• Bheka imenyu
• Ulwazi oluningi
• Inkinga yokuhumusha?

Udinga ulwazi oluningi?

• Imenyu ye-la carte
• Amamenyu ethu

Imenyu ye-la carte

Abaqalayo

• isaladi le-lobster, uviniga webhalsamu, ipistachios

  (38.00 €) (678.3 R)

• I-Saint-Jacques ehlanziwe, ihlumela lamahlumela amancane, izithelo ze-citrus vinaigrette

  (26.00 €) (464.1 R)

• Ukufudumala kwe-foie gras ravioli, i-port sauce

  (25.00 €) (446.25 R)

• I-salmon encane efudumele, ibhotela elimhlophe elimhlophe, amahlumela amancane

  (18.00 €) (321.3 R)

• Utamatisi gaspacho persimmon quince, basil purple

  (14.00 €) (249.9 R)

Izinambuzane, izinhlanzi, ama-crustaceans

• amaxoxo adluliselwa ebhotela namagilebhisi (ukukhetha kwama Starters)

  (30.00 €) (535.5 R)

• ama-pancake amazambane abhakabisiwe, nama-froed boned

  (30.00 €) (535.5 R)

• i-lobster tajine, i-lobster sauce

  (38.00 €) (678.3 R)

• I-turbot ehlutshiwe, ithanga elimnandi, i-shellfish emulsion

  (30.00 €) (535.5 R)

• i-codfish entsha eqoshiwe, ukhilimu we-watercress, isithombo sebhitrudi se-"Echets"

  (22.00 €) (392.7 R)

Izinkukhu kanye nenyama

• Izinkukhu zeBresse, ukhilimu we-Bresse

  (33.00 €) (589.05 R)

• Bresse inkukhu, ukhilimu of Bresse nge morels

  (38.00 €) (678.3 R)

• inyoni eyenziwe epulazini inqubo yokupheka emibili, isifuba sebele sezinyosi kanye nejaji

  (27.00 €) (481.95 R)

• imbambo yenkomo - Black-Angus USA - isobho se-béarnaise kubantu ababili

  (80.00 €) (1428 R)

• Inkabi i-Black Angus, i-pan-ethosiwe ne-bhotela iBresse

  (32.00 €) (571.2 R)

Amachizi

• Isitsha se-cheese yezifunda zethu

  (17.00 €) (303.45 R)

• I-Cottage ushizi ngekhilimu

  (10.00 €) (178.5 R)

• Ubuningi be-"Canut" (isisekelo se-cottage cheese)

  (10.00 €) (178.5 R)

Amathandeka ethu amnandi

• soufflé nge quince

  (12.00 €) (214.2 R)

• Thola i-chocolate ne-pearl

  (12.00 €) (214.2 R)

• ipulazi le-Ice cream kanye ne-sorbets

  (12.00 €) (214.2 R)

• I-Praline pie, i-vanilla ice cream

  (12.00 €) (214.2 R)

• I-profiteroles yendabuko nge-chocolate Valrhona

  (12.00 €) (214.2 R)

• Iced soufflé neGrand Marnier, nesilazi sakhe uNicole

  (12.00 €) (214.2 R)

• ama-apula aqoshiwe, ukhilimu omuncu, i-praline tile, uGranny Smith sorbet

  (12.00 €) (214.2 R)

ulwazi lomthetho

• Wonke amanani afaka i-VAT engu-10 nesevisi

• Izithombe nama-allergen akuzona izivumelwano

• okuwukuphela kweqiniso, uhlu lwezilwane ezitholakala ngesicelo ngesiFulentshi.

Amamenyu ethu

Imenyu Victor, endala yethu (84 € / umuntu)

• Imenyu Victor, umdala wethu (izifundo ezingu-4, ushizi kanye ne-dessert)

  (85.00 €) (1517.25 R)

Imenyu Gaspard, omncane kakhulu (65 € / umuntu)

• I-foie gras ravioli efudumele, i-port wine sauce (ukukhetha kwabaqalayo)

• I-Saint-Jacques eyotshayisiwe, ku-sesame crisp (ukukhetha kokuqala)

• inyoni eyenziwe epulazini inqubo yokupheka emibili, isifuba sezinyosi zezinyoni kanye nekhanga elidliwa yi-parmentier (Ukukhetha ukudla)

• I-turbot ehlutshiwe, ithanga elimnandi, i-shellfish emulsion (ukukhetha inkambo eyinhloko)

• Ukukhetha okweshizi

• Ukukhethwa kwe-dessert (bheka imenyu à la carte)

• Amaswidi, izidlo ezinhle

Catherine menu, ugogo (40 € / umuntu)

