e-Restaurant NFC

• Vezi meniul
• Mai multe informatii
• Gaseste-ne
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Meniu a la carte
• Meniurile noastre

Meniu a la carte

Începătorii

• salată de homar, oțet balsamic, fistic

  (38.00 €)

• Prăjite Saint-Jacques, buchet de lăstari tineri, citrice vinaigrette

  (26.00 €)

• Cald ravioli foie gras, sos de port

  (25.00 €)

• Somon cald minut, unt picant alb, lăstari tineri

  (18.00 €)

• Tomatza gazpacho, ghimbir rosu, busuioc violet

  (14.00 €)

Broaște, pesti, crustacee

• broaște sotate in unt si ierburi (alegerea de pornire)

  (30.00 €)

• clătită prăjită de cartofi, cu broaște dezosate

  (30.00 €)

• homar tajine, sos de homar

  (38.00 €)

• Calcan prăjită, dovleac dulce, crustacee emulsie

  (30.00 €)

• codfish proaspăt prăjită, crema de macris, sfeclă de "Echets"

  (22.00 €)

Pasari de curte si carne

• Bresse păsări de curte, crema Bresse

  (33.00 €)

• Bresse pui, crema de Bresse cu morels

  (38.00 €)

• -a făcut fermă bibilici în două gătit-proces, friptură de san de bibilicile și Parmentier coapsă confit

  (27.00 €)

• coaste de vită - Black-Angus Statele Unite ale Americii - SOS BEARNEZ pentru 2 persoane

  (80.00 €)

• Ribsteak carne de vită negru Angus, prajit in tigaie cu unt Bresse

  (32.00 €)

brânzeturi

• Brânză platou regiunilor noastre

  (17.00 €)

• brânză de vaci cu smântână

  (10.00 €)

• Creierul "Canut" (cabana de bază de brânză)

  (10.00 €)

Dulciurile noastre dulci

• sufleu cu gutui

  (12.00 €)

• Descoperi ciocolata sferă și pere

  (12.00 €)

• placă de inghetata si inghetate din fructe

  (12.00 €)

• Plăcintă Praline, inghetata de vanilie

  (12.00 €)

• profiterol tradiționale, cu Valrhona ciocolata

  (12.00 €)

• Iced sufleu cu Grand Marnier, cu paharul Nicole

  (12.00 €)

• mere confiate, crema moale, faianta praline, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

informații juridice

• Toate prețurile includ 10% TVA si service

• Fotografiile și alergeni nu sunt contractuale

• singura care este autentică, lista de alergeni sunt disponibile la cerere în franceză.

Meniurile noastre

Meniu Victor, cel mai mare nostru (84 € / persoană)

• Meniu Victor, în vârstă nostru (4 cursuri, brânză și desert)

  (85.00 €)

Meniu Gaspard, cel mai tanar nostru (65 € / persoană)

• Cald ravioli foie gras, sos de vin de Porto (alegerea demaroare)

• Prăjite Saint-Jacques, la susan clare (alegerea demaroare)

• fermă a făcut bibilici în două gatit proces, friptură de san de bibilici și coapsa confit Parmentier (Alegerea vas)

• calcan prăjit, dovleac dulce, crustacee emulsie (fel principal la alegere)

• Selecție brânză

• Alegerea desert (a se vedea meniu à la carte)

• Dulciuri, delicatese

Meniul Catherine bunica (40 € / persoană)

• Ou prăjit, smântână picant, cu ierburi de sezon

• Codfish prăjită cu crema Nasturel, Echets sfeclă

• Selectarea o trilogie de brânză, gem de cireșe

• Branza de vaci cu smântână Bresse - sau

• Plăcintă Praline, inghetata de vanilie

Meniul Centenarul casa noastră, 1906 - 2006 (€ 52 / persoană)

• 4 generații de bucătari, selectați de gătit țară

• broaște sote în unt și ierburi (intrare optional)

• Bresse AOC pui, crema de Bresse, orez basmati si orez salbatic, clatite Parmentier

• Brânzeturi de provincii noastre

• Placă de trei Delicatese

Meniu Jacques, tatăl (28 € / persoana) - cu excepția duminica și de sărbătorile legale

• somon cald minut, alb unt picant, lăstari tineri

• piept de rață, sos topinambur, Espuma cartofi

• brânză de vaci cu crema sau - sufleu cald, cu gutui

Acordul vin dacă se dorește (20 €)

• 1 pahar de Manicle - vilă vin Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 pahar de Gamay 2010 - vinul casei Bugiste (10 cl)

• ½ Evian sau 1/2 Badoit, 1 cafea

informații juridice

• Toate prețurile includ 10% TVA si servicii

• Fotografii și alergeni nu sunt contractuale

• singur este autentic, lista alergen disponibil la cerere, în limba franceză.

salată de homar, oțet balsamic, fistic

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

Preț :

38.00 €

     

  (Alergen: Crustacee, Arahide, Muștar)

Prăjite Saint-Jacques, buchet de lăstari tineri, citrice vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

Preț :

26.00 €

 

  (Alergen: Moluște)

Cald ravioli foie gras, sos de port

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

Preț :

