eRESTAURANT NFC

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

  L'Alsacienne
  16 place de l'Hôtel de ville
  74100   Annemasse

  تلفن.   +33 4 50 92 13 11

 

  ایمیل:   alsacienne@wanadoo.fr

  وب سایت:   http://www.alsacienne.fr/

  پرداخت:
         

  شبکه های اجتماعی:
   

غذای از بازار - محصولات محلی

غذای از بازار - محصولات محلی

تخصص های منطقه ای

ماهی ها

Tartiflette (سیب زمینی گراتین، بیکن، پیاز، پنیر فرآوری شده)

ماهی فروشی

ورود روزانه

گوشت

همراهی: برنج سیب زمینی سرخ کرده یا سیب زمینی بخار پز. سبزیجات اضافی 3.5 €

سینی از غذاهای دریایی و صدف

صاحبان تمیز کردن انتخاب شده توسط آقای Henrion

پلاتر اهل آلزاس برای 2 نفر 88.90 €

چوب کوره برای 1 نفر 45 €

صفحه Mareyeur 19.95 €

خرچنگ سلطنتی و یا خرچنگ سلطنتی بسته به در دسترس

هیئت مدیره ماهیگیر بدون صدف (برای 1 نفر)

پخت و پز بازار

محصولات محلی

منوها

منوی بازار 39.90 €

منوی بهار 31.90 €

منوها محلی

منوی ماهی فروش 29.60 €

منوی کشف منوی 34.50 €

از دریا به دریاچه

مونت سنت میشل در گلدان صدف مارینارا، سیب زمینی سرخ کرده 17.20 €

کلم رنده شده واب پز با سرکه

confit کلم رنده شده واب خانگی 22.90 €

کلم ترش سلطنتی 23.10 €

ماهیهای دریایی کلم ترش 23.80 €

منوی کودکان

تا 10 سال. € 12

منوی رست 39.80 €

منوی زیر گیاهان:

منوی شکار 34.90 €

شکار منو:

شکار و قارچ تازه

شکار و قارچ تازه

در مورد سفارشات پایان سال خود را فکر می کنم

سفارشات پایان سال

نوشیدنی

طعم بستنی های مختلف ما برای KIR: تمشک، هلو، توت، انگور سیاه، گریپ فروت، سوسن، شاه بلوط

الکل کوکتل 8 €

Mocktail 5.80 €

آب گوجه فرنگی های شیشه ای

سفید

قرمز

عطر

Reblochon سالاد NEM (5، سالاد)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

قیمت : 11.80 €

ماهی مرکب ترد ده پا کوچک، سرکه بریزید جعفری

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

قیمت : 12.80 €

تمپورا میگو (دونات سرخ شده) سس ترش و شیرین

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

قیمت : 16.90 €

نوعی غذای Gratin از حلزون ها، سرکه بریزید جعفری (9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

قیمت : 16.90 €

tartare خرچنگ معروف با طعم روغن زیتون، آووکادو تراشه، سالاد

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

قیمت : 13.80 €

کرم کدو تنبل و کاتولیک foie

(Crème de potimarron et foie gras)

قیمت : 22.90 €

بوداده کاتولیک foie اردک سرخ شده در روغن و میوه

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

قیمت : 22.90 €

آب پز تخم مرغ قارچ قفس

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

قیمت : 13.80 €

کاهو و سبزی Mesclun

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

قیمت : 7.90 €

حلزون Alsacien، در خدمت پر خانه گلدان، ده، جعفری

(Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade)

قیمت : 16.80 €

سوپ کدو با تراشه کاتولیک foie

(Soupe de potimarron et foie gras en copeaux)

قیمت : 14.00 €

سالاد جوان Mesclun، سبزی های تازه، پارمسان

(Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan)

قیمت : 8.90 €

فیله ماهی لوتی 220g meunière

(Filets de perche meunière 220g)

قیمت : 29.90 €

فرز لاک فاسق فیله سوف 200G بسته به در دسترس

(Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage)

قیمت : 29.90 €

سس اضافی: tartare، کره لیمو، جعفری، کرم

(Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème)

قیمت : 2.00 €

Tartiflette با Reblochon کشاورز AOC

(Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C)

قیمت : 21.90 €

  سیب زمینی، گوشت خوک کبابی، پیاز و ذوب Reblochon از Aravis، سالاد مخلوط و گوشت تراشه

صدف Bouchot از Mont سنت میشل، چیپس، (کرم، سرکه بریزید جعفری، کاری + € 2)

