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• 炖牛肉-8人

炖牛肉-8人

基本组成

• 小腿肩膀或小腿领-1.4kg至1.6kg

芳香装饰

• 配料

湿润的

• 白牛肉酱1l

天鹅绒酱

• 天鹅绒酱

老式的装饰

• 装饰清单

调味品

• 粗盐，精盐，白胡椒

小腿肩膀或小腿领-1.4kg至1.6kg

(épaule de veau ou collier de veau - 1.4kg à 1.6kg)

(شانه گوساله یا یقه گوساله - 1.4 کیلوگرم تا 1.6 کیلوگرم)

配料

(les ingrédients)

(عناصر)

白牛肉酱1l

(fond blanc de veau 1l)

(سس گوساله سفید 1 لیتر)

天鹅绒酱

(velouté)

(سس مخملی)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶)

装饰清单

(liste des garnitures)

(لیست تزیین)

  (過敏原: 牛奶)

粗盐，精盐，白胡椒

(Gros sel, sel fin, poivre blanc)

(نمک درشت ، نمک خوب ، فلفل سفید)

当日菜单

事件

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