eRESTAURANT NFC

• Imenyu yokudlela
• Ulwazi oluningi
• Thola thina
• Inkinga yokuhumusha?
• Usizo

Udinga ulwazi oluningi?

• IBistrot des Cygnes ikunikeza
• Umsuka wemikhiqizo nokwaziswa
• Umpheki wethu u-Yoann Tanneau uyakunikeza
• Umpheki wethu u-Yoann Tanneau: amafomula

IBistrot des Cygnes ikunikeza

IBistrot des Cygnes ikunikeza:

• ISavoyard Fondue neSaladi Yesizini (Ubuncane babantu abangu-2, inani lomuntu ngamunye)

  (26.00 €) (464.1 R)

• Plate ukusikeka ezibandayo kanye condiments

  (14.00 €) (249.9 R)

• I-Reblochon Tartiflette neSaladi Yonyaka

  (27.00 €) (481.95 R)

• IBerthoud de la Mère Buffet, inyama ebandayo nesaladi lonyaka

  (28.00 €) (499.8 R)

Amamenyu ansuku zonke

• Okukhethekile kwanamuhla

  (21.00 €) (374.85 R)

• Imenyu yosuku: Isiqalisi sosuku & Isitsha sosuku & Uphudingi wosuku

  (30.00 €) (535.5 R)

• NgoMsombuluko kuya kuLwesihlanu emini kuphela

Imenyu yeBistro

• Isaladi elixutshiwe neTartiflette ngeReblochon & Dessert

  (36.00 €) (642.6 R)

Umsuka wemikhiqizo nokwaziswa

Izibonelo zabahlinzeki bethu abakhulu - okungapheli nokukhombisa:

• Delicatessen: SyscoFrance 74, Buttay Smoked Ham from Savoie, Mont Charvin Cured Meats

• Izinyama: Alpes Viandes, Royal Viande

• Izinhlanzi: I-Chrono Marée Douvaine, Ukusuka eLake Geneva kuya olwandle eMaxilly, eMericq

• Izithelo Ezintsha Nemifino: Terreazur

• Ushizi: Maison Buttay in Thonon 74…

• Isitolo segrosa: Transgourmet Alpes e-La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

• U-ayisikhilimu ovela e-Alps: Thonon Gourmand eThonon 74

• Amaqanda: Maison Pariat eMarin 74…

• Isinkwa: Jallon Coup de Pâtes

• Ijusi Elisha: Maison Spur Douvaine

• I-Foie Gras: Idada likaJules (Landes)

Imvelaphi Yenyama (Inyama: yazalwa ikhulisiwe futhi yahlatshwa)

• I-Foie Gras: France (South West)

• Izinkukhu: France

• I-Savoie Dry Ham: France - Savoie Dry and Smoked Sausage: France

• Inyama yenkomo: Belgium, France

• Inkomo yeCharolais: France

• IWundlu: France, Ireland

• IsiTartar: France

• I-Pluma: Spain

Umsuka wezinhlanzi

• I-Arctic Char: Rhône-Alpes

• AmaPole: Ireland, Estonia, France

• Rouget, Turbot: Northeast Atlantic / Brittany

• I-Salmon: North Atlantic,

Ikhaya lenziwe

• Lapha zonke izitsha zethu zenziwe ngokwabo njengoba kufakazelwa yisiqu sethu soMbuso esithi "Maître Restaurateur" kusukela ngo-2010

• Isinkwa kuphela esibhakwa esizeni futhi sivela eMaison Jallon. Ama-ayisikhilimu enziwe ngesandla, asakazwa yindlu ye-Thonon gourmand.

