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• Bwydlen la carte
• Ein bwydlenni

Bwydlen la carte

Y dechreuwyr

• salad o gimwch, finegr balsamig, pistachios

  (38.00 €) (32.3 £)

• Rhost Saint-Jacques, criw o egin ifanc, finegrét ffrwythau sitrws

  (26.00 €) (22.1 £)

• Cynnes rafioli foie gras, saws port

  (25.00 €) (21.25 £)

• eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

  (18.00 €) (15.3 £)

• Tomato gazpacho persimmon quince, basil porffor

  (14.00 €) (11.9 £)

Brwynau, pysgod, cribenogion

• brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (dewis o Dechreuwyr)

  (30.00 €) (25.5 £)

• rhostio crempog tatws, gyda brogaod esgyrn

  (30.00 €) (25.5 £)

• tajin cimwch, saws cimychiaid

  (38.00 €) (32.3 £)

• Torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn

  (30.00 €) (25.5 £)

• penfras ffres rhostio, hufen o berwr y dŵr, betys o "Echets"

  (22.00 €) (18.7 £)

Dofednod a chig

• Bresse dofednod, yr hufen Bresse

  (33.00 €) (28.05 £)

• Bresse cyw iâr, hufen o Bresse gyda Morels

  (38.00 €) (32.3 £)

• iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun

  (27.00 €) (22.95 £)

• asen o gig eidion - Du-Angus UDA - saws béarnaise ar gyfer 2 berson

  (80.00 €) (68 £)

• ribsteak Cig Eidion Du Angus, pan-ffrio gyda menyn Bresse

  (32.00 €) (27.2 £)

Cawsiau

• plât Caws o'n rhanbarthau

  (17.00 €) (14.45 £)

• caws colfran gyda hufen

  (10.00 €) (8.5 £)

• Brains o "Canut" (sylfaen caws colfran)

  (10.00 €) (8.5 £)

Ein melysion melys

• soufflé gyda gwins

  (12.00 €) (10.2 £)

• Dewch i ddarganfod y siocled sffêr a gellyg

  (12.00 €) (10.2 £)

• plât o hufen iâ a sorbedau

  (12.00 €) (10.2 £)

• Praline pastai, hufen iâ fanila

  (12.00 €) (10.2 £)

• Proffiteroliau traddodiadol gyda Valrhona siocled

  (12.00 €) (10.2 £)

• Eisin soufflé gyda Grand Marnier, gyda'i gwydr Nicole

  (12.00 €) (10.2 £)

• afalau siwgrog, hufen meddal, teils Praline, Granny Smith sorbet

  (12.00 €) (10.2 £)

gwybodaeth gyfreithiol

• Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

• Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

• ei ben ei hun yn ddilys, y rhestr o alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

Ein bwydlenni

Dewislen Victor, mae ein hynaf (84 € / person)

• Dewislen Victor, mae ein hynaf (4 gyrsiau, caws a phwdin)

  (85.00 €) (72.25 £)

Dewislen Gaspard, mae ein ieuengaf (65 € / person)

• Cynnes rafioli foie gras, saws gwin port (dewis o ddechreuwyr)

• Rhost Saint-Jacques, ar creision sesame (dewis o ddechreuwyr)

• iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun (Dewis dysgl)

• torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn (dewis o brif gwrs)

• detholiad caws

• Dewis o bwdin (gweler y ddewislen à la carte)

• Melysion, danteithion

Catherine ddewislen, ein mam-gu (40 € / person)

• wy wedi'i ffrio, hufen sawrus, gyda pherlysiau tymhorol

• penfras rhost gyda hufen berw dŵr, Echets betys

• Dewis trioleg o gaws, jam ceirios

• Caws colfran gyda Bresse hufen - neu

• Praline pastai, hufen iâ fanila

Dewislen Canmlwyddiant ein tŷ, 1906 - 2006 (€ 52 / person)

• 4 cenhedlaeth o gogyddion, dethol o goginio gwlad

• brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (mynediad dewisol)

• AOC cyw iâr Bresse, hufen Bresse, Basmati reis a reis gwyllt, Crempogau Parmentier

• Cawsiau o'n taleithiau

• Plât o dri Danteithion

Dewislen Jacques, tad (28 € / person) - heblaw am ddydd Sul a gwyliau cyhoeddus

• eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

• fron Hwyaden, saws artisiogau Jerwsalem, espuma tatws

• caws bwthyn gyda cream- neu - soufflé poeth gyda gwins

Cytundeb Gwin os dymunir (€ 20)

• 1 gwydraid o Manicle - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (17 £)

• 1 gwydraid o Gamay 2010 - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

• ½ Evian neu 1/2 Badoit, 1 coffi

gwybodaeth gyfreithiol

• Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

• Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

• ei ben ei hun yn ddilys, mae'r rhestr alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

salad o gimwch, finegr balsamig, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

Price :

38.00 € (32.3 £)

     

  (alergenau: cramenogion, Cnau daear, mwstard)

Rhost Saint-Jacques, criw o egin ifanc, finegrét ffrwythau sitrws

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

Price :

26.00 € (22.1 £)

 

  (alergenau: molysgiaid)

Cynnes rafioli foie gras, saws port

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

Price :

25.00 € (21.25 £)

 

  (alergenau: Glwten)

eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

Price :

18.00 € (15.3 £)

