eRESTAURANT NFC

Необходима дополнительная информация?

  L'Alsacienne
  16 place de l'Hôtel de ville
  74100   Annemasse

  Тел.   +33 4 50 92 13 11

 

  Электронная почта:   alsacienne@wanadoo.fr

  Веб-сайт:   http://www.alsacienne.fr/

  Оплаты:
         

  Социальные сети:
   

Закуски рынка - Местные продукты

Закуски рынка - Местные продукты

Традиционные блюда из региона

Рыбы

Tartiflette (в сухарях картофель, бекон, лук, плавленый сыр)

Рыбный рынок

Ежедневный приход

Мясо

Аккомпанемент: Картофель фри рис или тушеные картофель. Овощи дополнительные € 3.5

Лотки из морепродуктов и устриц

Владельцы комбайны выбранные г-ном Henrion

Alsatian блюдо для 2 человек € 88.90

ДСП на 1 человека € 45

Plate Mareyeur € 19,95

Royal омара или Royal раки в зависимости от наличия

Рыбак доска без устрицы (для 1 человека)

Кислая капуста

Квашеная капуста конфи домашнее € 22.90

Royal квашеная капуста € 23.10

Рыба морская квашеная капуста € 23.80

Детское меню

До 10 лет. € 12

Меню Подрост € 39.80

Меню Подрост:

Меню Охота € 34.90

Охота меню:

Свежий охотничьи и грибы

Свежий охотничьи и грибы

Напитки

Наши различные крем ароматизаторы для Kir: малины, персика, ежевики, черной смородины, грейпфрута, фиалки, каштана

Алкоголь коктейль € 8

Mocktail € 5.80

Вина по бокалам

Белый

Красный

Роза

Нэм салат реблошон (5, салат)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

Цена : 11.80 €

Хрустящие кальмары небольшой каракатицы, петрушку винегрет

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

Цена : 12.80 €

Креветки темпура (жареные пончики) кисло-сладким соусом

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

Цена : 16.90 €

Запеканка Запеканка из улиток, петрушка винегрет (9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

Цена : 16.90 €

Знаменитый краб тартар приправленный оливковым маслом, авокадо, салат чипов

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

Цена : 13.80 €

Крем из тыквы и фуа-гра

(Crème de potimarron et foie gras)

Цена : 22.90 €

Жареная утка фуа-гра и жареные фрукты

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

Цена : 22.90 €

Яйцо-пашот клетки грибов

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

Цена : 13.80 €

Mesclun салат и зелень

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

Цена : 7.90 €

Улитки Alsacien, служил чучело горшок дома, десятки, петрушку

(Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade)

Цена : 16.80 €

Суп из тыквы с фуа-гра стружки

(Soupe de potimarron et foie gras en copeaux)

Цена : 14.00 €

Mesclun молодой салат, зелень, пармезан

(Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan)

Цена : 8.90 €

Окунь филе 220г meunière

(Filets de perche meunière 220g)

Цена : 29.90 €

Фрезерование Женевское озеро окунь филе 200 г в зависимости от наличия

(Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage)

Цена : 29.90 €

Дополнительные соус: тартар, лимон масло, петрушка, сливки

(Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème)

Цена : 2.00 €

Тартифлет с реблошон AOC фермера

(Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C)

Цена : 21.90 €

  картофель жареный бекон, лук, и расплавленный реблошон в Аравис, салатом и колбасы чипов

Бушо мидии из Мон-Сен-Мишель, чипсы, (сливки, петрушка, карри соусом + € 2)

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

Цена : 23.50 €

Жареный треска, тайский сок, лимонная трава

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

Цена : 23.50 €

Лещ 500 / 600г гриле, сезонные овощи

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

Цена : 25.50 €

Морепродукты квашеная капуста

(Choucroute de la mer)

Цена : 23.80 €

  St Jacques гребешки, приготовленные на гриле Сен-Пьер, пикша, треска, креветки королевские, белый сливочное масло, укроп, капуста дом

Кнелей из щуки Lyonnaise, шафран масло

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

Цена : 21.80 €

Квашеная капуста морская рыба

(Choucroute de poisson de mer)

Цена : 23.80 €

  В сопровождении гаек St.Jacques, Петра гриле, пикшу, белая рыба, большие королевские креветки на гриле и белый масло

Жареная омаров 500 / 600г (США) белый масло

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

Цена : 45.00 €

Симментальской говядины жареные филе, соус. Россини, (жареный кусочек фуа-гра на тосте + € 6)

(Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

Цена : 28.00 €

Конфи ягненка хвостовик, приготовленные 5ч

(Souris d'agneau confit, cuit 5h)

Цена : 23.00 €

гамбургер говядина 180г BIO булочки, обилие, лук. (Россини, жареный кусочек фуа-гра на тосте + € 6)

(Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€))

Цена : 18.90 €

Стейк тартар вырезать ножом опытный 180г

(Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g)

Цена : 22.80 €

Цезарь захватил тартар на сковородке

(César tartare juste saisi à la poêle)

Цена : 22.90 €

Тартар Цезарь пан-опалило

(César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac)

Цена : 21.90 €

180г говядины Бургер (свежее мясо, нарезать ножом, жареным луком, Изобилие, картофель фри)

(Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites)

Цена : 18.50 €

Royal 180г бургер, свежее мясо, нарезанные ножом, фуа-гра, Изобилие, картофель фри

(Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites)

Цена : 23.50 €

Утиная грудка, конфи картофеля и мяса сок

(Magret de canard, pommes confites et jus de viande)

Цена : 21.50 €

Специальные средние устрицы Gillardeau Oléron № 3 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6))

Цена : 27.90 €

Специальные средние устрицы Gillardeau Oléron № 2 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6))

