eRESTAURANT NFC

Ai nevoie de mai multe informații?

  L'Alsacienne
  16 place de l'Hôtel de ville
  74100   Annemasse

  Tel.   +33 4 50 92 13 11

 

  E-mail:   alsacienne@wanadoo.fr

  Web:   http://www.alsacienne.fr/

  Plată:
         

  Retele de socializare:
   

Demaroare ale pieței - Produse locale

Demaroare ale pieței - Produse locale

Specialități regionale

Peștilor

Tartiflette (cartofi gratin, bacon, ceapă, brânză topită)

Piata de peste

Sosire de zi cu zi

Carne

Acompaniament: cartofi pai de orez sau cartofi fierte. Legume suplimentar € 3.5

Tăvi de fructe de mare și stridii

Proprietarii agricole selectate de dl Henrion

Platou alsacian pentru 2 persoane € 88.90

plăci aglomerate pentru 1 persoana € 45

Placă Mareyeur € 19.95

Homar Royal sau Royal languste în funcție de disponibilitate

bord pescar fără stridie (pentru 1 persoana)

Gătit piață

Produse locale

Meniuri

Meniul de piață € 39.90

Meniul de primăvară € 31.90

Meniuri locale

Meniu negustor de pește € 29.60

Meniul Discovery € 34.50

De la mare la lac

Mont St Michel oală midii marinara, cartofi prajiti € 17.20

Varza murata

Varza murata confit de casă € 22.90

Varza Royal € 23.10

Peste de mare varza € 23.80

Meniu pentru copii

Până la 10 ani. € 12

Meniul subarbust € 39.80

Meniu subarbust:

Meniul de vânătoare € 34.90

Vânătoare Meniu:

Vânătoare și ciuperci proaspete

Vânătoare și ciuperci proaspete

Gândiți-vă la comenzile de sfârșit de an

Ordinele La sfârșitul anului

Băuturi

Diverse arome noastre Crema pentru Chir: zmeura, piersica, mure, coacăze negre, grapefruit, violet, castan

Alcoolul Cocktail € 8

Mocktail € 5.80

Vinuri de sticlă

alb

roșu

A crescut

Reblochon salata NEM (5, salata)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

  Preț : 11.80€

Calmar crocante sepie mic, patrunjel vinaigrette

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

  Preț : 12.80€

Tempura de creveți (gogoși prăjite) dulce și sos acru

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

  Preț : 16.90€

Caserola Gratin de melci, patrunjel vinaigrette (9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

  Preț : 16.90€

Celebrul tartar crab aromate cu ulei de măsline, chips-uri avocado, salată

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

  Preț : 13.80€

Cremă de dovleac și foie gras

(Crème de potimarron et foie gras)

  Preț : 22.90€

Prăjită gras de rață gras și fructe prajite

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

  Preț : 22.90€

Fierte ciuperci cușcă de ou

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

  Preț : 13.80€

Salata verde mesclun și plante aromatice

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

  Preț : 7.90€

Melci Alsacien, servit umplute casa oală, duzină, patrunjel

(Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade)

  Preț : 16.80€

Supă de dovleac cu talaș foie gras

(Soupe de potimarron et foie gras en copeaux)

  Preț : 14.00€

Salata tineri mesclun, ierburi proaspete, parmezan

(Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan)

  Preț : 8.90€

Fileuri biban Meuniere 220g

(Filets de perche meunière 220g)

  Preț : 29.90€

Frezare Lac Léman fileuri biban 200g în funcție de disponibilitatea

(Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage)

  Preț : 29.90€

Sos suplimentar: tartar, unt de lamaie, patrunjel, crema

(Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème)

  Preț : 2.00€

Tartiflette cu Reblochon AOC agricultor

(Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C)

  Preț : 21.90€
  cartofi, bacon la gratar, ceapa si topit Reblochon a Aravis, salata mixta si carnati chips-uri

Midii Bouchot din Mont St Michel, chips-uri, (cremă, pătrunjel vinaigrette, curry + € 2)

