eRESTAURANT NFC

Daha fazla bilgi ihtiyacınız var mı?

  L'Alsacienne
  16 place de l'Hôtel de ville
  74100   Annemasse

  Tel.   +33 4 50 92 13 11

 

  E-posta:   alsacienne@wanadoo.fr

  Web:   http://www.alsacienne.fr/

  Ödeme:
         

  Sosyal ağlar:
   

Pazar Onbir - Yerel ürünler

Pazar Onbir - Yerel ürünler

Bölgesel özellikleri

Balık

Tartiflette (gratin patates, pastırma, soğan, eritilmiş peynir)

Balık Pazarı

Günlük geliş

Etler

Eşlik: Fransız kızartması, pirinç ya da buharda pişirilmiş patates. Sebzeler ekstra 3,5 €

Deniz ürünleri ve istiridye tepsiler

Sayın Henrion tarafından seçilen Sahipleri biçerdöverler

2 kişilik 88,90 € için Alsas plakalı

pul kurulu için 1 kişi 45 €

Plaka Mareyeur 19,95 €

Durumuna bağlı olarak kraliyet ıstakoz veya Kraliyet kerevit

istiridye olmadan balıkçı kurulu (1 kişi için)

Pazar pişirme

Yerel ürünler

Menüler

Pazar menüsü 39,90 €

Bahar menüsü 31,90 €

Yerel menüler

Menü fishmonger 29,60 €

Keşif menü menü 34,50 €

Gölün denizden

Mont St Michel midye marinara pot, patates kızartması 17,20 €

Lâhana turşusu

Sauerkraut konfit ev yapımı 22,90 €

Kraliyet lahana turşusu 23,10 €

Deniz balığı lahana turşusu 23,80 €

Çocuk menüsü

10 yıla kadar. 12 €

Çalıların menüsü 39,80 €

Menü örtüsü:

Avcılık menüsü 34,90 €

Menü Avcılık:

Taze avcılık ve mantar

Taze avcılık ve mantar

Senin yıl sonu siparişleri düşün

Yıl sonu siparişleri

İçecekler

Ahududu, şeftali, böğürtlen, kuş üzümü, greyfurt, menekşe, kestane: kır Bizim çeşitli krem ​​tatlar

Alkol Kokteyl 8 €

Mocktail 5,80 €

Şarapları cam

Beyaz

Kırmızı

Gül

Nem salatası Reblochon (5, salata)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

Fiyat : 11.80 €

Çıtır kalamar küçük mürekkepbalığı, maydanoz salata

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

Fiyat : 12.80 €

Karides tempura (kızarmış börekler) tatlı ve ekşi sos

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

Fiyat : 16.90 €

Salyangoz yatağında güveç, maydanoz salata (9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

Fiyat : 16.90 €

Ünlü yengeç tartar zeytinyağı, avokado cips, salata ile tatlandırılmış

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

Fiyat : 13.80 €

Kabak krema ve kaz ciğeri

(Crème de potimarron et foie gras)

Fiyat : 22.90 €

Kavrulmuş ördek kaz ciğeri ve kızarmış meyve

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

Fiyat : 22.90 €

Haşlanmış yumurta kafesi mantar

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

Fiyat : 13.80 €

Mesclun marul ve otlar

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

Fiyat : 7.90 €

Salyangoz Alsacien, doldurulmuş pot evi, düzine, maydanoz hizmet

(Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade)

Fiyat : 16.80 €

Kaz ciğeri talaşı ile balkabağı çorbası

(Soupe de potimarron et foie gras en copeaux)

Fiyat : 14.00 €

Mesclun genç salatası, taze otlar, parmesan

(Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan)

Fiyat : 8.90 €

Levrek filetosu meunière 220g

(Filets de perche meunière 220g)

Fiyat : 29.90 €

Freze Lac Léman levrek filetosu 200g durumuna göre

(Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage)

Fiyat : 29.90 €

Ekstra sos: tartar, limon yağı, maydanoz, krema

(Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème)

Fiyat : 2.00 €

Reblochon AOC çiftçi ile Tartiflette

(Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C)

Fiyat : 21.90 €

  patates, ızgara domuz pastırması, soğan ve Aravis, karışık salata ve sosis cips Reblochon eridi

