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No mila fanazavana fanampiny?

• Lisitry ny carte la carte
• Ny menus nataontsika

Lisitry ny carte la carte

Ireo no miandoha

• salady de lobster, vinaingitra balsamic, pistachios

  (38.00 €)

• Natono Saint-Jacques, bunch ny tanora solofony, voasary voankazo vinaigrette

  (26.00 €)

• Mafana Foie Gras ravioli, seranan-tsambo saosy

  (25.00 €)

• Minitra mafana Salmona, fotsy dibera tangy, tanora solofony

  (18.00 €)

• Tselatra gazpacho kisendrasendra, basilika volomparasy

  (14.00 €)

Frôva, trondro, vatosoa

• sahona sautéed amin'ny dibera sy ny anana (safidy ny Anombohan)

  (30.00 €)

• Pancake ovy natono, amin'ny boned sahona

  (30.00 €)

• lobster tajine, saosy lasopy

  (38.00 €)

• Natsatsika Turbot, mamy voatavo, akorandriaka emulsion

  (30.00 €)

• natono vaovao codfish, fanosotra ny watercress, betiravy ny "Echets"

  (22.00 €)

Poultry sy hena

• Bresse akoho amam-borona, ny Bresse crème

  (33.00 €)

• Bresse akoho, fanosotra ny Bresse amin'ny morels

  (38.00 €)

• toeram-piompiana-nanao Ginea vorona amin'ny fandrahoan-tsakafo roa-dingana, tratra Ginea atsatsiho ny vorona sy ny feny confit parmentier

  (27.00 €)

• taolan-tehezana ny hen'omby - Black-Angus USA - béarnaise saosy ho an'ny 2 olona

  (80.00 €)

• Beef ribsteak Black Angus, pan-nendasina tamin'ny rononomandry Bresse

  (32.00 €)

fromazy

• Fromazy lovia ny faritra

  (17.00 €)

• Cottage fromazy amin'ny fanosotra

  (10.00 €)

• Atidoha ny "Canut" (trano rantsan-kazo fromazy base)

  (10.00 €)

Ours sweet dainties

• soufflé amin'ny quince

  (12.00 €)

• Fantaro ny tontolon'ny sôkôla sy ny poara

  (12.00 €)

• vilia ny gilasy sy ny sorbets

  (12.00 €)

• Praline henan'omby, lavanila gilasy

  (12.00 €)

• Nentim-paharazana profiteroles amin'ny sokola Valrhona

  (12.00 €)

• Mangatsiaka soufflé amin'ny Grand Marnier, niaraka tamin'ny fitaratra Nicole

  (12.00 €)

• candied paoma, malefaka fanosotra, praline kapila tanimanga, Nenibe Smith sorbet

  (12.00 €)

ara-dalàna vaovao

• Vidin-javatra rehetra dia ahitana 10% VAT sy ny asa fanompoana

• Sary sy ny allergens tsy fifanarahana

• ihany no marina, ny lisitry ny allergens hita ao amin'ny fangatahana tamin'ny teny frantsay.

Ny menus nataontsika

Sakafo Victor, ny lahimatoa (84 € / olona)

• Sakafo Victor, ny anti-panahy (4 antokony, fromazy sy ny tsindrin-tsakafo)

  (85.00 €)

Sakafo Gaspard, ny faralahy (65 € / olona)

• Mafana Foie Gras ravioli, seranan-tsambo divay saosy (safidy ny Hanombohana)

• Natsatsika Saint-Jacques, tamin'ny Sesame miavaka (safidy ny Hanombohana)

• toeram-piompiana-nanao Ginea vorona amin'ny fandrahoan-tsakafo roa-dingana, tratra Ginea atsatsiho ny vorona sy ny sorony confit parmentier (Safidy ny sakafo)

• Natsatsika turbot, mamy voatavo, akorandriaka emulsion (safidy ny tena mazava ho azy)

• Cheese safidy

• Safidy ny tsindrin-tsakafo (jereo ny sakafo à la Carte)

• Zava-mamy, zava-mahafinaritra ny

Catherine sakafo, ny renibeny (40 € / olona)

