El Reblochon ensalada nem (5, ensalada) | (11.80 €) |
Calamares crujientes chipirones, vinagreta de perejil | (12.80 €) |
Tempura de camarón (buñuelos fritos) dulce y salsa agria | (16.90 €) |
Cazuela del gratén de caracoles, vinagreta de perejil (9) | (16.90 €) |
El famoso tartar de cangrejo condimentado con aceite de oliva, patatas fritas de aguacate, ensalada | (13.80 €) |
Crema de calabaza y foie gras | (22.90 €) |
Asado de foie gras de pato y frito fruta | (22.90 €) |
Escalfados setas jaula de huevo | (13.80 €) |
Lechugas mezclum y hierbas | (7.90 €) |
Caracoles Alsacien, sirvió de peluche casa bote, docena, perejil | (16.80 €) |
Sopa de calabaza con virutas de foie gras | (14.00 €) |
Ensalada mezclum joven, hierbas frescas, queso parmesano | (8.90 €) |
Filetes de perca 220g meunière | (29.90 €) |
Fresado Lac Léman filetes de perca 200g dependiendo de la disponibilidad | (29.90 €) |
Salsa extra: tartare, mantequilla de limón, el perejil, crema | (2.00 €) |
Mejillones Bouchot de Mont St Michel, patatas fritas, (crema, vinagreta de perejil, curry + € 2) | (23.50 €) |
Bacalao asado, jugo tailandés, limoncillo | (23.50 €) |
Bream 500 / 600g a la plancha, verduras de temporada | (25.50 €) |
Mariscos sauerkraut | (23.80 €) |
Quenelle de lucio Lyonnaise, mantequilla de azafrán | (21.80 €) |
Chucrut pescado de mar | (23.80 €) |
Langosta a la parrilla 500 / 600g (EE.UU.) de mantequilla blanca | (45.00 €) |
Filete de ternera Simmental frito, salsa. Rossini, (rebanada de tostada de foie gras en tostadas + € 6) | (28.00 €) |
Confit cordero, 5h cocinados | (23.00 €) |
de carne de hamburguesa bollos BIO 180g, abundancia, cebollas. (Rossini, rebanada tostada de foie gras en tostadas + € 6) | (18.90 €) |
Steak tartare cuchillo de cortar 180g avezado | (22.80 €) |
César tartare capturado en una sartén | (22.90 €) |
Chamuscado pan-Tartare Caesar | (21.90 €) |
180g hamburguesa de carne (carne fresca, cuchillo cortar, cebollas asadas, Abundancia, papas fritas) | (18.50 €) |
Hamburguesa Royal 180g, carne fresca, corte de cuchilla, foie gras, Abundancia, papas a la francesa | (23.50 €) |
Magret de pato, patatas confitadas y jugo de carne | (21.50 €) |
Especiales ostras medianas Gillardeau Oléron No. 3 (6) | (27.90 €) |
Especiales ostras medianas Gillardeau Oléron Nº 2 (6) | (27.90 €) |
Pequeño Marennes Oléron ostras No. 3 (6) | (15.40 €) |
Pequeño Marennes Oléron ostras Nº 2 (6) | (20.90 €) |
Gran camarón rosado, Madagascar 30/40, 200g | (16.80 €) |
Bocinas casera cocinada porción 200g mayonnaisee | (11.80 €) |
Medio cangrejo grande 300 / 400g, mayonesa | (12.90 €) |
Langosta fresca de la UE 500 / 600g minutos al horno, a la plancha o mayonesa | (46.00 €) |
12 ostras bien clara No. 3, 10 MADA camarones, caracoles 300g, 2 medio cangrejo, 4 langostinos 4 almendras de mar, bígaros, camarones, ostras 2 Gillardeau |
6 ostras bien clara No. 3, 1 Gillardeau ostras, gambas orgánicos, caracoles 150g, bígaros, media de cangrejo, 2 langostinos, 2 almendras de mar, camarones |
5 Las ostras Fine de Claire Nº 3, 1 Gillardeau de ostras, camarones 3 bio, clavos marinas 150g, 2 mar almendras |
Ostras especiales Gillardeau Nº 2 (para uno) | (4.80 €) |
Sopa de pescado de roca con crutones y rouille | (13.60 €) |
La terrina de juego y estofado con chutney de cebolla | (13.20 €) |
Frito clavos pequeños rebozuelos, parmesano | (13.80 €) |
St Jacques frutos secos fritos y setas (bolet) | (29.50 €) |
Salchicha Boboss AAAAA, salsa de mostaza | (19.90 €) |
Los riñones de ternera fritos con salsa de mostaza y pasta tagliatelle | (22.80 €) |
Ciervos Civet, polenta casera y higo fresco | (22.90 €) |
Copa de champán | (12.00 €) |
Hecho en casa Aperitivo (Crémant d'Alsace y crema de frambuesa) | (7.50 €) |
Kir Royal (champagne y cassis crema) | (12.00 €) |
Kir (pinot blanc, grosella negra) | (5.00 €) |
Ricard, Pastis 51 | (4.00 €) |
Suze, blanco o rojo Martini, Campari | (4.00 €) |
Porto tinto o blanco | (4.50 €) |
Bitter San Pellegrino (sin alcohol) | (3.80 €) |
Morito casera (ron blanco, limón, menta fresca) |
Americano (martini blanco, martini rojo, campari) |
(Jugos de frutas exóticas y ron) Caribe |
Tonic Gin (ginebra, Schweppes) |
Riesling cosecha tardía (vino dulce) | (9.00 €) |
Gewurztraminer (vino dulce) | (5.90 €) |
Pinot gris (seco y afrutado) | (5.90 €) |
Riesling (seco) | (5.90 €) |
Chardonnay | (5.50 €) |