e-Restaurant NFC

• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• A la carte menü
• A menük

A la carte menü

A kezdők

• homár saláta, balzsamos ecet, pisztácia

  (38.00 €)

• Sült Saint-Jacques, csomó fiatal hajtások, citrusfélék dresszinggel

  (26.00 €)

• Meleg libamáj ravioli, port mártással

  (25.00 €)

• Perces meleg lazac, fehér vaj savanykás, fiatal hajtások

  (18.00 €)

• Paradicsom gazpacho datolyaszilva birs, lila bazsalikom

  (14.00 €)

Békák, halak, rákok

• békák pirított vaj és gyógynövények (választéka előételek)

  (30.00 €)

• krumplibabán sütve, kicsontozott békák

  (30.00 €)

• homár tajine, homár mártással

  (38.00 €)

• Pörkölt rombuszhal, édes sütőtök, kagyló emulzió

  (30.00 €)

• pörkölt friss tőkehal, tejszín, zsázsa, cukorrépa "Echets"

  (22.00 €)

Baromfi és hús

• Bresse baromfi, a Bresse krém

  (33.00 €)

• Bresse csirke, tejszín, Bresse a kucsmagomba

  (38.00 €)

• mezőgazdasági készítésű gyöngytyúk két főzési folyamat, mell sült gyöngytyúk és a comb konfitált Parmentier

  (27.00 €)

• borda marhahús - Fekete-Angus USA - berni mártás 2 fő részére

  (80.00 €)

• Marha rostélyos Fekete Angus, serpenyőben sült vajjal Bresse

  (32.00 €)

sajtok

• Sajttál régióink

  (17.00 €)

• Túrós krém

  (10.00 €)

• Brains "Canut" (túrós bázis)

  (10.00 €)

Az édes illataink

• felfújt birs

  (12.00 €)

• Fedezze fel a gömb csokoládé és körte

  (12.00 €)

• tányér Fagylalt és parfé

  (12.00 €)

• Praliné pite, vanília fagylalttal

  (12.00 €)

• Hagyományos profiteroles csokoládé Valrhona

  (12.00 €)

• Jeges felfújt Grand Marnier, poharával Nicole

  (12.00 €)

• kandírozott alma, lágy krém, praliné csempe, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

jogi információ

• Az árak tartalmazzák az ÁFA 10% és szerviz

• Fotók és allergének nem szerződéses

• egyedül hiteles, a fenti allergének kérésre franciául.

A menük

Menü Victor, mi legidősebb (84 € / fő)

• Menü Victor, mi bodza (4 tanfolyamok, sajt és desszert)

  (85.00 €)

Menü Gaspard, a legfiatalabb (65 € / fő)

• Meleg libamáj ravioli, portói bor mártással (választás kezdők)

• Sült Saint-Jacques, a szezámmag ropogós (választás kezdők)

• mezőgazdasági készítésű gyöngytyúk két főzési folyamat, mell sült gyöngytyúk és a comb konfitált Parmentier (Választható étel)

• Pörkölt lepényhal, édes sütőtök, kagyló emulzió (választható főétel)

• sajtkínálat

• Választható desszert (lásd menü à la carte)

• Édességek, finomságok

Catherine menüben, a nagymama (40 € / fő)

• Tükörtojás, savanykás krém, szezonális gyógynövények

• Pörkölt tőkehal a zsázsa krém, répa Echets

• Kiválasztása trilógia sajt, cseresznye lekvár

• vagy - túrót Bresse krém

• Praliné pite, vanília fagylalt

Menü Centenáriumi a házunk, 1906 - 2006 (52 € / fő)

• 4. generáció szakácsok, válasszuk az ország főzés

• békák pirított vajban és gyógynövények (bejegyzés nem kötelező)

• Bresse csirke AOC, krém Bresse, Basmati rizs és vadrizs, palacsintát Parmentier

• Sajtok a mi tartományok

• Plate három Delicacies

Menü Jacques, apa (28 € / fő), - kivéve vasárnap és munkaszüneti napokon

• Perc meleg lazac, fehér vaj savanykás, fiatal hajtások

• Kacsamell, szósz csicsóka, burgonya espuma

• Túrót Krém, vagy - forró felfújt birs

Borászati ​​megállapodás, ha szükséges (20 €)

• 1 pohár Manicle - borház Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 pohár Kékfrankos 2010 - borház Bugiste (10 cl)

• ½ Evian vagy 1/2 Badoit, 1 kávé

jogi információ

• Az árak tartalmazzák a 10% áfát és a szolgáltatás

• Fotók és allergének nem szerződéses

• egyedül hiteles, az allergén listán kérésre franciául.

homár saláta, balzsamos ecet, pisztácia

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

Ár :

38.00 €

     

  (Allergén: Rákfélék, Mogyoró, Mustár)

Sült Saint-Jacques, csomó fiatal hajtások, citrusfélék dresszinggel

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

Ár :

26.00 €

 

  (Allergén: Puhatestűek)

Meleg libamáj ravioli, port mártással

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

Ár :

25.00 €

 

  (Allergén: Glutén)

