Nem salaatti Reblochon (5, salaatti) | (11.80 €) |
Rapea kalmari pieni mustekala, persilja salaatinkastike | (12.80 €) |
Katkarapu tempura (paistettua munkkeja) hapanimelä kastike | (16.90 €) |
Kuorrutettu vuoka etanoiden, persiljaa salaatinkastike (9) | (16.90 €) |
Kuuluisa rapu tartare maustettu oliiviöljy, avokado sirut, salaatti | (13.80 €) |
Kurpitsa kerma ja hanhenmaksa | (22.90 €) |
Paahdettua ankka hanhenmaksa ja paistettua hedelmät | (22.90 €) |
Uppomuna häkki sienet | (13.80 €) |
Mesclun salaattia ja yrttejä | (7.90 €) |
Etanat Alsacien, palveli pehmustetut potti talo, kymmenkunta, persilja | (16.80 €) |
Kurpitsa keitto hanhenmaksa lastut | (14.00 €) |
Mesclun nuori salaattia, tuoreita yrttejä, parmesaania | (8.90 €) |
Ahven fileet Meunière 220g | (29.90 €) |
Jyrsintä Leman-järvi ahven fileet 200g saatavuudesta riippuen | (29.90 €) |
Extra kastike: tartar, sitruuna voita, persiljaa, kerma | (2.00 €) |
Bouchot sinisimpukoita Mont St Michel, sirut, (kerma, persilja salaatinkastike, curry + € 2) | (23.50 €) |
Paahdettua turskaa, thai mehu, sitruunaruoho | (23.50 €) |
Lahna 500 / 600g grillattu, kauden kasviksia | (25.50 €) |
Seafood hapankaalia | (23.80 €) |
Quenelle hauen Lyonnaise, sahrami voita | (21.80 €) |
Hapankaali merikala | (23.80 €) |
Grillattu hummeri 500 / 600g (USA) valkoinen voita | (45.00 €) |
Simmental naudanfilee paistettu, kastike. Rossini, (paahdettu viipale hanhenmaksan paahtoleipää + € 6) | (28.00 €) |
Confit karitsanpotka, keitetyt 5h | (23.00 €) |
hampurilainen naudanliha 180g BIO pullia, runsaus, sipulit. (Rossini, paahdettu viipale hanhenmaksan paahtoleipää + € 6) | (18.90 €) |
Pihvi tartar leikata veitsellä maustetaan 180g | (22.80 €) |
Caesar tartare takavarikoitu paistinpannu | (22.90 €) |
Tartare Caesar paistettua | (21.90 €) |
180g naudanlihaa hampurilainen (tuore liha, leikkaa veitsi, grillattua sipulia, yltäkylläisyyttä, ranskalaiset perunat) | (18.50 €) |
Royal 180g hampurilainen, tuore liha, veitsi leikkaa, hanhenmaksa, yltäkylläisyyttä, ranskanperunoita | (23.50 €) |
Ankanrintaa, confit perunaa ja lihaa mehu | (21.50 €) |
Special Gillardeau keskipitkän ostereita Oléron nro 3 (6) | (27.90 €) |
Special Gillardeau keskipitkän ostereita Oléron nro 2 (6) | (27.90 €) |
Pieni Marennes Oléron ostereita nro 3 (6) | (15.40 €) |
Pieni Marennes Oléron ostereita nro 2 (6) | (20.90 €) |
Iso katkarapu vaaleanpunainen, Madagaskar 30/40, 200g | (16.80 €) |
Kotilot kotitekoinen kypsennetty osan 200g mayonnaisee | (11.80 €) |
1/2 iso rapu 300 / 400g, majoneesia | (12.90 €) |
EU tuoretta hummeria 500 / 600g paistettu minuutti, grillattu tai majoneesia | (46.00 €) |
12 osterit hieno selkeä nro 3, 10 Mada katkarapu, 300g whelks, 2 puoli rapu, 4 keisarihummerit 4 meri mantelit, winkles, katkarapuja, 2 Gillardeau osteri |
6 ostereita hieno selkeä nro 3, 1 Gillardeau osteri, orgaaninen katkarapuja, 150g whelks, winkles, puoli rapu, 2 keisarihummerit, 2 meri mantelit, katkarapu |
5 Osterit hieno de claire nro 3, 1 Gillardeau osteri, katkarapu 3 bio, 150g meren kynnet, 2 meri mantelit |
Special ostereita Gillardeau nro 2 (yhdelle) | (4.80 €) |
Rock kalakeitto kera ja rouille | (13.60 €) |
Peli terriini ja haudutettu sipuli chutney | (13.20 €) |
Paistettu pienillä nauloilla kantarelli, parmesaania | (13.80 €) |
St Jacques paistettuja pähkinöitä ja sieniä (Bolet) | (29.50 €) |
Makkara Boboss AAAAA, sinappi kastike | (19.90 €) |
Paistettu vasikanliha munuaiset sinappi kastike ja tagliatelle pastaa | (22.80 €) |
Sivetti hirvi, kotitekoinen Polenta ja tuore kuva | (22.90 €) |
Lasi samppanjaa | (12.00 €) |
Kotitekoinen Aperitif (Crémant d'Alsace ja vadelma kerma) | (7.50 €) |
Kir Royal (samppanjaa ja cassis kerma) | (12.00 €) |
Kir (Pinot Blanc, mustaherukka) | (5.00 €) |
Ricard, Pastis 51 | (4.00 €) |
Suze, valkoinen tai punainen Martini, Campari | (4.00 €) |
Porto punainen tai valkoinen | (4.50 €) |
Bitter San Pellegrino (ilman alkoholia) | (3.80 €) |
kotitekoinen Morito (vaaleaa rommia, lime, tuoretta minttua) |
Americano (valkoinen martini, punainen martini, Campari) |
Karibia (eksoottisia hedelmämehuja ja rommi) |
Gin tonic (gini, Schweppes) |
Riesling Late Harvest (makea viini) | (9.00 €) |
Gewürztraminer (makea viini) | (5.90 €) |
Pinot Gris (kuiva ja hedelmäinen) | (5.90 €) |
Riesling (kuiva) | (5.90 €) |
Chardonnay | (5.50 €) |