e-Restaurant NFC

• Podívejte se na nabídku
• Více informací
• Najděte nás
• Překlad problém?
• Pomoc

Potřebujete více informací?

• A la carte menu
• Naše nabídky

A la carte menu

Předkrmy

• salát z humra, balzamikový ocet, pistácie

  (38.00 €)

• Pečený Saint-Jacques, banda mladých výhonů, citrusové plody zálivkou

  (26.00 €)

• Teplý foie gras ravioli, přístavní omáčka

  (25.00 €)

• Minute teplá losos, bílá máslo kyselý, mladé výhonky

  (18.00 €)

• Tomato gazpacho kachna persimmon, fialová bazalka

  (14.00 €)

Žáby, ryby, korýši

• žáby restované s máslem a bylinkami (výběr předkrmů)

  (30.00 €)

• bramborák pražené, s vykostěné žáby

  (30.00 €)

• humr tajine, omáčka humra

  (38.00 €)

• Pečená Kambala, sladké dýně, korýši emulze

  (30.00 €)

• pražené čerstvá treska, krém z řeřichy, řepy z "Echets"

  (22.00 €)

Drůbež a maso

• Bresse drůbeže Bresse krém

  (33.00 €)

• Bresse kuře, krém z Bresse se smrži

  (38.00 €)

• farma-vyrobený perlička ve dvou vaření procesu, prsa pečená perliček a stehna konfitovaným Parmentier

  (27.00 €)

• žebro hovězího masa - Black-Angus USA - Béarnaise omáčka pro 2 osoby

  (80.00 €)

• Hovězí ribsteak Black Angus, pánev-smažené na másle Bresse

  (32.00 €)

Sýry

• Sýrů z našich regionů

  (17.00 €)

• Tvaroh se smetanou

  (10.00 €)

• Mozky "Canut" (tvaroh základ)

  (10.00 €)

Naše sladké lahůdky

• suflé s kdoule

  (12.00 €)

• Objevte koule čokoláda a hrušku

  (12.00 €)

• talíř Zmrzliny a sorbety

  (12.00 €)

• Pralinky koláč, vanilková zmrzlina

  (12.00 €)

• Tradiční profiteroles s čokoládovou Valrhona

  (12.00 €)

• Ledový soufflé s Grand Marnier se svou sklenicí Nicole

  (12.00 €)

• kandované jablka, jemný krém, pralinky dlaždice, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

právní informace

• Všechny ceny jsou včetně 10% DPH a servis

• Fotografie a alergeny nejsou smluvní

• sám je závazné, seznam alergenů jsou k dispozici na vyžádání ve francouzštině.

Naše nabídky

Menu Victor, náš nejstarší (84 € / osoba)

• Menu Victor, naše starší (4 chody, sýr a dezert)

  (85.00 €)

Menu Gaspard, naše nejmladší (65 € / osoba)

• Teplý foie gras ravioli, omáčkou z portského vína (výběr předkrmů)

• Pečený Saint-Jacques, na sezamové Crisp (výběr předkrmů)

• farma-vyrobený perlička ve dvou vaření procesu, prsa pečená perliček a stehna konfitovaným Parmentier (Volba paraboly)

• Pečená kambala, sladké dýně, korýši emulze (výběr hlavního jídla)

• Výběr sýrů

• Volba dezertu (viz menu à la carte)

• Sladkosti, pochoutky

Nabídka Kateřina, naše babička (40 € / osoba)

• Sázeným vejcem, pikantní krém, se sezónními bylinkami

• Pečená treska s řeřichou smetanou, řepy Echets

• Volba trilogii sýra, třešeň jam

• nebo - Tvaroh se smetanou Bresse

• Pralinky koláč, vanilková zmrzlina

Menu Centenary našeho domu, 1906 - 2006 (€ 52 / osoba)

• 4 generace šéfkuchařů, zvolte country vaření

• žáby restované na másle a bylinkách (záznam volitelný)

• Kuřecí Bresse AOC, smetana Bresse, Basmati rýže a divoká rýže, palačinky Parmentier

• Sýry našich provincií

• Deska ze tří Delikatesy

Menu Jacques, otec (28 € / osoba) - s výjimkou nedělí a svátků

• Minuta teplá losos, bílé máslo kyselý, mladé výhonky

• Kachní prsíčka, omáčka topinambury, bramborový espumou

• Tvaroh s krémově nebo - horké soufflé s kdoule

Dohoda o vínu v případě potřeby (€ 20)

• 1 sklenice Manicle - vinárna Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 sklenice Gamay 2010 - vinárna Bugiste (10 cl)

• ½ Evian nebo 1/2 Badoit, 1 káva

právní informace

• Všechny ceny jsou uvedeny včetně 10% DPH a servis

• Fotografie a alergeny nejsou smluvní

• sám je závazné, seznam k dispozici na vyžádání ve francouzštině alergenu.

salát z humra, balzamikový ocet, pistácie

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

Cena :

38.00 €

     

  (Alergenů: Korýši, Arašídy, Hořčice)

Pečený Saint-Jacques, banda mladých výhonů, citrusové plody zálivkou

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

Cena :

26.00 €

 

  (Alergenů: Měkkýši)

Teplý foie gras ravioli, přístavní omáčka

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

Cena :

25.00 €

 

