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春夏地图

简单且值得分享...

• 孚日精神	(21.00 €) (155.61 ¥)

• 董事会	(18.00 €) (133.38 ¥)

发起人

• 番茄	(19.00 €) (140.79 ¥)

• 金枪鱼	(18.00 €) (133.38 ¥)

• 芦笋	(15.00 €) (111.15 ¥)

• 肉冻	(16.00 €) (118.56 ¥)

不可避免的

• 100%孚日汉堡

  (19.00 €) (140.79 ¥)

• 香脆鸡肉汉堡

  (18.00 €) (133.38 ¥)

• 夏洛莱牛肉鞑靼

  (19.50 €) (144.5 ¥)

• 法式肋排牛排 300 克：青椒酱、新鲜薯条和爽脆沙拉

  (29.50 €) (218.6 ¥)

盘子

• 羊肉：迷迭香烤羊排，炸朝鲜蓟，皮佩拉德酱卷面，浓郁蒜汁。

  (26.00 €) (192.66 ¥)

• 鸭胸肉抹上蜂蜜和东方香料，配以野蒜玉米饼、帕尔马干酪、绿芦笋和浓缩肉汁。

  (25.00 €) (185.25 ¥)

• 海鲷：配瓦尔达约尔安杜耶香肠鳞片鱼片、茴香慕斯林、西葫芦宽面和柑橘汁。

  (24.00 €) (177.84 ¥)

• 鳐鱼：酿虾和香草，墨鱼汁扁面，棕色黄油配刺山柑。

  (25.00 €) (185.25 ¥)

• 烩饭：荞麦配小绿蔬菜、乳清干酪和帕玛森干酪。

  (17.00 €) (125.97 ¥)

厨师的精炼器

• Ferme du Haut de Salmon 的陈年奶酪

  (8.50 €) (62.99 ¥)

美食乐趣

• 小馅饼。	(8.00 €) (59.28 ¥)

• 草莓（无麸质）

  (8.00 €) (59.28 ¥)

• 焦糖奶油，美味到令人窒息。

  (8.00 €) (59.28 ¥)

• 巧克力咖啡

  (8.00 €) (59.28 ¥)

• 烤阿拉斯加（新品）

  (8.00 €) (59.28 ¥)

• 无麸质芝士蛋糕

  (8.00 €) (59.28 ¥)

历史悠久的 Plombières 冰淇淋

• -历史悠久的 Plombières 冰淇淋圣代-：2 勺冰淇淋和猫舌头

  (9.00 €) (66.69 ¥)

公式

儿童菜单 - Le Petit Voyageur（- 10 岁）- 11 欧元

• 芝士汉堡、薯条或鸡块、薯条 - 2 勺您选择的冰淇淋 - 1 杯您选择的饮料（苏打水、果汁或空竹）

市场公式 - 18 欧元

• 开胃菜和主菜或主菜和甜点

速效配方 - 14.90 欧元

• 每日菜肴和 1 份您选择的饮品：Pays d'Oc 葡萄酒：12.5 厘升 喜力生啤酒：25 厘升 苏打水：25 厘升 果汁：20 厘升 H2Origin 静止水或气泡水 70 厘升

探索套餐 - 22 欧元（每日特惠）

• 开胃菜 甜点

Formula -Pleasure- 42.00 欧元，包括 10 欧元的免费游戏积分**

• 金枪鱼：萨库塔塔基、番茄和腌柠檬汁、卡拉马塔橄榄、鳄梨酱和咖喱红薯鹰嘴豆泥。

• 或者：芦笋、野蒜绿托姆奶酪泡沫、水煮蛋、风干火腿脆片。

• 或者：鲷鱼：瓦尔达约尔安杜耶香肠鳞片鱼片、茴香慕斯林、西葫芦宽面和柑橘维尔日。

• 或者：香脆鸡肉汉堡：椒盐脆饼面包、切达奶酪配洋葱、面包屑鸡肉、自制烧烤酱、大量新鲜薯条和一束爽脆的沙拉。

• 或者：100% 孚日汉堡：奶油蛋卷面包，孚日烟熏屋的碎牛肉，蒙斯特奶酪，天然托姆奶酪，乡村培根，鸡蛋，大量新鲜薯条和一束爽脆的沙拉。

• Ferme du Haut de Salmon 的陈年奶酪

• 您选择的点菜甜点

饮料

开胃菜

• Pastis 51 / Ricard - 2cl

  (2.90 €) (21.49 ¥)

• 马提尼白 - 红 - 6cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 红波尔图 - 白 - 6cl

  (5.00 €) (37.05 ¥)

• 糖 - 6厘升

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 一杯香槟 -Jacquart- 10cl

  (10.00 €) (74.1 ¥)

• 一杯阿尔萨斯起泡酒 -Weber- 10cl

  (7.00 €) (51.87 ¥)

• 基尔白葡萄酒 Sauvignon - 10cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 阿尔萨斯基尔起泡酒 -Weber- 10cl

  (7.50 €) (55.58 ¥)

• Kir Royal -Jacquart- 10cl

  (10.50 €) (77.81 ¥)

• 奶油（黑醋栗 - 蓝莓 - 黑莓 - 桃子 - 覆盆子黄香李）

• 美式咖啡 - 15cl

  (10.00 €) (74.1 ¥)

消化剂

• 获得 27 / 获得 31 - 4cl

  (4.00 €) (29.64 ¥)

• 百利甜酒 - 4cl

  (4.80 €) (35.57 ¥)

• 君度橙酒 - 4cl

  (7.00 €) (51.87 ¥)

• 卡尔瓦多斯酒 - 4cl

  (4.80 €) (35.57 ¥)

• 雅文邑 - 4cl

  (7.00 €) (51.87 ¥)

• 干邑白兰地 - 4cl

  (8.30 €) (61.5 ¥)

• 轩尼诗XO干邑 - 4cl

  (20.00 €) (148.2 ¥)

• 生命之水 (黄香李 - 梨 - 基尔什酒) - 4cl

  (9.00 €) (66.69 ¥)