Ukupakisha kokukhipha

• Ukupakishwa kokudla okuhambayo kukhokhiswa i-1€. Ungeza nesakho isiqukathi, kodwa nguwe obhekele ukuhlanzeka kanye nobungqabavu kwesiqukathi osilethe sona. Noma yikuphi ukupakisha okungcolile noma okungafaneleki ngokusobala kunganqatshwa. Asiwamukeli amasheke noma ama-Swiss Francs

Ama-Allergens

• Uhlu lwezinto ezingezwani nesimemezelo esiyisibopho luyatholakala esicelweni sakho

Ulwazi

• Ukuze uhloniphe ukuzola kwezivakashi zethu zamahhotela namashejuli ezisebenzi, sikucela ukuthi uphume endaweni yokudlela ngo-3:30 pm ubukhulu kanye no-11:15 pm esiphezulu. Nokho, amagumbi ethu okuphumula nengadi onawo ukuze sikunikeze ikhofi ekupheleni kokudla noma isikhashana sokuphumula.

Umpheki wethu u-Yoann Tanneau uyakunikeza

Abaqali bethu..

• I-Summer Tart, I-Eggplant Caviar, Ukuhlukahluka Kwamatamatisi Akudala, iBurrata

  (22.00 €) (392.7 R)

• I-Tuna Tataki Eshiswe Ngethoshi, Esinkwa ne-Gomasio, Ijeli Ye-Soy kanye ne-Wasabi

  (25.00 €) (446.25 R)

• I-Savoy Ham Cannelloni, Ushizi Wembuzi Omusha No-anyanisi Wasentwasahlobo kanye Namakhambi, I-Parmesan Crumble

  (23.00 €) (410.55 R)

• I-Semi-Cooked Foie Gras evela e-Landes namaPentshisi ne-Verbena, Isinkwa Esithosiwe

  (26.00 €) (464.1 R)

• I-Charolais Beef Tartare ne-Wild Garlic kanye ne-Smoked Abondance

  (25.00 €) (446.25 R)

• Ipuleti elikhulu leziqalisi: i-assortment yeziqalisi zethu (Imenyu evaliwe)

  (30.00 €) (535.5 R)

• Isaladi ehlanganisiwe

  (7.00 €) (124.95 R)

Inhlanzi Yethu Ehlotshisiwe (ngokuya ngokufika).

• I-salmon ephekwe ngesikhumba, i-rosemary siphon, i-sardine-flavour Fregola Risotto enamakha e-Provençal

  (34.00 €) (606.9 R)

• I-Turbot Steak Ethosiwe, Imifino Ethosiwe kanye Ne-Rice Noodles ne-Ginger, Mint kanye ne-Coriander

  (39.00 €) (696.15 R)

• I-Fillet ye-Red Mullet ene-Pistou, i-Mafaldine ne-Fine Ratatouille

  (37.00 €) (660.45 R)

• I-Perch Fillets i-Meunière, i-Tartar Sauce, uphizi Okhilimu kanye Namazambane aMatchstick Enziwe Ekhaya

  (34.00 €) (606.9 R)

• I-Perch Fillets -Swans-, Ukuhluka okuzungeze uPepper kanye ne-Iberian Chorizo, Amazambane aMatchstick Enziwe Ekhaya

  (34.00 €) (606.9 R)

Inyama Yethu Ehlotshisiwe..

• Inkukhu evela eNdlini -Garat- enamabhilikosi, i-Almond Emulsion, iPanisse Fries, Imifino Yezingane

  (33.00 €) (589.05 R)

• I-Iberian Pluma ethosiwe ne-Espelette Pepper, Ukhilimu Wobisi Lwezimvu, I-Assortment Yemifino Ethosiwe, Amazambane e-Mitraille

  (36.00 €) (642.6 R)

• I-Lamb Rump Steak ku-Persillade Crust, I-Raito Sauce, Amazambane ama-Duchesse kanye nemifino

  (37.00 €) (660.45 R)

• I-Beef Tartare ne-Wild Garlic kanye namazambane a-Abondance Smoked

  (35.00 €) (624.75 R)

• I-Beef Fillet with Vongoles, Dauphine Potatoes With Squid Ink, Ubhontshisi Obanzi ku-Parsley

  (39.00 €) (696.15 R)

Ipuleti lethu leVegetarian..

