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  RESTAURANT DEMO
  immeuble Europa 2, c/o Groupe Archamps Développement
  310 av Marie Curie
  74166   St Julien en Genevois Cedex

  電話。   + 33 6 86 89 70 77

 

  メールアドレス：   jpverger@e-officenfc.com

  ウェブサイト：   http://www.e-officenfc.com

  お支払い方法：
                   

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アラカルトメニュー

スターター

カエル、魚、甲殻類

家禽と肉

チーズ

私たちの甘いディーン

法律情報

メニュー

メニュービクター、私たちの長男（84€/人）

メニューガスパール、私たちの最年少（65€/人）

キャサリンメニュー、私たちの祖母（40€/人）

私たちの家のメニューセンテナリー、1906年から2006年（€52 /人）

メニュージャック、父親（28€/人） - 日曜、祝日を除きます

ワイン協定（€20）は、必要に応じて

法律情報

ロブスターのサラダ、バルサミコ酢、ピスタチオ

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

プライス : 38.00 € (5016 ¥)

     
  (アレルゲン: 甲殻類, ピーナッツ, マスタード)

ローストサンジャック、若い芽の束、柑橘類のビネグレットソース

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

プライス : 26.00 € (3432 ¥)

 
  (アレルゲン: 軟体​​動物)

ウォームフォアグラのラビオリ、ポート醤油

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

プライス : 25.00 € (3300 ¥)

 
  (アレルゲン: グルテン)

分間のウォーム鮭、白バターピリッと、若い芽

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

プライス : 18.00 € (2376 ¥)

 
  (アレルゲン: 魚, ミルク)

トマトガスパチョ柿、紫色のバジル

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

プライス : 14.00 € (1848 ¥)

バターやハーブ（スターターの選択）でソテーカエル

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters))

プライス : 30.00 € (3960 ¥)

 
  (アレルゲン: ミルク)

骨太カエルとジャガイモのパンケーキロースト、

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë)

プライス : 30.00 € (3960 ¥)

 
  (アレルゲン: グルテン)

ロブスタータジン、ロブスターソース

(Tajine de homard, coulis de homard)

(tajine karavidhe, salcë karavidhe)

プライス : 38.00 € (5016 ¥)

 
  (アレルゲン: 甲殻類, ピーナッツ, ミルク)

ローストヒラメ、甘いカボチャ、貝エマルジョン

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni)

プライス : 30.00 € (3960 ¥)

 
  (アレルゲン: 魚, 軟体​​動物)

ロースト新鮮なタラ、クレソンのクリーム、「Echets」のビート

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets")

プライス : 22.00 € (2904 ¥)

 

ブレスの家禽、ブレスクリーム

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse pulave, krem ​​Bresse)

プライス : 33.00 € (4356 ¥)

 
  (アレルゲン: ミルク)

ブレス鶏、アミガサタケとブレスのクリーム

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels)

プライス : 38.00 € (5016 ¥)

 
  (アレルゲン: ミルク)

2調理工程の農場製ホロホロチョウ、ホロホロ鳥と太もものコンフィparmentierの胸のロースト

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier)

プライス : 27.00 € (3564 ¥)

 

牛肉のリブ - ブラックアンガスUSA - 2人のためのベアネーズソース

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona)

プライス : 80.00 € (10560 ¥)

  アメリカの起源

バターブレスで炒め牛肉ribsteakブラックアンガス、

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse)

プライス : 32.00 € (4224 ¥)

 
  原産地アメリカ
  (アレルゲン: ミルク)

私たちの地域のチーズ盛り合わせ

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

プライス : 17.00 € (2244 ¥)

  (アレルゲン: ミルク)

クリームカッテージチーズ

(Fromage blanc à la crème)

(Gjizë me krem)

プライス : 10.00 € (1320 ¥)

  (アレルゲン: ミルク)

「カヌット」（カッテージチーズベース）の脳

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

プライス : 10.00 € (1320 ¥)

  カッテージチーズ、刻んだチャイブ、エシャロット、塩、こしょう、オリーブオイルと酢
  (アレルゲン: ミルク)

マルメロとスフレ

(Soufflé chaud au coing)