果汁/苏打水

• GRANINI 果汁 (橙子 - 杏子 - 菠萝 - 葡萄柚 - 苹果 - 草莓 - 番茄) - 25 厘升

  (4.70 €) (34.83 ¥)

• 原味可口可乐 / 无糖可口可乐 - 33cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 可口可乐樱桃味 - 33cl

  (6.50 €) (48.17 ¥)

• 橙子 - 25cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• Fuzetea - 25cl

  (4.20 €) (31.12 ¥)

• 雪碧 - 25cl

  (3.80 €) (28.16 ¥)

• 柠檬水 -La Vosgienne- 25cl

  (2.10 €) (15.56 ¥)

• 空竹 - 25cl

  (2.80 €) (20.75 ¥)

• 怡泉 (柑橘汤力) - 25cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 红牛 - 25 厘升

  (7.50 €) (55.58 ¥)

• 补充糖浆 (薄荷 - 草莓 - 石榴糖浆 - 柠檬 - 紫罗兰 - 柠檬皮 - 粉红葡萄柚 - 桃子 - 杏仁糖浆) - 2cl

  (0.70 €) (5.19 ¥)

水

• 维特尔

• 巴黎水 - 33cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 圣培露

• 糖浆 - 20cl

  (1.80 €) (13.34 ¥)

• H2Origine 纯净水 - 70cl

  (4.10 €) (30.38 ¥)

• 精致气泡 H2Origine 水 - 70cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 糖浆补充剂 - 2cl

  (0.70 €) (5.19 ¥)

扎啤酒

• 加洛平 - 15cl

  (2.50 €) (18.52 ¥)

• 半杯 - 25cl

  (4.30 €) (31.86 ¥)

• 品脱 - 50cl

  (8.20 €) (60.76 ¥)

• 混合 / 摩纳哥 - 25cl

  (4.00 €) (29.64 ¥)

皮康啤酒（Picon 或 Amer Authentique -Alsace-）

• 原味 - 25cl

  (5.00 €) (37.05 ¥)

• 加柠檬 - 25cl

  (5.50 €) (40.76 ¥)

• 双倍皮康品脱啤酒 - 50cl

  (8.90 €) (65.95 ¥)

啤酒瓶

• 喜力啤酒 - 25 厘升

  (5.70 €) (42.24 ¥)

• 喜力 00 - 33 厘升

  (7.00 €) (51.87 ¥)

• Affligem 金发女郎 - 33 厘升

  (8.40 €) (62.24 ¥)

• 亡命之徒 - 33cl

  (8.40 €) (62.24 ¥)

• 突然死亡白葡萄酒 - 33cl

  (9.40 €) (69.65 ¥)

• Pelforth Brune - 33cl

  (8.40 €) (62.24 ¥)

• Mort Subit Kriek - 33cl

  (9.40 €) (69.65 ¥)

瓶装啤酒-孚日啤酒-

• La Madelon Blonde - 33cl

  (8.90 €) (65.95 ¥)

• La Madelon Darou des Vosges - 33cl

  (9.40 €) (69.65 ¥)

• La Brass'Potes -Nuit Blanche- 33cl

  (8.90 €) (65.95 ¥)

季节性啤酒

• 季节性啤酒：25 厘升：6.50 欧元 / 50 厘升：13.00 欧元

热饮

• 咖啡	(1.70 €) (12.6 ¥)

• 大咖啡	(3.40 €) (25.19 ¥)

• 芮斯崔朵	(1.70 €) (12.6 ¥)

• 长咖啡	(1.70 €) (12.6 ¥)

• 这边	(1.70 €) (12.6 ¥)

• 大德卡	(3.40 €) (25.19 ¥)

• 长脱咖啡因咖啡

  (1.70 €) (12.6 ¥)

• 卡布奇诺	(4.20 €) (31.12 ¥)

• 巧克力	(2.50 €) (18.52 ¥)

• 维也纳巧克力

  (3.40 €) (25.19 ¥)

• 爱尔兰咖啡

  (8.30 €) (61.5 ¥)

• 茶	(3.10 €) (22.97 ¥)

• 输液	(3.10 €) (22.97 ¥)

• 奶油补充剂

  (0.80 €) (5.93 ¥)

• 牛奶补充剂

  (0.30 €) (2.22 ¥)

含酒精的鸡尾酒

• 莫吉托薄荷 - 15cl

  (10.00 €) (74.1 ¥)

• 覆盆子莫吉托 - 15cl

  (10.00 €) (74.1 ¥)

• 椰林飘香 - 20cl

  (10.00 €) (74.1 ¥)

• 桑巴 - 20cl

  (11.00 €) (81.51 ¥)

• 自由古巴 - 15cl

  (11.00 €) (81.51 ¥)

• 蒂尼玫瑰 - 15cl

  (11.00 €) (81.51 ¥)

• 金菲士 - 15cl

  (9.00 €) (66.69 ¥)

• Spritz - 15cl

  (8.00 €) (59.28 ¥)

不含酒精的鸡尾酒

• Virgin Mojito 薄荷 - 15cl

  (7.00 €) (51.87 ¥)

• 初榨树莓莫吉托 - 15cl

  (8.00 €) (59.28 ¥)

• Virgin Colada - 20cl

  (7.00 €) (51.87 ¥)

• Virgin Samba - 20cl

  (6.50 €) (48.17 ¥)

• 水果鸡尾酒 - 20cl

  (5.50 €) (40.76 ¥)

醇类

威士忌酒

• 威廉·劳森

• 四朵玫瑰

• 杰克丹尼 7 年

• 芝华士

• 拉加维林16年威士忌 - 4cl

  (16.00 €) (118.56 ¥)

• 芝华士18年威士忌 - 4cl

  (16.00 €) (118.56 ¥)

大东方威士忌

• -这就是生活- 4cl

  (9.90 €) (73.36 ¥)

• -一见钟情- 4cl

  (12.90 €) (95.59 ¥)

• -会合- 4cl

  (12.90 €) (95.59 ¥)

