L,N))

(هامر (L، N))

MéchouiofLamb（价格/人）

(Méchoui d'Agneau (prix/pers))

(مشوي لامب (السعر / بيرس))

奎奴亚藜沙拉配时令蔬菜，摩洛哥坚果油和脆皮山羊奶酪

(Salade de Quinoa aux légumes de saison, huile d’argan et son fromage croustillant de chèvre du domaine de la Pommeraie® (L))

(سلطة الكينوا مع الخضار الموسمية وزيت أركان وجبن الماعز المقرمش)

蘑菇馄饨，白葡萄酒乳液与松露芯片

(Raviole de champignons, émulsion au vin blanc et brisures de truffes (L))

(رافيولي الفطر ، مستحلب النبيذ الأبيض مع رقائق الكمأة)

煎鹅肝酱，焦糖梨，藏红花和奶油苹果炒黄油

(Escalope de foie gras poêlée, poire caramélisée au safran de Taliouine et pommes Granny sautées au beurre (L))

(إسكالوب فطائر فوا جرا المقلية ، الكمثرى بالكراميل مع الزعفران وتفاح الجدة في زبدة)

三文鱼配香草奶酪，芒果和胡萝卜粉丝，腰果油醋汁（F，L，N）

(Saumon en deux textures avec fromage blanc aux herbes, bol de vermicelles a la mangue et carottes, vinaigrette à l’huile de cajou (F,L,N))

(سمك السلمون مع الجبن العشبي ، المانجو والجزر الشعيرية ، صلصة زيت الكاجو (F ، L ، N))

从中等阿特拉斯山脉的鳟鱼与fleur de sel，芹菜平纹细布与保留的柠檬和黄油

(Truite du moyen Atlas a la fleur de sel, mousseline de céleri-rave au citron confit et beurre noisette (L))

(سمك السلمون المرقط من جبال الأطلس المتوسطة مع فلور دي سيل ، موسلين الكرفس مع الليمون والزبدة المحفوظة)

煎扇贝，藏红花烩饭（F，L）

(Saint Jacques poêlées, risotto safrané (F,L))

(الاسكالوب المقلي ، ومخبوز الزعفران (F ، L))

农场鸭胸，玉米粥与干果和李子，家禽酱与橙花蜂蜜

(Magret de canard fermier du Domaine d’Aghbalou®, polenta aux fruits secs et pruneaux, sauce de volaille au miel d’oranger (L,N))

(صدر بط المزرعة ، عصيدة من دقيق الذرة مع الفواكه المجففة والخوخ ، صلصة الدواجن مع عسل زهر البرتقال)

牛肉菲力罗西尼与蘑菇duxelle，自制面疙瘩

(Filet de bœuf Rossini, duxelles de champignon, gnocchi maison (L))

(لحم فيليه روسيني مع صلصة الفطر ، جنوكتشي منزلية الصنع)

好的ribeye牛排（8盎司），青椒酱，配菜的选择

(Belle entrecôte (240 g), sauce au poivre vert, accompagnement au choix (L))

(شريحة لحم ريب لطيفة (8 أونصة) ، صلصة الفلفل الأخضر ، اختيار الأطباق الجانبية)

混合沙拉

(Mesclun de salade)

(سلطة مشكلة)

Fricassee的时令蔬菜

(Fricassée de légumes de saison)

(Fricassee من الخضروات الموسمية)

土豆泥

(Mousseline de pommes de terre (L))

(البطاطس المهروسة)

印度香米

(Riz basmati)

(أرز بسمتي)

与菜和荷兰芹的麦子粗面粉

(Taboulé à l’orientale)

(سميد القمح مع الخضروات والبقدونس)

奶油柠檬蛋白酥皮碎，莫吉托果子露

(Crémeux citronné-meringué avec crumble et sorbet mojito (L,N))

(مرنغ الليمون كريمي مع تنهار ، شربات شربت)

大米布丁用开心果和红色果子

(Riz au lait à la pistache et aux fruits rouges)

(بودنغ الأرز بالفستق والفواكه الحمراء)

白色奶酪，薄荷和柑橘味，Sellou杏仁脆

(Fromage blanc aromatisé à la menthe et zeste d’agrumes, croustillant de Selou (L,N))

(جبنة بيضاء بنكهة النعناع والحمضيات ، Sellou اللوز أزمة)

巧克力软糖配奶油冻，香草冰淇淋（L）

(Fondant au chocolat avec crème anglaise, glace vanille (L))

(فندان الشوكولاته مع الكسترد ، آيس كريم الفانيليا (L))

有奶油和橙色切片的Pastilla

(Pastilla à la crème traditionnelle et suprêmes d’orange (L,N))

(باستيلا بالكريمة وشرائح البرتقال)

橙色馅饼，藏红花雌蕊和杏仁

(Tarte à l’orange aux pistils de safran et amandes (N))

(تورتة البرتقال ، مدقة الزعفران واللوز)

香辣果汁（N）香辣水果tajine

(Tajine de fruits épicés avec sorbet de mangue (N))

(طاجين فواكه حار مع شربات المانجو (N))

切片的橘子用薄荷，冰淇淋和马鞭草糖浆调味

(Suprêmes d’agrumes aromatisés à la menthe, glace au sirop de verveine (L))

(شرائح من البرتقال بنكهة النعناع ، آيس كريم مع شراب لويزة)

美食咖啡与柠檬派，巧克力软糖，瞪羚角和乳蛋糕奶油样品

(Café gourmand avec ses desserts miniatures: tarte au citron, fondant au chocolat, corne de gazelle, crème brulée (L,N))

(القهوة الذواقة مع عينات من فطيرة الليمون ، حلوى الشوكولاتة ، قرن الغزال وكريمة الكاسترد)

配方准备：（F）贝壳鱼 - （L）乳制品 - （N）坚果

(Les mentions indiquent que la préparation contient: (F) Fruits de mer - (L)Produits Laitiers - (N) Noix)

(يتم إعداد الوصفة مع: (F) Shell Fish - (L) Dairy - (N) مكسرات)

所有价格均以摩洛哥迪拉姆为标准，含税

(Prix nets affichés en Dirhams Marocains, taxes comprises)

(جميع الأسعار صافية بالدرهم المغربي بما في ذلك الضرائب)

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