Цена : 27.90 €

Малый Marennes Oléron устрицы № 3 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6))

Цена : 15.40 €

Малый Marennes Oléron устрицы № 2 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6))

Цена : 20.90 €

Большой креветки розовые, Мадагаскар 30/40, 200 г

(Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g)

Цена : 16.80 €

Whelks домашнее приготовленные часть 200г mayonnaisee

(Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee)

Цена : 11.80 €

1/2 большой краб 300 / 400г, майонез

(1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise)

Цена : 12.90 €

ЕС свежие омары 500 / 600г запеченные минут, на гриле или майонез

(Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise)

Цена : 46.00 €

  Морепродукты и моллюсков

12 устриц ясности штрафа № 3, 10 MADA креветки, 300г whelks, 2 половина краба, 4 лангустинами 4 морские миндаль, морщины, креветки, устрицы 2 Gillardeau

(12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau)

6 устриц отлично понятно № 3, 1 Gillardeau вешенки, органические креветки, 150г whelks, морщины, 1/2 краба, 2 лангустинами, 2 морские миндаль, креветки

(6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises)

5 Устрицы штраф де Claire № 3, 1 Gillardeau устрицы, креветки 3 био, 150г морские гвозди, 2 морские миндалем

(5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes)

  (Алерген: Ракообразные, Моллюски)

Alsacien и 1 омар 500 / 600г

(Alsacien et 1 homard de 500/600g)

Цена : 135.00 €

Эльзасская и 1 Langouste 500 / 600г

(Alsacien et 1 langouste de 500/600g)

Цена : 159.00 €

6 органического креветки, 1 порция whelks, половина краба, 2 морские миндаль, морщины, креветки

(6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines)

Цена : 43.00 €

Утиная ножка конфи свежие нами, бекон, ловкость

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

копченого бекона, Касслер, Монбельяр, умение, колбаса плюс 1/2 ветчиной и утка конфи

(lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard)

 

Квашеная капуста сердце в сопровождении Сен-Пьер, орех St Jacques, пикши, белой рыбы, 1/2 больших королевских креветок, белой масла

(coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc)

Наггетс птицы, 1 сироп, 1 совок шербета

(Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet)

Кусочек теплой фуа-гра, лисички маленькие гвозди и яблоко

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

Санкт-Жак жареные орехи, дикие подберезовики

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

Крем-брюле, карамельное мороженое

(Crème brûlée, glace caramel)

Игра мяса террин, фуа-гра гренки, кислые грибы

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

Олень тушеная, жареная полента и жареные инжир

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

Десерт дня

(La gourmandise du jour)

Специальные устрицы Gillardeau № 2 (для одного)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

Цена : 4.80 €

Рок рыбный суп с гренками и Rouille

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

Цена : 13.60 €

Игра террин и тушеная с луком чатни

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

Цена : 13.20 €

Жареные лисички маленькие ногти, пармезан

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

Цена : 13.80 €

Санкт-Жак жареные орехи и грибы (болеть)

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

Цена : 29.50 €

Колбаса Boboss AAAAA, горчичный соус

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

Цена : 19.90 €

Обжаренные телятины почки с горчичным соусом и макаронами тальятелле

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

Цена : 22.80 €

Циветты олени, домашние Полента и свежий рис

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

Цена : 22.90 €

Бокал шампанского

(Coupe de champagne)

Цена : 12.00 €

 

Домашнее Аперитив (Crémant Эльзаса и малины крем)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

Цена : 7.50 €

 

Кир Рояль (шампанское и черная смородина сливки)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

Цена : 12.00 €

 

Кир (Пино Блан, черная смородина)

(Kir (pinot blanc, cassis))

Цена : 5.00 €

 

Рикар, Пастис 51

(Ricard, Pastis 51)

Цена : 4.00 €

 

Сьюз, белый или красный мартини, кампари

(Suze, Martini blanc ou rouge, Campari)

Цена : 4.00 €

Порту красный или белый

(Porto rouge ou blanc)

Цена : 4.50 €

 

Горький Сан-Пеллегрино (без алкоголя)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

Цена : 3.80 €

домашнее Морито (белый ром, лайм, мята свежая)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

Американо (белый мартини, мартини красный, кампари)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

Карибского бассейна (экзотические фруктовые соки и ром)

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

Джин тоник (джин, Schweppes)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Chantaco (экзотические фруктовые соки и гренадин)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

Рислинг позднего сбора (сладкое вино)

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

Цена : 9.00 €

 

Гевюрцтраминер (сладкое вино)

(Gewurztraminer (vin doux))

Цена : 5.90 €

 

Пино Гри (сухой и фруктовый)

(Pinot gris (sec et fruité))

Цена : 5.90 €

 

Рислинг (сухие)

(Riesling (sec))

Цена : 5.90 €

 

Шардоне

(Chardonnay)

Цена : 5.50 €

 

Кот-де-Рон

(Côte de Rhône)

Цена : 4.90 €

 

Бордо

(Bordeaux)

Цена : 7.00 €

 

Эльзас Пино Нуар подается холодным (светло)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

Цена : 5.90 €

 

Розовое Прованса

(Rosé de Provence)

Цена : 4.50 €

 

Розовый бассейн (лед, сливки грейпфрута и розового)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

Цена : 5.00 €

 

Меню дня

Событие

Проблема перевода?

Create issue

  Значение символов :
      Cвинина
      Халал
      Кошерный
      Алкоголь
      Алерген
      Вегетарианский
      Строго вегетарианский
      дефибриллятор
      БИО
      Домашний
      корова

  Delenate Agency не несет отвецственность за информацию содержащуюся на страницах eRESTAURANT NFC. За дополнительной информацией просьба обращаться к условиям на нашем сайте www.e-restaurantnfc.com