• Les Forges du Dahu 威士忌 - 4cl

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 尼卡威士忌原桶装 - 4cl

  (12.00 €) (88.92 ¥)

朗姆酒

• 百加得白 - 4cl

  (5.90 €) (43.72 ¥)

• 外交官 - 4cl

  (9.70 €) (71.88 ¥)

• Don Papa - 4cl

  (9.70 €) (71.88 ¥)

• 萨帕卡23年陈酿朗姆酒 - 4厘升

  (12.50 €) (92.63 ¥)

• Amphorum 白朗姆酒 - 4cl

  (11.00 €) (81.51 ¥)

• 萨凡纳15年陈酿传统朗姆酒 - 4cl

  (18.00 €) (133.38 ¥)

白酒

• 孟买杜松子酒 - 4cl

  (5.90 €) (43.72 ¥)

• 孟买蓝宝石杜松子酒 - 4 厘升

  (6.90 €) (51.13 ¥)

• 坦奎利十号金酒 - 4cl

  (9.50 €) (70.4 ¥)

• Eristoff 伏特加 - 4 厘升

  (5.90 €) (43.72 ¥)

• Altius Grey Goose 伏特加 - 4cl

  (20.00 €) (148.2 ¥)

• 卡米诺皇家龙舌兰酒 - 4cl

  (5.90 €) (43.72 ¥)

• El Alto Patron 龙舌兰酒 - 4cl

  (28.00 €) (207.48 ¥)

其他的

• 马里布 - 4cl

  (5.90 €) (43.72 ¥)

• 软补充剂 - 8cl

  (1.50 €) (11.12 ¥)

葡萄酒

红葡萄酒：波尔多

• AOC - 布莱丘 - Château Vieux Charron

• AOC- 梅多克 (Médoc) - 卡代特 (Cadet) 绵羊

• AOC - 圣埃米利永-罗斯柴尔德

红酒：东方酒

• AOC - 黑皮诺 - Domaine SCHWACH

• AOP - 勃艮第黑皮诺 - André DUCAL

红酒：其他

• AOC - 圣尼古拉德布尔盖 - Les Javeaux

• AOP - 罗纳河谷 - Les Magérans

白葡萄酒：阿尔萨斯

• AOC - 白皮诺 - Domaine SCHWACH

• AOC - 灰皮诺 - Domaine SCHWACH

• AOC - 雷司令 - Cuvée Clément - Domaine SCHWACH

• AOC - 雷司令约瑟夫汉斯凯勒

• AOC - 琼瑶浆 - Cuvée Particulière

白葡萄酒：勃艮第

• AOC - 勃艮第 Aligoté - André DUCAL

• AOC - 勃艮第霞多丽 - André DUCAL

白葡萄酒：其他

• PGI——长相思

桃红葡萄酒

• AOP - 普罗旺斯海岸 - 瓦拉达斯

• IGP - OC Cinsault 地区 - Les jamelles

香槟和起泡酒

• 香槟色-JACQUART-

• Veuve Cliquet 干型香槟 - 瓶装

  (110.00 €) (815.1 ¥)

• 唐培里侬香槟 - 瓶装

  (350.00 €) (2593.5 ¥)

• Roederer Cristal Blanc 香槟 - 瓶装

  (450.00 €) (3334.5 ¥)

• 阿尔萨斯起泡酒 -WEBER-

柔和的孚日山脉

• 孚日克里雍酒店

信息

烹饪食谱。

• 我们所有的食谱都是由我们在我们的工作室烹饪和粘贴的

区域供应商

• 我们赞成与当地和区域供应商进行供应。

该地区的奶酪

• 我们从该地区选择优质奶酪

葡萄酒的选择

• 从当地生产商选择葡萄酒

我们的甜点

• - 甜点德波琳 - 我们的糕点在家里很贪婪

创建餐厅菜单

• 菜单由我们的厨师 Yannick BALLAND 创建

肉类的起源

• 肉类的起源

孚日精神

(L'Esprit Vosges )

(روح الفوج)

董事会

(La Planche)

(اللوحه)

番茄

(La Tomate)

(الطماطم)

价格 :	19.00 € (140.79 ¥)

 

金枪鱼

(Le Thon)

(التونة)

芦笋

(L'Asperge)

(الهليون)

价格 :	15.00 € (111.15 ¥)

 

肉冻

(La Terrine)

(التيرين)

100%孚日汉堡

(Burger 100%Vosges)

(100% فوج برجر)

香脆鸡肉汉堡

(Burger poulet croustillant)

(برجر دجاج مقرمش)

夏洛莱牛肉鞑靼

(Tartare de boeuf Charolais)

(رز لحم البقر شاروليه)

法式肋排牛排 300 克：青椒酱、新鲜薯条和爽脆沙拉

(Entrecôte Française 300 g: Sauce poivre vert, pommes frites fraîches & bouquet de salade croquante)

(شريحة لحم ضلع فرنسية ٣٠٠ غرام: صلصة الفلفل الأخضر، بطاطس مقلية طازجة، وسلطة مقرمشة)

羊肉：迷迭香烤羊排，炸朝鲜蓟，皮佩拉德酱卷面，浓郁蒜汁。

(L'Agneau: Carré d'agneau au romarin, artichaut bouton frit, cannelloni de piperade, jus corsé à l'ail.)

(لحم الضأن: ريشة لحم ضأن مع إكليل الجبل، خرشوف مقلي، كانيلوني بيبرادي، عصير ثوم قوي.)

鸭胸肉抹上蜂蜜和东方香料，配以野蒜玉米饼、帕尔马干酪、绿芦笋和浓缩肉汁。

(Le Canard: Poitrine frottée au miel et épices d'orient, galette de maïs à l'ail des ours, parmesan, asperges vertes, jus réduit.)

(البطة: صدر بط متبل بالعسل والتوابل الشرقية، كعكة ذرة مع ثوم بري، بارميزان، هليون أخضر، مرق مركز.)

