eRESTAURANT NFC

Դուք պետք է ավելի շատ տեղեկատվություն.

  L'Alsacienne
  16 place de l'Hôtel de ville
  74100   Annemasse

  Tel:   +33 4 50 92 13 11

 

  Email:   alsacienne@wanadoo.fr

  Web:   http://www.alsacienne.fr/

  Վճարման:
         

  Սոցիալական ցանցերը:
   

Նախուտեստներ շուկայի - Տեղական արտադրանք

Նախուտեստներ շուկայի - Տեղական արտադրանք

Տարածաշրջանային մասնագիտություններ

Ձուկ

Tartiflette (gratin կարտոֆիլ, բեկոն, սոխ, հալված պանիր)

Fish շուկան

Daily ժամանումը

Meats

Ուղեկցում: ֆրի բրինձ կամ steamed կարտոֆիլ. Բանջարեղեն լրացուցիչ € 3.5

Դարակներ ծովամթերք եւ oysters

Սեփականատերեր կոմբայններ ընտրված պրն henrion

Alsatian platter 2 անձանց € 88,90

Flake խորհրդի 1 անձի € 45

Plate Mareyeur € 19,95

Royal օմար կամ Royal խեցգետնի, կախված առկայության

ձկնորս խորհրդի առանց ոստրե (1 անձի համար)

Market Խոհարարություն

Տեղական արտադրանք

Menus

Market մենյու € 39,90

Գարուն մենյու € 31,90

Տեղական Ընտրացանկերը

Մենյու fishmonger € 29,60

Discovery Մենյու € 34.50

Ծովից մինչեւ լճի

Mont St Michel mussels մարինարա pot, կարտոֆիլ ֆրի € 17.20

Sauerkraut

Sauerkraut Confit տնային € 22,90

Royal sauerkraut € 23.10

Sea ձուկ sauerkraut € 23,80

Մանկական մենյու

Մինչեւ 10 տարի ժամկետով: € 12

Թփուտ մացառուտ մենյու € 39,80

Menu թփուտ մացառուտ:

Որս մենյու € 34,90

Որս Մենյու:

Թարմ որսորդական եւ սունկ

Թարմ որսորդական եւ սունկ

Մտածեք ձեր տարեվերջյան պատվերների

Տարեվերջյան պատվեր

Ըմպելիքներ

Մեր տարբեր կրեմ համային kir: ազնվամորի, դեղձի, կումանիկա, սեւ հաղարջ, թուրինջի, մանուշակի, շագանակ

Հակում խմիչքը նկատմամբ Կոկտեյլ € 8

Mocktail € 5.80

Գինի կողմից ապակու

Ճերմակ

Կարմիր

Rosé

The nem աղցան Reblochon (5 աղցան)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

Գին : 11.80 €

Խրթխրթան կաղամար փոքր cuttlefish, մաղադանոս vinaigrette

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

Գին : 12.80 €

Shrimp Tempura (տապակած ԴՈՆԱԹՍ) քաղցր եւ թթու սոուսով

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

Գին : 16.90 €

Gratin casserole snails, մաղադանոս vinaigrette (9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

Գին : 16.90 €

Հայտնի ծովախեցգետին tartare flavored հետ, ձիթապտղի յուղով, ավոկադո չիպսեր, աղցան

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

Գին : 13.80 €

Pumpkin սերուցք եւ foie gras

(Crème de potimarron et foie gras)

Գին : 22.90 €

Աղացած Duck foie gras եւ տապակած պտուղը

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

Գին : 22.90 €

Կճեպի ջրի մեջ եփած ձու cage սունկ

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

Գին : 13.80 €

Mesclun գազար եւ խոտաբույսեր

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

Գին : 7.90 €

Snails Alsacien, ծառայել լցոնված զամբյուղ տուն, տասնյակ, մաղադանոս

(Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade)

