eRESTAURANT NFC

12：30-15：30特别的烹饪示范

(12h30 à 15h30 EXCEPTIONNELLES DÉMONSTRATIONS CULINAIRES)

在勃朗峰街和格兰德街的拐角处举办特别的美食示范。从12:30开始，米其林星级厨师Guy LEGAY将进行现场烹饪示范！其次是法国厨师和最佳工人的其他烹饪示范：Gabriel BISCAY和Georges PACCARD（下午1点30分），然后是Alain BECHIS和Guy BARBIN（下午2点30分）。

11h到17h感官疗程

(11h à 17h PARCOURS DES SENS)

感官课程：邀请您在这个原始的发现课程，挑战，有趣的测试和测验中优化您的感官技能，而不需要节制！（大街）

下午1点到6点游戏空间为小美食家

(13h à 18h ESPACE DE JEU pour les petits gastronomes)

（教堂广场和市中心）

14h到16h30图腾盒

(14h à 16h30 LA TOTEM BOX)

图腾盒：以贪婪为主题参与创作当代艺术作品。（教堂广场）

上午11点到下午5点自拍箱

(11h à 17h LA SELFIE BOX)

自拍盒：与您的朋友和家人保持Gourmandiv纪念品！

11h至18h比赛游戏Bazar Bizarre

(11h à 18h Concours Jeux BAZAR BIZARRE)

比赛游戏Bazar Bizarre来与最快的人竞争！在“Dream Of Ladybug”商店注册，直到10月10日。时间表将根据注册人数量通知您。如果您还不知道这个游戏，请到商店进行一点培训！获奖：游戏Ultimate Bizarre Bazaar游戏的另一个版本，但是...为专业人士！

下午12:30左右和下午4点左右在市中心的音乐运动

(vers 12h30 puis vers 16h DÉAMBULATION MUSICALE en centre-ville)

音乐男孩们会在12:30左右在市中心漫步，然后16小时，他们会以优美的节奏训练你们！

11h至17h由Saveurs de l'Ain和当地生产商的30家生产商品尝和销售

(11h à 17h Dégustation et vente par 30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

在许多兄弟会的存在下，30名Saveurs de l'Ain和当地生产商的品尝和销售：Bleu de Gex，Quenelle酱Nantua，家禽Bresse和Bugey Commanders。快来发现Ain产品的丰富。

Saveurs de l'Ain的30个生产商和当地生产商

(30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

Domaine MONIN：AOC Bugey葡萄酒•BRASSERIE GESSIENNE：工艺和有机啤酒•FABIO SNAILS：煮熟的蜗牛•DUVIGNAUD糕点面包店：Bressane和奶酪馅饼•HONEY FLAVORS：自制蜂蜜产品•DUCROUX糕点：galette au blackcurrant，meringuettes和fruit pasta•Fromagerie DE L'BYAYE：Gex蓝，Comté奶酪，奶油，黄油，奶油......•Brasserie MACNEVERS＆CO：精酿啤酒•MEILLONNAS SALAMETS：香肠和干肉•DOMINO FUMES：鱼和鱼其他产品......•MARAUDE ET COMPAGNIE：果酱，蜜饯，果酱•Chocolaterie COMTE：巧克力，糖果......•QUENELLE CONFRERIE：带有Nantua酱的pike肉汤•PASTA生产的REVERMONT：馄饨配本地产品和新鲜意大利面调味品•DOMAINE DES PLANTAZ：Bugey葡萄酒•厨房IN步行：腌制和甜味的自制罐子•Le Cellier LINGOT-MARTIN：Bugey葡萄酒和Cerdon•MAISON ANGELOT：Bugey葡萄酒•ANDOUILLETTE CHATILLONNAISE：工匠熟食店•DOMAINE LA FERME DE JEANNE： Bugey葡萄酒•Maison FROQUET：Bugey葡萄酒•米其林：奶酪•LA BRESSANE：精酿啤酒•MYRTILLE：熟食店•GEO蓝色奶油：Gex蓝色•CHRISTOPHE VUILLOT：家禽生产商•BRESSE POULARDIERS CONFRERIE：Bresse家禽• LIBELUILE：干果和种子和醋果汁的初榨橄榄油•MAX DAUMIN：Ain的香料•Divonne EPHAD友好：bricelets•ALRAN石头：蜂蜜

11h至12h Fabien PAIRON，MOF和EcoleHôtelièredeLausanne的硕士讲师

(11h à 12h Fabien PAIRON, MOF et Maître conférencier à l’Ecole Hôtelière de Lausanne)

