e-Restaurant NFC

• Lihat menu
• Maklumat lanjut
• Cari kami
• Masalah penterjemahan?
• Bantuan

Adakah anda memerlukan maklumat lebih lanjut?

• Menu a la carte
• Menu kami

Menu a la carte

Permulaan

• salad lobster, cuka balsamic, pistachios

  (38.00 €)

• Panggang Saint-Jacques, sekumpulan pucuk muda, buah-buahan sitrus Vinaigrette

  (26.00 €)

• Panas foir gras ravioli, sos pelabuhan

  (25.00 €)

• Salmon hangat minit, masam mentega putih, pucuk muda

  (18.00 €)

• Tomato gazpacho persimmon quince, basil ungu

  (14.00 €)

Katak, ikan, krustasea

• katak tumis dalam mentega dan herba (Pilihan Permulaan)

  (30.00 €)

• kentang pancake panggang, dengan katak tertulang

  (30.00 €)

• udang lobster, sos udang udang

  (38.00 €)

• Turbot panggang, labu manis, kerang emulsi

  (30.00 €)

• panggang codfish segar, krim selada air, bit of "Echets"

  (22.00 €)

Ayam dan daging

• Bresse ayam, krim Bresse yang

  (33.00 €)

• Bresse ayam, krim Bresse morels

  (38.00 €)

• ladang buatan ayam mutiara dalam dua masakan-proses, panggang dada ayam guinea dan paha confit Parmentier

  (27.00 €)

• tulang rusuk daging lembu - Black-Angus Amerika Syarikat - sos béarnaise untuk 2 orang

  (80.00 €)

• Beef ribsteak Black Angus, pan-goreng dengan mentega Bresse

  (32.00 €)

Keju

• Keju pinggan kawasan kami

  (17.00 €)

• Keju kotej dengan krim

  (10.00 €)

• Otak "Canut" (kampung asas keju)

  (10.00 €)

Kita selera manis

• Souffle dengan quince

  (12.00 €)

• Cari coklat sfera dan pear

  (12.00 €)

• sepinggan ais krim dan sorbets

  (12.00 €)

• Pai Praline, ais krim vanila

  (12.00 €)

• Profiteroles tradisional dengan coklat Varhona

  (12.00 €)

• Ais Souffle dengan Grand Marnier, dengan kaca beliau Nicole

  (12.00 €)

• epal pala, krim lembut, jubin praline, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

maklumat undang-undang

• Semua harga termasuk 10% VAT dan perkhidmatan

• Foto dan alergen tidak kontrak

• sahaja adalah sahih, senarai alergen disediakan atas permintaan di Perancis.

Menu kami

Menu Victor, kami sulung (84 € / orang)

• Menu Victor, tua kita (4 kursus, keju dan pencuci mulut)

  (85.00 €)

Menu Gaspard, paling muda (65 € / orang) kami

• Panas ravioli foir gras, sos wain port (Pilihan tempat permulaan)

• Roasted Saint-Jacques, pada bijan segar (Pilihan tempat permulaan)

• ladang buatan ayam mutiara dalam dua masakan-proses, panggang dada ayam guinea dan paha confit Parmentier (Pilihan hidangan)

• turbot panggang, labu manis, kerang emulsi (pilihan hidangan utama)

• Pilihan keju

• Pilihan pencuci mulut (lihat menu à la carte)

• Gula-gula, makanan

Menu Catherine, nenek kami (40 € / orang)

• Telur goreng, krim masam, dengan herba bermusim

• Codfish panggang dengan krim selada air, Echets bit

• Memilih trilogi keju, jem ceri

• Cottage keju dengan Bresse krim - atau

• Praline pai, aiskrim vanila

Menu Centenary rumah kami, 1906 - 2006 (€ 52 / orang)

• 4 generasi chef, pilih masakan negara

• katak tumis dalam mentega dan herba (kemasukan pilihan)

• Bresse ayam AOC, krim Bresse, Basmati beras dan beras liar, Lempeng Parmentier

• Keju wilayah kami

• Plat tiga Delicacies

Menu Jacques, bapa (28 € / orang) - kecuali hari Ahad dan cuti umum

• Salmon hangat minit, masam mentega putih, pucuk muda

• payudara Duck, sos Jerusalem artichokes, espuma kentang

• Keju lembut dengan krim-atau - Souffle panas dengan quince

Perjanjian Wine jika dikehendaki (€ 20)

• 1 gelas Manicle - rumah wain Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 gelas Gamay 2010 - rumah wain Bugiste (10 d)

• ½ Evian atau 1/2 Badoit, 1 kopi

maklumat undang-undang

• Semua harga termasuk 10% VAT dan perkhidmatan

• Foto dan alergen tidak kontrak

• sahaja adalah sahih, senarai alergen disediakan atas permintaan di Perancis.

salad lobster, cuka balsamic, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

Harga :

38.00 €

     

  (Alergen: Krustasia, Kacang tanah, Mustard)

Panggang Saint-Jacques, sekumpulan pucuk muda, buah-buahan sitrus Vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

Harga :

26.00 €

 

  (Alergen: Moluska)