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

  Preț : 23.50€

Cod prăjită, suc Thai, Lemongrass

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

  Preț : 23.50€

Platica 500 / 600g la gratar, legume de sezon

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

  Preț : 25.50€

Fructe de mare varza murata

(Choucroute de la mer)

  Preț : 23.80€
  Scoici St Jacques, gratar St Pierre, eglefin, cod, creveți regali, unt alb, marar, varza casa

Quenelle de știucă Lyonnaise, unt șofran

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

  Preț : 21.80€

Varza murata pește de mare

(Choucroute de poisson de mer)

  Preț : 23.80€
  Însoțite de St.Jacques, St.Peter grătar, eglefin, pește alb, creveți mari regale la grătar și unt alb

Gratar homar 500 / 600g (USA) unt alb

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

  Preț : 45.00€

Muschi de vita Simmental prăjit, sos. Rossini, (felie prajita de foie gras pe paine prajita + 6 €)

(Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

  Preț : 28.00€

Confit miel coadă, 5h fierte

(Souris d'agneau confit, cuit 5h)

  Preț : 23.00€

hamburger de carne de vită chifle 180g BIO, abundenta, ceapa. (Rossini, felie prăjită de foie gras pe paine prajita + € 6)

(Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€))

  Preț : 18.90€

Biftec tartar cuțit tăiat 180g condimentată

(Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g)

  Preț : 22.80€

Cezar tartar confiscate într-o tigaie

(César tartare juste saisi à la poêle)

  Preț : 22.90€

Tartar Cezar-pan arsă

(César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac)

  Preț : 21.90€

180g carne de vită Burger (carne proaspătă, cuțit tăiat, ceapa la gratar, abundenta, cartofi prajiti)

(Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites)

  Preț : 18.50€
 

Burger Royal 180g, carne proaspătă, cuțit tăiat, foie gras, abundenta, cartofi prajiti

(Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites)

  Preț : 23.50€

Piept de rață, cartofi confit și suc de carne

(Magret de canard, pommes confites et jus de viande)

  Preț : 21.50€

Stridii speciale mijlocii Gillardeau Oléron nr 3 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6))

  Preț : 27.90€

Stridii speciale mijlocii Gillardeau Oléron Nr 2 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6))

  Preț : 27.90€

Stridii Marennes Oléron mic nr 3 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6))

  Preț : 15.40€

Stridii Marennes Oléron mic Nr 2 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6))

  Preț : 20.90€

Mare roz creveți, Madagascar 30/40, 200g

(Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g)

  Preț : 16.80€

Whelks fierte casă porțiune 200g mayonnaisee

(Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee)

  Preț : 11.80€

1/2 mare crab 300 / 400g, maioneza

(1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise)

  Preț : 12.90€

Homar proaspăt UE 500 / 600g minut la cuptor, la grătar sau maioneza

(Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise)

  Preț : 46.00€
  Platane fructe de mare și crustacee

12 stridii clar amendă # 3, 10 MADA creveți, whelks 300g, 2 jumătate de crab, 4 langustine 4 migdale mare, winkles, creveți, stridii 2 Gillardeau

(12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau)

6 stridii clar amendă # 3, 1 Gillardeau stridii, creveți organice, whelks 150g, winkles, 1/2 crab, 2 langustine, 2 migdale mare, creveți

(6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises)

5 Stridiile de fin claire # 3, 1 Gillardeau stridii, creveți 3 bio, cuie marine 150g, 2 migdale marine

(5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes)

  (Alergen: Crustacee, Moluște)

Alsacien și 1 homar 500 / 600g

(Alsacien et 1 homard de 500/600g)

  Preț : 135.00€

Alsacian și 1 Langouste 500 / 600g

(Alsacien et 1 langouste de 500/600g)

  Preț : 159.00€

6 creveți organic, 1 portie de whelks, jumătate crab, 2 mare migdale, winkles, creveți

(6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines)

  Preț : 43.00€

Alsacia sparanghel, sos olandez și crocante Jacques

(Asperges d'Alsace, sauce Hollandaise et croustillant de Jacques)