Գին : 16.80 €

Pumpkin ապուր Foie gras shavings

(Soupe de potimarron et foie gras en copeaux)

Գին : 14.00 €

Mesclun երիտասարդ աղցան, թարմ խոտաբույսեր, պարմեզան

(Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan)

Գին : 8.90 €

Պերճ ֆիլե meunière 220g

(Filets de perche meunière 220g)

Գին : 29.90 €

Ֆրեզերային Lac Léman perch ֆիլե 200 գ, կախված առկայության

(Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage)

Գին : 29.90 €

Extra սոուս: tartare, կիտրոնի կարագ, մաղադանոս, սերուցք

(Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème)

Գին : 2.00 €

Tartiflette հետ Reblochon AOC հողագործ

(Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C)

Գին : 21.90 €

  կարտոֆիլ, խորոված բեկոն, սոխ ու հալված Reblochon է Aravis, խառը աղցան եւ երշիկ չիպսեր

Bouchot mussels ից Mont St Michel, չիպսեր, (սերուցք, մաղադանոս vinaigrette, Curry + € 2)

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

Գին : 23.50 €

Աղացած cod, Thai հյութ, Lemongrass

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

Գին : 23.50 €

Bream 500/600 գ գրիլի, սեզոնային բանջարեղեն

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

Գին : 25.50 €

Ծովամթերք sauerkraut

(Choucroute de la mer)

Գին : 23.80 €

  St Jacques կատարիկներ, խորոված St Pierre, իշաձուկ, cod, թագավորական prawns, սպիտակ կարագ, սամիթ, կաղամբ տունը

Quenelle քան pike Lyonnaise, saffron կարագ

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

Գին : 21.80 €

Sauerkraut ծովը ձուկ

(Choucroute de poisson de mer)

Գին : 23.80 €

  Ուղեկցվում է St.Jacques, St.Peter խորոված, haddock, սպիտակ ձուկ, մեծ թագավորական ծովախեցգետիններով խորոված ու սպիտակ կարագի

Խորոված օմար 500/600 գ (ԱՄՆ) Սպիտակ, կարագ

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

Գին : 45.00 €

Simmental տավարի ֆիլե տապակած, սուս. Ռոսսինի, (աղացած կտոր foie gras վրա կենաց + € 6)

(Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

Գին : 28.00 €

Confit գառան սրունք, եփում 5h

(Souris d'agneau confit, cuit 5h)

Գին : 23.00 €

Համբուրգեր տավարի 180g ԲԻՈ buns, առատություն, սոխ. (Ռոսսինի, աղացած կտոր foie gras տոստ + € 6)

(Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€))

Գին : 18.90 €

Սթեյք tartare կտրել դանակ կոփված 180g

(Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g)

Գին : 22.80 €

Կեսար tartare խլել է երկար բռնակով կաթսա

(César tartare juste saisi à la poêle)

Գին : 22.90 €

Tartare Կեսար համահայկական seared

(César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac)

Գին : 21.90 €

180 գ տավարի բուրգեր (թարմ միս, կտրել դանակ, խորոված սոխ, առատություն, կարտոֆիլ ֆրի)

(Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites)

Գին : 18.50 €

 

Royal 180g բուրգեր, թարմ միս, դանակով կտրել, foie gras, առատություն, կարտոֆիլ ֆրի

(Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites)

Գին : 23.50 €

Duck կրծքի, Confit կարտոֆիլ եւ մսի հյութ

(Magret de canard, pommes confites et jus de viande)

Գին : 21.50 €

Հատուկ Gillardeau միջին oysters Oléron թիվ 3 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6))

Գին : 27.90 €

Հատուկ Gillardeau միջին oysters Oléron թիվ 2 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6))

Գին : 27.90 €

Փոքր Marennes Oléron oysters թիվ 3 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6))

Գին : 15.40 €

Փոքր Marennes Oléron oysters թիվ 2 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6))

