e-Restaurant NFC

• Zie het menu
• Meer informatie
• Vind ons
• Vertaling probleem?
• Helpen

Wil je meer informatie?

• A la carte menu
• Onze menu's

A la carte menu

De voorgerechten

• salade van kreeft, balsamico-azijn, pistachenoten

  (38.00 €)

• Geroosterde Saint-Jacques, bos van jonge scheuten, citrusvruchten vinaigrette

  (26.00 €)

• Warme foie gras ravioli, portsaus

  (25.00 €)

• Minuten warm zalm, wit boter pittig, jonge scheuten

  (18.00 €)

• Tomaten gazpacho persimmon kweepeer, paarse basilicum

  (14.00 €)

Kikkers, vissen, schaaldieren

• kikkers gebakken in boter en kruiden (keuze van Starters)

  (30.00 €)

• aardappel pannenkoek geroosterd, met uitgebeend kikkers

  (30.00 €)

• kreeft tajine, kreeftensaus

  (38.00 €)

• Geroosterde Tarbot, zoete pompoen, schaaldieren emulsie

  (30.00 €)

• geroosterde verse kabeljauw, crème van waterkers, biet van "Echets"

  (22.00 €)

Gevogelte en vlees

• Bresse gevogelte, de Bresse crème

  (33.00 €)

• Bresse kip, crème van Bresse met morieljes

  (38.00 €)

• -Farm gemaakt parelhoen in twee kook-proces, borst braadstuk van parelhoenders en dij confit parmentier

  (27.00 €)

• rib van rundvlees - Black-Angus USA - bearnaisesaus voor 2 personen

  (80.00 €)

• Beef ribsteak Black Angus, gebakken met boter Bresse

  (32.00 €)

kazen

• Kaasplank van onze regio's

  (17.00 €)

• Cottage cheese met room

  (10.00 €)

• Hersenen van "Canut" (kwark basis)

  (10.00 €)

Onze zoete lekkernijen

• soufflé met kweepeer

  (12.00 €)

• Ontdek de bol chocolade en peren

  (12.00 €)

• plaat van Roomijs en sorbets

  (12.00 €)

• Praline taart, vanille-ijs

  (12.00 €)

• Traditionele soesjes met chocolade Valrhona

  (12.00 €)

• Bevroren soufflé met Grand Marnier, met zijn glas Nicole

  (12.00 €)

• gekonfijte appels, zachte crème, praline tegel, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

legale informatie

• Alle prijzen zijn inclusief 10% BTW en service

• Foto's en allergenen zijn niet contractueel

• alleen is authentiek, de lijst van allergenen op aanvraag beschikbaar in het Frans.

Onze menu's

Menu Victor, onze oudste (84 € / persoon)

• Menu Victor, onze oudste (4 gangen, kaas en dessert)

  (85.00 €)

Menu Gaspard, onze jongste (65 € / persoon)

• Warme foie gras ravioli, port wijn saus (keuze van starters)

• Geroosterde Saint-Jacques, op sesam scherpe (keuze van starters)

• -boerderij gemaakt parelhoen in twee keuken-proces, borst braadstuk van parelhoenders en dijen confit Parmentier (Keuze van gerecht)

• Geroosterde tarbot, zoete pompoen, schelpdieren emulsie (hoofdgerecht naar keuze)

• Kaas selectie

• Keuze van dessert (zie menu à la carte)

• Snoep, delicatessen

Catherine menu, onze grootmoeder (40 € / persoon)

• Gebakken ei, pittig crème, met seizoensgebonden kruiden

• Geroosterde kabeljauw met waterkers room, bieten Echets

• een trilogie van kaas te selecteren, kersenjam

• of - Kwark met Bresse cream

• Praline taart, vanille-ijs

Menu Centenary van ons huis, 1906 - 2006 (€ 52 / persoon)

• 4 generaties van de chef-koks, selecteer land koken

• kikkers gebakken in boter en kruiden (invoer optioneel)

• Bresse kip AOC, room Bresse, Basmati rijst en wilde rijst, pannenkoeken Parmentier

• Kazen van onze provincies

• Plaat van drie Delicatessen

Menu Jacques, vader (28 € / persoon) - met uitzondering van zon- en feestdagen

• Minute warm zalm, witte boter pittig, jonge scheuten

• Eendenborst, saus aardperen, aardappel espuma

• Kwark met crème- of - hete soufflé met kweepeer

Wijnovereenkomst indien gewenst (€ 20)

• 1 glas Manicle - wijnhuis Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 glas van Gamay 2010 - wijnhuis Bugiste (10 cl)

• ½ Evian of 1/2 Badoit, 1 koffie

legale informatie

• Alle prijzen zijn inclusief 10% BTW en service

• Foto's en allergenen zijn niet contractueel

• alleen is authentiek, het allergeen lijst op aanvraag beschikbaar in het Frans.

salade van kreeft, balsamico-azijn, pistachenoten

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

Prijs :

38.00 €

     

  (Allergeen: Schaaldieren, Pinda's, Mosterd)

Geroosterde Saint-Jacques, bos van jonge scheuten, citrusvruchten vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

Prijs :

26.00 €

 

  (Allergeen: Weekdieren)

