สลัด nem Reblochon (5, สลัด) | (11.80 €) |
ปลาหมึกทอดกรอบปลาหมึกขนาดเล็ก vinaigrette ผักชีฝรั่ง | (12.80 €) |
กุ้งเทมปุระ (โดนัททอด) หวานและซอสเปรี้ยว | (16.90 €) |
หม้อ Gratin ของหอย, vinaigrette ผักชีฝรั่ง (9) | (16.90 €) |
tartare ปูที่มีชื่อเสียงปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก, ชิปอะโวคาโดสลัด | (13.80 €) |
ครีมฟักทองและฟัวกรา | (22.90 €) |
ตับห่านเป็ดย่างและผลไม้ทอด | (22.90 €) |
ตุ๋นเห็ดไข่กรง | (13.80 €) |
ผักกาดหอมและสมุนไพร Mesclun | (7.90 €) |
หอยทาก Alsacien เสิร์ฟในหม้อบ้านตุ๊กตา, โหล, ผักชีฝรั่ง | (16.80 €) |
ซุปฟักทองกับขี้กบฟัวกรา | (14.00 €) |
สลัดหนุ่ม Mesclun สมุนไพรสด, ชีส | (8.90 €) |
คอนเนื้อmeunière 220g | (29.90 €) |
มิลลิ่ง Lac Lémanเนื้อปลา 200 กรัมขึ้นอยู่กับความพร้อม | (29.90 €) |
ซอสพิเศษ: tartare เนยมะนาว, ผักชีฝรั่ง, ครีม | (2.00 €) |
หอยแมลงภู่ Bouchot จาก Mont St Michel, ชิป (ครีม vinaigrette ผักชีฝรั่ง, แกง€ + 2) | (23.50 €) |
ปลาย่าง, น้ำผลไม้ไทยตะไคร้ | (23.50 €) |
ทรายแดง 500/600 กรัมย่างผักตามฤดูกาล | (25.50 €) |
อาหารทะเลกะหล่ำปลีดอง | (23.80 €) |
Quenelle หอก Lyonnaise เนยสีเหลือง | (21.80 €) |
กะหล่ำปลีดองปลาทะเล | (23.80 €) |
ย่างกุ้ง 500/600 กรัม (USA) เนยขาว | (45.00 €) |
เนื้อวัว Simmental ทอดน้ำเกรวี่ รอสซินี (ชิ้นคั่วของตับห่านบนขนมปัง + € 6) | (28.00 €) |
Confit ขาแกะสุก 5h | (23.00 €) |
แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ 180 กรัมขนมปัง BIO, ความอุดมสมบูรณ์, หัวหอม (รอสซินีชิ้นคั่วของตับห่านบนขนมปัง + € 6) | (18.90 €) |
tartare สเต็กมีดตัด 180 กรัมเก๋า | (22.80 €) |
ซีซาร์ tartare ยึดในกระทะ | (22.90 €) |
tartare ซีซาร์อ่อนกระทะ | (21.90 €) |
เบอร์เกอร์เนื้อ 180 กรัม (เนื้อสด, มีดตัดหัวหอมย่างความอุดมสมบูรณ์, มันฝรั่งทอด) | (18.50 €) |
รอยัลเบอร์เกอร์ 180 กรัม, เนื้อสดตัดมีด, ตับห่าน, ความอุดมสมบูรณ์, มันฝรั่งทอด | (23.50 €) |
อกเป็ด, มันฝรั่ง confit และน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ | (21.50 €) |
กลาง Gillardeau พิเศษหอยนางรม Oleron ฉบับที่ 3 (6) | (27.90 €) |
กลาง Gillardeau พิเศษหอยนางรม Oleron ฉบับที่ 2 (6) | (27.90 €) |
หอยนางรมขนาดเล็ก Marennes Oleron ฉบับที่ 3 (6) | (15.40 €) |
หอยนางรมขนาดเล็ก Marennes Oleron ฉบับที่ 2 (6) | (20.90 €) |
สีชมพูกุ้งบิ๊ก, มาดากัสการ์ 30/40, 200g | (16.80 €) |
whelks ส่วนสุกโฮมเมด 200g mayonnaisee | (11.80 €) |
1/2 ปูขนาดใหญ่ 300/400 กรัมมายองเนส | (12.90 €) |
สหภาพยุโรปกุ้งสด 500/600 กรัมนาทีอบย่างหรือมายองเนส | (46.00 €) |
12 หอยนางรมที่ชัดเจนดีฉบับที่ 3, 10 กุ้งดา, whelks 300 กรัม 2 ปูครึ่ง 4 langoustines 4 อัลมอนด์ทะเล WINKLES กุ้งหอยนางรม 2 Gillardeau |