Գին : 20.90 €

Մեծ ծովախեցգետին վարդագույն, Մադագասկար 30/40, 200 գ

(Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g)

Գին : 16.80 €

Whelks տնային եփած մասը 200 գ mayonnaisee

(Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee)

Գին : 11.80 €

1/2 մեծ ծովախեցգետին 300/400 գ, մայոնեզ

(1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise)

Գին : 12.90 €

ԵՄ-թարմ օմար 500/600 գ խորոված րոպե, խորոված կամ մայոնեզ

(Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise)

Գին : 46.00 €

  Ծովամթերք Platters եւ խեցեմորթ

12 oysters տուգանք պարզ թիվ 3, 10 MADA ծովախեցգետին, 300g whelks, 2 կես crab, 4 langoustines 4 ծովային նուշ, winkles, ծովախեցգետին, 2 Gillardeau ոստրե

(12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau)

6 oysters տուգանք պարզ թիվ 3, 1 Gillardeau ոստրե, օրգանական prawns, 150 գ whelks, winkles, 1/2 crab, 2 langoustines, 2 ծովային նուշ, ծովախեցգետին

(6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises)

5 Oysters տուգանք դե Claire թիվ 3, 1 Gillardeau ոստրե, ծովախեցգետին 3 bio, 150 գ ծովային եղունգները, 2 ծովային նուշ

(5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes)

  (Allergen: Խեցեմորթների, Կակղամորթների)

Alsacien եւ 1 օմար 500/600 գ

(Alsacien et 1 homard de 500/600g)

Գին : 135.00 €

Alsatian եւ 1 langouste 500/600 գ

(Alsacien et 1 langouste de 500/600g)

Գին : 159.00 €

6 օրգանական ծովախեցգետին 1 կրումը whelks, կես ծովախեցգետին, 2 ծովային նուշ, winkles, prawns

(6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines)

Գին : 43.00 €

Alsace ծնեբեկ, Hollandaise սոուս եւ խրթխրթան Ժակ

(Asperges d'Alsace, sauce Hollandaise et croustillant de Jacques)

Գին : 18.50 €

 

Akami թունա tartare, թարմ համեմ, ձիթապտղի ձեթ եւ քնջութ

(Tartare de thon Akami coriandre frais, huile d'olive et sésame)

Գին : 14.00 €

Տերրին քան duck Foie gras Gewurztraminer

(Terrine de foie gras de canard au gewurztraminer)

Գին : 18.90 €

 

Croustilland աղցան այծի եւ nem Reblochon

(Salade de croustilland de chèvre et nem de reblochon)

Գին : 13.90 €

Ֆիլե Ֆերային (Lake Léman) եփած plancha, shallot սոուս

(Filet de fera du lac Léman cuit à la plancha, sauce échalote)

Գին : 23.50 €

Bouillabaisse իմ ճանապարհն St. Peter, St. Ժակ, cod

(Bouillabaisse à ma façon Saint Pierre, Saint Jacques, cabillaud)

Գին : 28.50 €

Ֆիլե Charolais տավարի եւ տապակած morels 180g

(Filet de boeuf Charolais et morilles sautées 180g)

Գին : 28.80 €

Ապխտած ձուկ (FERA, սաղմոն, Lake Léman)

(Poissons fumés (fera lac Léman, saumon))

Young աղցան

(Jeunes pousse de salade)

Տավարի ֆիլե, ինչպես morels

(Filet de boeuf aux morilles)

Pilau բրինձ (լրացուցիչ բանջարեղեն € 3)

(Riz pilaw (supplément légumes 3€))

Տնական Vacherin

(Vacherin maison)

Tartare ծովախեցգետին

(Tartare de tourteau)

 

Guaccamol ավոկադո

(Guaccamol d'avocat)

Ֆիլե Ֆերային (Lake Léman)

(Filet de fera du lac Léman)

Ֆրի, shallots սոուս

(Frites, sauce échalotes)