Panas foir gras ravioli, sos pelabuhan

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

Harga :

25.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

Salmon hangat minit, masam mentega putih, pucuk muda

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

Harga :

18.00 €

 

  (Alergen: Ikan, Susu)

Tomato gazpacho persimmon quince, basil ungu

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

katak tumis dalam mentega dan herba (Pilihan Permulaan)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters))

Harga :

30.00 €

 

  (Alergen: Susu)

kentang pancake panggang, dengan katak tertulang

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë)

Harga :

30.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

udang lobster, sos udang udang

(Tajine de homard, coulis de homard)

(tajine karavidhe, salcë karavidhe)

Harga :

38.00 €

 

  (Alergen: Krustasia, Kacang tanah, Susu)

Turbot panggang, labu manis, kerang emulsi

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni)

Harga :

30.00 €

 

  (Alergen: Ikan, Moluska)

panggang codfish segar, krim selada air, bit of "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets")

Harga :

22.00 €

 

Bresse ayam, krim Bresse yang

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse pulave, krem ​​Bresse)

Harga :

33.00 €

 

  (Alergen: Susu)

Bresse ayam, krim Bresse morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels)

Harga :

38.00 €

 

  (Alergen: Susu)

ladang buatan ayam mutiara dalam dua masakan-proses, panggang dada ayam guinea dan paha confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier)

Harga :

27.00 €

 

tulang rusuk daging lembu - Black-Angus Amerika Syarikat - sos béarnaise untuk 2 orang

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona)

Beef ribsteak Black Angus, pan-goreng dengan mentega Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse)

Harga :

32.00 €

 

  (Alergen: Susu)

Keju pinggan kawasan kami

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

  (Alergen: Susu)

Keju kotej dengan krim

(Fromage blanc à la crème)

(Gjizë me krem)

  (Alergen: Susu)

Otak "Canut" (kampung asas keju)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

  (Alergen: Susu)

Souffle dengan quince

(Soufflé chaud au coing)

(sufle me ftua)

Harga :

12.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Cari coklat sfera dan pear

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

sepinggan ais krim dan sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(pjatë e akullore dhe sorbets)

  (Alergen: Telur, Susu)

Pai Praline, ais krim vanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu, Nuts)

Profiteroles tradisional dengan coklat Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

Ais Souffle dengan Grand Marnier, dengan kaca beliau Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole)

Harga :

12.00 €

 

  (Alergen: Telur, Susu)

epal pala, krim lembut, jubin praline, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash)

  (Alergen: Telur, Susu, Nuts)

Semua harga termasuk 10% VAT dan perkhidmatan

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Foto dan alergen tidak kontrak

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

sahaja adalah sahih, senarai alergen disediakan atas permintaan di Perancis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Menu Victor, tua kita (4 kursus, keju dan pencuci mulut)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë))

Harga :

85.00 €

 

Panas ravioli foir gras, sos wain port (Pilihan tempat permulaan)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 

  (Alergen: Gluten)

Roasted Saint-Jacques, pada bijan segar (Pilihan tempat permulaan)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 

  (Alergen: Nuts, Moluska)

ladang buatan ayam mutiara dalam dua masakan-proses, panggang dada ayam guinea dan paha confit Parmentier (Pilihan hidangan)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

turbot panggang, labu manis, kerang emulsi (pilihan hidangan utama)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 

  (Alergen: Ikan, Moluska)

Pilihan keju

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (Alergen: Susu)

Pilihan pencuci mulut (lihat menu à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte))

Gula-gula, makanan

(Mignardises)

(Ëmbëlsirat, shijshme)

Telur goreng, krim masam, dengan herba bermusim

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale)

 

  (Alergen: Telur, Susu)

Codfish panggang dengan krim selada air, Echets bit

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (Alergen: Ikan, Susu)

Memilih trilogi keju, jem ceri

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (Alergen: Susu)

Cottage keju dengan Bresse krim - atau

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (Alergen: Susu)

Praline pai, aiskrim vanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Alergen: Gluten, Telur, Susu)

4 generasi chef, pilih masakan negara

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

katak tumis dalam mentega dan herba (kemasukan pilihan)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 

  (Alergen: Susu)

Bresse ayam AOC, krim Bresse, Basmati beras dan beras liar, Lempeng Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier)

  (Alergen: Susu)

Keju wilayah kami

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (Alergen: Susu)

Plat tiga Delicacies

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

Salmon hangat minit, masam mentega putih, pucuk muda

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 

  (Alergen: Ikan, Susu)

payudara Duck, sos Jerusalem artichokes, espuma kentang

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

Keju lembut dengan krim-atau - Souffle panas dengan quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua)

  (Alergen: Susu)

1 gelas Manicle - rumah wain Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

Harga :

20.00 €

 

1 gelas Gamay 2010 - rumah wain Bugiste (10 d)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

½ Evian atau 1/2 Badoit, 1 kopi

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe)

Semua harga termasuk 10% VAT dan perkhidmatan

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Foto dan alergen tidak kontrak

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

sahaja adalah sahih, senarai alergen disediakan atas permintaan di Perancis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Menu hari

Peristiwa

Masalah penterjemahan?