25.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

Somon cald minut, unt picant alb, lăstari tineri

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

Preț :

18.00 €

 

  (Alergen: Peștilor, Lapte)

Tomatza gazpacho, ghimbir rosu, busuioc violet

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

broaște sotate in unt si ierburi (alegerea de pornire)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters))

Preț :

30.00 €

 

  (Alergen: Lapte)

clătită prăjită de cartofi, cu broaște dezosate

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë)

Preț :

30.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

homar tajine, sos de homar

(Tajine de homard, coulis de homard)

(tajine karavidhe, salcë karavidhe)

Preț :

38.00 €

 

  (Alergen: Crustacee, Arahide, Lapte)

Calcan prăjită, dovleac dulce, crustacee emulsie

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni)

Preț :

30.00 €

 

  (Alergen: Peștilor, Moluște)

codfish proaspăt prăjită, crema de macris, sfeclă de "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets")

Preț :

22.00 €

 

Bresse păsări de curte, crema Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse pulave, krem ​​Bresse)

Preț :

33.00 €

 

  (Alergen: Lapte)

Bresse pui, crema de Bresse cu morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels)

Preț :

38.00 €

 

  (Alergen: Lapte)

-a făcut fermă bibilici în două gătit-proces, friptură de san de bibilicile și Parmentier coapsă confit

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier)

Preț :

27.00 €

 

coaste de vită - Black-Angus Statele Unite ale Americii - SOS BEARNEZ pentru 2 persoane

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona)

Ribsteak carne de vită negru Angus, prajit in tigaie cu unt Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse)

Preț :

32.00 €

 

  (Alergen: Lapte)

Brânză platou regiunilor noastre

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

  (Alergen: Lapte)

brânză de vaci cu smântână

(Fromage blanc à la crème)

(Gjizë me krem)

  (Alergen: Lapte)

Creierul "Canut" (cabana de bază de brânză)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

  (Alergen: Lapte)

sufleu cu gutui

(Soufflé chaud au coing)

(sufle me ftua)

Preț :

12.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Descoperi ciocolata sferă și pere

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

placă de inghetata si inghetate din fructe

(Assiette de glaces et sorbets)

(pjatë e akullore dhe sorbets)

  (Alergen: Ouă, Lapte)

Plăcintă Praline, inghetata de vanilie

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Nuci)

profiterol tradiționale, cu Valrhona ciocolata

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Iced sufleu cu Grand Marnier, cu paharul Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole)

Preț :

12.00 €

 

  (Alergen: Ouă, Lapte)

mere confiate, crema moale, faianta praline, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash)

  (Alergen: Ouă, Lapte, Nuci)

Toate prețurile includ 10% TVA si service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Fotografiile și alergeni nu sunt contractuale

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

singura care este autentică, lista de alergeni sunt disponibile la cerere în franceză.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Meniu Victor, în vârstă nostru (4 cursuri, brânză și desert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë))

Preț :

85.00 €

 

Cald ravioli foie gras, sos de vin de Porto (alegerea demaroare)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 

  (Alergen: Gluten)

Prăjite Saint-Jacques, la susan clare (alegerea demaroare)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 

  (Alergen: Nuci, Moluște)

fermă a făcut bibilici în două gatit proces, friptură de san de bibilici și coapsa confit Parmentier (Alegerea vas)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

calcan prăjit, dovleac dulce, crustacee emulsie (fel principal la alegere)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 

  (Alergen: Peștilor, Moluște)

Selecție brânză

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (Alergen: Lapte)

Alegerea desert (a se vedea meniu à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte))

Dulciuri, delicatese

(Mignardises)

(Ëmbëlsirat, shijshme)

Ou prăjit, smântână picant, cu ierburi de sezon

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale)

 

  (Alergen: Ouă, Lapte)

Codfish prăjită cu crema Nasturel, Echets sfeclă

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (Alergen: Peștilor, Lapte)

Selectarea o trilogie de brânză, gem de cireșe

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (Alergen: Lapte)

Branza de vaci cu smântână Bresse - sau

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (Alergen: Lapte)

Plăcintă Praline, inghetata de vanilie

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

4 generații de bucătari, selectați de gătit țară

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

broaște sote în unt și ierburi (intrare optional)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 

  (Alergen: Lapte)

Bresse AOC pui, crema de Bresse, orez basmati si orez salbatic, clatite Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier)

  (Alergen: Lapte)

Brânzeturi de provincii noastre

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (Alergen: Lapte)

Placă de trei Delicatese

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

somon cald minut, alb unt picant, lăstari tineri

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 

  (Alergen: Peștilor, Lapte)

piept de rață, sos topinambur, Espuma cartofi

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

brânză de vaci cu crema sau - sufleu cald, cu gutui

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua)

  (Alergen: Lapte)

1 pahar de Manicle - vilă vin Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

Preț :

20.00 €

 

1 pahar de Gamay 2010 - vinul casei Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

½ Evian sau 1/2 Badoit, 1 cafea

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe)

Toate prețurile includ 10% TVA si servicii

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Fotografii și alergeni nu sunt contractuale

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

singur este autentic, lista alergen disponibil la cerere, în limba franceză.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?