 

  (alergenau: Fishes, llaeth)

Tomato gazpacho persimmon quince, basil porffor

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (dewis o Dechreuwyr)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters))

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (alergenau: llaeth)

rhostio crempog tatws, gyda brogaod esgyrn

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë)

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (alergenau: Glwten)

tajin cimwch, saws cimychiaid

(Tajine de homard, coulis de homard)

(tajine karavidhe, salcë karavidhe)

Price :

38.00 € (32.3 £)

 

  (alergenau: cramenogion, Cnau daear, llaeth)

Torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni)

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (alergenau: Fishes, molysgiaid)

penfras ffres rhostio, hufen o berwr y dŵr, betys o "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets")

Price :

22.00 € (18.7 £)

 

Bresse dofednod, yr hufen Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse pulave, krem ​​Bresse)

Price :

33.00 € (28.05 £)

 

  (alergenau: llaeth)

Bresse cyw iâr, hufen o Bresse gyda Morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels)

Price :

38.00 € (32.3 £)

 

  (alergenau: llaeth)

iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier)

Price :

27.00 € (22.95 £)

 

asen o gig eidion - Du-Angus UDA - saws béarnaise ar gyfer 2 berson

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona)

ribsteak Cig Eidion Du Angus, pan-ffrio gyda menyn Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse)

Price :

32.00 € (27.2 £)

 

  (alergenau: llaeth)

plât Caws o'n rhanbarthau

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

  (alergenau: llaeth)

caws colfran gyda hufen

(Fromage blanc à la crème)

(Gjizë me krem)

  (alergenau: llaeth)

Brains o "Canut" (sylfaen caws colfran)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

  (alergenau: llaeth)

soufflé gyda gwins

(Soufflé chaud au coing)

(sufle me ftua)

Price :

12.00 € (10.2 £)

 

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

Dewch i ddarganfod y siocled sffêr a gellyg

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

plât o hufen iâ a sorbedau

(Assiette de glaces et sorbets)

(pjatë e akullore dhe sorbets)

  (alergenau: wyau, llaeth)

Praline pastai, hufen iâ fanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth, cnau)

Proffiteroliau traddodiadol gyda Valrhona siocled

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

Eisin soufflé gyda Grand Marnier, gyda'i gwydr Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole)

Price :

12.00 € (10.2 £)

 

  (alergenau: wyau, llaeth)

afalau siwgrog, hufen meddal, teils Praline, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash)

  (alergenau: wyau, llaeth, cnau)

Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

ei ben ei hun yn ddilys, y rhestr o alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Dewislen Victor, mae ein hynaf (4 gyrsiau, caws a phwdin)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë))

Price :

85.00 € (72.25 £)

 

Cynnes rafioli foie gras, saws gwin port (dewis o ddechreuwyr)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 

  (alergenau: Glwten)

Rhost Saint-Jacques, ar creision sesame (dewis o ddechreuwyr)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 

  (alergenau: cnau, molysgiaid)

iâr gini a wnaed ar y fferm mewn dwy broses goginio, rhost fron o ieir gini a Parmentier confit glun (Dewis dysgl)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

torbwt rhostio, pwmpen melys, emwlsiwn pysgod cregyn (dewis o brif gwrs)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 

  (alergenau: Fishes, molysgiaid)

detholiad caws

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (alergenau: llaeth)

Dewis o bwdin (gweler y ddewislen à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte))

Melysion, danteithion

(Mignardises)

(Ëmbëlsirat, shijshme)

wy wedi'i ffrio, hufen sawrus, gyda pherlysiau tymhorol

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale)

 

  (alergenau: wyau, llaeth)

penfras rhost gyda hufen berw dŵr, Echets betys

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (alergenau: Fishes, llaeth)

Dewis trioleg o gaws, jam ceirios

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (alergenau: llaeth)

Caws colfran gyda Bresse hufen - neu

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (alergenau: llaeth)

Praline pastai, hufen iâ fanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (alergenau: Glwten, wyau, llaeth)

4 cenhedlaeth o gogyddion, dethol o goginio gwlad

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

brogaod wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn a pherlysiau (mynediad dewisol)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 

  (alergenau: llaeth)

AOC cyw iâr Bresse, hufen Bresse, Basmati reis a reis gwyllt, Crempogau Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier)

  (alergenau: llaeth)

Cawsiau o'n taleithiau

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (alergenau: llaeth)

Plât o dri Danteithion

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

eog cynnes Cofnod, sawrus menyn gwyn, blagur ifanc

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 

  (alergenau: Fishes, llaeth)

fron Hwyaden, saws artisiogau Jerwsalem, espuma tatws

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

caws bwthyn gyda cream- neu - soufflé poeth gyda gwins

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua)

  (alergenau: llaeth)

1 gwydraid o Manicle - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

Price :

20.00 € (17 £)

 

1 gwydraid o Gamay 2010 - tŷ gwin Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

½ Evian neu 1/2 Badoit, 1 coffi

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe)

Mae'r holl brisiau yn cynnwys TAW 10% a gwasanaeth

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Nid yw Lluniau a alergenau yn gytundebol

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

ei ben ei hun yn ddilys, mae'r rhestr alergenau sydd ar gael ar gais mewn Ffrangeg.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Dewislen y dydd

digwyddiad

problem cyfieithu?