e-Restaurant NFC

• Bheka imenyu
• Ulwazi oluningi
• Thola thina
• Inkinga yokuhumusha?
• Usizo

Udinga ulwazi oluningi?

• Imenyu ye-la carte
• Amamenyu ethu

Imenyu ye-la carte

Abaqalayo

• isaladi le-lobster, uviniga webhalsamu, ipistachios

  (38.00 €) (678.3 R)

• I-Saint-Jacques ehlanziwe, ihlumela lamahlumela amancane, izithelo ze-citrus vinaigrette

  (26.00 €) (464.1 R)

• Ukufudumala kwe-foie gras ravioli, i-port sauce

  (25.00 €) (446.25 R)

• I-salmon encane efudumele, ibhotela elimhlophe elimhlophe, amahlumela amancane

  (18.00 €) (321.3 R)

• Utamatisi gaspacho persimmon quince, basil purple

  (14.00 €) (249.9 R)

Izinambuzane, izinhlanzi, ama-crustaceans

• amaxoxo adluliselwa ebhotela namagilebhisi (ukukhetha kwama Starters)

  (30.00 €) (535.5 R)

• ama-pancake amazambane abhakabisiwe, nama-froed boned

  (30.00 €) (535.5 R)

• i-lobster tajine, i-lobster sauce

  (38.00 €) (678.3 R)

• I-turbot ehlutshiwe, ithanga elimnandi, i-shellfish emulsion

  (30.00 €) (535.5 R)

• i-codfish entsha eqoshiwe, ukhilimu we-watercress, isithombo sebhitrudi se-"Echets"

  (22.00 €) (392.7 R)

Izinkukhu kanye nenyama

• Izinkukhu zeBresse, ukhilimu we-Bresse

  (33.00 €) (589.05 R)

• Bresse inkukhu, ukhilimu of Bresse nge morels

  (38.00 €) (678.3 R)

• inyoni eyenziwe epulazini inqubo yokupheka emibili, isifuba sebele sezinyosi kanye nejaji

  (27.00 €) (481.95 R)

• imbambo yenkomo - Black-Angus USA - isobho se-béarnaise kubantu ababili

  (80.00 €) (1428 R)

• Inkabi i-Black Angus, i-pan-ethosiwe ne-bhotela iBresse

  (32.00 €) (571.2 R)

Amachizi

• Isitsha se-cheese yezifunda zethu

  (17.00 €) (303.45 R)

• I-Cottage ushizi ngekhilimu

  (10.00 €) (178.5 R)

• Ubuningi be-"Canut" (isisekelo se-cottage cheese)

  (10.00 €) (178.5 R)

Amathandeka ethu amnandi

• soufflé nge quince

  (12.00 €) (214.2 R)

• Thola i-chocolate ne-pearl

  (12.00 €) (214.2 R)

• ipulazi le-Ice cream kanye ne-sorbets

  (12.00 €) (214.2 R)

• I-Praline pie, i-vanilla ice cream

  (12.00 €) (214.2 R)

• I-profiteroles yendabuko nge-chocolate Valrhona

  (12.00 €) (214.2 R)

• Iced soufflé neGrand Marnier, nesilazi sakhe uNicole

  (12.00 €) (214.2 R)

• ama-apula aqoshiwe, ukhilimu omuncu, i-praline tile, uGranny Smith sorbet

  (12.00 €) (214.2 R)

ulwazi lomthetho

• Wonke amanani afaka i-VAT engu-10 nesevisi

• Izithombe nama-allergen akuzona izivumelwano

• okuwukuphela kweqiniso, uhlu lwezilwane ezitholakala ngesicelo ngesiFulentshi.