海鲷：配瓦尔达约尔安杜耶香肠鳞片鱼片、茴香慕斯林、西葫芦宽面和柑橘汁。

(La Dorade: Filet en écailles d'Andouille du Val-d'Ajol, mousseline de fenouil, tagliatelles de courgettes et vierge d'agrumes.)

(سمك الدنيس: فيليه بقشور نقانق أندوي من فال داجول، موسلين الشمر، تالياتيلي الكوسة وحمضيات بكر.)

价格 :	24.00 € (177.84 ¥)

 

鳐鱼：酿虾和香草，墨鱼汁扁面，棕色黄油配刺山柑。

(La Raie: Farcie aux gambas et fines herbes, linguines à l'encre de seiche, beurre noisette aux câpres.)

(سمك الراي: محشو بالروبيان والأعشاب، لينجويني بحبر الحبار، زبدة بنية مع الكبر.)

烩饭：荞麦配小绿蔬菜、乳清干酪和帕玛森干酪。

(Le Risotto: Kasha (sarrasin) aux petits légumes verts, ricotta et parmesan.)

(الريزوتو: كاشا (الحنطة السوداء) مع خضراوات خضراء صغيرة، وريكوتا، وبارميزان.)

价格 :	17.00 € (125.97 ¥)

 

Ferme du Haut de Salmon 的陈年奶酪

(Fromages affinés de la Ferme du Haut de Salmon)

(أجبان قديمة من Ferme du Haut de Salmon)

价格 :	8.50 € (62.99 ¥)

 

小馅饼。

(La Tartelette.)

(كريم كراميل)

价格 :	8.00 € (59.28 ¥)

 

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶)

草莓（无麸质）

(La Fraise (sans gluten))

(الفراولة (خالية من الغلوتين))

焦糖奶油，美味到令人窒息。

(Crème caramel à tomber par terre.)

(كريمة الكراميل لا تُقاوم.)

巧克力咖啡

(Le Chocolat café)

(قهوة الشوكولاتة)

烤阿拉斯加（新品）

(L'Omelette Norvégienne (nouveauté))

(ألاسكا المخبوزة (جديدة))

无麸质芝士蛋糕

(Le Cheesecake (sans gluten))

(كعكة الجبن (خالية من الغلوتين))

-历史悠久的 Plombières 冰淇淋圣代-：2 勺冰淇淋和猫舌头

(Coupe de -Glace Plombières Historique-: 2 boules et langue de chat)

(- آيس كريم بلومبيير التاريخي -: مغرفتان ولسان قطة)

芝士汉堡、薯条或鸡块、薯条 - 2 勺您选择的冰淇淋 - 1 杯您选择的饮料（苏打水、果汁或空竹）

(Cheese Burger, frites ou Nuggets poulet, frites - 2 boules de glaces au choix - 1boisson au choix ( soda, jus de fruits ou diabolo))

(تشيز برجر، بطاطا مقلية أو ناجتس دجاج، بطاطا مقلية - 2 بولة آيس كريم من اختيارك - 1 مشروب من اختيارك (صودا، عصير فواكه أو ديابولو))

开胃菜和主菜或主菜和甜点

(Entrée & Plat ou Plat & Dessert)

(المقبلات والطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي والحلوى)

每日菜肴和 1 份您选择的饮品：Pays d'Oc 葡萄酒：12.5 厘升 喜力生啤酒：25 厘升 苏打水：25 厘升 果汁：20 厘升 H2Origin 静止水或气泡水 70 厘升

(Plat du jour & 1Boisson au choix: Vin du Pays d'Oc : 12,5 cl Heineken pression : 25 cl Soda : 25 cl Jus de fruits : 20 cl Eau H2Origine plate ou pétillante 70 cl)

(طبق اليوم ومشروب واحد من اختيارك: نبيذ Pays d'Oc: 12.5 سل مسودة هاينكن: 25 سل الصودا: 25 سل عصير الفاكهة: 20 سل H2 ماء ثابت أو فوار 70 سل)

开胃菜 甜点

(Entrée, Plat & Dessert)

(بداية طبق الحلوى)

金枪鱼：萨库塔塔基、番茄和腌柠檬汁、卡拉马塔橄榄、鳄梨酱和咖喱红薯鹰嘴豆泥。

(Le Thon: Saku en tataki, vierge de tomate et citron confit, olive Kalamata, guacamole et houmous de patate douce au curry.)

(التونة: ساكو تاتاكي، طماطم وليمون بكر محفوظ، زيتون كالاماتا، جواكامولي وحمص البطاطا الحلوة بالكاري.)

或者：芦笋、野蒜绿托姆奶酪泡沫、水煮蛋、风干火腿脆片。

(Ou: L'Asperge, verte espuma de tomme à l'ail des ours, oeuf poché, chips de jambon sec.)

(أو: الهليون، رغوة توم الخضراء مع الثوم البري، بيضة مسلوقة، رقائق لحم الخنزير المقدد المجفف.)

或者：鲷鱼：瓦尔达约尔安杜耶香肠鳞片鱼片、茴香慕斯林、西葫芦宽面和柑橘维尔日。

(Ou: La Dorade: Filet en écailles d'Andouille du Val-d'Ajol, mousseline de fenouil, tagliatelles de courgettes et vierge d'agrumes.)

(أو: سمك الدنيس: فيليه بقشور من نقانق أندويل من فال داجول، موسلين الشمر، تالياتيلي الكوسة وحمضيات فيرج.)

或者：香脆鸡肉汉堡：椒盐脆饼面包、切达奶酪配洋葱、面包屑鸡肉、自制烧烤酱、大量新鲜薯条和一束爽脆的沙拉。

(Ou: Burger poulet croustillant: Pain bretzel, cheddar aux oignons, poulet pané, sauce barbecue maison, pommes frites fraîches généreuses & bouquet de salade croquante.)

(أو: برجر الدجاج المقرمش: خبز بريتزل، جبنة شيدر مع بصل، دجاج مقلي، صلصة باربيكيو منزلية الصنع، بطاطس مقلية طازجة سخية وباقة من السلطة المقرمشة.)