Gourmet սուրճ կամ թեյ

(Café ou infusion gourmande)

Platte քան Mareyeur

(Assiette du Mareyeur)

Օրգանական ծովախեցգետին, whelks, նուշ

(Crevettes bio, bulots, amandes)

Lobster, տնական մայոնեզ

(Langoustine, mayonnaise maison)

*****

(*****)

Casserole քան mussels

(Cassolette de moules)

Վառեկ, ​​մաղադանոս

(Poulette, persil)

Ֆրի

(Pommes frites)

******

(******)

Fleur de sel կարամել պաղպաղակ

(Glace caramel fleur de sel)

Խրթխրթան foie gras

(Croustillant de foie gras)

Թթվային chutney, հրթիռ աղցան

(Chutney acidulé, salade roquette)

Աղացած սեխ

(Melon rôtie)

*****

(*****)

Confit գառան եփում 5h

(Agneau confit cuit de 5h)

Տապակած բանջարեղեն, սունկ

(Sauté de petits légumes, champignons)

Կարտոֆիլի galette

(Galette de pomme de terre)

******

(******)

Տնական ԴԵՍԵՐՏ մեր հրուշակեղեն խոհարար

(Dessert maison de notre pâtissier)

Extra: կրեմագույն, Curry, մաղադանոս

(Supplément : crème, curry, persillade)

Գին : 2.00 €

Լրացուցիչ ֆրի

(Supplément frites)

Գին : 4.00 €

Duck ոտքը Confit թարմ մեր կողմից, բեկոն, հնար

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

ապխտած բեկոն, kassler, MONTBELIARD, հնար, երշիկ գումարած 1/2 խոզապուխտ եւ բադ Confit

(lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard)

 

Sauerkraut սրտի ուղեկցվում է Սուրբ Pierre, ընկույզ St Jacques, haddock, սպիտակ ձուկ, 1/2 մեծ թագավորական ծովախեցգետիններով, սպիտակ կարագի

(coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc)

Nuggets թռչնաբուծական, 1 օշարակ, 1 շերեփ է sorbet

(Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet)

Կտոր ջերմ foie gras, chanterelles փոքր եղունգները եւ խնձոր

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

St Jacques աղացած ընկույզ, վայրի boletus

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

Creme բրյուլե, կարամել պաղպաղակ

(Crème brûlée, glace caramel)

Game միս տերրին, foie gras croutons, թթու սունկ

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

Deer շոգեխաշել, տապակած polenta եւ խորոված թուզ

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

Դեսերտ Օրվա

(La gourmandise du jour)

Հատուկ oysters Gillardeau թիվ 2 (մեկը)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

Գին : 4.80 €

Rock ձուկ ապուր croutons եւ rouille

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

Գին : 13.60 €

Խաղը տերրին եւ շոգեխաշած սոխով chutney

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

Գին : 13.20 €

Տապակած փոքր եղունգները chanterelle, պարմեզան

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

Գին : 13.80 €

St Jacques տապակած ընկույզ եւ սունկ (bolet)

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

Գին : 29.50 €

Երշիկ Boboss AAAAA, մանանեխ սոուս

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

Գին : 19.90 €

Տապակած հորթի երիկամներ հետ մանանեխի սոուսով եւ Tagliatelle մակարոնի

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

Գին : 22.80 €

Civet եղջերու, տնական Polenta եւ թարմ թուզ

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

Գին : 22.90 €

Հատուկ oysters Gillardeau թիվ 5 Oléron համտեսում բացառիկ արտադրանքը (6)

(Huîtres spéciales gillardeau N°5 Oléron en dégustation produit exceptionnel (les 6))

Գին : 19.90 €

 

Մեծ Բրիտանիան երեխա բնօրինակը կտոր € 3.50

(Oursin origine Bretagne 3.50€ la pièce)