Amamenyu ethu

Imenyu Victor, endala yethu (84 € / umuntu)

• Imenyu Victor, umdala wethu (izifundo ezingu-4, ushizi kanye ne-dessert)

  (85.00 €) (1517.25 R)

Imenyu Gaspard, omncane kakhulu (65 € / umuntu)

• I-foie gras ravioli efudumele, i-port wine sauce (ukukhetha kwabaqalayo)

• I-Saint-Jacques eyotshayisiwe, ku-sesame crisp (ukukhetha kokuqala)

• inyoni eyenziwe epulazini inqubo yokupheka emibili, isifuba sezinyosi zezinyoni kanye nekhanga elidliwa yi-parmentier (Ukukhetha ukudla)

• I-turbot ehlutshiwe, ithanga elimnandi, i-shellfish emulsion (ukukhetha inkambo eyinhloko)

• Ukukhetha okweshizi

• Ukukhethwa kwe-dessert (bheka imenyu à la carte)

• Amaswidi, izidlo ezinhle

Catherine menu, ugogo (40 € / umuntu)

• Iqanda elithosiwe, ukhilimu we-tangy, ne-herbs zonyaka

• I-codfish egosiwe nge-creamcress cream, i-beet Echets

• Ukukhetha i-trilogy of ushizi, i-cherry jam

• noma - I-Cottage shizi ne-Bresse ukhilimu

• I-Praline pie, i-vanilla ice cream

Imenyu eyi-Centenary yendlu yethu, 1906 - 2006 (€ 52 / umuntu)

• 4 izizukulwane zabapheki, ukhethe ukupheka kwezwe

• amaxoxo adluliselwa ebhotela kanye namakhambi (ukungena okukhethwa kukho)

• Bresse inkukhu AOC, ukhilimu Bresse, irayisi Basmati kanye irayisi zasendle, pancake Parmentier

• Amachizi wezifundazwe zethu

• I-Plate of Delicacies ezintathu

Imenyu Jacques, ubaba (28 € / umuntu) - ngaphandle kweSonto namaholide omphakathi

• I-salmon encane efudumele, ibhotela elimhlophe elimhlophe, amahlumela amancane

• Duck isifuba, sauce iJerusalema artichokes, amazambane espuma

• I-Cottage shizi nge-cream-noma-e-hot soufflé ne-quince

Isivumelwano sewayini uma sifisa (€ 20)

• 1 ingilazi yeManicle - indlu yewayini i-Bugiste (ama-10 cl)

  (20.00 €) (357 R)

• 1 ingilazi yeGamay 2010 - indlu yewayini i-Bugiste (i-cl cl 10)

• ½ Evian noma 1/2 Badoit, ikhofi eyi-1

ulwazi lomthetho

• Wonke amanani afaka i-VAT engu-10 nesevisi

• Izithombe nama-allergen akuzona izivumelwano

• okuwukuphela kweqiniso, uhlu lwe-allergen olutholakala ngesicelo ngesiFulentshi.

isaladi le-lobster, uviniga webhalsamu, ipistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

Intengo :

38.00 € (678.3 R)

     

  (I-Allergen: Ama-Crustaceans, Amantongomane, Isinaphi)

I-Saint-Jacques ehlanziwe, ihlumela lamahlumela amancane, izithelo ze-citrus vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

Intengo :

26.00 € (464.1 R)

 

  (I-Allergen: I-Molluscs)

Ukufudumala kwe-foie gras ravioli, i-port sauce

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

Intengo :

25.00 € (446.25 R)

 

  (I-Allergen: I-Gluten)

I-salmon encane efudumele, ibhotela elimhlophe elimhlophe, amahlumela amancane

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

Intengo :

18.00 € (321.3 R)

 

  (I-Allergen: Izinhlanzi, Ubisi)

Utamatisi gaspacho persimmon quince, basil purple

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

amaxoxo adluliselwa ebhotela namagilebhisi (ukukhetha kwama Starters)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(Frösche in Butter und Kräutern (Auswahl an Vorspeisen) sautierten)

Intengo :

30.00 € (535.5 R)

 

  (I-Allergen: Ubisi)

ama-pancake amazambane abhakabisiwe, nama-froed boned

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Kartoffelpuffer geröstet, mit Knochen Frösche)