• I-Large Vegetarian Plate, ngokusho kweSikhathi kanye Nesimo Sompheki

  (27.00 €) (481.95 R)

• Ipuleti lamazambane omentshisi

  (9.00 €) (160.65 R)

I-Swans' Poke Bowl Main Course - €28

• Ikhabe, Ihamu, I-Eggplant Caviar, Imifino Ethosiwe, Ukwatapheya, Uphizi LweChickpeas, Ama-Crozets, Abondance

Ushizi..

• Ukukhetha ku-buffet yethu

  (14.00 €) (249.9 R)

• I-cottage shizi (ngokhilimu, noma izithelo ze-coulis noma isiraphu ye-maple)

  (8.00 €) (142.8 R)

Izitsha eziqoshiwe: kuye ngokutholakala kanye namamenyu angekho..

• I-Arctic Char, Imifino ene-Pistou, Ikhekhe Lelayisi Loqalo, I-Lime Sauce (Inikeza okungu-2, Intengo yomuntu ngamunye) - €39.00

• Isiphakamiso Senyama Yosuku (Ucezu lwabantu abangu-2, intengo ngomuntu ngamunye) - €38

Umpheki Wethu Wekhekhe Ukunikeza: Izibiliboco Zethu Ngo-€13 - Uphudingi Ufakwe Kumamenyu.

• I-Blueberry Tart: Amajikijolo aluhlaza, i-Fir Needle Gel, i-Lime Sorbet

• Ushokoledi, i-Caramel ne-Almond Iced Finger

• Ibhilikosi-Pistachio: Ibhilikosi Candied, Thyme Mousse enhliziyweni Crispy Pistachio

• I-Garden Verbena ne-Raspberry Mousse Entremet

• I-Swan (Uphudingi Wesiginesha Yethu): Ipentshisi ne-Jasmine Frozen Parfait, iPentshisi ne-Kaffir Lime Leaf Fondant

Amaswidi ethu: Uphudingi kumamenyu ..

• Ikhofi elimnandi noma itiye (isithasiselo se-3€ kumenyu)

  (13.00 €) (232.05 R)

• I-Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Izinhlobonhlobo zamakhekhe ethu ahlukene…)

  (16.00 €) (285.6 R)

• I-Champagne ye-Gourmet

  (20.00 €) (357 R)

• Futhi bheka imenyu yethu ye-ayisikhilimu yezingcweti

Izinkomishi zethu zika-ayisikhilimu wezandla

• U-ayisikhilimu 2 wezipuni

  (8.00 €) (142.8 R)

• 3 izinkomishi ice cream

  (12.00 €) (214.2 R)

• Izipuni ezi-2 ze-Ice Cream ne-Chantilly Cream

  (10.00 €) (178.5 R)

• Izipuni ezi-3 ze-Ice Cream ne-Chantilly Cream

  (13.00 €) (232.05 R)

• I-Watered Down Cup (Isengezo sika-€5 kumamenyu)

  (15.00 €) (267.75 R)

I-ice cream flavour

• Bourbon Vanilla - Dark Chocolate - Sicilian Pistachio - Arabica Coffee - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rum Raisin - Grand-Marnier - Salted Butter Caramel - Chocolate Mint

Izithako ze-sorbet

• I-Strawberry - Raspberry - I-Sicilian Lemon - I-Williams Pear - I-Blueberry - Izithelo Ezishisayo - I-Blood Orange - Ipentshisi Lomvini

Umpheki wethu u-Yoann Tanneau: amafomula

Imenyu Yezingane €18.

• I-Savoy ham eluhlaza noma inyama yenkomo noma i-perch fillets, amazambane omentshisi wendlu

• I-ayisikhilimu ye-Artisan noma i-cottage shizi noma ikhekhe lokuzenzela

Amamenyu wansuku zonke...