Գին : 3.50 €

Risotto թարմ truffles melano Sporum Luberon

(Risotto aux truffes fraîches Mélano Sporum du Lubéron)

Գին : 18.90 €

St Jacques տապակած եւ խավիար Harenga

(Noix de st Jacques poêlées et caviar de Harenga)

Գին : 24.90 €

Bouillabaisse իմ ճանապարհն (St Peter, St Jacques, DORADO, ձուկ ռոք)

(Bouillabaisse à ma façon (st Pierre, st Jacques, dorades, poisson de roche))

Գին : 24.90 €

Gers duck կրծքի եւ մաղադանոս հյութ truffles

(Magret de canard du Gers et son jus persillé aux truffes)

Գին : 24.90 €

Civet եղջերու, մեծ Huntsman սոուս, խավարտ որսորդական

(Civet de chevreuil, sauce grand Veneur, garniture chasse)

Գին : 22.80 €

Բաժակ շամպայնի

(Coupe de champagne)

Գին : 12.00 €

 

Տնական Ապերիտիվ (Crémant d'Alsace եւ ազնվամորու կրեմ)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

Գին : 7.50 €

 

Kir Royal (շամպայն եւ cassis կրեմ)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

Գին : 12.00 €

 

Kir (Pinot blanc, սեւ հաղարջի)

(Kir (pinot blanc, cassis))

Գին : 5.00 €

 

Ricard, Pastis 51

(Ricard, Pastis 51)

Գին : 4.00 €

 

Suze, սպիտակ կամ կարմիր Martini, Campari

(Suze, Martini blanc ou rouge, Campari)

Գին : 4.00 €

Porto կարմիր կամ սպիտակ

(Porto rouge ou blanc)

Գին : 4.50 €

 

Դառը San Pellegrino (առանց ալկոհոլի)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

Գին : 3.80 €

Տնական Morito (սպիտակ ռոմ, լայմի, թարմ անանուխ)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

Americano (սպիտակ Մարտինի, կարմիր Մարտինի, Campari)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

Կարիբյան (էկզոտիկ մրգային հյութերի եւ ռոմ)

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

Gin տոնիկ (gin, Schweppes)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Chantaco (էկզոտիկ մրգային հյութ եւ գրենադին)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

Riesling ուշ բերքը (քաղցր գինի)

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

Գին : 9.00 €

 

Gewurztraminer (քաղցր գինի)

(Gewurztraminer (vin doux))

Գին : 5.90 €

 

Pinot Gris (չոր եւ մրգային)

(Pinot gris (sec et fruité))

Գին : 5.90 €

 

Riesling (չոր)

(Riesling (sec))

Գին : 5.90 €

 

Chardonnay

(Chardonnay)

Գին : 5.50 €

 

Côte de Rhône

(Côte de Rhône)

Գին : 4.90 €

 

Բորդո

(Bordeaux)

Գին : 7.00 €

 

Alsace Pinot Noir ծառայել ցուրտ (թեթեւ)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

Գին : 5.90 €

 

Վարդ Պրովանս

(Rosé de Provence)

Գին : 4.50 €

 

Pink լողավազան (սառույց, սերուցք գրեյպֆրուտ եւ վարդի)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

Գին : 5.00 €

 

Օրվա մենյու

Իրադարձություն

Թարգմանություն խնդիրը.

Create issue

  Իմաստով պատկերակների :
      Խոզ
      Halal
      Կոշեր
      Ալկոհոլ
      Allergen
      Բուսակերների
      Vegan
      Defibrillator
      BIO
      Տնական
      կով
      Սնձան ազատ
      ձի

  Պարունակվող տեղեկատվությունը ոստայնում էջերում eRESTAURANT NFC ընդունում ընկերությանը Delenate գործակալություն. Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, խնդրում ենք խորհրդակցել ծրագրի իրականացման ժամկետները եւ պայմանները մեր կայքում www.e-restaurantnfc.com