Intengo :

30.00 € (535.5 R)

 

  (I-Allergen: I-Gluten)

i-lobster tajine, i-lobster sauce

(Tajine de homard, coulis de homard)

(Hummer Tajine, Hummersauce)

Intengo :

38.00 € (678.3 R)

 

  (I-Allergen: Ama-Crustaceans, Amantongomane, Ubisi)

I-turbot ehlutshiwe, ithanga elimnandi, i-shellfish emulsion

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion)

Intengo :

30.00 € (535.5 R)

 

  (I-Allergen: Izinhlanzi, I-Molluscs)

i-codfish entsha eqoshiwe, ukhilimu we-watercress, isithombo sebhitrudi se-"Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(gerösteten frischen Kabeljau, Creme von Brunnenkresse, Rüben von "Echets")

Intengo :

22.00 € (392.7 R)

 

Izinkukhu zeBresse, ukhilimu we-Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse-Geflügel, das Bresse-Creme)

Intengo :

33.00 € (589.05 R)

 

  (I-Allergen: Ubisi)

Bresse inkukhu, ukhilimu of Bresse nge morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse-Huhn, Creme der Bresse mit Morcheln)

Intengo :

38.00 € (678.3 R)

 

  (I-Allergen: Ubisi)

inyoni eyenziwe epulazini inqubo yokupheka emibili, isifuba sebele sezinyosi kanye nejaji

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier)

Intengo :

27.00 € (481.95 R)

 

imbambo yenkomo - Black-Angus USA - isobho se-béarnaise kubantu ababili

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(Rippe vom Rind - Black-Angus USA - Sauce Béarnaise für 2 Personen)

Inkabi i-Black Angus, i-pan-ethosiwe ne-bhotela iBresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Beef ribsteak Black Angus, mit Butter gebratene Bresse)

Intengo :

32.00 € (571.2 R)

 

  (I-Allergen: Ubisi)

Isitsha se-cheese yezifunda zethu

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

  (I-Allergen: Ubisi)

I-Cottage ushizi ngekhilimu

(Fromage blanc à la crème)

(Hüttenkäse mit Sahne)

  (I-Allergen: Ubisi)

Ubuningi be-"Canut" (isisekelo se-cottage cheese)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

  (I-Allergen: Ubisi)

soufflé nge quince

(Soufflé chaud au coing)

(Soufflé mit Quitten)

Intengo :

12.00 € (214.2 R)

 

  (I-Allergen: I-Gluten, Amaqanda, Ubisi)

Thola i-chocolate ne-pearl

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Entdecken Sie die Kugel Schokolade und Birne)

  (I-Allergen: I-Gluten, Amaqanda, Ubisi)

ipulazi le-Ice cream kanye ne-sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(Teller Speiseeis und Sorbets)

  (I-Allergen: Amaqanda, Ubisi)

I-Praline pie, i-vanilla ice cream

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Torte, Vanille-Eis)

  (I-Allergen: I-Gluten, Amaqanda, Ubisi, Amantongomane)

I-profiteroles yendabuko nge-chocolate Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Traditionelle Profiteroles mit Schokolade Valrhona)

  (I-Allergen: I-Gluten, Amaqanda, Ubisi)

Iced soufflé neGrand Marnier, nesilazi sakhe uNicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Iced Soufflé mit Grand Marnier, mit seinem Glas Nicole)

Intengo :

12.00 € (214.2 R)

 

  (I-Allergen: Amaqanda, Ubisi)

ama-apula aqoshiwe, ukhilimu omuncu, i-praline tile, uGranny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(kandierte Äpfel, weiche Creme, Pralinen Fliesen, Granny Smith Sorbet)

  (I-Allergen: Amaqanda, Ubisi, Amantongomane)

Wonke amanani afaka i-VAT engu-10 nesevisi

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Izithombe nama-allergen akuzona izivumelwano