或者：100% 孚日汉堡：奶油蛋卷面包，孚日烟熏屋的碎牛肉，蒙斯特奶酪，天然托姆奶酪，乡村培根，鸡蛋，大量新鲜薯条和一束爽脆的沙拉。

(Ou: Burger 100% Vosges: Pain brioché, haché de boeuf du Fumoir Vosgien, munster, tomme nature, lard paysan, oeuf, pommes frites fraîches généreuses & bouquet de salade croquante.)

(أو: برجر فوسجيس 100%: خبز بريوش، لحم بقري مفروم من مدخنة فوسجيس، جبنة مونستر، جبنة تومي طبيعية، لحم مقدد ريفي، بيض، بطاطس مقلية طازجة سخية وباقة من السلطة المقرمشة.)

Ferme du Haut de Salmon 的陈年奶酪

(Fromages affinés de la Ferme du Haut de Salmon)

(أجبان قديمة من Ferme du Haut de Salmon)

您选择的点菜甜点

(Dessert au choix parmi les -Plaisirs Gourmands- à la carte)

(الحلوى من اختيارك حسب الطلب)

 

Pastis 51 / Ricard - 2cl

(Pastis 51 / Ricard - 2cl)

(باستيس 51 / ريكارد - 2cl)

价格 :	2.90 € (21.49 ¥)

 

马提尼白 - 红 - 6cl

(Martini Blanc - Rouge - 6cl)

(مارتيني وايت - أحمر - 6cl)

价格 :	4.50 € (33.35 ¥)

 

红波尔图 - 白 - 6cl

(Porto Rouge - Blanc - 6cl)

(بورتو أحمر - أبيض - 6cl)

价格 :	5.00 € (37.05 ¥)

 

糖 - 6厘升

(Suze - 6cl)

(سكر - 6 سنتيلتر)

价格 :	4.50 € (33.35 ¥)

 

一杯香槟 -Jacquart- 10cl

(Coupe de Champagne -Jacquart- 10cl)

(كأس شمبانيا-جاكار- 10سل)

价格 :	10.00 € (74.1 ¥)

 

一杯阿尔萨斯起泡酒 -Weber- 10cl

(Coupe de Crémant d'Alsace -Weber- 10cl)

(كأس من كريمان دالساس -ويبر- 10 مل)

价格 :	7.00 € (51.87 ¥)

 

基尔白葡萄酒 Sauvignon - 10cl

(Kir vin blanc Sauvignon - 10cl)

(كير النبيذ الأبيض ساوفيجنون - 10cl)

价格 :	4.50 € (33.35 ¥)

 

阿尔萨斯基尔起泡酒 -Weber- 10cl

(Kir Crémant d'Alsace -Weber- 10cl)

(كير كريمانت دالساس -ويبر- 10cl)

价格 :	7.50 € (55.58 ¥)

 

Kir Royal -Jacquart- 10cl

(Kir Royal -Jacquart- 10cl)

(كير رويال-جاكار- 10سل)

价格 :	10.50 € (77.81 ¥)

 

奶油（黑醋栗 - 蓝莓 - 黑莓 - 桃子 - 覆盆子黄香李）

(Crème (Cassis - Myrtille -Mûre - Pêche - Framboise Mirabelle))

(قشطة (كشمش أسود - توت أزرق - توت أسود - خوخ - توت ميرابيل))

美式咖啡 - 15cl

(Americano - 15cl)

(أمريكانو - 15 سنتيلتر)

价格 :	10.00 € (74.1 ¥)

 

获得 27 / 获得 31 - 4cl

(Get 27 / Get 31 - 4cl)

(احصل على 27 / احصل على 31 - 4cl)

价格 :	4.00 € (29.64 ¥)

 

百利甜酒 - 4cl

(Bailey 's - 4cl)

(بيلي - 4cl)

价格 :	4.80 € (35.57 ¥)

 

君度橙酒 - 4cl

(Cointreau - 4cl)

(كوانترو - 4 مل)

价格 :	7.00 € (51.87 ¥)

 

卡尔瓦多斯酒 - 4cl

(Calvados - 4cl)

(كالفادوس - 4cl)

价格 :	4.80 € (35.57 ¥)

 

雅文邑 - 4cl

(Armagnac - 4cl)

(أرماجناك - 4 مل)

价格 :	7.00 € (51.87 ¥)

 

干邑白兰地 - 4cl

(Cognac - 4cl)

(كونياك - 4cl)

价格 :	8.30 € (61.5 ¥)

 

轩尼诗XO干邑 - 4cl

(Cognac Hennessy XO - 4cl)

(هينيسي إكس أو كونياك - 4 سنتيلتر)

价格 :	20.00 € (148.2 ¥)

 

生命之水 (黄香李 - 梨 - 基尔什酒) - 4cl

(Eau de Vie (Mirabelle - Poire - Kirsch) - 4cl)

(ماء الحياة (ميرابيل البرقوق - الكمثرى - كيرش) - 4cl)

价格 :	9.00 € (66.69 ¥)

 

GRANINI 果汁 (橙子 - 杏子 - 菠萝 - 葡萄柚 - 苹果 - 草莓 - 番茄) - 25 厘升

(Jus de fruits GRANINI (Orange - Abricot - Ananas - Pamplemousse - Pomme - Fraise - Tomate)- 25 cl)

(عصير فواكه جرانيني (برتقال - مشمش - أناناس - جريب فروت - تفاح - فراولة - طماطم) - 25 سل)

原味可口可乐 / 无糖可口可乐 - 33cl

(Coca Cola Original / Coca Cola sans sucres - 33cl)

(كوكا كولا الأصلية / كوكا كولا بدون سكر - 33 مل)

可口可乐樱桃味 - 33cl

(Coca Cola Cherry - 33cl)

(كوكا كولا الكرز - 33cl)

橙子 - 25cl

(Orangina - 25cl)

(أورانجينا - 25 مل)

Fuzetea - 25cl

(Fuzetea - 25cl)

(فوزيتيا - 25 سنتيلتر)

雪碧 - 25cl

(Sprite - 25cl)