  Preț : 18.50€
 

Akami tartar de ton, coriandru proaspat, ulei de masline si de susan

(Tartare de thon Akami coriandre frais, huile d'olive et sésame)

  Preț : 14.00€

Terrine de rață foie gras Gewurztraminer

(Terrine de foie gras de canard au gewurztraminer)

  Preț : 18.90€
 

Capră salata Croustilland și nem Reblochon

(Salade de croustilland de chèvre et nem de reblochon)

  Preț : 13.90€

File de Fera (Lacul Leman) fierte cu plancha, sos șalotă

(Filet de fera du lac Léman cuit à la plancha, sauce échalote)

  Preț : 23.50€

Bouillabaisse felul meu Sfântul Petru, Sf. Jacques, cod

(Bouillabaisse à ma façon Saint Pierre, Saint Jacques, cabillaud)

  Preț : 28.50€

File Charolais carne de vită și morels prajite 180g

(Filet de boeuf Charolais et morilles sautées 180g)

  Preț : 28.80€

Pește afumat (Fera, somon, Lacul Léman)

(Poissons fumés (fera lac Léman, saumon))

Salata tineri

(Jeunes pousse de salade)

File de vită cu morels

(Filet de boeuf aux morilles)

Orez pilaf (legume suplimentar € 3)

(Riz pilaw (supplément légumes 3€))

Casă Vacherin

(Vacherin maison)

Tartar crab

(Tartare de tourteau)

 

Guaccamol avocado

(Guaccamol d'avocat)

File de Fera (Lacul Léman)

(Filet de fera du lac Léman)

Cartofi prajiti, sos ceapă eșalotă

(Frites, sauce échalotes)

Cafea sau ceai gourmet

(Café ou infusion gourmande)

Platte de Mareyeur

(Assiette du Mareyeur)

Creveți organice, whelks, migdale

(Crevettes bio, bulots, amandes)

Homar, maioneza de casă

(Langoustine, mayonnaise maison)

*****

(*****)

Caserola de midii

(Cassolette de moules)

Puică, patrunjel

(Poulette, persil)

Cartofi pai

(Pommes frites)

******

(******)

Fleur de Sel caramel inghetata

(Glace caramel fleur de sel)

Crispy foie gras

(Croustillant de foie gras)

Chutney de acid, salata de rachete

(Chutney acidulé, salade roquette)

Pepene galben prăjită

(Melon rôtie)

*****

(*****)

5h confit miel fierte

(Agneau confit cuit de 5h)

Legume prajite, ciuperci

(Sauté de petits légumes, champignons)

Galette cartofi

(Galette de pomme de terre)

******

(******)

Desert de casă de la bucătarul nostru patiserie

(Dessert maison de notre pâtissier)

Extra: crema, curry, patrunjel

(Supplément : crème, curry, persillade)

  Preț : 2.00€

Cartofi extra franceză

(Supplément frites)

  Preț : 4.00€

Duck confit picior proaspete de noi, bacon, talent

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

afumat bacon, Kassler, Montbeliard, talent, cârnați plus 1/2 șuncă și rață confit

(lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard)

 

Varza murata inima însoțit de St. Pierre, nuci st Jacques, eglefin, pește alb, 1/2 mari creveți regale, unt alb

(coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc)

Nuggets păsări de curte, 1 sirop, 1 lingura de sorbet

(Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet)

Felie de gras cald foie, Chanterelles cuie mici și mere

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

St Jacques prăjită nuci, Boletus sălbatic

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

Creme brulee, crema de caramel ice

(Crème brûlée, glace caramel)

Terina carne de vânat, foie gras crutoane, ciuperci acru

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

Tocană Deer, mamaliga prajita si smochine la gratar

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

Desert zilei

(La gourmandise du jour)

Stridii speciale Gillardeau Nr 2 (pentru o)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

  Preț : 4.80€

Rock supă de pește cu crutoane și Rouille

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

  Preț : 13.60€

Joc terina si compot cu ceapa chutney

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

  Preț : 13.20€

Fried cuie mici Chanterelle, parmezan

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

  Preț : 13.80€

St Jacques nuci și ciuperci prajite (Bolet)