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

okuwukuphela kweqiniso, uhlu lwezilwane ezitholakala ngesicelo ngesiFulentshi.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

Imenyu Victor, umdala wethu (izifundo ezingu-4, ushizi kanye ne-dessert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, unser älterer (4 Gänge, Käse und Dessert))

Intengo :

85.00 € (1517.25 R)

 

I-foie gras ravioli efudumele, i-port wine sauce (ukukhetha kwabaqalayo)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (I-Allergen: I-Gluten)

I-Saint-Jacques eyotshayisiwe, ku-sesame crisp (ukukhetha kokuqala)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (I-Allergen: Amantongomane, I-Molluscs)

inyoni eyenziwe epulazini inqubo yokupheka emibili, isifuba sezinyosi zezinyoni kanye nekhanga elidliwa yi-parmentier (Ukukhetha ukudla)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 

I-turbot ehlutshiwe, ithanga elimnandi, i-shellfish emulsion (ukukhetha inkambo eyinhloko)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 

  (I-Allergen: Izinhlanzi, I-Molluscs)

Ukukhetha okweshizi

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

  (I-Allergen: Ubisi)

Ukukhethwa kwe-dessert (bheka imenyu à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Dessert nach Wahl (siehe Menü à la carte))

Amaswidi, izidlo ezinhle

(Mignardises)

(Süßwaren, Delikatessen)

Iqanda elithosiwe, ukhilimu we-tangy, ne-herbs zonyaka

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Spiegelei, spritzigen Sahne, mit Kräutern der Saison)

 

  (I-Allergen: Amaqanda, Ubisi)

I-codfish egosiwe nge-creamcress cream, i-beet Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

  (I-Allergen: Izinhlanzi, Ubisi)

Ukukhetha i-trilogy of ushizi, i-cherry jam

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

  (I-Allergen: Ubisi)

noma - I-Cottage shizi ne-Bresse ukhilimu

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

  (I-Allergen: Ubisi)

I-Praline pie, i-vanilla ice cream

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

  (I-Allergen: I-Gluten, Amaqanda, Ubisi)

4 izizukulwane zabapheki, ukhethe ukupheka kwezwe

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

amaxoxo adluliselwa ebhotela kanye namakhambi (ukungena okukhethwa kukho)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 

  (I-Allergen: Ubisi)

Bresse inkukhu AOC, ukhilimu Bresse, irayisi Basmati kanye irayisi zasendle, pancake Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse-Huhn AOC, Sahne Bresse, Basmati-Reis und Wildreis, Pfannkuchen Parmentier)

  (I-Allergen: Ubisi)

Amachizi wezifundazwe zethu

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (I-Allergen: Ubisi)

I-Plate of Delicacies ezintathu

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

I-salmon encane efudumele, ibhotela elimhlophe elimhlophe, amahlumela amancane

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 

  (I-Allergen: Izinhlanzi, Ubisi)

Duck isifuba, sauce iJerusalema artichokes, amazambane espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

I-Cottage shizi nge-cream-noma-e-hot soufflé ne-quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Hüttenkäse mit creme- oder - heiß Soufflé mit Quitten)

  (I-Allergen: Ubisi)

1 ingilazi yeManicle - indlu yewayini i-Bugiste (ama-10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

Intengo :

20.00 € (357 R)

 

1 ingilazi yeGamay 2010 - indlu yewayini i-Bugiste (i-cl cl 10)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

½ Evian noma 1/2 Badoit, ikhofi eyi-1

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian oder 1/2 Badoit, 1 Kaffee)

Wonke amanani afaka i-VAT engu-10 nesevisi

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Izithombe nama-allergen akuzona izivumelwano

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

okuwukuphela kweqiniso, uhlu lwe-allergen olutholakala ngesicelo ngesiFulentshi.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein ist authentisch, in Französisch das Allergen Liste auf Anfrage erhältlich.)

Imenyu yosuku

Umcimbi

Inkinga yokuhumusha?