• Iqanda elithosiwe, ukhilimu we-tangy, ne-herbs zonyaka

• I-codfish egosiwe nge-creamcress cream, i-beet Echets

• Ukukhetha i-trilogy of ushizi, i-cherry jam

• noma - I-Cottage shizi ne-Bresse ukhilimu

• I-Praline pie, i-vanilla ice cream

Imenyu eyi-Centenary yendlu yethu, 1906 - 2006 (€ 52 / umuntu)

• 4 izizukulwane zabapheki, ukhethe ukupheka kwezwe

• amaxoxo adluliselwa ebhotela kanye namakhambi (ukungena okukhethwa kukho)

• Bresse inkukhu AOC, ukhilimu Bresse, irayisi Basmati kanye irayisi zasendle, pancake Parmentier

• Amachizi wezifundazwe zethu

• I-Plate of Delicacies ezintathu

Imenyu Jacques, ubaba (28 € / umuntu) - ngaphandle kweSonto namaholide omphakathi

• I-salmon encane efudumele, ibhotela elimhlophe elimhlophe, amahlumela amancane

• Duck isifuba, sauce iJerusalema artichokes, amazambane espuma

• I-Cottage shizi nge-cream-noma-e-hot soufflé ne-quince

Isivumelwano sewayini uma sifisa (€ 20)

• 1 ingilazi yeManicle - indlu yewayini i-Bugiste (ama-10 cl)

  (20.00 €) (357 R)

• 1 ingilazi yeGamay 2010 - indlu yewayini i-Bugiste (i-cl cl 10)

• ½ Evian noma 1/2 Badoit, ikhofi eyi-1

ulwazi lomthetho

• Wonke amanani afaka i-VAT engu-10 nesevisi

• Izithombe nama-allergen akuzona izivumelwano

• okuwukuphela kweqiniso, uhlu lwe-allergen olutholakala ngesicelo ngesiFulentshi.

isaladi le-lobster, uviniga webhalsamu, ipistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

Intengo :

38.00 € (678.3 R)

     

  (I-Allergen: Ama-Crustaceans, Amantongomane, Isinaphi)

I-Saint-Jacques ehlanziwe, ihlumela lamahlumela amancane, izithelo ze-citrus vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

Intengo :

26.00 € (464.1 R)

 

  (I-Allergen: I-Molluscs)

Ukufudumala kwe-foie gras ravioli, i-port sauce

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

Intengo :

25.00 € (446.25 R)

 

  (I-Allergen: I-Gluten)

I-salmon encane efudumele, ibhotela elimhlophe elimhlophe, amahlumela amancane

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

Intengo :

18.00 € (321.3 R)

 

  (I-Allergen: Izinhlanzi, Ubisi)

Utamatisi gaspacho persimmon quince, basil purple

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

amaxoxo adluliselwa ebhotela namagilebhisi (ukukhetha kwama Starters)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

Intengo :

30.00 € (535.5 R)

 

  (I-Allergen: Ubisi)

ama-pancake amazambane abhakabisiwe, nama-froed boned

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

Intengo :

30.00 € (535.5 R)

 

  (I-Allergen: I-Gluten)

i-lobster tajine, i-lobster sauce

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

Intengo :

38.00 € (678.3 R)

 

  (I-Allergen: Ama-Crustaceans, Amantongomane, Ubisi)

I-turbot ehlutshiwe, ithanga elimnandi, i-shellfish emulsion

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

Intengo :

30.00 € (535.5 R)

 

  (I-Allergen: Izinhlanzi, I-Molluscs)

i-codfish entsha eqoshiwe, ukhilimu we-watercress, isithombo sebhitrudi se-"Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

Intengo :

22.00 € (392.7 R)

 

Izinkukhu zeBresse, ukhilimu we-Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

Intengo :

33.00 € (589.05 R)

 

  (I-Allergen: Ubisi)

Bresse inkukhu, ukhilimu of Bresse nge morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

Intengo :

38.00 € (678.3 R)

 

  (I-Allergen: Ubisi)

inyoni eyenziwe epulazini inqubo yokupheka emibili, isifuba sebele sezinyosi kanye nejaji

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

Intengo :

27.00 € (481.95 R)

 

imbambo yenkomo - Black-Angus USA - isobho se-béarnaise kubantu ababili

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

Inkabi i-Black Angus, i-pan-ethosiwe ne-bhotela iBresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

Intengo :

32.00 € (571.2 R)

 

  (I-Allergen: Ubisi)

Isitsha se-cheese yezifunda zethu

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (I-Allergen: Ubisi)