Perces meleg lazac, fehér vaj savanykás, fiatal hajtások

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

Ár :

18.00 €

 

  (Allergén: Halak, Tej)

Paradicsom gazpacho datolyaszilva birs, lila bazsalikom

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

békák pirított vaj és gyógynövények (választéka előételek)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters))

Ár :

30.00 €

 

  (Allergén: Tej)

krumplibabán sütve, kicsontozott békák

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë)

Ár :

30.00 €

 

  (Allergén: Glutén)

homár tajine, homár mártással

(Tajine de homard, coulis de homard)

(tajine karavidhe, salcë karavidhe)

Ár :

38.00 €

 

  (Allergén: Rákfélék, Mogyoró, Tej)

Pörkölt rombuszhal, édes sütőtök, kagyló emulzió

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni)

Ár :

30.00 €

 

  (Allergén: Halak, Puhatestűek)

pörkölt friss tőkehal, tejszín, zsázsa, cukorrépa "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets")

Ár :

22.00 €

 

Bresse baromfi, a Bresse krém

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse pulave, krem ​​Bresse)

Ár :

33.00 €

 

  (Allergén: Tej)

Bresse csirke, tejszín, Bresse a kucsmagomba

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels)

Ár :

38.00 €

 

  (Allergén: Tej)

mezőgazdasági készítésű gyöngytyúk két főzési folyamat, mell sült gyöngytyúk és a comb konfitált Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier)

Ár :

27.00 €

 

borda marhahús - Fekete-Angus USA - berni mártás 2 fő részére

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona)

Marha rostélyos Fekete Angus, serpenyőben sült vajjal Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse)

Ár :

32.00 €

 

  (Allergén: Tej)

Sajttál régióink

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

  (Allergén: Tej)

Túrós krém

(Fromage blanc à la crème)

(Gjizë me krem)

  (Allergén: Tej)

Brains "Canut" (túrós bázis)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

  (Allergén: Tej)

felfújt birs

(Soufflé chaud au coing)

(sufle me ftua)

Ár :

12.00 €

 

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Fedezze fel a gömb csokoládé és körte

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

tányér Fagylalt és parfé

(Assiette de glaces et sorbets)

(pjatë e akullore dhe sorbets)

  (Allergén: Tojás, Tej)

Praliné pite, vanília fagylalttal

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

Hagyományos profiteroles csokoládé Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Jeges felfújt Grand Marnier, poharával Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole)

Ár :

12.00 €

 

  (Allergén: Tojás, Tej)

kandírozott alma, lágy krém, praliné csempe, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash)

  (Allergén: Tojás, Tej, Nuts)

Az árak tartalmazzák az ÁFA 10% és szerviz

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Fotók és allergének nem szerződéses

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

egyedül hiteles, a fenti allergének kérésre franciául.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Menü Victor, mi bodza (4 tanfolyamok, sajt és desszert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë))

Ár :

85.00 €

 

Meleg libamáj ravioli, portói bor mártással (választás kezdők)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 

  (Allergén: Glutén)

Sült Saint-Jacques, a szezámmag ropogós (választás kezdők)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 

  (Allergén: Nuts, Puhatestűek)

mezőgazdasági készítésű gyöngytyúk két főzési folyamat, mell sült gyöngytyúk és a comb konfitált Parmentier (Választható étel)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

Pörkölt lepényhal, édes sütőtök, kagyló emulzió (választható főétel)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 

  (Allergén: Halak, Puhatestűek)

sajtkínálat

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (Allergén: Tej)

Választható desszert (lásd menü à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte))

Édességek, finomságok

(Mignardises)

(Ëmbëlsirat, shijshme)

Tükörtojás, savanykás krém, szezonális gyógynövények

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale)

 

  (Allergén: Tojás, Tej)

Pörkölt tőkehal a zsázsa krém, répa Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (Allergén: Halak, Tej)

Kiválasztása trilógia sajt, cseresznye lekvár

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (Allergén: Tej)

vagy - túrót Bresse krém

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (Allergén: Tej)

Praliné pite, vanília fagylalt

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

4. generáció szakácsok, válasszuk az ország főzés

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

békák pirított vajban és gyógynövények (bejegyzés nem kötelező)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 

  (Allergén: Tej)

Bresse csirke AOC, krém Bresse, Basmati rizs és vadrizs, palacsintát Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier)

  (Allergén: Tej)

Sajtok a mi tartományok

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (Allergén: Tej)

Plate három Delicacies

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

Perc meleg lazac, fehér vaj savanykás, fiatal hajtások

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 

  (Allergén: Halak, Tej)

Kacsamell, szósz csicsóka, burgonya espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

Túrót Krém, vagy - forró felfújt birs

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua)

  (Allergén: Tej)

1 pohár Manicle - borház Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

Ár :

20.00 €

 

1 pohár Kékfrankos 2010 - borház Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

½ Evian vagy 1/2 Badoit, 1 kávé

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe)

Az árak tartalmazzák a 10% áfát és a szolgáltatás

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Fotók és allergének nem szerződéses

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

egyedül hiteles, az allergén listán kérésre franciául.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?