• 看到菜單
• 更多信息
• 翻譯問題？

需要更多的信息？

• 点菜菜单
• 我们的菜单

点菜菜单

首发

• 龙虾沙拉，香醋，开心果

  (38.00 €) (281.58 ¥)

• 烤圣雅克，帮嫩梢，柑橘类水果辣酱

  (26.00 €) (192.66 ¥)

• 暖鹅肝馄饨，口酱油

  (25.00 €) (185.25 ¥)

• 分钟预热鲑鱼，白奶油浓郁，嫩梢

  (18.00 €) (133.38 ¥)

• 蕃茄西班牙涼菜湯柿子柑橘，紫色蓬蒿

  (14.00 €) (103.74 ¥)

青蛙，鱼类，甲壳类动物

• 炒黄油和香草（选择启动器的）青蛙

  (30.00 €) (222.3 ¥)

• 土豆煎饼烤，用去骨青蛙

  (30.00 €) (222.3 ¥)

• 龙虾tajine，龙虾酱

  (38.00 €) (281.58 ¥)

• 烤多宝鱼，甜南瓜，贝类乳液

  (30.00 €) (222.3 ¥)

• 烤鲜鳕鱼，豆瓣霜“，Echets”甜菜

  (22.00 €) (163.02 ¥)

家禽和肉类

• 布雷斯家禽，布雷斯霜

  (33.00 €) (244.53 ¥)

• 布雷斯鸡，有羊肚菌布雷斯奶油

  (38.00 €) (281.58 ¥)

• 养殖场生产珍珠鸡两种烹调过程中，珍珠鸡和大腿糖渍帕门蒂尔的乳房烤

  (27.00 €) (200.07 ¥)

• 牛肉肋骨 - 黑安格斯美国 - 蛋黄酱汁2人

  (80.00 €) (592.8 ¥)

• 牛肉ribsteak黑安格斯，香煎黄油布雷斯

  (32.00 €) (237.12 ¥)

奶酪

• 我们的地区奶酪拼盘

  (17.00 €) (125.97 ¥)

• 奶酪奶油	(10.00 €) (74.1 ¥)

• “Canut”（奶酪基地）的大脑

  (10.00 €) (74.1 ¥)

我们甜美的甜点

• 酥与木瓜	(12.00 €) (88.92 ¥)

• 探索领域的巧克力和梨

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 板的冰淇淋和果汁冰糕

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 果仁馅饼，香草冰淇淋

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 巧克力Valrhona传统profiteroles

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 冰镇酥与金万利，与他的玻璃妮可

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 蜜饯苹果，柔和的奶油，果仁瓦，青苹冰糕

  (12.00 €) (88.92 ¥)

法律信息

• 所有价格包括10％的增值税和服务

• 照片和过敏原都没有合同

• 孤独是真实的，可在法国申请过敏原的清单。

我们的菜单

菜单维克多，我们老大（84€/人）

• 菜单维克多，我们的长辈（4门课程，奶酪和甜点）

  (85.00 €) (629.85 ¥)

菜单加斯帕德，我们最年轻的（65€/人）

• 暖鹅肝馄饨，砵酒汁（选择启动器）

• 烤圣雅克，芝麻酥（选择启动器）

• 养殖场生产珍珠鸡两种烹调过程中，珍珠鸡和大腿煨帕门蒂尔的乳房烤（菜的选择）

• 烤比目鱼，甜南瓜，贝类乳液（选择主菜）

• 奶酪的选择

• 甜点的选择（见点菜菜单）

• 糖果，美味佳肴

凯瑟琳的菜单，我们的祖母（40€/人）

• 炒鸡蛋，奶油扑鼻，季节性草药

• 烤鳕鱼与豆瓣奶油，甜菜Echets

• 选择的奶酪三部曲，樱桃果酱

• 或者 - 奶酪与奶油布雷斯

• 果仁馅饼，香草冰淇淋

我们家的菜单百周年纪念，1906年至2006年（€52 /人）

• 4代厨师，选择国家烹饪

• 黄油和​​香草炒青蛙（可选输入）

• 布雷斯鸡AOC，布雷斯奶油，巴斯马蒂大米和野生稻，煎饼帕门蒂尔

• 我们省的奶酪

• 三山珍海味板

菜单雅克，父亲（28€/人） - 除星期日及公众假期

• 分钟的热身鲑鱼，白酱扑鼻，嫩梢

• 鸭胸肉，酱菊芋，马铃薯espuma

• 奶渣用洁面乳或 - 用木​​瓜酥热

如果葡萄酒协议所需的（€20）

• 1玻璃Manicle的 - 酒屋Bugiste（10厘升）

  (20.00 €) (148.2 ¥)

• 1杯2010佳美的 - 红酒屋Bugiste（10 CL）

• ½依云或1/2 Badoit，1咖啡

法律信息

• 所有价格包括10％的增值税和服务

• 照片和过敏原都没有合同

• 孤独是真实的，在法国要求提供的过敏原清单。

龙虾沙拉，香醋，开心果

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

价格 :	38.00 € (281.58 ¥)

     

  (過敏原: 甲壳类动物, 花生, 芥末)

