eRESTAURANT NFC

Да ли је потребно више информација?

  L'Alsacienne
  16 place de l'Hôtel de ville
  74100   Annemasse

  Телефон.   +33 4 50 92 13 11

 

  Е-маил:   alsacienne@wanadoo.fr

  Веб:   http://www.alsacienne.fr/

  Плаћање:
         

  Друштвене мреже:
   

Стартера тржишта - Локални производи

Стартера тржишта - Локални производи

Регионални специјалитети

Риба

Тартифлетте (Гратин кромпир, сланина, црни лук, топљени сир)

Фисх маркет

Дневни долазак

Месо

Пратња: помфрит пиринач или кромпир на пари. Поврће екстра € 3.5

Штапови морских плодова и каменице

Власници комбајни одабрани г Хенрион

Алзашки тањир за 2 особе € 88.90

пахуљица одбор за 1 особу € 45

Плоча Мареиеур € 19.95

Краљевски јастога или Краљевски рак у зависности од расположивости

рибар плоча без остриге (за 1 особу)

Тржишна кување

Локални производи

Менији

Мени тржиште 39,90 €

Пролеће мени € 31.90

Локални менији

Мени рибарнице € 29.60

Откриће мени мени € 34.50

Од мора до језера

Монт Ст Мицхел дагње Маринара лонац, помфрит € 17.20

Кисели купус

Кисели купус Цонфит домаћи € 22.90

Краљевски кисели купус € 23.10

Морска риба кисели купус € 23.80

Мени за децу

До 10 година. € 12

Шибље мени € 39,80

Мени растиње:

Лов мени € 34.90

Лов Мени:

Свеже лов и печурке

Свеже лов и печурке

Размислите о својим крају године налога

Година-енд налози

Пића

Наши разни цреам ароме за Кир: малине, брескве, купине, рибизле, грејпа, љубичице, кестена

Алкохол Коктел € 8

Моцктаил € 5.80

Вина од стакла

Бела

Црвена

Розе

Нем салата Реблоцхон (5, салата)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

  Цена : 11.80 €

Цриспи лигње мали сипе, першун Винаигретте

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

  Цена : 12.80 €

Козица темпура (пржене крофне) слатки и кисели сос

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

  Цена : 16.90 €

Гратин тепсија пужева, першун Винаигретте (9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

  Цена : 16.90 €

Чувени крабе тартар са укусом са маслиновим уљем авокада, чипс, салата

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

  Цена : 13.80 €

Бундеве крем и фоие грас

(Crème de potimarron et foie gras)

  Цена : 22.90 €

Печена патка фоие грас и пржена воће

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

  Цена : 22.90 €

Јаје кавез печурке

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

  Цена : 13.80 €

Месцлун салата и лековито биље

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

  Цена : 7.90 €

Пужеви Алсациен, служио Пуњене лонац кућа, туце, першун

(Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade)

  Цена : 16.80 €

Чорба од бундеве са фоие грас струготине

(Soupe de potimarron et foie gras en copeaux)

  Цена : 14.00 €

Месцлун млада салата, свеже зачинско биље, пармезан

(Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan)

  Цена : 8.90 €

Смуђ филети Меуниере 220Г

(Filets de perche meunière 220g)

  Цена : 29.90 €

Глодање Лац Леман перцх филети 200г у зависности од расположивости

(Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage)

  Цена : 29.90 €

Екстра сос: тартар, лимун путер, першун, павлака

(Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème)

  Цена : 2.00 €

Тартифлетте са Реблоцхон АОЦ фармера

(Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C)

  Цена : 21.90 €
  кромпир, сланина на жару, лук и истопио Реблоцхон на Аравис, мешана салата и кобасице чипова

Боуцхот шкољке из Монт Ст Мицхел, чипс, (креме, першуна Винаигретте, кари + € 2)

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

  Цена : 23.50 €

Печена бакалар, Тајландски сок, лимунова трава

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

  Цена : 23.50 €

Бреам 500 / 600г на роштиљу, сезонско поврће

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

  Цена : 25.50 €

Морски плодови кисели купус

(Choucroute de la mer)