(سبرايت - 25 مل)

柠檬水 -La Vosgienne- 25cl

(Limonade -La Vosgienne- 25cl)

(ليمونادة - لا فوسجين - 25 مل)

空竹 - 25cl

(Diabolo - 25cl)

(ديابولو - 25 مل)

怡泉 (柑橘汤力) - 25cl

(Schweppes (Tonic - Agrumes) - 25cl)

(شويبس (تونيك - حمضيات) - 25 سنتيلتر)

红牛 - 25 厘升

(Red Bull - 25 cl)

(ريد بول - 25 مل)

补充糖浆 (薄荷 - 草莓 - 石榴糖浆 - 柠檬 - 紫罗兰 - 柠檬皮 - 粉红葡萄柚 - 桃子 - 杏仁糖浆) - 2cl

(Supplément Sirop (Menthe - Fraise - Grenadine - Citron - Violette - Citron zeste - Pamplemousse rose - Pêche - Orgeat) - 2cl)

(شراب مكمل غذائي (نعناع - فراولة - رمان - ليمون - بنفسج - قشر ليمون - جريب فروت وردي - خوخ - أورجيات) - 2 مل)

维特尔

(Vittel)

(فيتيل)

巴黎水 - 33cl

(Perrier - 33cl)

(بيرير - 33 مل)

圣培露

(San Pellegrino )

(سان بيليجرينو)

糖浆 - 20cl

(Sirop à l'eau - 20cl)

(شراب الماء - 20 مل)

H2Origine 纯净水 - 70cl

(Eau H2Origine Plate - 70cl)

(مياه ثابتة H2Origine - 70cl)

精致气泡 H2Origine 水 - 70cl

(Eau H2Origine finement Pétillante - 70cl)

(مياه H2Origine الفوارة - 70 مل)

糖浆补充剂 - 2cl

(Supplément sirop - 2cl)

(مكمل شراب - 2 مل)

加洛平 - 15cl

(Galopin - 15cl)

(جالوبين - 15 سنتيلتر)

价格 :	2.50 € (18.52 ¥)

 

半杯 - 25cl

(Demi - 25cl)

(نصف - 25 مل)

价格 :	4.30 € (31.86 ¥)

 

品脱 - 50cl

(Pinte - 50cl)

(باينت - 50 مل)

价格 :	8.20 € (60.76 ¥)

 

混合 / 摩纳哥 - 25cl

(Panaché / Monaco - 25cl)

(مختلط / موناكو - 25 سنتيلتر)

价格 :	4.00 € (29.64 ¥)

 

原味 - 25cl

(Original - 25cl)

(الأصلي - 25cl)

价格 :	5.00 € (37.05 ¥)

 

加柠檬 - 25cl

(Avec citron - 25cl)

(مع الليمون - 25 مل)

价格 :	5.50 € (40.76 ¥)

 

双倍皮康品脱啤酒 - 50cl

(Double Picon Pinte - 50cl)

(باينت دبل بيكون - 50 مل)

价格 :	8.90 € (65.95 ¥)

 

喜力啤酒 - 25 厘升

(Heineken - 25 cl)

(هاينكن - 25 مل)

价格 :	5.70 € (42.24 ¥)

 

喜力 00 - 33 厘升

(Heineken 00 - 33 cl)

(هاينكن 00 - 33 سنتيلتر)

Affligem 金发女郎 - 33 厘升

(Affligem Blonde - 33 cl)

(أفليجيم بلوند - 33 مل)

价格 :	8.40 € (62.24 ¥)

 

亡命之徒 - 33cl

(Desperados - 33cl)

(ديسبيرادوس - 33 مل)

价格 :	8.40 € (62.24 ¥)

 

突然死亡白葡萄酒 - 33cl

(Mort Subite Witte - 33cl)

(الموت المفاجئ وايت - 33 مل)

价格 :	9.40 € (69.65 ¥)

 

Pelforth Brune - 33cl

(Pelforth Brune - 33cl)

(بيلفورث برون - 33 مل)

价格 :	8.40 € (62.24 ¥)

 

Mort Subit Kriek - 33cl

(Mort Subit Kriek - 33cl)

(مورت سوبيت كريك - 33cl)

价格 :	9.40 € (69.65 ¥)

 

La Madelon Blonde - 33cl

(La Madelon Blonde - 33cl)

(لا مادلون بلوند - 33cl)

价格 :	8.90 € (65.95 ¥)

 

La Madelon Darou des Vosges - 33cl

(La Madelon Darou des Vosges - 33cl)

(لا ماديلون دارو دي فوج - 33cl)

价格 :	9.40 € (69.65 ¥)

 

La Brass'Potes -Nuit Blanche- 33cl

(La Brass'Potes -Nuit Blanche- 33cl)

(لا براس بوتيس-نويت بلانش- 33سل)

价格 :	8.90 € (65.95 ¥)

 

季节性啤酒：25 厘升：6.50 欧元 / 50 厘升：13.00 欧元

(Bières de saison: 25cl: 6.50€ / 50cl: 13.00€)

(البيرة الموسمية: 25 سل: 6.50 يورو / 50 سل: 13.00 يورو)

 

咖啡

(Café)

(قهوة)

大咖啡

(Grand Café)

(قهوة كبيرة)

芮斯崔朵

(Ristretto)

(ريستريتو)

长咖啡

(Café allongé)

(قهوة طويلة)

这边

(Déca)

(هذا الجانب)

大德卡

(Grand Déca)

(عشاري الكبرى)

长脱咖啡因咖啡

(Déca allongé)

(منزوعة الكافيين طويلة)

卡布奇诺

(Cappuccino)

(كابتشينو)

巧克力

(Chocolat)

(شوكولاتة)

维也纳巧克力

(Chocolat viennois)

(شوكولاتة فيينا)

爱尔兰咖啡

(Irish coffee)

(قهوة ايرلندية)

茶

(Thé)

(شاي)

输液

(Infusion)

(التسريب)

奶油补充剂

(Supplément Chantilly)

(ملحق الكريمة المخفوقة)