6 หอยนางรมที่ชัดเจนดีครั้งที่ 3, 1 Gillardeau หอยนางรมกุ้งอินทรีย์ 150g whelks, WINKLES 1/2 ปู 2 langoustines 2 อัลมอนด์ทะเลกุ้ง |
Alsacien และกุ้งก้ามกราม 1 500/600 กรัม | (135.00 €) |
อัลเซเชี่ยนและ 1 Langouste 500/600 กรัม | (159.00 €) |
หน่อไม้ฝรั่งฝรั่งเศสซอสฮอลแลนและกรอบฌาคส์ | (18.50 €) |
tartare Akami ปลาทูน่าผักชีสดน้ำมันมะกอกและงา | (14.00 €) |
Terrine ของตับห่านเป็ดGewürztraminer | (18.90 €) |
สลัด Croustilland แพะและ nem Reblochon | (13.90 €) |
เนื้อของ fera (Lake Léman) ปรุงด้วย Plancha ซอสหอมแดง | (23.50 €) |
Bouillabaisse ทางของฉันเซนต์ปีเตอร์เซนต์ฌาคส์ปลา | (28.50 €) |
เนื้อวัว Charolais และ Morels ทอด 180 กรัม | (28.80 €) |
ปลารมควัน (fera ปลาแซลมอน, ทะเลสาบLéman) |
สลัดหนุ่ม |
เนื้อของเนื้อกับ Morels |
Pilau ข้าว (ผักพิเศษ€ 3) |
โฮมเมด Vacherin |
แพลตต์ของ Mareyeur |
อินทรีย์กุ้ง whelks อัลมอนด์ |
กุ้ง, มายองเนสโฮมเมด |
***** |
หม้อของหอยแมลงภู่ |
ไก่สาว, ผักชีฝรั่ง |
มันฝรั่งทอด |
****** |
Fleur de SEL ไอศครีมคาราเมล |
หอยนางรม Gillardeau พิเศษฉบับที่ 2 (หนึ่ง) | (4.80 €) |
ร็อคซุปปลากับ croutons และ Rouille | (13.60 €) |
terrine เกมและตุ๋นกับ Chutney หอม | (13.20 €) |
ผัดเห็ดชนิดหนึ่งที่มีขนาดเล็กเล็บ, พาเมซานชีส | (13.80 €) |
เซนต์ฌาคถั่วทอดและเห็ด (bolet) | (29.50 €) |
ไส้กรอก Boboss AAAAA ซอสมัสตาร์ด | (19.90 €) |
ไตเนื้อลูกวัวทอดกับซอสมัสตาร์ดและพาสต้าและบะหมี่ | (22.80 €) |
กวางชะมด, โพเลนต้าโฮมเมดและมะเดื่อสด | (22.90 €) |
หอยนางรมพิเศษ Gillardeau ฉบับที่ 5 ชิม Oleron ผลิตภัณฑ์พิเศษ (6) | (19.90 €) |
สหราชอาณาจักรซนชิ้นเดิม 3.50 € | (3.50 €) |
ริซอตโต้กับทรัฟเฟิสด Melano Sporum Luberon | (18.90 €) |
เซนต์ฌาคส์ทอดและคาเวียร์ Harenga | (24.90 €) |
Bouillabaisse ทางของฉัน (เซนต์ปีเตอร์เซนต์ฌาคส์, โดราโด, ร็อคปลา) | (24.90 €) |
Gers เป็ดเต้านมและน้ำผลไม้ที่มีทรัฟเฟิผักชีฝรั่ง | (24.90 €) |
กวางชะมดซอสนายพรานใหญ่ล่าสัตว์เครื่องปรุง | (22.80 €) |
แก้วแชมเปญ | (12.00 €) |
Aperitif โฮมเมด (Crémant d'Alsace และครีมราสเบอร์รี่) | (7.50 €) |
เคียร์รอยัล (แชมเปญและไอแคสซิส) | (12.00 €) |
เคียร์ (Pinot Blanc, blackcurrant) | (5.00 €) |
Ricard, Pastis 51 | (4.00 €) |
Suze สีขาวหรือสีแดงมาร์ตินี่, คัมพารี | (4.00 €) |
ปอร์โตแดงหรือสีขาว | (4.50 €) |
ขม San Pellegrino (ไม่รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) | (3.80 €) |
โฮมเมด Morito (เหล้ารัมสีขาวมะนาวสะระแหน่สด) |
Americano (มาร์ติสีขาว, มาร์ติสีแดง Campari) |
แคริบเบียน (น้ำผลไม้ที่แปลกใหม่และเหล้ารัม) |
จินโทนิค (จิน Schweppes) |
Riesling เก็บเกี่ยวปลาย (ไวน์หวาน) | (9.00 €) |
Gewürztraminer (ไวน์หวาน) | (5.90 €) |
Pinot Gris (แห้งและผลไม้) | (5.90 €) |
Riesling (แห้ง) | (5.90 €) |
Chardonnay | (5.50 €) |