• Isidlo sosuku - €21

• Umqali Wosuku / Ikhosi Eyinhloko Yosuku - €27

• Isidlo sosuku / Uphudingi wosuku - €27

• Imenyu yosuku: Umqali wosuku + Isitsha sosuku + Uphudingi

  (30.00 €) (535.5 R)

Imenyu yokutholwa - €44.

• I-Savoy Ham Cannelloni, Ushizi Wembuzi Omusha No-anyanisi Wasentwasahlobo kanye Namakhambi, I-Parmesan Crumble

• Inkukhu evela eNdlini -Garat- enamabhilikosi, i-Almond Emulsion, iPanisse Fries, Imifino Yezingane

• Isitsha sikashizi noma i-cottage shizi

• Noma: Uphudingi ozikhethele wona à la carte noma u-ayisikhilimu - Isengezo sika-5€ sengilazi eniselwayo

• Izinto zemenyu azihleleki

Imenyu yeVegetarian -44€.

• I-Summer Tart, I-Eggplant Caviar, Ukuhlukahluka Kwamatamatisi Akudala, iBurrata

• I-Large Vegetarian Plate, ngokusho kweSikhathi kanye Nesimo Sompheki

• Isitsha sikashizi noma i-cottage shizi

• Noma: Uphudingi ozikhethele wona à la carte noma u-ayisikhilimu - Isengezo sika-5€ sengilazi eniselwayo

• Izitsha ezikumenyu azikwazi ukushintshwa.

Imenyu yokunambitha - €60.

• I-Tuna Tataki Eshiswe Ngethoshi, Esinkwa ne-Gomasio, Ijeli Ye-Soy kanye ne-Wasabi

• Noma: I-Semi-Cooked Foie Gras evela ku-Landes namaPentshisi ne-Verbena, Isinkwa Esithosiwe

• I-Perch Fillets -Swans-, Ukuhluka okuzungeze uPepper kanye ne-Iberian Chorizo, Amazambane aMatchstick Enziwe Ekhaya

• Noma: I-Perch Fillets Meunière, Isoso Ye-Tartar, Uphizi Okhilimu Namazambane Asenziwe Ekhaya

• Noma: I-Iberian Pluma egazingiwe ne-Espelette Pepper, I-Sheep's Milk Cream, I-assortment yemifino ethosiwe, i-Mitraille Potatoes

• Isitsha sikashizi noma i-cottage shizi

• Ukukhethwa kwe-dessert à la carte noma i-sundae ka-ayisikhilimu - Isengezo sama-€5 se-sundae eniselwe

• Izitsha ezikumenyu azikwazi ukushintshwa.

-Imenyu ye-Gastronomic- 80€..

• Le menyu kufanele i-odwe ngaphambi kuka-1pm ngenkonzo yasemini futhi kuze kube u-8:30 pm ngesevisi yesidlo sakusihlwa.

• Isiqalisi ozikhethele sona kumenyu

• Inhlanzi oyikhethayo kumenyu

• Ikhefu lokugaya

• Inyama oyikhethayo kumenyu

• Isitsha sikashizi wethu Noma i- fromage blanc

• Ukukhethwa kwe-dessert à la carte noma i-sundae ka-ayisikhilimu - Isengezo sama-€5 se-sundae eniselwe

Imenyu Yokujikeleza Ushizi: €42.

• Ipuleti lokunambitha ushizi esitsheni sethu

ISavoyard Fondue neSaladi Yesizini (Ubuncane babantu abangu-2, inani lomuntu ngamunye)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

Intengo :

26.00 € (464.1 R)

 

Plate ukusikeka ezibandayo kanye condiments

(Assiette de Charcuteries et condiments)

I-Reblochon Tartiflette neSaladi Yonyaka

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

IBerthoud de la Mère Buffet, inyama ebandayo nesaladi lonyaka

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

Okukhethekile kwanamuhla

(Plat du jour)

Intengo :

21.00 € (374.85 R)

 

Imenyu yosuku: Isiqalisi sosuku & Isitsha sosuku & Uphudingi wosuku

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

Intengo :

