NEM सलाद Reblochon (5, सलाद) | (11.80 €) |
खस्ता व्यंग्य छोटे Cuttlefish, अजमोद सुंगधित बोतल | (12.80 €) |
झींगा tempura (तली हुई डोनट्स) मीठी और खट्टी चटनी | (16.90 €) |
घोंघे के gratin पुलाव, अजवायन सुंगधित बोतल (9) | (16.90 €) |
प्रसिद्ध केकड़ा tartare जैतून का तेल, एवोकैडो चिप्स, सलाद के साथ स्वाद | (13.80 €) |
कद्दू क्रीम और foie gras | (22.90 €) |
भुना हुआ बतख foie gras और तला हुआ फल | (22.90 €) |
सिकी अंडे पिंजरे मशरूम | (13.80 €) |
Mesclun सलाद और जड़ी बूटियों | (7.90 €) |
घोंघे Alsacien, भरे हुए बर्तन घर, दर्जन, अजवायन की सेवा | (16.80 €) |
Foie gras छीलन के साथ कद्दू का सूप | (14.00 €) |
Mesclun युवा सलाद, ताजा जड़ी बूटी, एक प्रकार का पनीर | (8.90 €) |
बसेरा fillets meunière 220g | (29.90 €) |
मिलिंग लाख LEMAN के बसेरा fillets 200g उपलब्धता पर निर्भर करता है | (29.90 €) |
अतिरिक्त सॉस: tartare, नींबू मक्खन, अजवायन, क्रीम | (2.00 €) |
मोंट सेंट मिशेल, चिप्स, (क्रीम, अजवायन सुंगधित बोतल, करी + € 2) से BOUCHOT सीपियों | (23.50 €) |
भुना हुआ कॉड, थाई रस, lemongrass | (23.50 €) |
ब्रीम 500 / 600g ग्रील्ड, मौसमी सब्जियों | (25.50 €) |
समुद्री भोजन गोभी | (23.80 €) |
पाइक Lyonnaise की पीसा हुआ मांस का लोंदा, केसर मक्खन | (21.80 €) |
गोभी समुद्र में मछली | (23.80 €) |
ग्रील्ड झींगा 500 / 600g (यूएसए) सफेद मक्खन | (45.00 €) |
Simmental गोमांस पट्टिका, ग्रेवी तला हुआ। Rossini, (टोस्ट पर foie gras की भुना हुआ टुकड़ा + € 6) | (28.00 €) |
Confit भेड़ के बच्चे टांग, पकाया जाता है 5H | (23.00 €) |
हैमबर्गर गोमांस 180g जैव बन्स, बहुतायत, प्याज। (Rossini, टोस्ट + € 6 पर foie gras की भुना हुआ टुकड़ा) | (18.90 €) |
स्टेक tartare कटौती चाकू अनुभवी 180g | (22.80 €) |
सीज़र tartare एक कड़ाही में जब्त | (22.90 €) |
Tartare सीज़र अखिल निशाना साधा | (21.90 €) |
180g बीफ बर्गर (ताजा मांस, कट चाकू, ग्रील्ड प्याज, बहुतायत, फ्रेंच फ्राइज़) | (18.50 €) |
रॉयल 180g बर्गर, ताजा मांस, चाकू कटौती, foie gras, बहुतायत, फ्रेंच फ्राइज़ | (23.50 €) |
बतख स्तन, confit आलू और मांस का रस | (21.50 €) |
विशेष Gillardeau मध्यम कस्तूरी Oléron नंबर 3 (6) | (27.90 €) |
विशेष Gillardeau मध्यम कस्तूरी Oléron नंबर 2 (6) | (27.90 €) |
छोटे Marennes Oléron कस्तूरी नंबर 3 (6) | (15.40 €) |
छोटे Marennes Oléron कस्तूरी नंबर 2 (6) | (20.90 €) |
बिग झींगा गुलाबी, मेडागास्कर 30/40, 200g | (16.80 €) |
Whelks घर का पका भाग 200g mayonnaisee | (11.80 €) |
1/2 बड़ा केकड़ा 300/400 ग्राम, मेयोनेज़ | (12.90 €) |
यूरोपीय संघ के ताजा झींगा 500 / 600g बेक्ड मिनट, ग्रील्ड या पीली चटनी | (46.00 €) |
12 कस्तूरी ठीक स्पष्ट नंबर 3, 10 माडा झींगा, 300g whelks, 2 आधा केकड़ा, 4 langoustines 4 समुद्र बादाम, winkles, झींगा, 2 Gillardeau सीप |
