eRESTAURANT NFC

האם אתה זקוק למידע נוסף?

  L'Alsacienne
  16 place de l'Hôtel de ville
  74100   Annemasse

  טל.   +33 4 50 92 13 11

 

  דוא"ל:   alsacienne@wanadoo.fr

  אינטרנט:   http://www.alsacienne.fr/

  תשלום:
         

  רשתות חברתיות:
   

התחלה של השוק - מוצרים מקומיים

התחלה של השוק - מוצרים מקומיים

מיוחדים אזורי

מַזַל דָגִים

טרטיפלט (תפוחי אדמה מוקרם, בייקון, בצל, גבינה מותכת)

שוק הדגים

הגעה יומית

בשרים

ליווי: אורז צ'יפס או תפוחי אדמה מאודים. ירקות נוספים € 3.5

מגשים של פירות ים וצדפות

בעלי מוסקים שנבחרו על ידי מר Henrion

מגש האלזסי עבור 2 אנשים € 88.90

פלייק לוח לאדם 1 € 45

צלחת Mareyeur € 19.95

לובסטר מלכותי או סרטנים מלכותי בהתאם לזמינות

לוח דייג ללא צדפה (לאדם 1)

כְּרוּב כָּבוּשׁ

קונפי כרוב כבוש תוצרת בית € 22.90

כרוב כבוש מלכותי € 23.10

דג ים כרוב כבוש € 23.80

תפריט ילדים

עד 10 שנים. 12 €

תפריט הצמחייה € 39.80

סבך תפריט:

תפריט ציד € 34.90

ציד תפריט:

ציד ופטריות טריים

ציד ופטריות טריים

מַשׁקָאוֹת

טעמי הקרם השונים שלנו לkir: פטל, אפרסק, פטל שחור, דומדמניות שחורות, אשכולית, סגול, ערמונים

אלכוהול קוקטייל € 8

Mocktail € 5.80

יינות בכוס

לָבָן

אָדוֹם

וֶרֶד

Reblochon סלט nem (5, הסלט)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

  מחיר : 11.80 € (0 )

דיונון פריך דיונון הקטן, ויניגרט פטרוזיליה

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

  מחיר : 12.80 € (0 )

שרימפס טמפורה (סופגניות מטוגנות) מתוקה ורוטב חמוץ

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

  מחיר : 16.90 € (0 )

תבשיל גרטן של חלזונות, ויניגרט פטרוזיליה (9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

  מחיר : 16.90 € (0 )

טרטר הסרטן המפורסם מתובל בשמן זית, אבוקדו שבבים, סלט

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

  מחיר : 13.80 € (0 )

קרם דלעת וכבד אווז

(Crème de potimarron et foie gras)

  מחיר : 22.90 € (0 )

כבד אווז ברווז צלוי ופירות מטוגנים

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

  מחיר : 22.90 € (0 )

פטריות כלוב ביצה עלומות

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

  מחיר : 13.80 € (0 )

Mesclun חסה ועשבי תיבול

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

  מחיר : 7.90 € (0 )

חלזונות Alsacien, שימש ממולאת בית הסיר, עשרות, פטרוזיליה

(Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade)

  מחיר : 16.80 € (0 )

מרק דלעת עם שבבי כבד אווז

(Soupe de potimarron et foie gras en copeaux)

  מחיר : 14.00 € (0 )

סלט צעיר Mesclun, עשבי תיבול טריים, פרמזן

(Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan)

  מחיר : 8.90 € (0 )

פילה נסיכת 220g המנייר

(Filets de perche meunière 220g)

  מחיר : 29.90 € (0 )

כרסום Lac Léman 200 גרם פילה מוט בהתאם לזמינות

(Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage)

  מחיר : 29.90 € (0 )

רוטב נוסף: טרטר, חמאת לימון, פטרוזיליה, שמנת

(Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème)

  מחיר : 2.00 € (0 )

טרטיפלט עם איכר AOC Reblochon

(Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C)

  מחיר : 21.90 € (0 )
  תפוחי אדמה, בייקון צלוי, בצל ונמס Reblochon של Aravis, מעורב סלט וצ'יפס נקניקיות

מולים Bouchot ממונט סנט מישל, שבבים, (שמנת, רוטב ויניגרט פטרוזיליה, קארי + € 2)

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

  מחיר : 23.50 € (0 )

בקלה מטוגנים, מיץ תאילנדי, עשב לימון

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

  מחיר : 23.50 € (0 )

500, ירקות עונתיים / 600g גריל הדניס

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

  מחיר : 25.50 € (0 )

כרוב כבוש פירות ים

(Choucroute de la mer)

