e-Restaurant NFC

• Смотреть меню
• Дополнительная информация
• Как нас найти
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• Меню а ля карт
• Наши меню

Меню а ля карт

Стартеры

• салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки

  (38.00 €) (3666.62 р.)

• Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет

  (26.00 €) (2508.74 р.)

• Теплый фуа-гра пельмени, порт соус

  (25.00 €) (2412.25 р.)

• Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги

  (18.00 €) (1736.82 р.)

• Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик

  (14.00 €) (1350.86 р.)

Лягушки, рыбы, ракообразные

• лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров)

  (30.00 €) (2894.7 р.)

• Картофель жареный блин, с костяком лягушек

  (30.00 €) (2894.7 р.)

• омар таджин, соус омаров

  (38.00 €) (3666.62 р.)

• Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии

  (30.00 €) (2894.7 р.)

• жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets"

  (22.00 €) (2122.78 р.)

Птица и мясо

• Брес птицы, крем Брес

  (33.00 €) (3184.17 р.)

• Брес курица, сливки Брессе со сморчками

  (38.00 €) (3666.62 р.)

• Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье

  (27.00 €) (2605.23 р.)

• ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек

  (80.00 €) (7719.2 р.)

• Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс

  (32.00 €) (3087.68 р.)

Брынза

• Сырное ассорти из наших регионах

  (17.00 €) (1640.33 р.)

• Творог со сливками

  (10.00 €) (964.9 р.)

• Мозги "Canut" (творог базовой)

  (10.00 €) (964.9 р.)

Наши сладкие лакомства

• суфле с айвой

  (12.00 €) (1157.88 р.)

• Откройте для себя сферу шоколад и груши

  (12.00 €) (1157.88 р.)

• плита Мороженое и сорбе

  (12.00 €) (1157.88 р.)

• Пралине пирог, ванильное мороженое

  (12.00 €) (1157.88 р.)

• Традиционные профитроли с шоколадным Valrhona

  (12.00 €) (1157.88 р.)

• Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь

  (12.00 €) (1157.88 р.)

• засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет

  (12.00 €) (1157.88 р.)

легальная информация

• Все цены включают 10% НДС и обслуживание

• Фотографии и аллергены не являются договорные

• одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.

Наши меню

Меню Виктор, наш старший (84 € / чел)

• Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт)

  (85.00 €) (8201.65 р.)

Меню Гаспар, наш младший (65 € / чел)

• Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок)

• Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров)

• Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо)

• Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда)

• Выбор сыра

• Выбор десерта (см меню меню)

• Сладости, деликатесы

Меню Екатерина, наша бабушка (40 € / чел)

• Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами

• Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets

• Выбор трилогию сыра, вишневое варенье

• Творог с Бресс крема - или

• Пралине пирог, ванильное мороженое

Меню Столетие нашего дома, 1906 - 2006 (€ 52 / чел)

• 4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии

• лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию)

• Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье

• Сыры наших провинций

• Тарелка трех деликатесов

Меню Жак, отец (28 € / чел) - за исключением воскресенья и праздничных дней

• Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги

• Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma

• Творог с кремово или - суфле с горячей айвы

Вино Соглашение при желании (€ 20)

• 1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл)

  (20.00 €) (1929.8 р.)

• 1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл)

• ½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе

легальная информация

• Все цены включают 10% НДС и обслуживание

• Фотографии и аллергены не являются договорные

• одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.

салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

Цена :

38.00 € (3666.62 р.)

     

  (Алерген: Ракообразные, Арахис, Горчица)

Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

Цена :

26.00 € (2508.74 р.)

 

  (Алерген: Моллюски)

Теплый фуа-гра пельмени, порт соус

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

Цена :

25.00 € (2412.25 р.)

 

  (Алерген: Глютен)

Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

Цена :

18.00 € (1736.82 р.)

 

  (Алерген: Рыбы, Молоко)

Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters))

Цена :

30.00 € (2894.7 р.)

 

  (Алерген: Молоко)

Картофель жареный блин, с костяком лягушек

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë)

Цена :

30.00 € (2894.7 р.)

 

  (Алерген: Глютен)

омар таджин, соус омаров

(Tajine de homard, coulis de homard)

(tajine karavidhe, salcë karavidhe)

Цена :

38.00 € (3666.62 р.)

 

  (Алерген: Ракообразные, Арахис, Молоко)

Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni)

Цена :

30.00 € (2894.7 р.)

 

  (Алерген: Рыбы, Моллюски)

жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets")

Цена :

22.00 € (2122.78 р.)

 

Брес птицы, крем Брес

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse pulave, krem ​​Bresse)

Цена :

33.00 € (3184.17 р.)

 

  (Алерген: Молоко)

Брес курица, сливки Брессе со сморчками

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels)

Цена :

38.00 € (3666.62 р.)

 

  (Алерген: Молоко)

Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier)

Цена :

27.00 € (2605.23 р.)

 

ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona)

Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse)

Цена :

32.00 € (3087.68 р.)

 

  (Алерген: Молоко)

Сырное ассорти из наших регионах

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

  (Алерген: Молоко)

Творог со сливками

(Fromage blanc à la crème)

(Gjizë me krem)

  (Алерген: Молоко)

Мозги "Canut" (творог базовой)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

  (Алерген: Молоко)

суфле с айвой

(Soufflé chaud au coing)

(sufle me ftua)

Цена :

12.00 € (1157.88 р.)

 

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

Откройте для себя сферу шоколад и груши

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

плита Мороженое и сорбе

(Assiette de glaces et sorbets)

(pjatë e akullore dhe sorbets)

  (Алерген: Яйца, Молоко)

Пралине пирог, ванильное мороженое

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

Традиционные профитроли с шоколадным Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole)

Цена :

12.00 € (1157.88 р.)

 

  (Алерген: Яйца, Молоко)

засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash)

  (Алерген: Яйца, Молоко, Орешки)

Все цены включают 10% НДС и обслуживание

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Фотографии и аллергены не являются договорные

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë))

Цена :

85.00 € (8201.65 р.)

 

Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 

  (Алерген: Глютен)

Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 

  (Алерген: Орешки, Моллюски)

Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 

  (Алерген: Рыбы, Моллюски)

Выбор сыра

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (Алерген: Молоко)

Выбор десерта (см меню меню)

(Choix de dessert à la carte)

(Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte))

Сладости, деликатесы

(Mignardises)

(Ëmbëlsirat, shijshme)

Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale)

 

  (Алерген: Яйца, Молоко)

Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (Алерген: Рыбы, Молоко)

Выбор трилогию сыра, вишневое варенье

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (Алерген: Молоко)

Творог с Бресс крема - или

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (Алерген: Молоко)

Пралине пирог, ванильное мороженое

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 

  (Алерген: Молоко)

Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier)

  (Алерген: Молоко)

Сыры наших провинций

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (Алерген: Молоко)

Тарелка трех деликатесов

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 

  (Алерген: Рыбы, Молоко)

Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

Творог с кремово или - суфле с горячей айвы

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua)

  (Алерген: Молоко)

1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

Цена :

20.00 € (1929.8 р.)

 

1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe)

Все цены включают 10% НДС и обслуживание

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Фотографии и аллергены не являются договорные

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Меню дня

Событие

Проблема перевода?