烤圣雅克，帮嫩梢，柑橘类水果辣酱

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

价格 :	26.00 € (192.66 ¥)

 

  (過敏原: 软体动物)

暖鹅肝馄饨，口酱油

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

价格 :	25.00 € (185.25 ¥)

 

  (過敏原: 麸质)

分钟预热鲑鱼，白奶油浓郁，嫩梢

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

价格 :	18.00 € (133.38 ¥)

 

  (過敏原: 鱼, 牛奶)

蕃茄西班牙涼菜湯柿子柑橘，紫色蓬蒿

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

炒黄油和香草（选择启动器的）青蛙

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

价格 :	30.00 € (222.3 ¥)

 

  (過敏原: 牛奶)

土豆煎饼烤，用去骨青蛙

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

价格 :	30.00 € (222.3 ¥)

 

  (過敏原: 麸质)

龙虾tajine，龙虾酱

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

价格 :	38.00 € (281.58 ¥)

 

  (過敏原: 甲壳类动物, 花生, 牛奶)

烤多宝鱼，甜南瓜，贝类乳液

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

价格 :	30.00 € (222.3 ¥)

 

  (過敏原: 鱼, 软体动物)

烤鲜鳕鱼，豆瓣霜“，Echets”甜菜

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

价格 :	22.00 € (163.02 ¥)

 

布雷斯家禽，布雷斯霜

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

价格 :	33.00 € (244.53 ¥)

 

  (過敏原: 牛奶)

布雷斯鸡，有羊肚菌布雷斯奶油

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

价格 :	38.00 € (281.58 ¥)

 

  (過敏原: 牛奶)

养殖场生产珍珠鸡两种烹调过程中，珍珠鸡和大腿糖渍帕门蒂尔的乳房烤

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

价格 :	27.00 € (200.07 ¥)

 

牛肉肋骨 - 黑安格斯美国 - 蛋黄酱汁2人

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

牛肉ribsteak黑安格斯，香煎黄油布雷斯

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

价格 :	32.00 € (237.12 ¥)

 

  (過敏原: 牛奶)

我们的地区奶酪拼盘

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (過敏原: 牛奶)

奶酪奶油

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (過敏原: 牛奶)

“Canut”（奶酪基地）的大脑

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (過敏原: 牛奶)

酥与木瓜

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

价格 :	12.00 € (88.92 ¥)

 

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶)

探索领域的巧克力和梨

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶)

板的冰淇淋和果汁冰糕

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

果仁馅饼，香草冰淇淋

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

巧克力Valrhona传统profiteroles

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶)

冰镇酥与金万利，与他的玻璃妮可

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

价格 :	12.00 € (88.92 ¥)

 

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

蜜饯苹果，柔和的奶油，果仁瓦，青苹冰糕

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

所有价格包括10％的增值税和服务

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

照片和过敏原都没有合同

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

孤独是真实的，可在法国申请过敏原的清单。

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

菜单维克多，我们的长辈（4门课程，奶酪和甜点）

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

价格 :	85.00 € (629.85 ¥)

 

暖鹅肝馄饨，砵酒汁（选择启动器）

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (過敏原: 麸质)

烤圣雅克，芝麻酥（选择启动器）

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (過敏原: 坚果, 软体动物)

养殖场生产珍珠鸡两种烹调过程中，珍珠鸡和大腿煨帕门蒂尔的乳房烤（菜的选择）

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

烤比目鱼，甜南瓜，贝类乳液（选择主菜）

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (過敏原: 鱼, 软体动物)

奶酪的选择

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (過敏原: 牛奶)

甜点的选择（见点菜菜单）

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

糖果，美味佳肴

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

炒鸡蛋，奶油扑鼻，季节性草药

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

烤鳕鱼与豆瓣奶油，甜菜Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (過敏原: 鱼, 牛奶)

选择的奶酪三部曲，樱桃果酱

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (過敏原: 牛奶)

或者 - 奶酪与奶油布雷斯

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (過敏原: 牛奶)

果仁馅饼，香草冰淇淋

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶)

4代厨师，选择国家烹饪

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

黄油和​​香草炒青蛙（可选输入）

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (過敏原: 牛奶)

布雷斯鸡AOC，布雷斯奶油，巴斯马蒂大米和野生稻，煎饼帕门蒂尔

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (過敏原: 牛奶)

我们省的奶酪

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (過敏原: 牛奶)

三山珍海味板

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

分钟的热身鲑鱼，白酱扑鼻，嫩梢

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (過敏原: 鱼, 牛奶)

鸭胸肉，酱菊芋，马铃薯espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

奶渣用洁面乳或 - 用木​​瓜酥热

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (過敏原: 牛奶)

1玻璃Manicle的 - 酒屋Bugiste（10厘升）

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

价格 :	20.00 € (148.2 ¥)

 

1杯2010佳美的 - 红酒屋Bugiste（10 CL）

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½依云或1/2 Badoit，1咖啡

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

所有价格包括10％的增值税和服务

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

照片和过敏原都没有合同

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

孤独是真实的，在法国要求提供的过敏原清单。

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

当日菜单

事件

翻譯問題？