  מחיר : 23.80 € (0 )
  צדפות סנט ז'אק, פייר סנט בגריל, דג, בקלה, סרטנים מלכותיים, חמאה לבנה, שמיר, כרוב בית

Quenelle של כידון Lyonnaise, חמאת זעפרן

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

  מחיר : 21.80 € (0 )

דגי ים כרוב כבוש

(Choucroute de poisson de mer)

  מחיר : 23.80 € (0 )
  מלווה עם אגוזים של St.Jacques, St.Peter בגריל, דג, דג לבן, שרימפס מלוכה גדול בגריל וחמאה לבנה

500 / 600g לובסטר בגריל בחמאה לבנה (ארה"ב)

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

  מחיר : 45.00 € (0 )

פילה בקר מטוגנת Simmental, רוטב. רוסיני, (הפרוסה קלויה של כבד אווז על טוסט + 6 €)

(Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

  מחיר : 28.00 € (0 )

שוק טלה קונפי 5h מבושל,

(Souris d'agneau confit, cuit 5h)

  מחיר : 23.00 € (0 )

לחמניות בשר המבורגר BIO 180g, שפע, בצל. (רוסיני, הפרוסה קלוי של כבד אווז על טוסט + 6 €)

(Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€))

  מחיר : 18.90 € (0 )

180g המנוסה סכין לחתוך סטייק טרטר

(Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g)

  מחיר : 22.80 € (0 )

טרטר קיסר נתפס במחבת

(César tartare juste saisi à la poêle)

  מחיר : 22.90 € (0 )

צרוב במחבת טרטר-Caesar

(César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac)

  מחיר : 21.90 € (0 )

המבורגר בקר 180g (בשר טרי, סכין לחתוך, בצל בגריל, שפע, צ'יפס)

(Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites)

  מחיר : 18.50 € (0 )

המבורגר מלכותי 180g, בשר טרי, לחתוך בסכין, כבד אווז, שפע, צ'יפס

(Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites)

  מחיר : 23.50 € (0 )

חזה ברווז, תפוחי אדמה קונפי ומיץ בשר

(Magret de canard, pommes confites et jus de viande)

  מחיר : 21.50 € (0 )

צדפות בינוניות Gillardeau מיוחדות Oleron מס '3 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6))

  מחיר : 27.90 € (0 )

צדפות בינוניות Gillardeau מיוחדות Oleron מס '2 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6))

  מחיר : 27.90 € (0 )

מס צדפות הקטן Marennes Oleron 3 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6))

  מחיר : 15.40 € (0 )

הקטן מארן, Oleron צדפות מס '2 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6))

  מחיר : 20.90 € (0 )

ורוד גדול שרימפס, מדגסקר 30/40, 200 גרם

(Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g)

  מחיר : 16.80 € (0 )

חבורות mayonnaisee 200 גרם מנה מבושלת תוצרת בית

(Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee)

  מחיר : 11.80 € (0 )

1/2 סרטן גדול 300/400 גרם, מיונז

(1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise)

  מחיר : 12.90 € (0 )

לובסטר טרי האיחוד האירופי דקת 500 / 600g אפוי, צלוי או מיונז

(Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise)

  מחיר : 46.00 € (0 )
  מגשים של פירות ים, סרטנים וצדפות

12 צדפות מס 'בסדר ברור 3, 10 שרימפס מד"א, whelks 300 גרם, 2 מחצית סרטן, 4 langoustines 4 שקדים ים, שבלולים, שרימפס, צדפות 2 Gillardeau

(12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau)

6 צדפות מס 'בסדר ברור 3, 1 צדפת Gillardeau, סרטנים אורגניים, whelks 150 גרם, שבלולים, סרטנים 1/2, 2 langoustines, 2 שקדים ים, שרימפס

(6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises)

5 צדפות בסדר דה קלייר מס '3, 1 צדפת Gillardeau, ביו שרימפס 3, מסמרים ימיים 150g, 2 שקדי ים

(5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes)

  (אלרגן: סרטנים, רכיכות)

לובסטר Alsacien ו -1 500 / 600g

(Alsacien et 1 homard de 500/600g)

  מחיר : 135.00 € (0 )

האלזסי ו1 langouste 500 / 600g

(Alsacien et 1 langouste de 500/600g)

  מחיר : 159.00 € (0 )

6 שרימפס אורגני, מנה 1 של חבורות, מחצית סרטן, 2 ים שקדים, שבלולים, סרטנים

(6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines)

  מחיר : 43.00 € (0 )

קונפי הברווז טרי רגל על ​​ידינו, בייקון, כשרון

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

עישנתי בייקון, קאסלר, Montbeliard, כשרון, נקניק ועוד 1/2 בשר חזיר וקונפי הברווז

(lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard)