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

قیمت : 23.50 €

COD بو داده، آب تایلندی، سنبل هندی

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

قیمت : 23.50 €

ماهی 500 / 600g کبابی، سبزیجات فصلی

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

قیمت : 25.50 €

کلم ترش غذاهای دریایی

(Choucroute de la mer)

قیمت : 23.80 €

  اسکالوپ ST ژاک، کبابی خیابان پیر، روغن کوچک، COD، میگو سلطنتی، کره سفید، سس گوجه فرنگی، کلم خانه

Quenelle اردک ماهی پیاز دار، کره زعفران

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

قیمت : 21.80 €

کلم رنده شده واب ماهی در دریا

(Choucroute de poisson de mer)

قیمت : 23.80 €

  همراه با St.Jacques، St.Peter کبابی، ماهی روغن کوچک، ماهی سفید، میگو کبابی بزرگ سلطنتی و کره سفید

کبابی خرچنگ 500 / 600g (USA) کره سفید

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

قیمت : 45.00 €

فیله گوشت گاو Simmental سرخ شده، استفاده نا مشروع. روسینی، (قطعه بوداده از کاتولیک foie بر روی نان تست + € 6)

(Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

قیمت : 28.00 €

Confit ساق پا بره، 5H پخته شده

(Souris d'agneau confit, cuit 5h)

قیمت : 23.00 €

گوشت گاو نان های همبرگری BIO 180g، فراوانی، پیاز. (روسینی، برش بو داده از کاتولیک foie بر روی نان تست + € 6)

(Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€))

قیمت : 18.90 €

استیک تاتار چاقو بریده 180g چاشنی

(Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g)

قیمت : 22.80 €

tartare سزار در یک کتری کشف و ضبط

(César tartare juste saisi à la poêle)

قیمت : 22.90 €

Tartare سزار تابه خشکیده

(César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac)

قیمت : 21.90 €

180g همبرگر گوشت گاو (گوشت تازه، چاقو بریده، پیاز کبابی، فراوانی، سیب زمینی سرخ کرده)

(Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites)

قیمت : 18.50 €

 

رویال برگر 180g، گوشت تازه، برش چاقو، کاتولیک foie، فراوانی، سیب زمینی سرخ کرده

(Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites)

قیمت : 23.50 €

سینه اردک، سیب زمینی confit و آب گوشت

(Magret de canard, pommes confites et jus de viande)

قیمت : 21.50 €

ویژه صدف متوسط ​​Gillardeau Oléron شماره 3 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6))

قیمت : 27.90 €

ویژه صدف متوسط ​​Gillardeau Oléron شماره 2 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6))

قیمت : 27.90 €

کوچک Marennes Oléron صدف شماره 3 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6))

قیمت : 15.40 €

کوچک Marennes Oléron صدف شماره 2 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6))

قیمت : 20.90 €

بزرگ صورتی میگو، ماداگاسکار 30/40، 200G

(Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g)

قیمت : 16.80 €

Whelks خانگی پخته شده بخش mayonnaisee 200G

(Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee)

قیمت : 11.80 €

1/2 خرچنگ بزرگ 300 / 400G، سس مایونز

(1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise)

قیمت : 12.90 €

خرچنگ تازه اتحادیه اروپا 500 / 600g دقیقه پخته شده، کبابی و یا سس مایونز

(Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise)

قیمت : 46.00 €

  پلاتر غذاهای دریایی و سخت پوستان

12 صدف شماره خوب روشن 3، 10 MADA میگو، whelks 300g ملحقات، 2 نیمه خرچنگ، 4 langoustines 4 بادام دریا، winkles، میگو، صدف 2 Gillardeau

(12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau)

6 صدف شماره خوب روشن 3، 1 Gillardeau صدف، میگو آلی، whelks 150G، winkles، 1/2 خرچنگ، 2 langoustines، 2 بادام دریایی، میگو

(6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises)

5 صدف خوب د کلر شماره 3، 1 Gillardeau صدف، میگو 3 زیستی، ناخن دریایی 150G، 2 بادام دریا

(5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes)

  (آلرژن: سخت پوستان, نرم تنان)

Alsacien و 1 خرچنگ 500 / 600g

(Alsacien et 1 homard de 500/600g)

قیمت : 135.00 €

اهل آلزاس و 1 langouste 500 / 600g

(Alsacien et 1 langouste de 500/600g)

قیمت : 159.00 €

6 میگو آلی، 1 وعده whelks، نیمی خرچنگ، 2 دریا بادام، winkles، میگو

(6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines)

قیمت : 43.00 €

آلزاس مارچوبه، سس سوس مرکب از کره وزرده تخم مرغ واب لیمو وسرکه و ترد ژاک

(Asperges d'Alsace, sauce Hollandaise et croustillant de Jacques)