• Nendasina atody, tangy fanosotra, amin'ny vanim-potoana anana

• Natsatsika codfish amin'ny watercress fanosotra, ny betiravy Echets

• Fisafidianana ny trilogy ny fromazy, serizy Jak

• na - Cottage fromazy amin'ny Bresse fanosotra

• Praline henan'omby, lavanila gilasy

Sakafo ny fahazato taonan'ny ny trano, 1906 - 2006 (€ 52 / olona)

• 4 taranaka ny chefs, fidio ny firenena mahandro sakafo

• sahona sautéed amin'ny dibera sy ny anana (teny tsy voatery)

• Bresse akoho AOC, fanosotra Bresse, Basmati vary sy ny bibidia vary, pancakes Parmentier

• Fromazy didiny ny faritany

• Takela-telo zava-mahafinaritra ny

Sakafo Jacques, Ray (28 € / olona) - afa-tsy ny Alahady sy ny fety-bahoaka

• Minute mafana Salmona, fotsy dibera tangy, tanora sakeliny

• Gana tratra, saosy Jerosalema artichokes, ovy espuma

• Cottage fromazy amin'ny cream- na - mafana soufflé amin'ny quince

Divay fifanarahana raha tianao (€ 20)

• 1 vera Manicle - divay trano Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 vera Gamay 2010 - divay trano Bugiste (10 cl)

• ½ Evian na 1/2 Badoit, 1 kafe

ara-dalàna vaovao

• Vidin-javatra rehetra dia ahitana 10% VAT sy ny asa fanompoana

• Sary sy ny allergens tsy fifanarahana

• ihany no marina, ny allergen lisitra hita ao amin'ny fangatahana tamin'ny teny frantsay.

salady de lobster, vinaingitra balsamic, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

Price :

38.00 €

     

  (Allergen: Hazandrano, Voanjo, Voantsinapy)

Natono Saint-Jacques, bunch ny tanora solofony, voasary voankazo vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

Price :

26.00 €

 

  (Allergen: Molluscs)

Mafana Foie Gras ravioli, seranan-tsambo saosy

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

Price :

25.00 €

 

  (Allergen: Glotena)

Minitra mafana Salmona, fotsy dibera tangy, tanora solofony

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

Price :

18.00 €

 

  (Allergen: Hazandrano, Ronono)

Tselatra gazpacho kisendrasendra, basilika volomparasy

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

sahona sautéed amin'ny dibera sy ny anana (safidy ny Anombohan)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters))

Price :

30.00 €

 

  (Allergen: Ronono)

Pancake ovy natono, amin'ny boned sahona

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë)

Price :

30.00 €

 

  (Allergen: Glotena)

lobster tajine, saosy lasopy

(Tajine de homard, coulis de homard)

(tajine karavidhe, salcë karavidhe)

Price :

38.00 €

 

  (Allergen: Hazandrano, Voanjo, Ronono)

Natsatsika Turbot, mamy voatavo, akorandriaka emulsion

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni)

Price :

30.00 €

 

  (Allergen: Hazandrano, Molluscs)

natono vaovao codfish, fanosotra ny watercress, betiravy ny "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets")

Price :

22.00 €

 

Bresse akoho amam-borona, ny Bresse crème

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse pulave, krem ​​Bresse)

Price :

33.00 €

 

  (Allergen: Ronono)

Bresse akoho, fanosotra ny Bresse amin'ny morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels)

Price :

38.00 €

 

  (Allergen: Ronono)

toeram-piompiana-nanao Ginea vorona amin'ny fandrahoan-tsakafo roa-dingana, tratra Ginea atsatsiho ny vorona sy ny feny confit parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier)

Price :

27.00 €

 

taolan-tehezana ny hen'omby - Black-Angus USA - béarnaise saosy ho an'ny 2 olona

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona)

Beef ribsteak Black Angus, pan-nendasina tamin'ny rononomandry Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse)

Price :

32.00 €

 

  (Allergen: Ronono)

Fromazy lovia ny faritra

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

  (Allergen: Ronono)

Cottage fromazy amin'ny fanosotra

(Fromage blanc à la crème)

(Gjizë me krem)