Fabien PAIRON，MOF和EcoleHôtelièredeLausanne的硕士讲师将展示他对健康和现代香肠的看法。他将献上他的大书Charcuterie。免费入场，然后品尝。

顶级厨师方式，Gourmandiv'Trophy将分三个阶段进行：

(Façon Top Chef, le Trophée Gourmandiv’ se déroulera en trois temps :)

从下午1:30到下午2:15，为4个旅开始轮班。从下午4点30分到下午5点15分，4个旅的抵消测试结束。 17.30名获奖者由法国最佳工人组成的评委会和厨师Michel Roth颁奖。

监督旅的领导人：Daniel Gobet

(Les chefs encadrant les brigades: Daniel Gobet)

Daniel Gobet在学校接受了培训：Paul Bocuse，AubergeduPèreBise和Grande Cascade。 Daniel Gobet是他的公司“So Good Traiteur”的经理和负责人，并且是2018年最近的世界冠军pâtécroute。

监督旅的领导人：Bruno Pucheu

(Les chefs encadrant les brigades: Bruno Pucheu)

Bruno Pucheu在国外工作，为他提供了专业知识。他是Ferney-Voltaire的Le Chanteclair餐厅和Divonne-les-Bains的Rectiligne餐厅的主厨和老板。 Bruno Pucheu现在在Pays de Gex和邻近的瑞士提供餐饮服务。

监督旅的领导人：Christophe Pagnot

(Les chefs encadrant les brigades: Christophe Pagnot)

Christophe Pagnot曾在法国和瑞士的Jura餐厅工作，然后在马提尼克岛工作。作为Pavillon餐厅的厨师进入Domaine de Divonne，他一直负责赌场的厨房2年，并提供充满他职业生涯风味的美食。

负责监督旅的领导人：DominiqueRoué

(Les chefs encadrant les brigades: Dominique Roué)

DominiqueRoué是Clovis Sofitel Paris Arc de Triomphe的多年厨师。然后，他加入了Pays de Gex，与他的美食小酒馆“Le Gourmand'in”和他的厨房实验室“Coulisses Gourmandes”开展了自己的生意，在那里他提供烹饪课程和酿酒品尝。他也开了他的crêperie。

盖伊莱格

(Guy LEGAY)

Guy Legay，主演厨师，Meilleur Ouvrier de France，陪审员和协调员参加了许多年轻未来厨师的国内和国际比赛，培训了大约一百名厨师，其中大多数已成为星级厨师或Meilleur Ouvriers de France。勒盖伊先生刚刚凭借他的书“厨房里的盖伊莱伊”赢得了国际美食家奖，我们在其中发现了一位训练过所有媒体的领导者的人的旅程：克里斯蒂安·康斯特总是称他为勒盖伊先生...... Yves Camdeborde ...... Christophe Raoux ...... Michel Roth在Ritz接替了他......他的书将在Gourmandiv期间出售，Legay先生将很乐意为你签名。 Guy Legay让我们荣幸地在节日期间进行现场烹饪示范，并且也将成为Gourmandiv Trophy评审团的一员。

Alain BECHIS

(Alain BECHIS)

AlainBéchis在28岁时创建了自己的海洋产品公司：海盗，在费内伏尔泰。很快，他加入了米其林星级，他加入了A de Cuisiniers de l'Ain，然后创立了Pays de Gex的Gourmet Tables。 1985年，他被任命为法国大师，并被录取到烹饪学院。 1995年，他的朋友Georges Blanc de Vonnas赢得了法国农业信贷银行奖章。他在Fnac或互联网上出售过很多关于他的美食的书籍。

Guillaume BOURDILLON

(Guillaume BOURDILLON)

Guillaume Bourdillon来自勃艮第，在梅肯的烹饪研究之后，很快就去了国外工作：德国，英国，瑞士。他曾在各大洲的INTERCONTINENTAL连锁店担任厨师长达25年。 Guillaume热情，严谨，并且通过烹饪中的一切可能性丰富的专业知识，喜欢将世界美食与客户的喜悦相结合！

加布里埃尔比斯开

(Gabriel BISCAY)

加布里埃尔比斯开的职业生涯堪称厨师的典范。 Gabriel Biscay是巴斯克人的厨师，他将当地美食的知识与海洋特色完美结合。在巴黎的Prunier餐厅，皇家蒙索酒店，丽兹酒店，马拉喀什的Hotel de la Mamounia等着名酒店工作了很长时间后，他目前担任法国和国际顾问和培训师。由于他的工作，厨师比斯开可以远离六角形，并在他访问的每个国家致富。