  Цена : 23.80 €
  Ст Јацкуес шкољке, на жару Ст Пиерре, бакалар, бакалар, краљевски ракови, бела маслац, мирођија, купус кућа

Куенелле штуке Лионнаисе, шафран маслац

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

  Цена : 21.80 €

Кисели купус морска риба

(Choucroute de poisson de mer)

  Цена : 23.80 €
  У пратњи са Ст.Јацкуес, Ст.Петер роштиља, хаддоцк, бела риба, великим краљевским гамборима роштиља и белог путер

Гриловано јастога 500 / 600г (САД) бела маслац

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

  Цена : 45.00 €

Симентал говеђи филе поховани, прелив. Росини, (печено парче фоие грас на тост + € 6)

(Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

  Цена : 28.00 €

Цонфит Ламб Сханк, кувани 5х

(Souris d'agneau confit, cuit 5h)

  Цена : 23.00 €

Хамбургер говедина 180г БИО лепиње, обиље, лук. (Росини, пржена кришка фоие грас на тост + € 6)

(Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€))

  Цена : 18.90 €

Бифтек тартар Цут Книфе искусан 180г

(Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g)

  Цена : 22.80 €

Цезар тартар запленила у тигању

(César tartare juste saisi à la poêle)

  Цена : 22.90 €

Тартар Цезар Пан-спржен

(César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac)

  Цена : 21.90 €

180г говедина хамбургер (свеже месо, исећи ножем, роштиља лук, обиље, помфрит)

(Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites)

  Цена : 18.50 €
 

Краљевски 180г хамбургер, свеже месо, нож рез, фоие грас, обиље, помфрит

(Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites)

  Цена : 23.50 €

Патка груди, Цонфит кромпир и сок од меса

(Magret de canard, pommes confites et jus de viande)

  Цена : 21.50 €

Посебне Гиллардеау средња остриге Олерон 3 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6))

  Цена : 27.90 €

Посебне Гиллардеау средња остриге Олерон број 2 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6))

  Цена : 27.90 €

Мали Мареннес Олерон остриге 3 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6))

  Цена : 15.40 €

Мали Мареннес Олерон остриге број 2 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6))

  Цена : 20.90 €

Велики шкампи ружичаста, Мадагаскар 30/40, 200г

(Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g)

  Цена : 16.80 €

Ухелкс домаћа кувана порција 200г маионнаисее

(Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee)

  Цена : 11.80 €

1/2 Биг Цраб 300 / 400г, мајонез

(1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise)

  Цена : 12.90 €

Европска унија свеж јастога 500 / 600г печена минута, на жару или мајонез

(Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise)

  Цена : 46.00 €
  Сеафоод Платтерс и шкољке

12 остриге добро јасно бр 3, 10 МАДА шкампи, 300г ухелкс, 2 пола крабе, 4 лангоустинес 4 море бадеми, Винклес, шкампи, 2 Гиллардеау оистер

(12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau)

6 остриге добро јасно бр 3, 1 Гиллардеау шкољки, органске козице, 150г ухелкс, Винклес, 1/2 крабе, 2 лангоустинес, 2 море бадеми, шкампи

(6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises)

5 Остриге добро де Цлаире бр 3, 1 Гиллардеау шкољки, шкампи 3 био, 150г марине ексери, 2 море бадем

(5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes)

  (Алергена: Ракови, Мекушци)

Алсациен и 1 јастога 500 / 600г

(Alsacien et 1 homard de 500/600g)

  Цена : 135.00 €

Алзашки и 1 Лангоусте 500 / 600г

(Alsacien et 1 langouste de 500/600g)

  Цена : 159.00 €

6 органска шкампи, 1 порција ухелкс, пола ракови, 2 море бадеми, Винклес, гамбори

(6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines)

  Цена : 43.00 €

Алзас шпаргле, холандски сос и хрскава Жак

(Asperges d'Alsace, sauce Hollandaise et croustillant de Jacques)

  Цена : 18.50 €
 

Аками туњевина тартар, свеже коријандер, маслиново уље и сусам

(Tartare de thon Akami coriandre frais, huile d'olive et sésame)

