e-Restaurant NFC

• Se menyn
• Mer information
• Hitta oss
• Översättningsproblem?
• Hjälpa

Behöver du mer information?

• A la carte-meny
• Våra menyer

A la carte-meny

Förrätten

• sallad av hummer, balsamic vinäger, pistascher

  (38.00 €)

• Rostad Saint-Jacques, en massa unga skott, citrusfrukter vinaigrette

  (26.00 €)

• Varm foie gras ravioli, portsås

  (25.00 €)

• Minimal varm lax, vit smör tangy, unga skott

  (18.00 €)

• Tomat gazpacho persimmon kvitten, lila basilika

  (14.00 €)

Grodor, fiskar, kräftdjur

• Grodor sauterade i smör och örter (val av nybörjare)

  (30.00 €)

• Potatispannkaka rostad, med utbenade grodor

  (30.00 €)

• Hummer Tajine, Hummersås

  (38.00 €)

• Rostad piggvar, söt pumpa, skaldjursmulsion

  (30.00 €)

• Rostad färsk torskfisk, grädde av vattenkräm, betor av "Echets"

  (22.00 €)

Fjäderfä och kött

• Bresse fjäderfä, Bresse grädde

  (33.00 €)

• Bresse kyckling, grädde av Bresse med moreller

  (38.00 €)

• Gårdskryddad pärlhöna i två matlagningsprocesser, bröststeg av marsvin och lårkonfekt

  (27.00 €)

• Ribben av nötkött - Black-Angus USA - Béarnaise sås för 2 personer

  (80.00 €)

• Röda ribsteak Black Angus, stekt med smör Bresse

  (32.00 €)

ostar

• Ostfett av våra regioner

  (17.00 €)

• Höstost med grädde

  (10.00 €)

• Hjärnor av "Canut" (cottage cheese base)

  (10.00 €)

Våra söta smaker

• Soufflé med kvitten

  (12.00 €)

• Upptäck sfärens choklad och päron

  (12.00 €)

• Tallrik med glass och sorbet

  (12.00 €)

• Praline paj, vaniljglass

  (12.00 €)

• Traditionella profiteroles med choklad Vlarhona

  (12.00 €)

• Iced soufflé med Grand Marnier, med sitt glas Nicole

  (12.00 €)

• Kanderade äpplen, mjuk grädde, praline kakel, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

Juridisk information

• Alla priser inkluderar 10% moms och service

• Bilder och allergener är inte avtalsenliga

• Ensam är autentisk, listan över allergener finns på begäran på franska.

Våra menyer

Menyn Victor, vår äldsta (84 € / person)

• Menyn Victor, vår äldre (4 kurser, ost och efterrätt)

  (85.00 €)

Meny Gaspard, vår yngsta (65 € / person)

• Varm foie gras ravioli, portvinssås (val av nybörjare)

• Rostad Saint-Jacques, på sesamskarp (val av nybörjare)

• Gårdskryddad pärlhöna i två matlagningsprocesser, bröststeg av pärlhöns och lårkonfektparmentier (val av skål)

• Rostad piggvar, söt pumpa, skaldjursmulsion (val av huvudrätt)

• Ostval

• Val av efterrätt (se meny à la carte)

• Godis, delikatesser

Catherine-menyn, vår mormor (40 € / person)

• Stekt ägg, snygg grädde, med säsongsbetonade örter

• Rostad torsk med vattenkräm grädde, betor Echets

• Välja en trilogi av ost, körsbärssylt

• Eller - Cottage cheese med Bresse cream

• Praline paj, vaniljglass

Meny Centenary of our house, 1906 - 2006 (52 € / person)

• 4 generationer kockar, välj land matlagning

• Grodor sauterade i smör och örter (tillval tillval)

• Bresse kyckling AOC, grädde Bresse, Basmati ris och vildt ris, pannkakor Parmentier

• Ost i våra provinser

• Tallrik av tre delikatesser

Meny Jacques, far (28 € / person) - förutom söndagar och helgdagar

• Minimal varm lax, vit smör tangy, unga skott

• Anka bröst, sås Jerusalem kronärtskockor, potatis espuma

• Höstost med kräm- eller varm soufflé med kvitten

Vinavtal om så önskas (€ 20)

• 1 glas Manicle - vinhus Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 glas Gamay 2010 - vinhus Bugiste (10 cl)

• ½ Evian eller 1/2 Badoit, 1 kaffe

Juridisk information

• Alla priser inkluderar 10% moms och service

• Bilder och allergener är inte avtalsenliga

• Ensam är äkta, allergenlistan finns tillgänglig på franska.

sallad av hummer, balsamic vinäger, pistascher

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

Pris :

38.00 €

     

  (allergen: kräftdjur, jordnötter, Senap)

Rostad Saint-Jacques, en massa unga skott, citrusfrukter vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

Pris :

26.00 €

 

  (allergen: blötdjur)

Varm foie gras ravioli, portsås

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

Pris :

25.00 €

 

  (allergen: Gluten)

Minimal varm lax, vit smör tangy, unga skott

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

Pris :

