سلطة جراد البحر والخل البلسمي والفستق | (38.00 €) (418 MAD) |
سان جاك المحمص ، حفنة من براعم الشباب ، صلصة ثمار الحمضيات | (26.00 €) (286 MAD) |
كبد الحارة رافيولي ، صلصة الميناء | (25.00 €) (275 MAD) |
سمك السلمون الدافئ دقيقة ، الزبدة البيضاء منعش ، براعم الشباب | (18.00 €) (198 MAD) |
الطماطم gazpacho البرسيمون سفرجل ، ريحان الأرجواني | (14.00 €) (154 MAD) |
الضفادع مقلي بالزبدة والأعشاب (اختيار المقبلات) | (30.00 €) (330 MAD) |
فطيرة البطاطا المحمصة ، مع الضفادع الجوفاء | (30.00 €) (330 MAD) |
طاجين جراد البحر ، صلصة جراد البحر | (38.00 €) (418 MAD) |
Turbot المحمص ، اليقطين الحلو ، مستحلب المحار | (30.00 €) (330 MAD) |
سمك القد الطازج المحمص ، كريم الجرجير ، البنجر من "الأكيتات" | (22.00 €) (242 MAD) |
بريس الدواجن ، بريس كريم | (33.00 €) (363 MAD) |
بريس الدجاج ، كريم بريس مع موريلس | (38.00 €) (418 MAD) |
طير غينيا في عمليتين للطهي ، مشوي للثدي من طيور غينيا والفخذين | (27.00 €) (297 MAD) |
ضلع اللحم البقري - Black-Angus USA - صلصة البيرنيز لشخصين | (80.00 €) (880 MAD) |
لحم البقر ريبستيك بلاك أنجوس ، مقلي بالزبدة بريس | (32.00 €) (352 MAD) |
طبق جبنة بمناطقنا | (17.00 €) (187 MAD) |
جبنة منزلية بالكريمة | (10.00 €) (110 MAD) |
أدمغة "Canut" (قاعدة الجبن المنزلية) | (10.00 €) (110 MAD) |
سوفليه مع سفرجل | (12.00 €) (132 MAD) |
اكتشاف المجال الشوكولاته والكمثرى | (12.00 €) (132 MAD) |
طبق من الآيس كريم والشراب | (12.00 €) (132 MAD) |
فطيرة حلوة ، آيس كريم الفانيليا | (12.00 €) (132 MAD) |
بروفيتيرولس تقليدي مع شوكولا فارهونا | (12.00 €) (132 MAD) |
سوفليه مثلج مع جراند مارنيير ، مع كوبه نيكول | (12.00 €) (132 MAD) |
تفاح ملبس ، كريمة ناعمة ، بلاط برالين ، شربات سميث | (12.00 €) (132 MAD) |
كبد الحار الرافيولي ، صلصة نبيذ الميناء (اختيار المقبلات) |
سان جاك المحمص ، على هش السمسم (اختيار المبتدئين) |
دواجن غينيا المصنوعة في عمليتين للطهي ، مشوي للثدي من دواجن غينيا والفخذين بارفتيير (اختيار الطبق) |
التوربو المحمص ، القرع الحلو ، مستحلب المحار (اختيار الطبق الرئيسي) |
اختيار الجبن |
اختيار الحلوى (انظر القائمة الانتقائية) |
حلويات ، شهية |
البيض المقلي ، كريم منعش ، مع الأعشاب الموسمية |
سمك القد المحمص مع كريمة الجرجير والبنجر |
اختيار ثلاثية من الجبن ، مربى الكرز |
أو - جبنة منزلية مع كريمة بريس |
فطيرة حلوة ، آيس كريم الفانيليا |
4 أجيال من الطهاة ، اختر من الطهي الريفي |
الضفادع مقلي بالزبدة والأعشاب (الإدخال اختياري) |
Bresse الدجاج AOC ، كريم Bresse ، الأرز البسمتي والأرز البري ، الفطائر Parmentier |
الجبن من مقاطعاتنا |
طبق من ثلاثة أشهى |
سمك السلمون الدافئ دقيقة ، الزبدة البيضاء منعش ، براعم الشباب |
بطة الثدي ، صلصة الخرشوف القدس ، البطاطا espuma |
جبنة منزلية مع كريمة أو كريمة ساخنة مع السفرجل |
1 كوب من Manicle - بيت النبيذ Bugiste (10 cl) | (20.00 €) (220 MAD) |
1 كوب من جاماي 2010 - بيت النبيذ بوجيستي (10 ق) |
½ Evian أو 1/2 Badoit ، 1 قهوة |