قیمت : 18.50 €

 

Akami tartare ماهی تن، تخم گشنیز تازه، روغن زیتون و کنجد

(Tartare de thon Akami coriandre frais, huile d'olive et sésame)

قیمت : 14.00 €

Terrine اردک gewurztraminer کاتولیک foie

(Terrine de foie gras de canard au gewurztraminer)

قیمت : 18.90 €

 

بز سالاد Croustilland و Reblochon NEM

(Salade de croustilland de chèvre et nem de reblochon)

قیمت : 13.90 €

فیله به Fera (دریاچه دلبر) پخته شده با plancha، سس موسیر

(Filet de fera du lac Léman cuit à la plancha, sauce échalote)

قیمت : 23.50 €

Bouillabaisse راه من سنت پیتر، سنت ژاک، COD

(Bouillabaisse à ma façon Saint Pierre, Saint Jacques, cabillaud)

قیمت : 28.50 €

فیله گوشت گاو و Charolais morels سرخ شده در روغن 180g

(Filet de boeuf Charolais et morilles sautées 180g)

قیمت : 28.80 €

ماهی دودی (FERA، ماهی آزاد، دریاچه دلبر)

(Poissons fumés (fera lac Léman, saumon))

سالاد جوان

(Jeunes pousse de salade)

فیله گوشت گاو با morels

(Filet de boeuf aux morilles)

برنج pilau (سبزیجات اضافی € 3)

(Riz pilaw (supplément légumes 3€))

خانگی Vacherin

(Vacherin maison)

خرچنگ Tartare

(Tartare de tourteau)

 

آووکادو Guaccamol

(Guaccamol d'avocat)

فیله به Fera (دریاچه دلبر)

(Filet de fera du lac Léman)

سیب زمینی سرخ شده، موسیر سس

(Frites, sauce échalotes)

قهوه یا چای لذیذ

(Café ou infusion gourmande)

پلت از Mareyeur

(Assiette du Mareyeur)

میگو آلی، whelks، بادام

(Crevettes bio, bulots, amandes)

خرچنگ، سس مایونز خانگی

(Langoustine, mayonnaise maison)

*****

(*****)

نوعی غذای مرکب از صدف

(Cassolette de moules)

پولت، جعفری

(Poulette, persil)

سیب زمینی سرخ کرده

(Pommes frites)

******

(******)

فلور د SEL کارامل بستنی

(Glace caramel fleur de sel)

کاتولیک foie ترد

(Croustillant de foie gras)

ترشی اسید، سالاد موشک

(Chutney acidulé, salade roquette)

خربزه بوداده

(Melon rôtie)

*****

(*****)

5H بره Confit پخته شده

(Agneau confit cuit de 5h)

سبزیجات سرخ شده، قارچ

(Sauté de petits légumes, champignons)

galette سیب زمینی

(Galette de pomme de terre)

******

(******)

دسر خانگی از آشپز شیرینی ما

(Dessert maison de notre pâtissier)

فوق العاده: کرم، کاری، جعفری

(Supplément : crème, curry, persillade)

قیمت : 2.00 €

سیب زمینی سرخ کرده فوق العاده

(Supplément frites)

قیمت : 4.00 €

confit پای اردک تازه شده توسط ما، بیکن، صدای شلاق

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

بیکن دودی شده، Kassler، مونتبلیر، استعداد، سوسیس به همراه 1/2 ژامبون و confit اردک

(lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard)

 

قلب کلم رنده شده واب همراه با سنت پیر، مهره ST ژاک، روغن کوچک، ماهی سفید، میگو 1/2 بزرگ سلطنتی، کره سفید

(coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc)

مرغ ناگتس، 1 شربت، 1 حرکت شبیه چمچه زنی از ÈÑ

(Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet)

تکه از کاتولیک foie گرم، قارچ ناخن کوچک و سیب

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

سنت ژاک آجیل بو داده، بلتس وحشی

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

کرم brulee، بستنی کارامل

(Crème brûlée, glace caramel)

بازی terrine گوشت، foie croutons GRAS، قارچ ترش

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

خورش گوزن، سوپ زرت سرخ شده و کبابی انجیر

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

دسر روز

(La gourmandise du jour)

صدف ویژه Gillardeau شماره 2 (برای یک)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

قیمت : 4.80 €

سوپ ماهی راک با croutons و rouille

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

قیمت : 13.60 €

terrine بازی و خورشتی با ترشی پیاز

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

قیمت : 13.20 €

سرخ شده در روغن ناخن کوچک قارچ قارچ قیفی، پارمسان

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

قیمت : 13.80 €

سنت ژاک آجیل سرخ شده و قارچ (bolet)