(sufle me ftua)

プライス : 12.00 € (1584 ¥)

 
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク)

球のチョコレートと梨を発見

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë)

プライス : 12.00 € (1584 ¥)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク)

アイスクリームとシャーベットのプレート

(Assiette de glaces et sorbets)

(pjatë e akullore dhe sorbets)

プライス : 12.00 € (1584 ¥)

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

プラリネパイ、バニラアイスクリーム

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

プライス : 12.00 € (1584 ¥)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ)

チョコレートValrhona伝統的profiteroles

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë)

プライス : 12.00 € (1584 ¥)

  甘いまたは塩味のフィリングを持つチョウのペストリーボール。デザートのように、これらのボールは、アイスクリームで満たされており、熱い溶けたチョコレートでコーティングされた務めました。
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク)

彼のガラスニコールとグランマルニエ、とアイススフレ

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole)

プライス : 12.00 € (1584 ¥)

 
  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

砂糖漬けのリンゴ、ソフトクリーム、プラリネタイル、グラニースミスシャーベット

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash)

プライス : 12.00 € (1584 ¥)

  (アレルゲン: 卵子, ミルク, ナッツ)

すべての料金には10％の付加価値税、サービスを含みます

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

写真とアレルゲンは、契約ではありません

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

一人でフランス語のリクエストに応じてご利用いただけアレルゲンのリストは、本物です。

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

メニュービクター、私たちの長老（4コース、チーズ、デザート）

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë))

プライス : 85.00 € (11220 ¥)

 
  一日の可用性とインスピレーションに応じて - テーブル全体のために

ウォームフォアグラのラビオリ、ポートワインソース（スタータの選択）

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 
  (アレルゲン: グルテン)

ローストサンジャック、ゴマ鮮明な上（スタータの選択）

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 
  (アレルゲン: ナッツ, 軟体​​動物)

2調理工程の農場製ホロホロチョウ、ホロホロ鳥と太もものコンフィparmentierの乳房ロースト（皿の選択）

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

ローストヒラメ、甘いカボチャ、貝エマルジョン（メインコースの選択）

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 
  (アレルゲン: 魚, 軟体​​動物)

チーズセレクション

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (アレルゲン: ミルク)

デザートの選択（アラカルトメニューを参照してください）

(Choix de dessert à la carte)

(Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte))

お菓子、料理

(Mignardises)

(Ëmbëlsirat, shijshme)

季節のハーブと揚げ卵、ピリッとクリーム、

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale)

 
  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

クレソンクリーム、ビートEchetsローストタラ

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (アレルゲン: 魚, ミルク)

チーズ、チェリージャムの三部作を選択

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (アレルゲン: ミルク)

または - ブレスクリームとコテージチーズ

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (アレルゲン: ミルク)

プラリネパイ、バニラアイスクリーム

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク)

国の料理の選択シェフの4世代、

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

バターやハーブでソテーカエル（エントリーオプション）

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 
  私の祖母へのオマージュで "キャサリン"
  (アレルゲン: ミルク)

ブレス鶏AOC、クリームブレス、バスマティ米、野生イネは、パルメンティエをパンケーキ

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier)

  私の偉大な祖母に敬意を表して「Pierrette」
  (アレルゲン: ミルク)

私たちの地方のチーズ

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (アレルゲン: ミルク)

3珍味のプレート

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

  父へのオマージュで "ジャック"

分間のウォーム鮭、白バターピリッと、若い芽

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 
  (アレルゲン: 魚, ミルク)

鴨胸肉、醤油キクイモ、ポテトespuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

カリンとホットスフレ - のクリームやコテージチーズ

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua)

  (アレルゲン: ミルク)

Manicleの1グラス - ワインハウスBugiste（10 CL）

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

プライス : 20.00 € (2640 ¥)

 

ガメイ2010年1グラス - ワインハウスBugiste（10 CL）

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

½エビアンまたは1/2 Badoit、1コーヒー

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe)

すべての料金には10％の付加価値税およびサービスを含みます

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

写真とアレルゲンは、契約ではありません

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

単独のフランス語のリクエストに応じてご利用いただけアレルゲンリストは、本物です。

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