18.00 €

 

  (allergen: fiskarna, Mjölk)

Tomat gazpacho persimmon kvitten, lila basilika

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

Grodor sauterade i smör och örter (val av nybörjare)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters))

Pris :

30.00 €

 

  (allergen: Mjölk)

Potatispannkaka rostad, med utbenade grodor

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë)

Pris :

30.00 €

 

  (allergen: Gluten)

Hummer Tajine, Hummersås

(Tajine de homard, coulis de homard)

(tajine karavidhe, salcë karavidhe)

Pris :

38.00 €

 

  (allergen: kräftdjur, jordnötter, Mjölk)

Rostad piggvar, söt pumpa, skaldjursmulsion

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni)

Pris :

30.00 €

 

  (allergen: fiskarna, blötdjur)

Rostad färsk torskfisk, grädde av vattenkräm, betor av "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets")

Pris :

22.00 €

 

Bresse fjäderfä, Bresse grädde

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse pulave, krem ​​Bresse)

Pris :

33.00 €

 

  (allergen: Mjölk)

Bresse kyckling, grädde av Bresse med moreller

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels)

Pris :

38.00 €

 

  (allergen: Mjölk)

Gårdskryddad pärlhöna i två matlagningsprocesser, bröststeg av marsvin och lårkonfekt

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier)

Pris :

27.00 €

 

Ribben av nötkött - Black-Angus USA - Béarnaise sås för 2 personer

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona)

Röda ribsteak Black Angus, stekt med smör Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse)

Pris :

32.00 €

 

  (allergen: Mjölk)

Ostfett av våra regioner

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

  (allergen: Mjölk)

Höstost med grädde

(Fromage blanc à la crème)

(Gjizë me krem)

  (allergen: Mjölk)

Hjärnor av "Canut" (cottage cheese base)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

  (allergen: Mjölk)

Soufflé med kvitten

(Soufflé chaud au coing)

(sufle me ftua)

Pris :

12.00 €

 

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

Upptäck sfärens choklad och päron

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

Tallrik med glass och sorbet

(Assiette de glaces et sorbets)

(pjatë e akullore dhe sorbets)

  (allergen: ägg, Mjölk)

Praline paj, vaniljglass

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Nötter)

Traditionella profiteroles med choklad Vlarhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

Iced soufflé med Grand Marnier, med sitt glas Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole)

Pris :

12.00 €

 

  (allergen: ägg, Mjölk)

Kanderade äpplen, mjuk grädde, praline kakel, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash)

  (allergen: ägg, Mjölk, Nötter)

Alla priser inkluderar 10% moms och service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Bilder och allergener är inte avtalsenliga

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

Ensam är autentisk, listan över allergener finns på begäran på franska.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Menyn Victor, vår äldre (4 kurser, ost och efterrätt)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë))

Pris :

85.00 €

 

Varm foie gras ravioli, portvinssås (val av nybörjare)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 

  (allergen: Gluten)

Rostad Saint-Jacques, på sesamskarp (val av nybörjare)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 

  (allergen: Nötter, blötdjur)

Gårdskryddad pärlhöna i två matlagningsprocesser, bröststeg av pärlhöns och lårkonfektparmentier (val av skål)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

Rostad piggvar, söt pumpa, skaldjursmulsion (val av huvudrätt)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 

  (allergen: fiskarna, blötdjur)

Ostval

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (allergen: Mjölk)

Val av efterrätt (se meny à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte))

Godis, delikatesser

(Mignardises)

(Ëmbëlsirat, shijshme)

Stekt ägg, snygg grädde, med säsongsbetonade örter

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale)

 

  (allergen: ägg, Mjölk)

Rostad torsk med vattenkräm grädde, betor Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (allergen: fiskarna, Mjölk)

Välja en trilogi av ost, körsbärssylt

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (allergen: Mjölk)

Eller - Cottage cheese med Bresse cream

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (allergen: Mjölk)

Praline paj, vaniljglass

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

4 generationer kockar, välj land matlagning

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

Grodor sauterade i smör och örter (tillval tillval)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 

  (allergen: Mjölk)

Bresse kyckling AOC, grädde Bresse, Basmati ris och vildt ris, pannkakor Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier)

  (allergen: Mjölk)

Ost i våra provinser

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (allergen: Mjölk)

Tallrik av tre delikatesser

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

Minimal varm lax, vit smör tangy, unga skott

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 

  (allergen: fiskarna, Mjölk)

Anka bröst, sås Jerusalem kronärtskockor, potatis espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

Höstost med kräm- eller varm soufflé med kvitten

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua)

  (allergen: Mjölk)

1 glas Manicle - vinhus Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

Pris :

20.00 €

 

1 glas Gamay 2010 - vinhus Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

½ Evian eller 1/2 Badoit, 1 kaffe

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe)

Alla priser inkluderar 10% moms och service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Bilder och allergener är inte avtalsenliga

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

Ensam är äkta, allergenlistan finns tillgänglig på franska.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Dagens meny

Händelse

Översättningsproblem?