 

לב כרוב כבוש בליווי סנט פייר, אגוז רח ז'אק, חמור ים, דג לבן, 1/2 סרטנים מלכותיים גדולים, חמאה לבנה

(coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc)

עוף נאגטס, סירופ 1, סקופ 1 של סורבה

(Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet)

פרוסת כבד אווז חם, פטריות ציפורניים קטנות ותפוח

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

סנט ז'אק קלויה אגוזי Boletus, פראי

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

הקרם ברולה, קרח קרם הקרמל

(Crème brûlée, glace caramel)

טרין משחק בשר, קרוטונים כבד אווז, פטריות חמוצה

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

נזיד צבי, פולנטה מטוגנת ותאנים צלויות

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

קינוח של היום

(La gourmandise du jour)

צדפות מיוחדות Gillardeau מס '2 (לאחד)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

  מחיר : 4.80 € (0 )

מרק דגי רוק עם קרוטונים וrouille

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

  מחיר : 13.60 € (0 )

טרין המשחק ומבושל עם צ'אטני הבצל

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

  מחיר : 13.20 € (0 )

מטוגנת בפטריות ציפורניים קטנות, פרמזן

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

  מחיר : 13.80 € (0 )

סנט ז'אק אגוזים ופטריות מטוגנים (השמפיניון)

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

  מחיר : 29.50 € (0 )

נקניק Boboss AAAAA, רוטב חרדל

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

  מחיר : 19.90 € (0 )

כליות העגל המטוגנים עם רוטב חרדל ופסטה טליאטלה

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

  מחיר : 22.80 € (0 )

זבד צבי, דייסת תוצרת בית ותאנה טרי

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

  מחיר : 22.90 € (0 )

כוס שמפניה

(Coupe de champagne)

  מחיר : 12.00 € (0 )
 

תוצרת בית אפריטיף (Crémant d'Alsace ופטל קרם)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

  מחיר : 7.50 € (0 )
 

Kir רויאל (שמפניה וקסיס קרם)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

  מחיר : 12.00 € (0 )
 

Kir (בלאן פינו, דומדמניות שחורות)

(Kir (pinot blanc, cassis))

  מחיר : 5.00 € (0 )
 

ריקאר, פסטיס 51

(Ricard, Pastis 51)

  מחיר : 4.00 € (0 )
 

סוז, לבן או אדום מרטיני, קמפרי

(Suze, Martini blanc ou rouge, Campari)

  מחיר : 4.00 € (0 )

פורטו אדומה או לבן

(Porto rouge ou blanc)

  מחיר : 4.50 € (0 )
 

המר סן פלגרינו (ללא אלכוהול)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

  מחיר : 3.80 € (0 )

Morito תוצרת בית (רום לבן, סיד, נענע טרי)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

אמריקנו (מרטיני הלבן, מרטיני האדום, קמפרי)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

(מיצי פירות אקזוטיים ורום) האיים הקאריביים

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

טוניק ג 'ין (ג'ין, Schweppes)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Chantaco (מיץ פירות אקזוטיים ורימונים)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

(יין מתוק) ריזלינג קציר מאוחר

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

  מחיר : 9.00 € (0 )
 

גוורצטרמינר (יין מתוק)

(Gewurztraminer (vin doux))

  מחיר : 5.90 € (0 )
 

גרי פינו (יבש ופירות)

(Pinot gris (sec et fruité))

  מחיר : 5.90 € (0 )
 

ריזלינג (יבש)

(Riesling (sec))

  מחיר : 5.90 € (0 )
 

שרדונה

(Chardonnay)

  מחיר : 5.50 € (0 )
 

קוט דה רון

(Côte de Rhône)

  מחיר : 4.90 € (0 )
 

בורדו

(Bordeaux)

  מחיר : 7.00 € (0 )
 

אלזס פינו נואר מוגש קר (אור)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

  מחיר : 5.90 € (0 )
 

ורד של פרובנס

(Rosé de Provence)

  מחיר : 4.50 € (0 )
 

בריכה הוורודה (קרח, קרם של אשכולית ורוז)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

  מחיר : 5.00 € (0 )
 

תפריט היום

אירוע

בעית התרגום?

Create issue

  משמעות של הסמלים :
      חזיר
      הילאל
      כשר
      אלכוהול
      אלרגן
      צמחוני
      טבעוני
      דפיברילטור
      BIO
      תוצרת בית

  המידע הכלול בדפי האינטרנט של eRESTAURANT NFC מקבל שום סוכנות Delenate חברה. למידע נוסף אנא פנה לתנאים באתר שלנו www.e-restaurantnfc.com