30.00 € (535.5 R)

 

NgoMsombuluko kuya kuLwesihlanu emini kuphela

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Isaladi elixutshiwe neTartiflette ngeReblochon & Dessert

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

Intengo :

36.00 € (642.6 R)

 

Delicatessen: SyscoFrance 74, Buttay Smoked Ham from Savoie, Mont Charvin Cured Meats

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay, Salaisons du Mont Charvin)

Izinyama: Alpes Viandes, Royal Viande

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande)

Izinhlanzi: I-Chrono Marée Douvaine, Ukusuka eLake Geneva kuya olwandle eMaxilly, eMericq

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

Izithelo Ezintsha Nemifino: Terreazur

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

Ushizi: Maison Buttay in Thonon 74…

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Isitolo segrosa: Transgourmet Alpes e-La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

U-ayisikhilimu ovela e-Alps: Thonon Gourmand eThonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Amaqanda: Maison Pariat eMarin 74…

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Isinkwa: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Ijusi Elisha: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

I-Foie Gras: Idada likaJules (Landes)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

I-Foie Gras: France (South West)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Izinkukhu: France

(Volaille : France)

I-Savoie Dry Ham: France - Savoie Dry and Smoked Sausage: France

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Inyama yenkomo: Belgium, France

(Veau : Belgique,France)

Inkomo yeCharolais: France

(Bœuf Charolais: France)

IWundlu: France, Ireland

(Agneau : France, Irlande)

IsiTartar: France

(Tartare: France)

I-Pluma: Spain

(Pluma: Espagne)

I-Arctic Char: Rhône-Alpes

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

AmaPole: Ireland, Estonia, France

(Perches : Irlande, Estonie, France)

Rouget, Turbot: Northeast Atlantic / Brittany

(Rouget,Turbot : Atlantique Nord-Est /Bretagne)

I-Salmon: North Atlantic,

(Saumon : Atlantique Nord,)

Lapha zonke izitsha zethu zenziwe ngokwabo njengoba kufakazelwa yisiqu sethu soMbuso esithi "Maître Restaurateur" kusukela ngo-2010

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Isinkwa kuphela esibhakwa esizeni futhi sivela eMaison Jallon. Ama-ayisikhilimu enziwe ngesandla, asakazwa yindlu ye-Thonon gourmand.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

Ukupakishwa kokudla okuhambayo kukhokhiswa i-1€. Ungeza nesakho isiqukathi, kodwa nguwe obhekele ukuhlanzeka kanye nobungqabavu kwesiqukathi osilethe sona. Noma yikuphi ukupakisha okungcolile noma okungafaneleki ngokusobala kunganqatshwa. Asiwamukeli amasheke noma ama-Swiss Francs

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

Uhlu lwezinto ezingezwani nesimemezelo esiyisibopho luyatholakala esicelweni sakho

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

Ukuze uhloniphe ukuzola kwezivakashi zethu zamahhotela namashejuli ezisebenzi, sikucela ukuthi uphume endaweni yokudlela ngo-3:30 pm ubukhulu kanye no-11:15 pm esiphezulu. Nokho, amagumbi ethu okuphumula nengadi onawo ukuze sikunikeze ikhofi ekupheleni kokudla noma isikhashana sokuphumula.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

I-Summer Tart, I-Eggplant Caviar, Ukuhlukahluka Kwamatamatisi Akudala, iBurrata

(Tarte Fine Estivale, Caviar d’Aubergine, Déclinaison de Tomates d’Antan, Burrata)

I-Tuna Tataki Eshiswe Ngethoshi, Esinkwa ne-Gomasio, Ijeli Ye-Soy kanye ne-Wasabi

(Tataki de Thon Brûlé au Chalumeau, Pané au Gomasio, Gel Soja et Wasabi)

I-Savoy Ham Cannelloni, Ushizi Wembuzi Omusha No-anyanisi Wasentwasahlobo kanye Namakhambi, I-Parmesan Crumble