  (Allergen: Ronono)

Atidoha ny "Canut" (trano rantsan-kazo fromazy base)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

  (Allergen: Ronono)

soufflé amin'ny quince

(Soufflé chaud au coing)

(sufle me ftua)

Price :

12.00 €

 

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

Fantaro ny tontolon'ny sôkôla sy ny poara

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

vilia ny gilasy sy ny sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(pjatë e akullore dhe sorbets)

  (Allergen: Atody, Ronono)

Praline henan'omby, lavanila gilasy

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono, Voa)

Nentim-paharazana profiteroles amin'ny sokola Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

Mangatsiaka soufflé amin'ny Grand Marnier, niaraka tamin'ny fitaratra Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole)

Price :

12.00 €

 

  (Allergen: Atody, Ronono)

candied paoma, malefaka fanosotra, praline kapila tanimanga, Nenibe Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash)

  (Allergen: Atody, Ronono, Voa)

Vidin-javatra rehetra dia ahitana 10% VAT sy ny asa fanompoana

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Sary sy ny allergens tsy fifanarahana

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

ihany no marina, ny lisitry ny allergens hita ao amin'ny fangatahana tamin'ny teny frantsay.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Sakafo Victor, ny anti-panahy (4 antokony, fromazy sy ny tsindrin-tsakafo)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë))

Price :

85.00 €

 

Mafana Foie Gras ravioli, seranan-tsambo divay saosy (safidy ny Hanombohana)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 

  (Allergen: Glotena)

Natsatsika Saint-Jacques, tamin'ny Sesame miavaka (safidy ny Hanombohana)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 

  (Allergen: Voa, Molluscs)

toeram-piompiana-nanao Ginea vorona amin'ny fandrahoan-tsakafo roa-dingana, tratra Ginea atsatsiho ny vorona sy ny sorony confit parmentier (Safidy ny sakafo)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

Natsatsika turbot, mamy voatavo, akorandriaka emulsion (safidy ny tena mazava ho azy)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 

  (Allergen: Hazandrano, Molluscs)

Cheese safidy

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (Allergen: Ronono)

Safidy ny tsindrin-tsakafo (jereo ny sakafo à la Carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte))

Zava-mamy, zava-mahafinaritra ny

(Mignardises)

(Ëmbëlsirat, shijshme)

Nendasina atody, tangy fanosotra, amin'ny vanim-potoana anana

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale)

 

  (Allergen: Atody, Ronono)

Natsatsika codfish amin'ny watercress fanosotra, ny betiravy Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (Allergen: Hazandrano, Ronono)

Fisafidianana ny trilogy ny fromazy, serizy Jak

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (Allergen: Ronono)

na - Cottage fromazy amin'ny Bresse fanosotra

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (Allergen: Ronono)

Praline henan'omby, lavanila gilasy

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Allergen: Glotena, Atody, Ronono)

4 taranaka ny chefs, fidio ny firenena mahandro sakafo

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

sahona sautéed amin'ny dibera sy ny anana (teny tsy voatery)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 

  (Allergen: Ronono)

Bresse akoho AOC, fanosotra Bresse, Basmati vary sy ny bibidia vary, pancakes Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier)

  (Allergen: Ronono)

Fromazy didiny ny faritany

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (Allergen: Ronono)

Takela-telo zava-mahafinaritra ny

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

Minute mafana Salmona, fotsy dibera tangy, tanora sakeliny

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 

  (Allergen: Hazandrano, Ronono)

Gana tratra, saosy Jerosalema artichokes, ovy espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

Cottage fromazy amin'ny cream- na - mafana soufflé amin'ny quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua)

  (Allergen: Ronono)

1 vera Manicle - divay trano Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

Price :

20.00 €

 

1 vera Gamay 2010 - divay trano Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

½ Evian na 1/2 Badoit, 1 kafe

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe)

Vidin-javatra rehetra dia ahitana 10% VAT sy ny asa fanompoana

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Sary sy ny allergens tsy fifanarahana

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

ihany no marina, ny allergen lisitra hita ao amin'ny fangatahana tamin'ny teny frantsay.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Sakafo ny andro

Event

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