凯瑟琳博蒂

(Catherine BOTTI)

在研究了RelaisetChâteaux酒店的酒店和各种经历之后，Catherine Botti完全致力于商业领域。她在零售水果和蔬菜方面拥有29年的经验，于1987年与她的丈夫一起在尚贝里市中心推出了一项非常创新的自助服务概念。然后，在2011年，这对夫妇在HallesdeChambéry市场买了一条长凳，并决定全身心地投入其中。 “创造水果篮是一项独立的工作。它需要极大的创造力，完美的产品知识，对装饰的品味和敏感性，使您能够创造和谐的画作。2015年，凯瑟琳获得了Meilleur Ouvrier de France的称号。今天，他们与专业的保护人员合作，其中一些人担任主演。

Benoit CARCENAT

(Benoit CARCENAT)

Benoît于2017年7月加入GLION。他在酒店业拥有近20年的经验。他曾在许多星级餐厅和豪华酒店工作，如瑞士的Crissier市政厅。 2015年，他获得了法国烹饪最佳工匠奖

Fabien FOARE

(Fabien FOARE)

Fabien是厨师和老师，曾在这个星球上一些最大的餐馆和教育机构工作。他拥有格勒诺布尔皮埃尔门德斯法国大学的酒店管理学位。这位经验丰富的厨师在2011年获得了最佳法国工作者Charcutier-Traiteur奖，他在管理方面与厨房一样舒适。在拥有三颗米其林星级的Crissier Town Hall餐厅用餐两年，Fabien重视通过烹饪学院的传播。他于2017年加入格里昂酒店学校，担任行政总厨，并参与了Summit Education Group的发展。

Johann FAVRE

(Johann FAVRE)

2015年农业展期间，Carouge的水果和蔬菜批发商Johann Favre获得加冕，现年34岁，MOF期酒。 Frannois Brasier SA公司老板的儿子Johann Favre出生于一个高级萨瓦农业生产者家庭。真正充满激情，他从很小的时候就开始在贸易中沐浴。 “当我14岁的时候，我已经和父亲做生意，我喜欢它，”他说。这是世界上最好的工作！法弗尔先生强调了他对水果和蔬菜的热情，特别是对最年轻的人。 “我总是有一个角落，我称之为”小豆芽“，孩子们可以触摸和品尝产品。

盖伊吉尔德

(Guy GIRERD)

Guy Girerd在口袋里放着厨师帽，1950年至1963年间在法国，瑞士和美国的各家餐厅开始了他的职业生涯。在日内瓦和都柏林的洲际酒店度过了几年后，Guy Girerd加入了索菲特酒店。里昂于1969年担任副厨师（4年），然后在巴黎的索菲特酒店（6年）担任厨师，并将在里昂的Les3Dômes餐厅担任行政主厨12年。自1972年以来法国最佳工人，他同年也获得了Taittinger奖。他曾在纽约做过许多烹饪展览，并经常被要求在欧洲和非洲大陆进行美食周活动。

雅克·亨利奥

(Jacques HENRIO)

Jacques Henrio和他的父亲一起开始了他的熟练学徒生涯。他于1986年成为布列塔尼食品工业的第一家Meilleur Ouvrier de France。第二年，同名集团的老板Lucien Bigard提出了新的挑战：在他的工厂建立一个餐饮部门。他将在那里呆14年。 2014年，受邀到雷恩女子监狱谈论食品行业，他走得更远，决定组织一次烹饪比赛，并带着他的朋友MOF片刻传播并与这些女性被拘留者分享。从那时起，他参与了许多国际比赛，并且是各大洲的重要顾问。 Jacques Henrio是我们的Gourmandiv Trophy顾问。

Fabien PAIRON（MOF Charcutier and Speaker）

(Fabien PAIRON (MOF Charcutier et Conférencier))

作为Yonne着名屠夫的儿子，Fabien PAIRON在15岁时进入就业市场，口袋里装着一把CAP。在英格兰进行了一次实验后，他得出以下结论：“当你有一个法语阵型而你说英语时，世界就是你的”。然后，他特别了解产品和制备技术的尊重。他于2011年5月获得了Meilleur Ouvrier de France Charcutier的称号.Fabien在世界各地担任主厨Pantry和saucier，然后是厨师和厨师。他在29岁时以优异的学士学位继续学习，随后是30岁的BTS和31岁的教学学位。 Fabien Pairon在担任首席餐饮经理和职业高中教授8年后，自2012年起担任瑞士洛桑酒店学院实践艺术教育高级教育硕士。