牛奶补充剂

(Supplément Lait)

(ملحق الحليب)

莫吉托薄荷 - 15cl

(Mojito menthe - 15cl)

(موهيتو نعناع - 15 سنتيلتر)

价格 :	10.00 € (74.1 ¥)

 

覆盆子莫吉托 - 15cl

(Mojito framboise - 15cl)

(توت العليق موهيتو - 15 سنتيلتر)

价格 :	10.00 € (74.1 ¥)

 

椰林飘香 - 20cl

(Pina colada - 20cl)

(بينا كولادا - 20 مل)

价格 :	10.00 € (74.1 ¥)

 

桑巴 - 20cl

(Samba - 20cl)

(سامبا - 20 سنتيلتر)

价格 :	11.00 € (81.51 ¥)

 

自由古巴 - 15cl

(Cuba Libre - 15cl)

(كوبا ليبر - 15 سنتيلتر)

价格 :	11.00 € (81.51 ¥)

 

蒂尼玫瑰 - 15cl

(Tini Rose - 15cl)

(تيني روز - 15cl)

价格 :	11.00 € (81.51 ¥)

 

金菲士 - 15cl

(Gin Fizz - 15cl)

(جين فيز - 15 مل)

价格 :	9.00 € (66.69 ¥)

 

Spritz - 15cl

(Spritz - 15cl)

(سبريتز - 15 مل)

价格 :	8.00 € (59.28 ¥)

 

Virgin Mojito 薄荷 - 15cl

(Virgin Mojito Menthe - 15cl)

(فيرجن موهيتو نعناع - 15 سنتيلتر)

初榨树莓莫吉托 - 15cl

(Virgin Mojito Framboise - 15cl)

(فيرجن توت العليق موهيتو - 15 سنتيلتر)

Virgin Colada - 20cl

(Virgin Colada - 20cl)

(فيرجن كولادا - 20 سنتيلتر)

Virgin Samba - 20cl

(Virgin Samba - 20cl)

(فيرجن سامبا - 20 سنتيلتر)

水果鸡尾酒 - 20cl

(Cocktail de fruits - 20cl)

(كوكتيل فواكه - 20 سنتيلتر)

威廉·劳森

(William Lawson)

(وليام لوسون)

 

四朵玫瑰

(Four Roses )

(أربع ورود)

 

杰克丹尼 7 年

(Jack Daniel's 7 ans )

(جاك دانييل عمره 7 سنوات)

 

芝华士

(Chivas )

(شيفاز)

 

拉加维林16年威士忌 - 4cl

(Whisky Lagavulin 16 ans - 4cl)

(ويسكي لاغافولين 16 عامًا - 4 سنتيلتر)

价格 :	16.00 € (118.56 ¥)

 

芝华士18年威士忌 - 4cl

(Whisky Chivas Regal 18 ans - 4cl)

(ويسكي شيفاز ريغال ١٨ عامًا - ٤ سنتيلتر)

价格 :	16.00 € (118.56 ¥)

 

-这就是生活- 4cl

(-C'est la Vie- 4cl)

(-إنها الحياة- 4cl)

价格 :	9.90 € (73.36 ¥)

 

-一见钟情- 4cl

(-Coup de Foudre- 4cl)

(-الحب من النظرة الأولى- 4cl)

价格 :	12.90 € (95.59 ¥)

 

-会合- 4cl

(-Rendez-vous- 4cl)

(-لقاء- 4cl)

价格 :	12.90 € (95.59 ¥)

 

Les Forges du Dahu 威士忌 - 4cl

(Whisky Les Forges du Dahu - 4cl)

(ويسكي ليه فورجي دو داهو - 4cl)

价格 :	12.00 € (88.92 ¥)

 

尼卡威士忌原桶装 - 4cl

(Whisky Nikka From The Barrel - 4cl)

(ويسكي نيكا من البرميل - 4 سنتيلتر)

价格 :	12.00 € (88.92 ¥)

 

百加得白 - 4cl

(Bacardi blanc - 4cl)

(باكاردي الأبيض - 4cl)

价格 :	5.90 € (43.72 ¥)

 

外交官 - 4cl

(Diplomatico - 4cl)

(دبلوماسي - 4cl)

价格 :	9.70 € (71.88 ¥)

 

Don Papa - 4cl

(Don Papa - 4cl)

(دون بابا - 4cl)

价格 :	9.70 € (71.88 ¥)

 

萨帕卡23年陈酿朗姆酒 - 4厘升

(Rhum Zapaca 23 ans - 4cl)

(رم زاباكا 23 عامًا - 4 سنتيلتر)

价格 :	12.50 € (92.63 ¥)

 

Amphorum 白朗姆酒 - 4cl

(Rhum Blanc Amphorum - 4cl)

(رم أمفوروم الأبيض - 4 سنتيلتر)

价格 :	11.00 € (81.51 ¥)

 

萨凡纳15年陈酿传统朗姆酒 - 4cl

(Rhum Vieux Traditionnel Savanna 15 ans - 4cl)

(رم سافانا التقليدي المعتق لمدة 15 عامًا - 4 سنتيلتر)

价格 :	18.00 € (133.38 ¥)

 

孟买杜松子酒 - 4cl

(Gin Bombay - 4cl)

(بومباي جين - 4cl)

价格 :	5.90 € (43.72 ¥)

 

孟买蓝宝石杜松子酒 - 4 厘升

(Gin Bombay Saphire - 4 cl)

(بومباي سافير جين - 4 سل)

价格 :	6.90 € (51.13 ¥)

 

坦奎利十号金酒 - 4cl

(Gin Tanqueray Ten - 4cl)

(تانكيري تين جين - 4 سنتيلتر)

价格 :	9.50 € (70.4 ¥)

 

Eristoff 伏特加 - 4 厘升

(Vodka Eristoff - 4 cl)

(إريستوف الفودكا - 4 سل)

价格 :	5.90 € (43.72 ¥)

 

Altius Grey Goose 伏特加 - 4cl

(Vodka Grey Goose Altius - 4cl)