6 कस्तूरी ठीक स्पष्ट नंबर 3, 1 Gillardeau सीप, जैविक झींगे, 150g whelks, winkles, 1/2 केकड़ा, 2 langoustines, 2 समुद्र बादाम, झींगा |
अल्साशे शतावरी, Hollandaise सॉस और खस्ता जैक्स | (18.50 €) |
Akami टूना tartare, ताजा धनिया, जैतून का तेल और तिल | (14.00 €) |
बतख foie gras Gewurztraminer की Terrine | (18.90 €) |
Croustilland सलाद बकरी और NEM Reblochon | (13.90 €) |
फेरा की पट्टिका (Lake Leman) Plancha, प्याज़ की चटनी के साथ पकाया | (23.50 €) |
Bouillabaisse मेरे रास्ते सेंट पीटर, सेंट जाक कॉड | (28.50 €) |
पट्टिका Charolais गोमांस और तला हुआ morels 180g | (28.80 €) |
स्मोक्ड मछली (फेरा, सामन, Lake Leman) |
युवा सलाद |
Morels साथ गोमांस की पट्टिका |
पुलाव चावल (अतिरिक्त सब्जियों € 3) |
घर का बना Vacherin |
Mareyeur का प्लैट |
कार्बनिक झींगा, whelks, बादाम |
झींगा, घर का बना मेयोनेज़ |
***** |
सीपियों का पुलाव |
Pullet, अजवायन |
फ्रेंच फ्राइज |
****** |
Fleur de Sel कारमेल आइसक्रीम |
विशेष कस्तूरी Gillardeau नंबर 2 (एक के लिए) | (4.80 €) |
Croutons और rouille साथ रॉक मछली सूप | (13.60 €) |
प्याज की चटनी के साथ खेल terrine और मदहोश | (13.20 €) |
फ्राइड छोटे नाखून छांटरैल, एक प्रकार का पनीर | (13.80 €) |
सेंट जाक तला हुआ नट और मशरूम (Bolet) | (29.50 €) |
सॉसेज Boboss AAAAA, सरसों की चटनी | (19.90 €) |
सरसों सॉस और tagliatelle पास्ता के साथ तला हुआ वील गुर्दे | (22.80 €) |
सीविट हिरण, घर का बना मकई की खिचड़ी और ताजा अंजीर | (22.90 €) |
विशेष कस्तूरी Gillardeau नंबर 5 Oléron चखने असाधारण उत्पाद (6) | (19.90 €) |
ब्रिटेन साही मूल टुकड़ा 3.50 € | (3.50 €) |
ताजा Truffles Melano Sporum Luberon साथ रिसोट्टो | (18.90 €) |
सेंट तली हुई जैक्स और मछली के अंडे Harenga | (24.90 €) |
Bouillabaisse मेरे रास्ते (सेंट पीटर, सेंट जाक डोराडो, मछली रॉक) | (24.90 €) |
Truffles के साथ स्तन और अजमोद रस बतख गेर्स | (24.90 €) |
सीविट हिरण, बड़ा व्याध सॉस, गार्निश के शिकार | (22.80 €) |
शैंपेन के गिलास | (12.00 €) |
घर का बना Aperitif (Crémant d'Alsace और रास्पबेरी क्रीम) | (7.50 €) |
कीर रॉयल (शैंपेन और कैस्सिस क्रीम) | (12.00 €) |
कीर (Pinot ब्लैंक, Blackcurrant) | (5.00 €) |
रिकार्ड, Pastis 51 | (4.00 €) |
सफेद Suze, या लाल मार्टिनी, Campari | (4.00 €) |
पोर्टो लाल या सफेद | (4.50 €) |
कड़वे सैन पेलेग्रिनो (शराब के बिना) | (3.80 €) |
घर का बना Morito (सफेद रम, नींबू, ताजा टकसाल) |
अमेरिकानो (सफेद मार्टिनी, लाल मार्टिनी, Campari) |
कैरिबियन (विदेशी फलों के रस और रम) |
जिन टॉनिक (जिन, Schweppes) |
देर से फसल रिस्लीन्ग (मीठी शराब) | (9.00 €) |
Gewurztraminer (मीठी शराब) | (5.90 €) |
Pinot Gris (सूखा और फल) | (5.90 €) |
रिस्लीन्ग (सूखा) | (5.90 €) |
Chardonnay | (5.50 €) |