Mont St Michel, cips, (krem, maydanoz salata, köri + € 2) den Bouchot midye

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

Fiyat : 23.50 €

Kavrulmuş morina, Tay suyu, limon

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

Fiyat : 23.50 €

Çapak balığı 500 / 600g ızgara, mevsim sebzeleri

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

Fiyat : 25.50 €

Deniz lahana turşusu

(Choucroute de la mer)

Fiyat : 23.80 €

  St Jacques tarak, ızgara St Pierre, mezgit balığı, morina, kraliyet karides, beyaz tereyağı, dereotu, lahana ev

Turna Lyonnaise ve Quenelle, safran tereyağı

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

Fiyat : 21.80 €

Sauerkraut deniz balıkları

(Choucroute de poisson de mer)

Fiyat : 23.80 €

  St.Peter ızgara st.jacques, mezgit, beyaz balık, büyük kraliyet karides ızgara ve beyaz tereyağı eşliğinde

Izgara ıstakoz 500 / 600g (ABD) Beyaz tereyağı

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

Fiyat : 45.00 €

Simmental sığır fileto, sos kızarmış. Rossini, (tost kaz ciğeri kavrulmuş dilim + € 6)

(Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

Fiyat : 28.00 €

Confit kuzu incik, pişmiş 5h

(Souris d'agneau confit, cuit 5h)

Fiyat : 23.00 €

hamburger eti 180g BIO çörekler, bolluk, soğan. (Rossini, tost + € 6 kaz ciğeri kavrulmuş dilim)

(Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€))

Fiyat : 18.90 €

Steak tartar kesti bıçak görmüş 180g

(Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g)

Fiyat : 22.80 €

Sezar tartar bir tavada ele geçirildi

(César tartare juste saisi à la poêle)

Fiyat : 22.90 €

Tartare Sezar pan katılaşmış

(César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac)

Fiyat : 21.90 €

180g sığır burger (taze et, kesim bıçağı, ızgara soğan, Bereket, Fransız kızartması)

(Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites)

Fiyat : 18.50 €

 

Kraliyet 180g burger, taze et, bıçak kesme, kaz ciğeri, Bereket, patates kızartması

(Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites)

Fiyat : 23.50 €

Ördek göğsü, patates confit ve et suyu

(Magret de canard, pommes confites et jus de viande)

Fiyat : 21.50 €

Özel Gillardeau ortamı istiridye Oléron No. 3 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6))

Fiyat : 27.90 €

Özel Gillardeau ortamı istiridye Oléron No. 2 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6))

Fiyat : 27.90 €

Küçük Marennes Oléron istiridye No. 3 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6))

Fiyat : 15.40 €

Küçük Marennes Oléron istiridye No. 2 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6))

Fiyat : 20.90 €

Büyük karides pembe, Madagaskar 30/40, 200g

(Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g)

Fiyat : 16.80 €

Whelks ev yapımı pişmiş porsiyon 200g mayonnaisee

(Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee)

Fiyat : 11.80 €

1/2 büyük Yengeç 300 / 400g, mayonez

(1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise)

Fiyat : 12.90 €

AB taze ıstakoz 500 / 600g pişmiş dakika, ızgara ya da mayonez

(Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise)

Fiyat : 46.00 €

  Deniz ürünleri plaka ve kabuklu deniz ürünleri

12 istiridye ince şeffaf No. 3, 10 MADA karides, 300g whelks, 2 yarım yengeç, 4 langoustines 4 deniz badem, winkles, karides, istiridye 2 Gillardeau

(12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau)

6 istiridye ince şeffaf No. 3, 1 Gillardeau istiridye, organik karides, 150g whelks, winkles, 1/2 yengeç, 2 langoustines, 2 deniz badem, karides

(6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises)

5 İstiridye ince de claire No. 3, 1 Gillardeau istiridye, karides 3 bio, 150g deniz çiviler, 2 deniz badem

(5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes)

  (Alerjen: Kabuklular, Yumuşakçalar)

Alsacien ve 1 ıstakoz 500 / 600g

(Alsacien et 1 homard de 500/600g)

Fiyat : 135.00 €

Alsaslı ve 1 langouste 500/600 g

(Alsacien et 1 langouste de 500/600g)

Fiyat : 159.00 €

6 organik karides, whelks 1 porsiyon, yarım yengeç, 2 deniz badem, winkles, karides

(6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines)

Fiyat : 43.00 €

Alsace kuşkonmaz, Hollandaise sos ve gevrek Jacques

(Asperges d'Alsace, sauce Hollandaise et croustillant de Jacques)