(Cannelloni de Jambon de Savoie, Chèvre Frais aux Cébettes et Herbes, Crumble au Parmesan)

I-Semi-Cooked Foie Gras evela e-Landes namaPentshisi ne-Verbena, Isinkwa Esithosiwe

(Foie Gras Mi-Cuit des Landes aux Pêches et Verveine, Pain Toasté)

I-Charolais Beef Tartare ne-Wild Garlic kanye ne-Smoked Abondance

(Tartare de Bœuf -Charolais- à l’Ail des Ours et Abondance Fumé)

Ipuleti elikhulu leziqalisi: i-assortment yeziqalisi zethu (Imenyu evaliwe)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Isaladi ehlanganisiwe

(Salade Mêlée)

I-salmon ephekwe ngesikhumba, i-rosemary siphon, i-sardine-flavour Fregola Risotto enamakha e-Provençal

(Saumon de Fontaine Cuit sur Peau, Syphon Romarin, Risotto de Fregola Sardaaux Senteurs Provençales)

I-Turbot Steak Ethosiwe, Imifino Ethosiwe kanye Ne-Rice Noodles ne-Ginger, Mint kanye ne-Coriander

(Tronçon de Turbot Rôti, Wok de Légumes et Nouilles de Riz au Gingembre, Menthe et Coriandre)

I-Fillet ye-Red Mullet ene-Pistou, i-Mafaldine ne-Fine Ratatouille

(Filet de Rougets au Pistou, Mafaldine et Fine Ratatouille)

I-Perch Fillets i-Meunière, i-Tartar Sauce, uphizi Okhilimu kanye Namazambane aMatchstick Enziwe Ekhaya

(Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Crémeux de Petits Pois et Pommes Allumettes Maison)

I-Perch Fillets -Swans-, Ukuhluka okuzungeze uPepper kanye ne-Iberian Chorizo, Amazambane aMatchstick Enziwe Ekhaya

(Filets de Perches -Cygnes-, Déclinaison autour du Poivron et Chorizo Ibérique, Pommes Allumettes Maison)

Inkukhu evela eNdlini -Garat- enamabhilikosi, i-Almond Emulsion, iPanisse Fries, Imifino Yezingane

(Volaille de la Maison -Garat- aux Abricots, Emulsion Amandes, Frites de Panisses, petits Légumes)

I-Iberian Pluma ethosiwe ne-Espelette Pepper, Ukhilimu Wobisi Lwezimvu, I-Assortment Yemifino Ethosiwe, Amazambane e-Mitraille

(Pluma Ibérique Rôti au Piment d’Espelette, Crème de Brebis, Assortiment de Légumes Grillés, Pommes de Terre Mitraille)

I-Lamb Rump Steak ku-Persillade Crust, I-Raito Sauce, Amazambane ama-Duchesse kanye nemifino

(Rumsteck d’Agneau en croûte de Persillade, sauce Raito, Pommes Duchesse et Légumes)

I-Beef Tartare ne-Wild Garlic kanye namazambane a-Abondance Smoked

(Tartare de Bœuf à l’ail des Ours et Abondance Fumé Pommes Allumettes Maison)

I-Beef Fillet with Vongoles, Dauphine Potatoes With Squid Ink, Ubhontshisi Obanzi ku-Parsley

(Filet de Bœuf aux Vongoles, Pommes Dauphine à l’Encre de seiche, Févettes en Persillade)

I-Large Vegetarian Plate, ngokusho kweSikhathi kanye Nesimo Sompheki

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Ipuleti lamazambane omentshisi

(Assiette de pommes allumettes)

Ikhabe, Ihamu, I-Eggplant Caviar, Imifino Ethosiwe, Ukwatapheya, Uphizi LweChickpeas, Ama-Crozets, Abondance

(Melon, Jambon, Caviar d’aubergine, Légumes Grillés, Avocat, Pois Chiches, Crozets, Abondance)