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

  Preț : 29.50€

Mezeluri Boboss AAAAA, sos de muștar

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

  Preț : 19.90€

Rinichii vițel prăjit cu sos de muștar și tagliatelle paste

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

  Preț : 22.80€

Cerb zibeta, mamaliga de casă și fig proaspete

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

  Preț : 22.90€

Stridii speciale Gillardeau No. 5 Oléron degustare produs de exceptie (6)

(Huîtres spéciales gillardeau N°5 Oléron en dégustation produit exceptionnel (les 6))

  Preț : 19.90€
 

Marea Britanie arici piesă originală € 3.50

(Oursin origine Bretagne 3.50€ la pièce)

  Preț : 3.50€

Risotto cu trufe proaspete Melano Sporum Luberon

(Risotto aux truffes fraîches Mélano Sporum du Lubéron)

  Preț : 18.90€

St Jacques prajit si caviar Harenga

(Noix de st Jacques poêlées et caviar de Harenga)

  Preț : 24.90€

Bouillabaisse felul meu (Sfântul Petru, St Jacques, dorado, piatra de pește)

(Bouillabaisse à ma façon (st Pierre, st Jacques, dorades, poisson de roche))

  Preț : 24.90€

Gers piept de rață și suc de patrunjel cu trufe

(Magret de canard du Gers et son jus persillé aux truffes)

  Preț : 24.90€

Zibeta cerb, sos mare Huntsman, vânătoare garnitură

(Civet de chevreuil, sauce grand Veneur, garniture chasse)

  Preț : 22.80€

Pahar de șampanie

(Coupe de champagne)

  Preț : 12.00€
 

Casă aperitiv (Crémant d'Alsace și cremă de zmeură)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

  Preț : 7.50€
 

Kir Royal (sampanie si Cassis smântână)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

  Preț : 12.00€
 

Kir (Pinot blanc, coacăze negre)

(Kir (pinot blanc, cassis))

  Preț : 5.00€
 

Ricard, Pastis 51

(Ricard, Pastis 51)

  Preț : 4.00€
 

Suze, alb sau roșu Martini, Campari

(Suze, Martini blanc ou rouge, Campari)

  Preț : 4.00€

Porto roșu sau alb

(Porto rouge ou blanc)

  Preț : 4.50€
 

Bitter San Pellegrino (fără alcool)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

  Preț : 3.80€

casă Morito (rom alb, var, menta proaspata)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

Americano (Martini alb, martini rosu, Campari)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

Caraibe (sucuri de fructe exotice și rom)

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

Tonic gin (gin, Schweppes)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Chantaco (suc de fructe exotice și grenadine)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

Riesling recoltare târzie (vin dulce)

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

  Preț : 9.00€
 

Gewurztraminer (vin dulce)

(Gewurztraminer (vin doux))

  Preț : 5.90€
 

Pinot gris (uscată și fructe)

(Pinot gris (sec et fruité))

  Preț : 5.90€
 

Riesling (uscat)

(Riesling (sec))

  Preț : 5.90€
 

Chardonnay

(Chardonnay)

  Preț : 5.50€
 

Côte de Rhône

(Côte de Rhône)

  Preț : 4.90€
 

Bordeaux

(Bordeaux)

  Preț : 7.00€
 

Alsacia Pinot Noir servit rece (lumina)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

  Preț : 5.90€
 

Rose de Provence

(Rosé de Provence)

  Preț : 4.50€
 

Piscină roz (gheață, crema de grapefruit și rosé)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

  Preț : 5.00€
 

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?

Create issue

  Înțeles icoane :
      Porc
      Halal
      Cușer
      Alcool
      Alergen
      Vegetarian
      Vegan
      Defibrilator
      BIO
      De casă

  Informațiile conținute pe paginile web ale eRESTAURANT NFC accepta nici o societate Agency Delenate. Pentru mai multe informații vă rugăm să consulte termenii și condițiile de pe site-ul nostru www.e-restaurantnfc.com