Den nem salat Reblochon (5, salat) | (11.80 €) |
Sprø blekksprut små blekksprut, persille vinaigrette | (12.80 €) |
Shrimp tempura (stekt smultringer) sursøt saus | (16.90 €) |
Gratin gryte av snegler, persille vinaigrette (9) | (16.90 €) |
Den berømte krabbe tartare smaksatt med olivenolje, avocado chips, salat | (13.80 €) |
Pumpkin krem og foie gras | (22.90 €) |
Stekt and foie gras og stekt frukt | (22.90 €) |
Posjert egg bur sopp | (13.80 €) |
Mesclun salat og urter | (7.90 €) |
Snegler Alsacien, servert utstoppet pot huset, dusin, persille | (16.80 €) |
Gresskar suppe med foie gras spon | (14.00 €) |
Mesclun ung salat, friske urter, parmesan | (8.90 €) |
Abbor fileter meunière 220g | (29.90 €) |
Fresing Lac Léman abborfileter 200g avhengig av tilgjengelighet | (29.90 €) |
Ekstra saus: tartare, sitron smør, persille, fløte | (2.00 €) |
Bouchot blåskjell fra Mont St Michel, chips, (fløte, persille vinaigrette, karri + € 2) | (23.50 €) |
Stekt torsk, Thai juice, sitrongress | (23.50 €) |
Bream 500 / 600g grillet sesongens grønnsaker | (25.50 €) |
Seafood surkål | (23.80 €) |
Quenelle av gjedde Lyonnaise, safran smør | (21.80 €) |
Sauerkraut sea fisk | (23.80 €) |
Grillet hummer 500 / 600g (USA) hvit smør | (45.00 €) |
Simmental oksefilet stekt, brun saus. Rossini, (stekt skive foie gras på toast + € 6) | (28.00 €) |
Confit lam shank, kokt 5t | (23.00 €) |
hamburger biff 180g BIO boller, overflod, løk. (Rossini, stekt skive foie gras på toast + € 6) | (18.90 €) |
Biff tartar kutte kniv erfaren 180g | (22.80 €) |
Caesar tartare beslaglagt i en stekepanne | (22.90 €) |
Tartare Caesar pannestekt | (21.90 €) |
180g biff burger (ferskt kjøtt, kutte kniv, grillet løk, Overflod, pommes frites) | (18.50 €) |
Kongelig 180g burger, ferskt kjøtt, kniv kuttet, foie gras, Overflod, pommes frites | (23.50 €) |
Andebryst, confit poteter og kjøttsaft | (21.50 €) |
Spesial Gillardeau middels østers Oléron No. 3 (6) | (27.90 €) |
Spesial Gillardeau middels østers Oléron nr 2 (6) | (27.90 €) |
Liten Marennes Oléron østers nr. 3 (6) | (15.40 €) |
Liten Marennes Oléron østers No. 2 (6) | (20.90 €) |
Big reker rosa, Madagaskar 30/40, 200g | (16.80 €) |
Kongesnegl hjemmelaget kokte del 200g mayonnaisee | (11.80 €) |
1/2 stor krabbe 300 / 400g, majones | (12.90 €) |
EU fersk hummer 500 / 600g bakt minutt, grillet eller majones | (46.00 €) |
12 østers fint klart # 3, 10 MADA reker, 300g whelks, 2 halve krabbe, 4 sjøkreps 4 sea mandler, Winkles, reker, to Gillardeau østers |
6 østers fint klart # 3, en Gillardeau østers, organiske reker, 150g whelks, Winkles, 1/2 krabbe, 2 sjøkreps, 2 sjø mandler, reker |
Spesielle østers Gillardeau nr 2 (for en) | (4.80 €) |
Rock fiskesuppe med krutonger og rouille | (13.60 €) |
Spillet terrine og stuet med løk chutney | (13.20 €) |
Stekt små negler kantarell, parmesan | (13.80 €) |
St Jacques stekte nøtter og sopp (Bolet) | (29.50 €) |
Pølse Boboss AAAAA, sennepsaus | (19.90 €) |
Stekt kalvekjøtt nyrer med sennepsaus og tagliatelle pasta | (22.80 €) |
Civet hjort, hjemmelaget Polenta og frisk fiken | (22.90 €) |
Glass champagne | (12.00 €) |
Hjemmelaget Aperitif (Crémant d'Alsace og bringebær krem) | (7.50 €) |
Kir Royal (champagne og cassis krem) | (12.00 €) |
Kir (pinot blanc, solbær) | (5.00 €) |
Ricard, Pastis 51 | (4.00 €) |
Suze, hvit eller rød Martini, Campari | (4.00 €) |
Porto rød eller hvit | (4.50 €) |
Bitter San Pellegrino (uten alkohol) | (3.80 €) |
hjemmelaget Morito (hvit rom, lime, frisk mynte) |
Americano (hvit martini, rød martini, campari) |
Caribbean (eksotiske fruktjuice og rum) |
Gin tonic (gin, Schweppes) |
Riesling sen høst (søt vin) | (9.00 €) |
Gewurztraminer (søt vin) | (5.90 €) |
Pinot Gris (tørr og fruktig) | (5.90 €) |
Riesling (tørr) | (5.90 €) |
Chardonnay | (5.50 €) |