Ukukhetha ku-buffet yethu

(Sélection sur notre buffet)

I-cottage shizi (ngokhilimu, noma izithelo ze-coulis noma isiraphu ye-maple)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

I-Arctic Char, Imifino ene-Pistou, Ikhekhe Lelayisi Loqalo, I-Lime Sauce (Inikeza okungu-2, Intengo yomuntu ngamunye) - €39.00

(Omble Chevalier, Légumes au Pistou, galette de Riz Bambou, Sauce Citron vert (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 39.00€)

Isiphakamiso Senyama Yosuku (Ucezu lwabantu abangu-2, intengo ngomuntu ngamunye) - €38

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 38€)

I-Blueberry Tart: Amajikijolo aluhlaza, i-Fir Needle Gel, i-Lime Sorbet

(Tarte Myrtille : Myrtilles, Gel aux Aiguilles de Sapin, Sorbet Citron Vert)

Ushokoledi, i-Caramel ne-Almond Iced Finger

(Finger Glacé Chocolat Caramel et Amandes)

Ibhilikosi-Pistachio: Ibhilikosi Candied, Thyme Mousse enhliziyweni Crispy Pistachio

(L’abricot-Pistache: Abricot Confit, Mousse au Thym sur un Croustillant et Cœur Pistache)

I-Garden Verbena ne-Raspberry Mousse Entremet

(Entremet Mousse Verveine du Jardin et Framboise)

I-Swan (Uphudingi Wesiginesha Yethu): Ipentshisi ne-Jasmine Frozen Parfait, iPentshisi ne-Kaffir Lime Leaf Fondant

(Le Cygne (Notre Dessert Signature): Parfait Glacé Pêche et Jasmin, Cœur Coulant Pêche et Feuille de Kaffir)

Ikhofi elimnandi noma itiye (isithasiselo se-3€ kumenyu)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

I-Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Izinhlobonhlobo zamakhekhe ethu ahlukene…)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

I-Champagne ye-Gourmet

(Champagne gourmand)

Futhi bheka imenyu yethu ye-ayisikhilimu yezingcweti

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

U-ayisikhilimu 2 wezipuni

(Glace 2 Boules)

3 izinkomishi ice cream

(Glace 3 boules)

Izipuni ezi-2 ze-Ice Cream ne-Chantilly Cream

(Glace 2 Boules et Chantilly )

Izipuni ezi-3 ze-Ice Cream ne-Chantilly Cream

(Glace 3 Boules et Chantilly)

I-Watered Down Cup (Isengezo sika-€5 kumamenyu)

(Coupe Arrosée (Supplément de 5€ dans les menus))

Bourbon Vanilla - Dark Chocolate - Sicilian Pistachio - Arabica Coffee - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rum Raisin - Grand-Marnier - Salted Butter Caramel - Chocolate Mint

(Vanille Bourbon - Chocolat Noir - Pistache de Sicile - Café Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rhum Raisin - Grand-Marnier - Caramel Beurre Salé - Menthe Chocolat)

I-Strawberry - Raspberry - I-Sicilian Lemon - I-Williams Pear - I-Blueberry - Izithelo Ezishisayo - I-Blood Orange - Ipentshisi Lomvini

(Fraise - Framboise - Citron de Sicile - Poire Williams - Myrtille - Fruits des Tropiques - Orange Sanguine - Pêche de Vigne)

I-Savoy ham eluhlaza noma inyama yenkomo noma i-perch fillets, amazambane omentshisi wendlu

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

I-ayisikhilimu ye-Artisan noma i-cottage shizi noma ikhekhe lokuzenzela

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

Isidlo sosuku - €21

(Plat du jour - 21€)

Umqali Wosuku / Ikhosi Eyinhloko Yosuku - €27

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

Isidlo sosuku / Uphudingi wosuku - €27

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

Imenyu yosuku: Umqali wosuku + Isitsha sosuku + Uphudingi

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

I-Savoy Ham Cannelloni, Ushizi Wembuzi Omusha No-anyanisi Wasentwasahlobo kanye Namakhambi, I-Parmesan Crumble