(فودكا ألتيوس غراي غوس - 4 سنتيلتر)

价格 :	20.00 € (148.2 ¥)

 

卡米诺皇家龙舌兰酒 - 4cl

(Téquila Camino Real - 4cl)

(كامينو ريال تيكيلا - 4cl)

价格 :	5.90 € (43.72 ¥)

 

El Alto Patron 龙舌兰酒 - 4cl

(Tequila Patron El Alto - 4cl)

(تيكيلا إل ألتو باترون - 4 سنتيلتر)

价格 :	28.00 € (207.48 ¥)

 

马里布 - 4cl

(Malibu - 4cl)

(ماليبو - 4cl)

价格 :	5.90 € (43.72 ¥)

 

软补充剂 - 8cl

(Supplément Soft - 8cl)

(ملحق ناعم - 8cl)

AOC - 布莱丘 - Château Vieux Charron

(AOC - Côtes de Blaye - Château Vieux Charron)

(AOC - كوت دو بلاي - شاتو فيو شارون)

 

AOC- 梅多克 (Médoc) - 卡代特 (Cadet) 绵羊

(AOC- Médoc- Mouton cadet)

(AOC- ميدوك- أغنام كاديت)

 

AOC - 圣埃米利永-罗斯柴尔德

(AOC - Saint Emilion-Rothschild)

(AOC - سانت إيميليون روتشيلد)

 

AOC - 黑皮诺 - Domaine SCHWACH

(AOC - Pinot Noir - Domaine SCHWACH)

(AOC - بينوت نوير - دومين شواتش)

 

AOP - 勃艮第黑皮诺 - André DUCAL

(AOP - Bourgogne Pinot Noir- André DUCAL)

(AOP - بورجوندي بينوت نوير - أندريه دوكال)

 

AOC - 圣尼古拉德布尔盖 - Les Javeaux

(AOC - Saint - Nicolas de Bourgueil - Les Javeaux)

(AOC - سان نيكولا دي بورجيل - ليه جافو)

 

AOP - 罗纳河谷 - Les Magérans

(AOP - Côtes Du Rhône - Les Magérans)

(AOP - كوت دو رون - Les Magérans)

 

AOC - 白皮诺 - Domaine SCHWACH

(AOC - Pinot blanc - Domaine SCHWACH)

(AOC - بينوت بلانك - دومين شواتش)

 

AOC - 灰皮诺 - Domaine SCHWACH

(AOC - Pinot gris - Domaine SCHWACH)

(AOC - بينوت جريس - دومين شواتش)

 

AOC - 雷司令 - Cuvée Clément - Domaine SCHWACH

(AOC - Riesling - Cuvée Clément - Domaine SCHWACH)

(AOC - ريسلينج - كوفيه كليمان - دومين شواتش)

 

AOC - 雷司令约瑟夫汉斯凯勒

(AOC - Riesling Joseph Hanskeller)

(AOC - ريسلينج جوزيف هانسكيلر)

 

AOC - 琼瑶浆 - Cuvée Particulière

(AOC - Gewurztraminer - Cuvée Particulière)

(AOC - Gewurztraminer - Cuvée Particulière)

 

AOC - 勃艮第 Aligoté - André DUCAL

(AOC - Bourgogne Aligoté- André DUCAL)

(AOC - بورغندي أليغوتي - أندريه دوكال)

 

AOC - 勃艮第霞多丽 - André DUCAL

(AOC - Bourgogne Chardonnay - André DUCAL)

(AOC - بورجوندي شاردونيه - أندريه دوكال)

 

PGI——长相思

(IGP - Sauvignon blanc)

(PGI - ساوفيجنون بلانك)

 

AOP - 普罗旺斯海岸 - 瓦拉达斯

(AOP - Côtes de Provence - Valadas)

(AOP - كوت دو بروفانس - فالاداس)

 

IGP - OC Cinsault 地区 - Les jamelles

(IGP - Pays d 'OC Cinsault - Les jamelles)

(IGP - Pays d 'OC Cinsault - Les Jamelles)

 

香槟色-JACQUART-

(Champagne -JACQUART- )

(الشمبانيا -جاكارت-)

 

Veuve Cliquet 干型香槟 - 瓶装

(Champagne brut Veuve Cliquet - Bouteille)

(Veuve Cliquet Brut الشمبانيا - زجاجة)

价格 :	110.00 € (815.1 ¥)

 

唐培里侬香槟 - 瓶装

(Champagne Dom Perignon - Bouteille)

(زجاجة شمبانيا دوم بيرينيون)

价格 :	350.00 € (2593.5 ¥)

 

Roederer Cristal Blanc 香槟 - 瓶装

(Champagne Cristal Blanc Roederer - Bouteille)

(Roederer كريستال بلانك الشمبانيا - زجاجة)

价格 :	450.00 € (3334.5 ¥)

 

阿尔萨斯起泡酒 -WEBER-

(Crémant d'Alsace -WEBER- )

(كريمون دالزاس -ويبر-)

 

孚日克里雍酒店

(Crillon des Vosges)

(كريون دي فوج)

 

我们所有的食谱都是由我们在我们的工作室烹饪和粘贴的

(Toutes nos recettes sont cuisinées et pâtissées par nos soins dans nos ateliers)

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我们赞成与当地和区域供应商进行供应。

(Nous privilégions un approvisionnement avec nos fournisseurs locaux et régionaux.)

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我们从该地区选择优质奶酪

(Nous sélectionnons des fromages de qualité provenant de la Région)

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从当地生产商选择葡萄酒

(Sélection de vins de producteurs locaux)

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- 甜点德波琳 - 我们的糕点在家里很贪婪

(Les "Desserts de Pauline" notre pâtissière sont gourmands comme à la maison)

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菜单由我们的厨师 Yannick BALLAND 创建

( La Carte est élaborée par Yannick BALLAND, notre Chef de cuisine)

(تم إعداد القائمة بواسطة الشيف يانيك بالاند)

肉类的起源

(Origines des viandes)

(أصول اللحوم)

当日菜单

事件

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