  Цена : 14.00 €

Террин Дуцк фоие грас Гевурзтраминер

(Terrine de foie gras de canard au gewurztraminer)

  Цена : 18.90 €
 

Цроустилланд салата коза и Нем Реблоцхон

(Salade de croustilland de chèvre et nem de reblochon)

  Цена : 13.90 €

Филе од Фера (Језеро Леман) кувано са Планцха, влашац сосом

(Filet de fera du lac Léman cuit à la plancha, sauce échalote)

  Цена : 23.50 €

Боуиллабаиссе ми ваи Свети Петар, Свети Жак, бакалар

(Bouillabaisse à ma façon Saint Pierre, Saint Jacques, cabillaud)

  Цена : 28.50 €

Филе Цхаролаис говедина и пржена Морелс 180г

(Filet de boeuf Charolais et morilles sautées 180g)

  Цена : 28.80 €

Димљена риба (Фера, лосос, Језеро Леман)

(Poissons fumés (fera lac Léman, saumon))

Млади салата

(Jeunes pousse de salade)

Филе говедине са Морелс

(Filet de boeuf aux morilles)

Пилау пиринач (ектра поврће € 3)

(Riz pilaw (supplément légumes 3€))

Домаћа Вацхерин

(Vacherin maison)

Тартар краба

(Tartare de tourteau)

 

Гуаццамол авокадо

(Guaccamol d'avocat)

Филе од Фера (Језеро Леман)

(Filet de fera du lac Léman)

Помфрит, лук сос

(Frites, sauce échalotes)

Гурмански кафа или чај

(Café ou infusion gourmande)

Платт од Мареиеур

(Assiette du Mareyeur)

Органиц шкампи, ухелкс, бадеми

(Crevettes bio, bulots, amandes)

Јастог, домаћи мајонез

(Langoustine, mayonnaise maison)

*****

(*****)

Цассероле од дагњи

(Cassolette de moules)

Млада, першун

(Poulette, persil)

Помфрит

(Pommes frites)

******

(******)

Флеур де Сел карамел сладолед

(Glace caramel fleur de sel)

Хрскава фоие грас

(Croustillant de foie gras)

Киселина ајвар, рукола

(Chutney acidulé, salade roquette)

Печена диња

(Melon rôtie)

*****

(*****)

Цонфит јагњетина кувана 5х

(Agneau confit cuit de 5h)

Пржене поврће, печурке

(Sauté de petits légumes, champignons)

Кромпир Галетте

(Galette de pomme de terre)

******

(******)

Домаћи десерт из наше Пастри Цхеф

(Dessert maison de notre pâtissier)

Екстра: крем, кари, першун

(Supplément : crème, curry, persillade)

  Цена : 2.00 €

Ектра помфрит

(Supplément frites)

  Цена : 4.00 €

Патка нога Цонфит свеже код нас, сланина, кнацк

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

димљена сланина, Касслер, Монбелиар, таленат, кобасица, плус 1/2 шунка и патка Цонфит

(lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard)

 

Кисели купус срце у пратњи Ст. Пиерре, орах Ст Јацкуес, хаддоцк, беле рибе, 1/2 великим краљевским гамборима, путером белог

(coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc)

Медаљони живина, 1 сируп, 1 доза од шербет

(Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet)

Парче топлог фоие грас, Цхантереллес мале нокте и јабука

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

Ст Јацкуес печена јаја, дивља вргањ

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

Цреме Брулее, карамел сладолед

(Crème brûlée, glace caramel)

Гаме месо Террине, фоие грас крутони, кисело печурке

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

Јелена гулаш, пржена палента и роштиља смокве

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

Десерт дана

(La gourmandise du jour)

Посебне остриге Гиллардеау 2 (за један)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

  Цена : 4.80 €

Рок рибља чорба са кротони и роуилле

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

  Цена : 13.60 €

Игра Террине и динста са луком чатни

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

  Цена : 13.20 €

Поховани мали нокти лисичарка, пармезан

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

  Цена : 13.80 €

Ст Јацкуес пржени ораси и печурке (Болет)