(Cannelloni de Jambon de Savoie, Chèvre Frais aux Cébettes et Herbes, Crumble au Parmesan)

Inkukhu evela eNdlini -Garat- enamabhilikosi, i-Almond Emulsion, iPanisse Fries, Imifino Yezingane

(Volaille de la Maison -Garat- aux Abricots, Emulsion Amandes, Frites de Panisses, petits Légumes)

Isitsha sikashizi noma i-cottage shizi

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Noma: Uphudingi ozikhethele wona à la carte noma u-ayisikhilimu - Isengezo sika-5€ sengilazi eniselwayo

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Izinto zemenyu azihleleki

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

I-Summer Tart, I-Eggplant Caviar, Ukuhlukahluka Kwamatamatisi Akudala, iBurrata

(Tarte Fine Estivale, Caviar d’Aubergine, Déclinaison de Tomates d’Antan, Burrata)

I-Large Vegetarian Plate, ngokusho kweSikhathi kanye Nesimo Sompheki

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Isitsha sikashizi noma i-cottage shizi

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Noma: Uphudingi ozikhethele wona à la carte noma u-ayisikhilimu - Isengezo sika-5€ sengilazi eniselwayo

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Izitsha ezikumenyu azikwazi ukushintshwa.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

I-Tuna Tataki Eshiswe Ngethoshi, Esinkwa ne-Gomasio, Ijeli Ye-Soy kanye ne-Wasabi

(Tataki de Thon Brûlé au Chalumeau, Pané au Gomasio, Gel Soja et Wasabi)

Noma: I-Semi-Cooked Foie Gras evela ku-Landes namaPentshisi ne-Verbena, Isinkwa Esithosiwe

(Ou: Foie Gras Mi-Cuit des Landes aux Pêches et Verveine, Pain Toasté)

I-Perch Fillets -Swans-, Ukuhluka okuzungeze uPepper kanye ne-Iberian Chorizo, Amazambane aMatchstick Enziwe Ekhaya

(Filets de Perches -Cygnes-, Déclinaison autour du Poivron et Chorizo Ibérique, Pommes Allumettes Maison)

Noma: I-Perch Fillets Meunière, Isoso Ye-Tartar, Uphizi Okhilimu Namazambane Asenziwe Ekhaya

(Ou: Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Crémeux de Petits Pois et Pommes Allumettes Maison)

Noma: I-Iberian Pluma egazingiwe ne-Espelette Pepper, I-Sheep's Milk Cream, I-assortment yemifino ethosiwe, i-Mitraille Potatoes

(Ou: Pluma Ibérique Rôti au Piment d’Espelette, Crème de Brebis, Assortiment de Légumes Grillés, Pommes de Terre Mitraille)

Isitsha sikashizi noma i-cottage shizi

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Ukukhethwa kwe-dessert à la carte noma i-sundae ka-ayisikhilimu - Isengezo sama-€5 se-sundae eniselwe

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Izitsha ezikumenyu azikwazi ukushintshwa.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Le menyu kufanele i-odwe ngaphambi kuka-1pm ngenkonzo yasemini futhi kuze kube u-8:30 pm ngesevisi yesidlo sakusihlwa.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

Isiqalisi ozikhethele sona kumenyu

(Entrée au choix dans la carte)

Inhlanzi oyikhethayo kumenyu

(Poisson au choix dans la carte)

Ikhefu lokugaya

(Pause digestive)

Inyama oyikhethayo kumenyu

(Viande au choix dans la carte)

Isitsha sikashizi wethu Noma i- fromage blanc

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Ukukhethwa kwe-dessert à la carte noma i-sundae ka-ayisikhilimu - Isengezo sama-€5 se-sundae eniselwe

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Ipuleti lokunambitha ushizi esitsheni sethu

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

Imenyu yosuku

Umcimbi

Inkinga yokuhumusha?