Fiyat : 18.50 €

 

Akami tuna tartar, taze kişniş, zeytin yağı ve susam

(Tartare de thon Akami coriandre frais, huile d'olive et sésame)

Fiyat : 14.00 €

Ördek kaz ciğeri Gewurztraminer terrine

(Terrine de foie gras de canard au gewurztraminer)

Fiyat : 18.90 €

 

Croustilland salata keçi ve nem Reblochon

(Salade de croustilland de chèvre et nem de reblochon)

Fiyat : 13.90 €

Fera Filetosu (Lake Léman) plancha, soğancık soslu pişmiş

(Filet de fera du lac Léman cuit à la plancha, sauce échalote)

Fiyat : 23.50 €

Bouillabaisse benim yolum Peter, St Jacques, morina

(Bouillabaisse à ma façon Saint Pierre, Saint Jacques, cabillaud)

Fiyat : 28.50 €

Fileto Charolais sığır ve kızarmış morels 180g

(Filet de boeuf Charolais et morilles sautées 180g)

Fiyat : 28.80 €

Füme balık (fera, somon, Göl Léman)

(Poissons fumés (fera lac Léman, saumon))

Genç salata

(Jeunes pousse de salade)

Morels ile sığır eti fileto

(Filet de boeuf aux morilles)

Pirinç pilavı (ekstra sebze 3 €)

(Riz pilaw (supplément légumes 3€))

Ev yapımı Vacherin

(Vacherin maison)

Tartar Yengeç

(Tartare de tourteau)

 

Guaccamol avokado

(Guaccamol d'avocat)

Fera fileto (Lake Léman)

(Filet de fera du lac Léman)

Patates kızartması, arpacık sos

(Frites, sauce échalotes)

Gurme kahve veya çay

(Café ou infusion gourmande)

Mareyeur Platte

(Assiette du Mareyeur)

Organik karides, whelks, badem

(Crevettes bio, bulots, amandes)

Istakoz, ev yapımı mayonez

(Langoustine, mayonnaise maison)

*****

(*****)

Midye Güveç

(Cassolette de moules)

Pullet, maydanoz

(Poulette, persil)

Patates kızartması

(Pommes frites)

******

(******)

Fleur de sel karamel dondurma

(Glace caramel fleur de sel)

Çıtır kaz ciğeri

(Croustillant de foie gras)

Asit chutney, roka

(Chutney acidulé, salade roquette)

Kavrulmuş kavun

(Melon rôtie)

*****

(*****)

Confit kuzu pişmiş 5h

(Agneau confit cuit de 5h)

Kızarmış sebzeler, mantar

(Sauté de petits légumes, champignons)

Patates galette

(Galette de pomme de terre)

******

(******)

Bizim pasta şefi ev yapımı tatlı

(Dessert maison de notre pâtissier)

Ekstra: krem, köri, maydanoz

(Supplément : crème, curry, persillade)

Fiyat : 2.00 €

Ekstra kızartması

(Supplément frites)

Fiyat : 4.00 €

Bizim taze ördek bacak confit, pastırma, knack

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

füme pastırma, Kassler, Montbeliard, püf noktası, sosis artı 1/2 jambon ve ördek confit

(lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard)

 

St. Pierre, fındık st Jacques, mezgit, beyaz balık, 1/2 büyük kraliyet karides, beyaz tereyağı eşliğinde Sauerkraut kalp

(coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc)

Nuggets tavuk, 1 şurubu, sorbe 1 kaşık

(Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet)

Sıcak kaz ciğeri Slice, küçük çivi ve elma chanterelles

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

St Jacques Kavrulmuş fındık, yabani mantar türü

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

Creme brulee, karamel dondurma

(Crème brûlée, glace caramel)

Oyun et terin, kaz ciğeri kruton, ekşi mantar

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

Geyik güveç, kızarmış polenta ve ızgara incir

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

Günün Tatlı

(La gourmandise du jour)

Özel istiridye Gillardeau No: 2 (biri için)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

Fiyat : 4.80 €

Croutons ve rouille Rock balık çorbası

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

Fiyat : 13.60 €

Soğan chutney ile oyun terrine ve haşlanmış

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

Fiyat : 13.20 €

Kızarmış küçük çiviler chanterelle, parmesan

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

Fiyat : 13.80 €

St Jacques kızarmış fındık ve mantar (bolet)

