eRESTAURANT NFC

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  L'Alsacienne
  16 place de l'Hôtel de ville
  74100   Annemasse

  Tél.   +33 4 50 92 13 11

 

  Email:   alsacienne@wanadoo.fr

  Web:   http://www.alsacienne.fr/

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Entrée du marché - Produit du terroir

Entrées du marché - Produits du terroir

Spécialités régionales

Poissons

Tartiflette

Poissons du marché

Arrivage journalier

Viandes

Accompagnement: frites, riz ou pommes vapeurs, supplément légumes 3.5 €

Plateaux de fruits de mer et huîtres

Propriétaires récoltants sélectionnés par Mr Henrion

Plateau Alsacien pour 2 personnes 88.90 €

Plateau écailler pour 1 personne 45 €

Assiette Mareyeur 19.95€

Royal homard ou Royal langouste selon arrivage

Plateau du pêcheur sans huître (pour 1 personne)

Choucroute nouvelle d'Alsace

Choucroute confite maison 22.90€

Choucroute royale 23.10€

Choucroute de poissons de mer 23.80€

Menu enfant

Jusqu'à 10 ans. 12 €

Menu Sous bois 39.80€

Menu Sous bois:

Menu Chasse 34.90€

Menu Chasse:

La chasse fraîche et champignons

La chasse fraîche et champignons

Boissons et apéritifs

Nos différents parfums de crème à kir: framboise, pêche, mure, cassis, pamplemousse, violette, châtaigne

Cocktail alcool 8€

Cocktail sans alcool 5.80€

Vins au verre

Blanc

Rouge

Rosé

La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

Prix : 11.80 €

Croquant de supions petits seiches, persillades

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

Prix : 12.80 €

Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

Prix : 16.90 €

Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

Prix : 16.90 €

Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

Prix : 13.80 €

Crème de potimarron et foie gras

(Crème de potimarron et foie gras)

Prix : 22.90 €

Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

Prix : 22.90 €

Oeuf poché en cage de champignons sous-bois

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

Prix : 13.80 €

Salade verte de mesclun et fines herbes

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

Prix : 7.90 €

Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade

(Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade)

Prix : 16.80 €

Soupe de potimarron et foie gras en copeaux

(Soupe de potimarron et foie gras en copeaux)

Prix : 14.00 €

Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan

(Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan)

Prix : 8.90 €

Filets de perche meunière 220g

(Filets de perche meunière 220g)

Prix : 29.90 €

Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage

(Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage)

Prix : 29.90 €

Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème

(Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème)

Prix : 2.00 €

Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C

(Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C)

Prix : 21.90 €

  pomme de terre, lardons grillées, oignons, et Reblochon des Aravis fondu, salade mélangée et copeaux de charcuterie

Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€)

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

Prix : 23.50 €

Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

Prix : 23.50 €

Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

Prix : 25.50 €

Choucroute de la mer

(Choucroute de la mer)

Prix : 23.80 €

  noix de St Jacques, St Pierre grillé, haddock, cabillaud, gambas royale, beurre blanc, aneth, choux maison

Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

Prix : 21.80 €

Choucroute de poisson de mer

(Choucroute de poisson de mer)

Prix : 23.80 €

  Accompagnée de noix de saint Jacques, saint Pierre grillée, haddock, poisson blanc, grosse gambas royale grillée et beurre blanc

Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

Prix : 45.00 €

Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€

(Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

Prix : 28.00 €

Souris d'agneau confit, cuit 5h

(Souris d'agneau confit, cuit 5h)

Prix : 23.00 €

Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

(Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€))

Prix : 18.90 €

Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g

(Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g)

Prix : 22.80 €

César tartare juste saisi à la poêle

(César tartare juste saisi à la poêle)

Prix : 22.90 €

César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac

(César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac)

Prix : 21.90 €

Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites

(Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites)

Prix : 18.50 €

Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites

(Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites)

Prix : 23.50 €

Magret de canard, pommes confites et jus de viande

(Magret de canard, pommes confites et jus de viande)

Prix : 21.50 €

Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6))

Prix : 27.90 €

Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6))

Prix : 27.90 €

Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6))

Prix : 15.40 €

Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6))

Prix : 20.90 €

Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g

(Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g)

Prix : 16.80 €

Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee

(Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee)

Prix : 11.80 €

1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise

(1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise)

Prix : 12.90 €

Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise

(Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise)

Prix : 46.00 €

  Plateaux de fruits de mer coquillages et crustacés

12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau

(12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau)

6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises

(6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises)

5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes

(5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes)

  (Allergène: Crustacés, Mollusques)

Alsacien et 1 homard de 500/600g

(Alsacien et 1 homard de 500/600g)

Prix : 135.00 €

Alsacien et 1 langouste de 500/600g

(Alsacien et 1 langouste de 500/600g)

Prix : 159.00 €

6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines

(6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines)

Prix : 43.00 €

Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard

(lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard)

 

coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc

(coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc)

Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet

(Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet)

Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

Crème brûlée, glace caramel

(Crème brûlée, glace caramel)

Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

La gourmandise du jour

(La gourmandise du jour)

Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

Prix : 4.80 €

Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

Prix : 13.60 €

La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

Prix : 13.20 €

Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

Prix : 13.80 €

Noix de st Jacques poêlées et bolets

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

Prix : 29.50 €

Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

Prix : 19.90 €

Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

Prix : 22.80 €

Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

Prix : 22.90 €

Coupe de champagne

(Coupe de champagne)

Prix : 12.00 €

 

Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

Prix : 7.50 €

 

Kir royal (champagne et crème de cassis)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

Prix : 12.00 €

 

Kir (pinot blanc, cassis)

(Kir (pinot blanc, cassis))

Prix : 5.00 €

 

Ricard, Pastis 51

(Ricard, Pastis 51)

Prix : 4.00 €

 

Suze, Martini blanc ou rouge, Campari

(Suze, Martini blanc ou rouge, Campari)

Prix : 4.00 €

Porto rouge ou blanc

(Porto rouge ou blanc)

Prix : 4.50 €

 

Bitter San Pellegrino (sans alcool)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

Prix : 3.80 €

Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

Américano (martini blanc, martini rouge, campari)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

Antillais (jus de fruit exotique et rhum)

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

Gin tonic (gin, schweppes)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

Riesling vendange tardive (vin moelleux)

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

Prix : 9.00 €

 

Gewurztraminer (vin doux)

(Gewurztraminer (vin doux))

Prix : 5.90 €

 

Pinot gris (sec et fruité)

(Pinot gris (sec et fruité))

Prix : 5.90 €

 

Riesling (sec)

(Riesling (sec))

Prix : 5.90 €

 

Chardonnay

(Chardonnay)

Prix : 5.50 €

 

Côte de Rhône

(Côte de Rhône)

Prix : 4.90 €

 

Bordeaux

(Bordeaux)

Prix : 7.00 €

 

Pinot noir d'alsace servi frais (léger)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

Prix : 5.90 €

 

Rosé de Provence

(Rosé de Provence)

Prix : 4.50 €

 

Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

Prix : 5.00 €

 

Menu du jour

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