Warme foie gras ravioli, portsaus

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

Prijs :

25.00 €

 

  (Allergeen: Gluten)

Minuten warm zalm, wit boter pittig, jonge scheuten

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

Prijs :

18.00 €

 

  (Allergeen: Fishes, Melk)

Tomaten gazpacho persimmon kweepeer, paarse basilicum

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

kikkers gebakken in boter en kruiden (keuze van Starters)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters))

Prijs :

30.00 €

 

  (Allergeen: Melk)

aardappel pannenkoek geroosterd, met uitgebeend kikkers

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë)

Prijs :

30.00 €

 

  (Allergeen: Gluten)

kreeft tajine, kreeftensaus

(Tajine de homard, coulis de homard)

(tajine karavidhe, salcë karavidhe)

Prijs :

38.00 €

 

  (Allergeen: Schaaldieren, Pinda's, Melk)

Geroosterde Tarbot, zoete pompoen, schaaldieren emulsie

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni)

Prijs :

30.00 €

 

  (Allergeen: Fishes, Weekdieren)

geroosterde verse kabeljauw, crème van waterkers, biet van "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets")

Prijs :

22.00 €

 

Bresse gevogelte, de Bresse crème

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse pulave, krem ​​Bresse)

Prijs :

33.00 €

 

  (Allergeen: Melk)

Bresse kip, crème van Bresse met morieljes

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels)

Prijs :

38.00 €

 

  (Allergeen: Melk)

-Farm gemaakt parelhoen in twee kook-proces, borst braadstuk van parelhoenders en dij confit parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier)

Prijs :

27.00 €

 

rib van rundvlees - Black-Angus USA - bearnaisesaus voor 2 personen

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona)

Beef ribsteak Black Angus, gebakken met boter Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse)

Prijs :

32.00 €

 

  (Allergeen: Melk)

Kaasplank van onze regio's

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

  (Allergeen: Melk)

Cottage cheese met room

(Fromage blanc à la crème)

(Gjizë me krem)

  (Allergeen: Melk)

Hersenen van "Canut" (kwark basis)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

  (Allergeen: Melk)

soufflé met kweepeer

(Soufflé chaud au coing)

(sufle me ftua)

Prijs :

12.00 €

 

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Ontdek de bol chocolade en peren

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

plaat van Roomijs en sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(pjatë e akullore dhe sorbets)

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Praline taart, vanille-ijs

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Traditionele soesjes met chocolade Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Bevroren soufflé met Grand Marnier, met zijn glas Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole)

Prijs :

12.00 €

 

  (Allergeen: Eieren, Melk)

gekonfijte appels, zachte crème, praline tegel, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash)

  (Allergeen: Eieren, Melk, Noten)

Alle prijzen zijn inclusief 10% BTW en service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Foto's en allergenen zijn niet contractueel

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

alleen is authentiek, de lijst van allergenen op aanvraag beschikbaar in het Frans.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Menu Victor, onze oudste (4 gangen, kaas en dessert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë))

Prijs :

85.00 €

 

Warme foie gras ravioli, port wijn saus (keuze van starters)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 

  (Allergeen: Gluten)

Geroosterde Saint-Jacques, op sesam scherpe (keuze van starters)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 

  (Allergeen: Noten, Weekdieren)

-boerderij gemaakt parelhoen in twee keuken-proces, borst braadstuk van parelhoenders en dijen confit Parmentier (Keuze van gerecht)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

Geroosterde tarbot, zoete pompoen, schelpdieren emulsie (hoofdgerecht naar keuze)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 

  (Allergeen: Fishes, Weekdieren)

Kaas selectie

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (Allergeen: Melk)

Keuze van dessert (zie menu à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte))

Snoep, delicatessen

(Mignardises)

(Ëmbëlsirat, shijshme)

Gebakken ei, pittig crème, met seizoensgebonden kruiden

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale)

 

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Geroosterde kabeljauw met waterkers room, bieten Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (Allergeen: Fishes, Melk)

een trilogie van kaas te selecteren, kersenjam

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (Allergeen: Melk)

of - Kwark met Bresse cream

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (Allergeen: Melk)

Praline taart, vanille-ijs

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

4 generaties van de chef-koks, selecteer land koken

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

kikkers gebakken in boter en kruiden (invoer optioneel)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 

  (Allergeen: Melk)

Bresse kip AOC, room Bresse, Basmati rijst en wilde rijst, pannenkoeken Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier)

  (Allergeen: Melk)

Kazen van onze provincies

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (Allergeen: Melk)

Plaat van drie Delicatessen

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

Minute warm zalm, witte boter pittig, jonge scheuten

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 

  (Allergeen: Fishes, Melk)

Eendenborst, saus aardperen, aardappel espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

Kwark met crème- of - hete soufflé met kweepeer

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua)

  (Allergeen: Melk)

1 glas Manicle - wijnhuis Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

Prijs :

20.00 €

 

1 glas van Gamay 2010 - wijnhuis Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

½ Evian of 1/2 Badoit, 1 koffie

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe)

Alle prijzen zijn inclusief 10% BTW en service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Foto's en allergenen zijn niet contractueel

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

alleen is authentiek, het allergeen lijst op aanvraag beschikbaar in het Frans.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?