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

Fiyat : 29.50 €

Sosis Boboss AAAAA, hardal sos

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

Fiyat : 19.90 €

Hardal sosu ve tagliatelle makarna ile kızarmış dana böbrekler

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

Fiyat : 22.80 €

Misk geyik, ev yapımı Polenta ve taze incir

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

Fiyat : 22.90 €

Özel istiridye Gillardeau No. 5 Oléron tatmak olağanüstü ürün (6)

(Huîtres spéciales gillardeau N°5 Oléron en dégustation produit exceptionnel (les 6))

Fiyat : 19.90 €

 

İngiltere kestanesi orijinal parça 3,50 €

(Oursin origine Bretagne 3.50€ la pièce)

Fiyat : 3.50 €

Taze truffle Melano Sporum Luberon Risotto

(Risotto aux truffes fraîches Mélano Sporum du Lubéron)

Fiyat : 18.90 €

St kızarmış Jacques ve havyar Harenga

(Noix de st Jacques poêlées et caviar de Harenga)

Fiyat : 24.90 €

Bouillabaisse benim yolum (St. Peter, St Jacques, dorado, balık kaya)

(Bouillabaisse à ma façon (st Pierre, st Jacques, dorades, poisson de roche))

Fiyat : 24.90 €

Truffles meme ve maydanoz suyu ördek Gers

(Magret de canard du Gers et son jus persillé aux truffes)

Fiyat : 24.90 €

Misk geyik, büyük Huntsman sos, garnitür avcılık

(Civet de chevreuil, sauce grand Veneur, garniture chasse)

Fiyat : 22.80 €

Şampanya cam

(Coupe de champagne)

Fiyat : 12.00 €

 

Ev yapımı Aperitif (Cremant d'Alsace ve ahududu krem)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

Fiyat : 7.50 €

 

Kir Royal (şampanya ve siyah Frenk üzümü krem)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

Fiyat : 12.00 €

 

Kir (pinot blanc, kuşüzümü)

(Kir (pinot blanc, cassis))

Fiyat : 5.00 €

 

Ricard, Pastis 51

(Ricard, Pastis 51)

Fiyat : 4.00 €

 

Beyaz Suze, ya da kırmızı Martini, Campari

(Suze, Martini blanc ou rouge, Campari)

Fiyat : 4.00 €

Porto beyaz ve kırmızı

(Porto rouge ou blanc)

Fiyat : 4.50 €

 

Bitter San Pellegrino (alkol hariç)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

Fiyat : 3.80 €

Ev yapımı Morito (beyaz rom, kireç, taze nane)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

Americano (beyaz martini, martini kırmızı, campari)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

Karayipler (egzotik meyve suları ve rom)

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

Cin tonik (cin, Schweppes)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Chantaco (egzotik meyve suyu ve nar şurubu)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

Geç hasat Riesling (tatlı şarap)

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

Fiyat : 9.00 €

 

Gewurztraminer (tatlı şarap)

(Gewurztraminer (vin doux))

Fiyat : 5.90 €

 

Pinot gris (kuru ve meyveli)

(Pinot gris (sec et fruité))

Fiyat : 5.90 €

 

Riesling (kuru)

(Riesling (sec))

Fiyat : 5.90 €

 

Chardonnay

(Chardonnay)

Fiyat : 5.50 €

 

Côte de Rhône

(Côte de Rhône)

Fiyat : 4.90 €

 

Bordo şarabı

(Bordeaux)

Fiyat : 7.00 €

 

Alsace Pinot Noir soğuk servis (ışık)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

Fiyat : 5.90 €

 

Provence Pembe

(Rosé de Provence)

Fiyat : 4.50 €

 

Pembe havuz (buz, greyfurt ve rosé krem)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

Fiyat : 5.00 €

 

Günün mönüsü

Olay

Çeviri sorunu?

Create issue

  Simgelerin anlamı :
      Domuz
      Helal
      Kosher
      Alkol
      Alerjen
      Vejetaryen
      Vegan
      Defibrilatör
      BIO
      Ev yapımı
      inek

  eRESTAURANT NFC web sayfalarında yer alan bilgiler hiçbir şirket Delenate Ajansı kabul eder. Daha fazla bilgi için web sitemizde şartları ve koşulları danışmak için lütfen www.e-restaurantnfc.com