I-Cottage ushizi ngekhilimu

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (I-Allergen: Ubisi)

Ubuningi be-"Canut" (isisekelo se-cottage cheese)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (I-Allergen: Ubisi)

soufflé nge quince

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

Intengo :

12.00 € (214.2 R)

 

  (I-Allergen: I-Gluten, Amaqanda, Ubisi)

Thola i-chocolate ne-pearl

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (I-Allergen: I-Gluten, Amaqanda, Ubisi)

ipulazi le-Ice cream kanye ne-sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (I-Allergen: Amaqanda, Ubisi)

I-Praline pie, i-vanilla ice cream

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (I-Allergen: I-Gluten, Amaqanda, Ubisi, Amantongomane)

I-profiteroles yendabuko nge-chocolate Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (I-Allergen: I-Gluten, Amaqanda, Ubisi)

Iced soufflé neGrand Marnier, nesilazi sakhe uNicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

Intengo :

12.00 € (214.2 R)

 

  (I-Allergen: Amaqanda, Ubisi)

ama-apula aqoshiwe, ukhilimu omuncu, i-praline tile, uGranny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (I-Allergen: Amaqanda, Ubisi, Amantongomane)

Wonke amanani afaka i-VAT engu-10 nesevisi

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

Izithombe nama-allergen akuzona izivumelwano

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

okuwukuphela kweqiniso, uhlu lwezilwane ezitholakala ngesicelo ngesiFulentshi.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

Imenyu Victor, umdala wethu (izifundo ezingu-4, ushizi kanye ne-dessert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

Intengo :

85.00 € (1517.25 R)

 

I-foie gras ravioli efudumele, i-port wine sauce (ukukhetha kwabaqalayo)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (I-Allergen: I-Gluten)

I-Saint-Jacques eyotshayisiwe, ku-sesame crisp (ukukhetha kokuqala)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (I-Allergen: Amantongomane, I-Molluscs)

inyoni eyenziwe epulazini inqubo yokupheka emibili, isifuba sezinyosi zezinyoni kanye nekhanga elidliwa yi-parmentier (Ukukhetha ukudla)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

I-turbot ehlutshiwe, ithanga elimnandi, i-shellfish emulsion (ukukhetha inkambo eyinhloko)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (I-Allergen: Izinhlanzi, I-Molluscs)

Ukukhetha okweshizi

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (I-Allergen: Ubisi)

Ukukhethwa kwe-dessert (bheka imenyu à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

Amaswidi, izidlo ezinhle

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

Iqanda elithosiwe, ukhilimu we-tangy, ne-herbs zonyaka

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (I-Allergen: Amaqanda, Ubisi)

I-codfish egosiwe nge-creamcress cream, i-beet Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (I-Allergen: Izinhlanzi, Ubisi)

Ukukhetha i-trilogy of ushizi, i-cherry jam

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (I-Allergen: Ubisi)

noma - I-Cottage shizi ne-Bresse ukhilimu

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (I-Allergen: Ubisi)

I-Praline pie, i-vanilla ice cream

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (I-Allergen: I-Gluten, Amaqanda, Ubisi)

4 izizukulwane zabapheki, ukhethe ukupheka kwezwe

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

amaxoxo adluliselwa ebhotela kanye namakhambi (ukungena okukhethwa kukho)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (I-Allergen: Ubisi)

Bresse inkukhu AOC, ukhilimu Bresse, irayisi Basmati kanye irayisi zasendle, pancake Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (I-Allergen: Ubisi)

Amachizi wezifundazwe zethu

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (I-Allergen: Ubisi)

I-Plate of Delicacies ezintathu

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

I-salmon encane efudumele, ibhotela elimhlophe elimhlophe, amahlumela amancane

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (I-Allergen: Izinhlanzi, Ubisi)

Duck isifuba, sauce iJerusalema artichokes, amazambane espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

I-Cottage shizi nge-cream-noma-e-hot soufflé ne-quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (I-Allergen: Ubisi)

1 ingilazi yeManicle - indlu yewayini i-Bugiste (ama-10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

Intengo :

20.00 € (357 R)

 

1 ingilazi yeGamay 2010 - indlu yewayini i-Bugiste (i-cl cl 10)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½ Evian noma 1/2 Badoit, ikhofi eyi-1

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

Wonke amanani afaka i-VAT engu-10 nesevisi

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

Izithombe nama-allergen akuzona izivumelwano

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

okuwukuphela kweqiniso, uhlu lwe-allergen olutholakala ngesicelo ngesiFulentshi.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

Imenyu yosuku

Umcimbi

Inkinga yokuhumusha?