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

قیمت : 29.50 €

پرس سوسیس سرخ کرده Boboss AAAAA، سس خردل

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

قیمت : 19.90 €

کلیه گوشت گوساله سرخ شده با سس خردل و ماکارونی تالیاتله

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

قیمت : 22.80 €

گوزن زباد، سوپ زرت خانگی و انجیر تازه

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

قیمت : 22.90 €

صدف ویژه Gillardeau شماره 5 Oléron محصول استثنایی مزه (6)

(Huîtres spéciales gillardeau N°5 Oléron en dégustation produit exceptionnel (les 6))

قیمت : 19.90 €

 

خارپشت بریتانیا قطعه اصلی 3.50 €

(Oursin origine Bretagne 3.50€ la pièce)

قیمت : 3.50 €

ریزوتو با قارچ تازه MELANO Sporum لوبرون

(Risotto aux truffes fraîches Mélano Sporum du Lubéron)

قیمت : 18.90 €

سنت ژاک سرخ شده در روغن و خاویار Harenga

(Noix de st Jacques poêlées et caviar de Harenga)

قیمت : 24.90 €

Bouillabaisse راه من (سنت پیتر، سنت ژاک، ماهی زرین، سنگ ماهی)

(Bouillabaisse à ma façon (st Pierre, st Jacques, dorades, poisson de roche))

قیمت : 24.90 €

ژر اردک پستان و آب جعفری با قارچ

(Magret de canard du Gers et son jus persillé aux truffes)

قیمت : 24.90 €

گوزن زباد، سس بزرگ هانتسمن، شکار چاشنی زدن

(Civet de chevreuil, sauce grand Veneur, garniture chasse)

قیمت : 22.80 €

لیوان شامپاین

(Coupe de champagne)

قیمت : 12.00 €

 

خانگی شیر همه فن (Crémant D'آلزاس و کرم تمشک)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

قیمت : 7.50 €

 

رویال (شامپاین و انگور فرنگی سیاه کرم)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

قیمت : 12.00 €

 

KIR (بلان pinot، انگور سیاه)

(Kir (pinot blanc, cassis))

قیمت : 5.00 €

 

ریکارد، Pastis 51

(Ricard, Pastis 51)

قیمت : 4.00 €

 

Suze، سفید یا قرمز مارتینی، Campari

(Suze, Martini blanc ou rouge, Campari)

قیمت : 4.00 €

پورتو قرمز یا سفید

(Porto rouge ou blanc)

قیمت : 4.50 €

 

تلخ سان پلگرینو (بدون الکل)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

قیمت : 3.80 €

خانگی Morito (رم سفید، آهک، نعناع تازه)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

از Americano (مارتینی سفید، مارتینی قرمز، campari)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

کارائیب (آب میوه های عجیب و غریب و عجیب و غریب)

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

تونیک جین (جین، Schweppes)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Chantaco (آب میوه عجیب و غریب و میخک)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

شراب سفید اواخر برداشت (شراب شیرین)

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

قیمت : 9.00 €

 

Gewurztraminer (شراب شیرین)

(Gewurztraminer (vin doux))

قیمت : 5.90 €

 

گریس Pinot (خشک و میوه ای)

(Pinot gris (sec et fruité))

قیمت : 5.90 €

 

شراب سفید (خشک)

(Riesling (sec))

قیمت : 5.90 €

 

شیراز

(Chardonnay)

قیمت : 5.50 €

 

د رون ساحل

(Côte de Rhône)

قیمت : 4.90 €

 

بوردو

(Bordeaux)

قیمت : 7.00 €

 

آلزاس Pinot نوآر خدمت سرد (نور)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

قیمت : 5.90 €

 

عطر پروونس Provence

(Rosé de Provence)

قیمت : 4.50 €

 

استخر صورتی (یخ، کرم از گریپ فروت و عطر)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

قیمت : 5.00 €

 

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟

Create issue

  معنی از آیکون :
      خوک
      حلال
      حلال
      الکل
      آلرژن
      گیاه خواری
      گیاهی
      ضفبرلترس
      BIO
      خانگی
      گاو
      بدون گلوتن
      اسب

  اطلاعات موجود در صفحات وب eRESTAURANT NFC هیچ شرکت آژانس Delenate را می پذیرد. برای اطلاعات بیشتر لطفا به مشورت شرایط و ضوابط در وب سایت ما www.e-restaurantnfc.com