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

  Цена : 29.50 €

Кобасица Бобосс ААААА, сенф сос

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

  Цена : 19.90 €

Пржене телетина бубрези са сенфом сосом и Таљателе тестенине

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

  Цена : 22.80 €

Цивет јелен, домаћи Качамак и свеже смокве

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

  Цена : 22.90 €

Посебне остриге Гиллардеау бр 5 Олерон дегустација изузетан производ (6)

(Huîtres spéciales gillardeau N°5 Oléron en dégustation produit exceptionnel (les 6))

  Цена : 19.90 €
 

Британија јеж оригинални комад € 3,50

(Oursin origine Bretagne 3.50€ la pièce)

  Цена : 3.50 €

Рижото са свежим тартуфима Мелано Спорум Луберон

(Risotto aux truffes fraîches Mélano Sporum du Lubéron)

  Цена : 18.90 €

Ст Јацкуес пржена и кавијар Харенга

(Noix de st Jacques poêlées et caviar de Harenga)

  Цена : 24.90 €

Боуиллабаиссе ми ваи (Светог Петра, Ст Јацкуес, Дорадо, риба рок)

(Bouillabaisse à ma façon (st Pierre, st Jacques, dorades, poisson de roche))

  Цена : 24.90 €

Герс дуцк першуна сок груди и са тартуфима

(Magret de canard du Gers et son jus persillé aux truffes)

  Цена : 24.90 €

Цивет јелен, велика Хунтсман сос, гарнир лов

(Civet de chevreuil, sauce grand Veneur, garniture chasse)

  Цена : 22.80 €

Чашу шампањца

(Coupe de champagne)

  Цена : 12.00 €
 

Домаћи Аперитив (Цремант Д'Алзас и крема малине)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

  Цена : 7.50 €
 

Кир Роиал (шампањац и рибизле крем)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

  Цена : 12.00 €
 

Кир (Пинот Бланц, рибизле)

(Kir (pinot blanc, cassis))

  Цена : 5.00 €
 

Рикард, Пастис 51

(Ricard, Pastis 51)

  Цена : 4.00 €
 

Сузе, бело или црвено Мартини, Цампари

(Suze, Martini blanc ou rouge, Campari)

  Цена : 4.00 €

Порту црвена или бела

(Porto rouge ou blanc)

  Цена : 4.50 €
 

Горка Сан Пеллегрино (без алкохола)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

  Цена : 3.80 €

домаћа Морито (бела ром, лајм, свежа нана)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

Американо (бело мартини црвена Мартини, Цампари)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

Цариббеан (егзотични воћни сокови и рума)

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

Џин тоник (џин, Сцхвеппес)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Цхантацо (егзотично воће сок и гренадин)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

Ризлинг касне бербе (слатко вино)

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

  Цена : 9.00 €
 

Гевурзтраминер (слатко вино)

(Gewurztraminer (vin doux))

  Цена : 5.90 €
 

Пинот Грис (сува и воћни)

(Pinot gris (sec et fruité))

  Цена : 5.90 €
 

Ризлинг (сува)

(Riesling (sec))

  Цена : 5.90 €
 

Цхардоннаи

(Chardonnay)

  Цена : 5.50 €
 

Цоте де Рона

(Côte de Rhône)

  Цена : 4.90 €
 

Бордо

(Bordeaux)

  Цена : 7.00 €
 

Алзас Пинот Ноир сервира хладна (светло)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

  Цена : 5.90 €
 

Росе Оф Провенце

(Rosé de Provence)

  Цена : 4.50 €
 

Пинк базен (лед, крем од грејпфрута и розе)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

  Цена : 5.00 €
 

Дневни јеловник

Догађај

Превод проблема?

Create issue

  Значење икона :
      Свиња
      Халал
      Кошер
      Алкохол
      Алергена
      Вегетаријанац
      Веган
      Дефибрилатор
      БИО
      Домаћи

  Информације које се налазе на веб страницама еРЕСТАУРАНТ НФЦ прихвата никакву компанију Деленате агенција. За више информација молимо да се обратите услове на нашем сајту ввв.е-рестаурантнфц.цом