A ellenszavazat saláta Reblochon (5, saláta) | (11.80 €) |
Ropogós tintahal kis tintahal, petrezselyem vinaigrette | (12.80 €) |
Garnélarák tempura (sült fánk) édes-savanyú mártással | (16.90 €) |
Csőben sült rakott csigák, petrezselyem vinaigrette (9) | (16.90 €) |
A híres rák tatár ízesített olívaolaj, avokádó chips, saláta | (13.80 €) |
Tök tejszínt és libamáj | (22.90 €) |
Sült kacsamáj, sült gyümölcsök | (22.90 €) |
Buggyantott tojás ketrec gombát | (13.80 €) |
Mesclun saláta és gyógynövények | (7.90 €) |
Csiga Alsacien szolgált kitömött pot ház, tucatnyi, petrezselyem | (16.80 €) |
Sütőtök leves libamáj forgács | (14.00 €) |
Mesclun fiatal saláta, friss fűszernövények, parmezán | (8.90 €) |
Fogas filé meunière 220g | (29.90 €) |
Marás Lac Léman sügér filé 200g készlettől függően | (29.90 €) |
Extra mártással: tatár, citromos vajjal, petrezselyem, tejföl | (2.00 €) |
Kagylócölöpök kagyló a Mont St Michel, chips, (tejszín, petrezselyem vinaigrette, curry + 2 €) | (23.50 €) |
Pörkölt tőkehal, thai lé, citromfű | (23.50 €) |
Keszeg 500 / 600g grillezett, szezonális zöldségek | (25.50 €) |
Seafood savanyú káposzta | (23.80 €) |
Vagdalt húsgombóc csuka Lyoni, sáfrány vaj | (21.80 €) |
Savanyú káposzta tengeri hal | (23.80 €) |
Grillezett homár 500 / 600g (USA) fehér vaj | (45.00 €) |
Tarka marha filé, mártást. Rossini, (pirított szelet libamáj pirítóssal + 6 €) | (28.00 €) |
Konfitált bárány csülök, főtt 5h | (23.00 €) |
hamburger marhahús 180g BIO zsemle, a bőség, a hagymát. (Rossini, sült szelet libamáj pirítóssal + 6 €) | (18.90 €) |
Bifsztek vágni késsel fűszerezett 180g | (22.80 €) |
Caesar tatár lefoglalt egy serpenyőben | (22.90 €) |
Tatár Caesar serpenyőben sült | (21.90 €) |
180g hamburger (friss hús, vágott kés, pirított hagyma, bőség, hasábburgonya) | (18.50 €) |
Royal 180g hamburger, friss hús, kést vágott, libamáj, bőség, hasábburgonya | (23.50 €) |
Kacsamell, konfitált burgonyával és a hús levét | (21.50 €) |
Különleges Gillardeau közepes osztriga Oléron No. 3 (6) | (27.90 €) |
Különleges Gillardeau közepes osztriga Oléron No. 2 (6) | (27.90 €) |
Kis Marennes Oléron osztriga No. 3 (6) | (15.40 €) |
Kis Marennes Oléron osztriga No. 2 (6) | (20.90 €) |
Big garnéla rózsaszín, Madagaszkár 30/40, 200g | (16.80 €) |
Körtecsigák házi főtt részét 200g mayonnaisee | (11.80 €) |
1/2 nagy tarisznyarák 300 / 400g, majonéz | (12.90 €) |
EU friss homár 500 / 600g sült perc, grillezett vagy majonézzel | (46.00 €) |
12 osztrigát finom világos No. 3, 10 MADA garnéla, 300g whelks, 2 fél rák, 4 Langoustines 4 tengerszint mandula, Winkles, garnélarák, osztriga 2 Gillardeau |
6 osztriga finom világos No. 3, 1 Gillardeau osztriga, szerves garnélarák, 150g whelks, Winkles, 1/2 rák, 2 Langoustines, 2 tengerre mandula, garnéla |
5. Az osztriga finom de claire No. 3, 1 Gillardeau osztriga, rák 3 bio, 150g tengeri körmök, 2 tengeri mandula |
Alsace spárga, hollandi mártással és ropogós Jacques | (18.50 €) |
Akami tonhal tatár, friss koriander, olívaolaj és szezámmag | (14.00 €) |
Terrine kacsamáj Gewürztraminer | (18.90 €) |
Croustilland saláta kecske és ellenszavazat nélkül Reblochon | (13.90 €) |
Filé fera (a Genfi-tó) főtt plancha, mogyoróhagyma mártással | (23.50 €) |
Bouillabaisse utamat Szent Péter, Szent Jakab, tőkehal | (28.50 €) |
Filé Charolais marha és sült kucsmagomba 180g | (28.80 €) |
Füstölt hal (fera, lazac, a Genfi-tó) |
Fiatal saláta |
Bélszínszelet a kucsmagomba |
Pilau rizs (extra zöldség 3 €) |
Házi Vacherin |
Platte a Mareyeur |
Szerves garnéla, whelks, mandula |
Homár, házi majonézzel |
***** |
Rakott kagyló |
Jércemell, petrezselymes |
Sult krumpli |
****** |
Fleur de sel karamellás fagyit |
Különleges osztriga Gillardeau 2-es (egy) | (4.80 €) |
Szikla halászlé pirított kenyérkockákkal és Rouille | (13.60 €) |
A játék terrine és párolt hagymával chutney | (13.20 €) |
Rántott kis körmök rókagomba, parmezán | (13.80 €) |
St Jacques sült dió és gombák (Bolet) | (29.50 €) |
Kolbász Boboss aaaaa, mustáros szószban | (19.90 €) |
A sült borjúhús vesék mustáros öntettel, tagliatelle tészta | (22.80 €) |
Civet szarvas, házi puliszka és friss füge | (22.90 €) |
Különleges osztriga Gillardeau No. 5 Oléron ízű kivételes termék (6) | (19.90 €) |
Nagy-Britannia sün eredeti darab 3,50 € | (3.50 €) |
Rizottó friss szarvasgomba Melano Sporum Luberon | (18.90 €) |
St Jacques sült és kaviár Harenga | (24.90 €) |
Bouillabaisse utamat (Szent Péter, Szent Jakab, Dorado, hal rock) | (24.90 €) |
Gers kacsamell és petrezselyem levét szarvasgombával | (24.90 €) |
Civet szarvas, nagy Huntsman mártással, körettel vadászat | (22.80 €) |
Pohár pezsgővel | (12.00 €) |
Házi Aperitif (Crémant d'Alsace és málna ízű) | (7.50 €) |
Kir Royal (pezsgő és cassis krém) | (12.00 €) |
Kir (pinot blanc, a fekete ribizli) | (5.00 €) |
Ricard, Pastis 51 | (4.00 €) |
Suze, fehér vagy piros Martini, Campari | (4.00 €) |
Porto vörös vagy fehér | (4.50 €) |
Keserű San Pellegrino (alkohol nélkül) | (3.80 €) |
házi Morito (fehér rum, lime, friss menta) |
Americano (fehér martini, piros martini, Campari) |
Karib-térség (az egzotikus gyümölcslevek és a rum) |
Gin tonikkal (gin, Schweppes) |
Rizling késői szüretelésű (édes bor) | (9.00 €) |
Gewürztraminer (édes bor) | (5.90 €) |
Pinot gris (száraz és gyümölcsös) | (5.90 €) |
Rizling (száraz) | (5.90 €) |
Chardonnay | (5.50 €) |