Нем салат реблошон (5, салат) | (11.80 €) |
Хрусткі кальмари невеликої каракатиці, петрушку вінегрет | (12.80 €) |
Креветки темпура (смажені пончики) кисло-солодким соусом | (16.90 €) |
Запіканка Запіканка з равликів, петрушка вінегрет (9) | (16.90 €) |
Знаменитий краб тартар приправлений оливковою олією, авокадо, салат чіпів | (13.80 €) |
Крем з гарбуза і фуа-гра | (22.90 €) |
Смажена качка фуа-гра і смажені фрукти | (22.90 €) |
Яйце-пашот клітини грибів | (13.80 €) |
Mesclun салат і зелень | (7.90 €) |
Равлики Alsacien, служив опудало горщик будинку, десятки, петрушку | (16.80 €) |
Суп з гарбуза з фуа-гра стружки | (14.00 €) |
Mesclun молодий салат, зелень, пармезан | (8.90 €) |
Окунь філе 220г meunière | (29.90 €) |
Фрезерування Женевське озеро окунь філе 200 г залежно від наявності | (29.90 €) |
Додаткові соус: тартар, лимон масло, петрушка, вершки | (2.00 €) |
Бушо мідії з Мон-Сен-Мішель, чіпси, (вершки, петрушка, каррі соусом + € 2) | (23.50 €) |
Смажений тріска, тайський сік, лимонна трава | (23.50 €) |
Лящ 500 / 600г грилі, сезонні овочі | (25.50 €) |
Морепродукти квашена капуста | (23.80 €) |
Кнелей з щуки Lyonnaise, шафран масло | (21.80 €) |
Квашена капуста морська риба | (23.80 €) |
Смажена омарів 500 / 600г (США) білий масло | (45.00 €) |
Симентальської яловичини смажені філе, соус. Россіні, (смажений шматочок фуа-гра на тості + € 6) | (28.00 €) |
Конфі ягняти хвостовик, приготовані 5ч | (23.00 €) |
гамбургер яловичина 180г BIO булочки, достаток, цибуля. (Россіні, смажений шматочок фуа-гра на тості + € 6) | (18.90 €) |
Стейк тартар вирізати ножем досвідчений 180г | (22.80 €) |
Цезар захопив тартар на сковорідці | (22.90 €) |
Тартар Цезар пан-обпалило | (21.90 €) |
180г яловичини Бургер (свіже м'ясо, нарізати ножем, смаженою цибулею, Достаток, картопля фрі) | (18.50 €) |
Royal 180г бургер, свіже м'ясо, нарізані ножем, фуа-гра, Достаток, картопля фрі | (23.50 €) |
Качина грудка, конфі картоплі і м'яса сік | (21.50 €) |
Спеціальні середні устриці Gillardeau Oléron № 3 (6) | (27.90 €) |
Спеціальні середні устриці Gillardeau Oléron № 2 (6) | (27.90 €) |
Малий Marennes Oléron устриці № 3 (6) | (15.40 €) |
Малий Marennes Oléron устриці № 2 (6) | (20.90 €) |
Великий креветки рожеві, Мадагаскар 30/40, 200 г | (16.80 €) |
Whelks домашнє приготовані частина 200г mayonnaisee | (11.80 €) |
1/2 великий краб 300 / 400г, майонез | (12.90 €) |
ЄС свіжі омари 500 / 600г запечені хвилин, на грилі або майонез | (46.00 €) |
12 устриць ясності штрафу № 3, 10 MADA креветки, 300г whelks, 2 половина краба, 4 лангустина 4 морські мигдаль, зморшки, креветки, устриці 2 Gillardeau |
6 устриць добре відомо № 3, 1 Gillardeau гливи, органічні креветки, 150г whelks, зморшки, 1/2 краба, 2 лангустина, 2 морські мигдаль, креветки |
5 Устриці штраф де Claire № 3, 1 Gillardeau устриці, креветки 3 біо, 150г морські цвяхи, 2 морські мигдалем |
Спеціальні устриці Gillardeau № 2 (для одного) | (4.80 €) |
Рок рибний суп з грінками і Rouille | (13.60 €) |
Гра террин і тушкована з цибулею чатні | (13.20 €) |
Смажені лисички маленькі нігті, пармезан | (13.80 €) |
Санкт-Жак смажені горіхи і гриби (хворіти) | (29.50 €) |
Ковбаса Boboss AAAAA, гірчичний соус | (19.90 €) |
Обсмажені телятини нирки з гірчичним соусом і макаронами тальятелле | (22.80 €) |
Цивети олені, домашні Полента і свіжий рис | (22.90 €) |
Келих шампанського | (12.00 €) |
Домашнє Аперитив (Crémant Ельзасу та малини крем) | (7.50 €) |
Кір Рояль (шампанське і чорна смородина вершки) | (12.00 €) |
Кір (Піно Блан, чорна смородина) | (5.00 €) |
Рікар, пастіс 51 | (4.00 €) |
Сьюз, білий чи червоний мартіні, кампарі | (4.00 €) |
Порту червоний або білий | (4.50 €) |
Горький Сан-Пеллегріно (без алкоголю) | (3.80 €) |
домашнє Моріта (білий ром, лайм, м'ята свіжа) |
Американо (білий мартіні, мартіні червоний, кампарі) |
Карибського басейну (екзотичні фруктові соки і ром) |
Джин тонік (джин, Schweppes) |
Рислінг пізнього збору (солодке вино) | (9.00 €) |
Гевюрцтраминер (солодке вино) | (5.90 €) |
Піно Грі (сухий і фруктовий) | (5.90 €) |
Рислінг (сухі) | (5.90 €) |
Шардоне | (5.50 €) |