  (Alergenů: Lepek)

Minute teplá losos, bílá máslo kyselý, mladé výhonky

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

Cena :

18.00 €

 

  (Alergenů: Ryby, Mléko)

Tomato gazpacho kachna persimmon, fialová bazalka

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

žáby restované s máslem a bylinkami (výběr předkrmů)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters))

Cena :

30.00 €

 

  (Alergenů: Mléko)

bramborák pražené, s vykostěné žáby

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë)

Cena :

30.00 €

 

  (Alergenů: Lepek)

humr tajine, omáčka humra

(Tajine de homard, coulis de homard)

(tajine karavidhe, salcë karavidhe)

Cena :

38.00 €

 

  (Alergenů: Korýši, Arašídy, Mléko)

Pečená Kambala, sladké dýně, korýši emulze

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni)

Cena :

30.00 €

 

  (Alergenů: Ryby, Měkkýši)

pražené čerstvá treska, krém z řeřichy, řepy z "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets")

Cena :

22.00 €

 

Bresse drůbeže Bresse krém

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse pulave, krem ​​Bresse)

Cena :

33.00 €

 

  (Alergenů: Mléko)

Bresse kuře, krém z Bresse se smrži

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels)

Cena :

38.00 €

 

  (Alergenů: Mléko)

farma-vyrobený perlička ve dvou vaření procesu, prsa pečená perliček a stehna konfitovaným Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier)

Cena :

27.00 €

 

žebro hovězího masa - Black-Angus USA - Béarnaise omáčka pro 2 osoby

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona)

Hovězí ribsteak Black Angus, pánev-smažené na másle Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse)

Cena :

32.00 €

 

  (Alergenů: Mléko)

Sýrů z našich regionů

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

  (Alergenů: Mléko)

Tvaroh se smetanou

(Fromage blanc à la crème)

(Gjizë me krem)

  (Alergenů: Mléko)

Mozky "Canut" (tvaroh základ)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

  (Alergenů: Mléko)

suflé s kdoule

(Soufflé chaud au coing)

(sufle me ftua)

Cena :

12.00 €

 

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Objevte koule čokoláda a hrušku

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

talíř Zmrzliny a sorbety

(Assiette de glaces et sorbets)

(pjatë e akullore dhe sorbets)

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Pralinky koláč, vanilková zmrzlina

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Tradiční profiteroles s čokoládovou Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Ledový soufflé s Grand Marnier se svou sklenicí Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole)

Cena :

12.00 €

 

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

kandované jablka, jemný krém, pralinky dlaždice, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash)

  (Alergenů: Vejce, Mléko, Ořechy)

Všechny ceny jsou včetně 10% DPH a servis

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Fotografie a alergeny nejsou smluvní

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

sám je závazné, seznam alergenů jsou k dispozici na vyžádání ve francouzštině.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Menu Victor, naše starší (4 chody, sýr a dezert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë))

Cena :

85.00 €

 

Teplý foie gras ravioli, omáčkou z portského vína (výběr předkrmů)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 

  (Alergenů: Lepek)

Pečený Saint-Jacques, na sezamové Crisp (výběr předkrmů)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 

  (Alergenů: Ořechy, Měkkýši)

farma-vyrobený perlička ve dvou vaření procesu, prsa pečená perliček a stehna konfitovaným Parmentier (Volba paraboly)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

Pečená kambala, sladké dýně, korýši emulze (výběr hlavního jídla)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 

  (Alergenů: Ryby, Měkkýši)

Výběr sýrů

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (Alergenů: Mléko)

Volba dezertu (viz menu à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte))

Sladkosti, pochoutky

(Mignardises)

(Ëmbëlsirat, shijshme)

Sázeným vejcem, pikantní krém, se sezónními bylinkami

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale)

 

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Pečená treska s řeřichou smetanou, řepy Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (Alergenů: Ryby, Mléko)

Volba trilogii sýra, třešeň jam

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (Alergenů: Mléko)

nebo - Tvaroh se smetanou Bresse

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (Alergenů: Mléko)

Pralinky koláč, vanilková zmrzlina

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

4 generace šéfkuchařů, zvolte country vaření

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

žáby restované na másle a bylinkách (záznam volitelný)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 

  (Alergenů: Mléko)

Kuřecí Bresse AOC, smetana Bresse, Basmati rýže a divoká rýže, palačinky Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier)

  (Alergenů: Mléko)

Sýry našich provincií

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (Alergenů: Mléko)

Deska ze tří Delikatesy

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

Minuta teplá losos, bílé máslo kyselý, mladé výhonky

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 

  (Alergenů: Ryby, Mléko)

Kachní prsíčka, omáčka topinambury, bramborový espumou

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

Tvaroh s krémově nebo - horké soufflé s kdoule

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua)

  (Alergenů: Mléko)

1 sklenice Manicle - vinárna Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

Cena :

20.00 €

 

1 sklenice Gamay 2010 - vinárna Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

½ Evian nebo 1/2 Badoit, 1 káva

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe)

Všechny ceny jsou uvedeny včetně 10% DPH a servis

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Fotografie a alergeny nejsou smluvní

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

sám je závazné, seznam k dispozici na vyžádání ve francouzštině alergenu.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Denní menu

Událost

Překlad problém?