Georges PACCARD

(Georges PACCARD)

Georges Paccard与法国各种知名厨师和机构合作。 27岁时，他被任命为比亚里茨的Hotel du Palais酒店的厨师，靠近他的主人Roger Lapierre。他决定在30岁时独自飞行，因此在安纳西开了他的餐厅La Ciboulette（这个名字是为了纪念他与他合作的巴黎餐厅Jean-Pierre Coffe）。与他的妻子一起，这次冒险持续了31年。多年来，米其林星级奖得主，最重要的是忠诚的客户和强大的团队。经过45年的烹饪和激情，Georges Paccard获得了官方奖项：旅游金奖。

10月11日星期四和10月11日星期五晚上7:30 - 剧院/幽默：奶酪的危险

(Jeudi 10 et Vendredi 11 octobre à 19h30 - Théâtre/Humour: Les Dangers du fromage)

价格 :

15.00 € (111.15 ¥)

欢快的开胃酒会议，转移到帕斯卡罗马和他的公司OpUS想象的“奶酪的危险”。争论？伪科学的反真理和可怕的心灵观点。阿森纳？旧滑梯，小瑞士弹射器和奶酪弩。信条？奶酪是房东对水手的沉没！与米其林奶酪乳制品合作，将在表演结束时提供奶酪品尝。作为节日文化和美食Gourmandiv的一部分'单一价格15€（包括奶酪品尝）

10月12日星期六上午10:00 - 故事情节

(Samedi 12 octobre 10h00 - Compote d’histoires)

读者种子（0-4岁）30分钟读者种子会议是阅读和向幼儿讲故事的好时机。比阿特丽斯编造了一系列在Gourmandiv'品尝过的专辑！从9月20日开始注册

10月12日星期六下午4点和下午5点 - 餐和童谣

(Samedi 12 octobre 16h00 et 17h00 - Popotes et comptines)

青年观众秀| （0至6岁）|持续时间：20分钟音乐会上的锅或平底锅音乐会？在任何情况下，您都可以获得丰富多样的音乐发现菜单，伴随乐器的童谣，手指游戏和各种模仿。对小耳朵和大耳朵有好胃口！作者：Charles Gambiez，介入音乐家。 Pocket Co.与Divonne-Les Bains旅游局合作，作为Gourmandiv'的一部分。从9月20日开始注册

导演的话

(Le mot du directeur)

第八届Gourmandiv'音乐节将于10月12日在Divonne举行，主题为Saveurs de l'Ain。它将为这一事件提供新的动力，这在Pays de Gex和Franco Valdo Genevois Basin现在是不可避免的。今年的第八届版本是由许多星级厨师和法国最佳工人参与的卓越标志。我们建议您在主要街道上为美食漫步。今年，我们正在建立一个大型的Flavor市场，有超过30个生产商加盖了Saveurs de l'Ain。动画，品酒，会议和美食工作坊将让成年人以及在这一天不会忘记的儿童在迪沃纳散步。今年是业余烹饪比赛的重大回归。它将以部门产品为主题，有四个业余厨师旅，所有人都由一位Divonnais厨师陪同，帮助他们升华Ain的产品。最后，晚上，您可以参加由米其林星级厨师Michel Roth作为DIVONNE庄园一部分举办的盛大晚宴。我向你保证，这是一个特别版的Gourmandiv'，这要归功于我们的各种合作伙伴，特别是Divonne市议会，Ain部门和Rhône-Alpes地区。 Divonne les Bains旅游办公室的整个团队随时准备在11点到19点之间欢迎您，所以请预订10月12日星期六的一天，并在第八届Gourmandiv'上与我们见面。顽皮地你的。

Michel ROTH：TrophéeGourmandiv陪审团主席，并在Domaine de Divonne提供美食晚宴

(Michel ROTH: Président du jury du Trophée Gourmandiv et de nous proposer un dîner gastronomique au Domaine de Divonne)

Michel Roth是法国最成功的厨师之一，拥有最负盛名的法国美食名单。国际烹饪奖Pierre Taittinger于1985年获得“Bocuse d'Or”和“法国最佳工人”称号，并于2014年被评为“荣誉军团勋章骑士”。他在其他地方担任陪审团成员瑞士Bocuse d'Or，是Grandes Tables de Suisse非常独特的圈子中的一员。他目前是日内瓦Bayview美食餐厅的行政总厨（2013年米其林一星）