eRESTAURANT NFC

Необхідна додаткова інформація?

  L'Alsacienne
  16 place de l'Hôtel de ville
  74100   Annemasse

  Тел.   +33 4 50 92 13 11

 

  Електронна пошта:   alsacienne@wanadoo.fr

  Веб-сайт:   http://www.alsacienne.fr/

  Оплати:
         

  Соціальні мережі:
   

Закуски ринку - Місцеві продукти

Закуски ринку - Місцеві продукти

Традиційні страви з регіону

Риби

Tartiflette (в сухарях картопля, бекон, цибуля, плавлений сир)

Рибний ринок

Щоденний прихід

М'ясо

Акомпанемент: Картопля фрі рис або тушковані картопля. Овочі додаткові € 3.5

Лотки з морепродуктів і устриць

Власники комбайни вибрані паном Henrion

Alsatian блюдо для 2 осіб € 88.90

ДСП на 1 людину € 45

Plate Mareyeur € 19,95

Royal омара або Royal раки залежно від наявності

Рибак дошка без устриці (для 1 людини)

Кисла капуста

Квашена капуста конфі домашнє € 22.90

Royal квашена капуста € 23.10

Риба морська квашена капуста € 23.80

Дитяче меню

До 10 років. € 12

Меню Підріст € 39.80

Меню Підріст:

Меню Полювання € 34.90

Полювання меню:

Свіжий мисливські та гриби

Свіжий мисливські та гриби

Напої

Наші різні крем ароматизатори для Kir: малини, персика, ожини, чорної смородини, грейпфрута, фіалки, каштана

Алкоголь коктейль € 8

Mocktail € 5.80

Вина по келихах

Білий

Червоний

Рожеве вино

Нем салат реблошон (5, салат)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

Ціна : 11.80 €

Хрусткі кальмари невеликої каракатиці, петрушку вінегрет

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

Ціна : 12.80 €

Креветки темпура (смажені пончики) кисло-солодким соусом

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

Ціна : 16.90 €

Запіканка Запіканка з равликів, петрушка вінегрет (9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

Ціна : 16.90 €

Знаменитий краб тартар приправлений оливковою олією, авокадо, салат чіпів

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

Ціна : 13.80 €

Крем з гарбуза і фуа-гра

(Crème de potimarron et foie gras)

Ціна : 22.90 €

Смажена качка фуа-гра і смажені фрукти

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

Ціна : 22.90 €

Яйце-пашот клітини грибів

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

Ціна : 13.80 €

Mesclun салат і зелень

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

Ціна : 7.90 €

Равлики Alsacien, служив опудало горщик будинку, десятки, петрушку

(Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade)

Ціна : 16.80 €

Суп з гарбуза з фуа-гра стружки

(Soupe de potimarron et foie gras en copeaux)

Ціна : 14.00 €

Mesclun молодий салат, зелень, пармезан

(Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan)

Ціна : 8.90 €

Окунь філе 220г meunière

(Filets de perche meunière 220g)

Ціна : 29.90 €

Фрезерування Женевське озеро окунь філе 200 г залежно від наявності

(Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage)

Ціна : 29.90 €

Додаткові соус: тартар, лимон масло, петрушка, вершки

(Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème)

Ціна : 2.00 €

Тартіфлет з реблошон AOC фермера

(Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C)

Ціна : 21.90 €

  картопля смажений бекон, цибуля, і розплавлений реблошон в Аравіс, салатом і ковбаси чіпів

Бушо мідії з Мон-Сен-Мішель, чіпси, (вершки, петрушка, каррі соусом + € 2)

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

Ціна : 23.50 €

Смажений тріска, тайський сік, лимонна трава

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

Ціна : 23.50 €

Лящ 500 / 600г грилі, сезонні овочі

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

Ціна : 25.50 €

Морепродукти квашена капуста

(Choucroute de la mer)

Ціна : 23.80 €

  St Jacques гребінці, приготовані на грилі Сен-П'єр, пікша, тріска, креветки королівські, білий вершкове масло, кріп, капуста будинок

Кнелей з щуки Lyonnaise, шафран масло

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

Ціна : 21.80 €

Квашена капуста морська риба

(Choucroute de poisson de mer)

Ціна : 23.80 €

  У супроводі гайок St.Jacques, Петра грилі, пікшу, біла риба, великі королівські креветки на грилі і білий масло

Смажена омарів 500 / 600г (США) білий масло

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

Ціна : 45.00 €

Симентальської яловичини смажені філе, соус. Россіні, (смажений шматочок фуа-гра на тості + € 6)

(Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

Ціна : 28.00 €

Конфі ягняти хвостовик, приготовані 5ч

(Souris d'agneau confit, cuit 5h)

Ціна : 23.00 €

гамбургер яловичина 180г BIO булочки, достаток, цибуля. (Россіні, смажений шматочок фуа-гра на тості + € 6)

(Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€))

Ціна : 18.90 €

Стейк тартар вирізати ножем досвідчений 180г

(Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g)

Ціна : 22.80 €

Цезар захопив тартар на сковорідці

(César tartare juste saisi à la poêle)

Ціна : 22.90 €

Тартар Цезар пан-обпалило

(César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac)

Ціна : 21.90 €

180г яловичини Бургер (свіже м'ясо, нарізати ножем, смаженою цибулею, Достаток, картопля фрі)

(Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites)

Ціна : 18.50 €

Royal 180г бургер, свіже м'ясо, нарізані ножем, фуа-гра, Достаток, картопля фрі

(Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites)

Ціна : 23.50 €

Качина грудка, конфі картоплі і м'яса сік

(Magret de canard, pommes confites et jus de viande)

Ціна : 21.50 €

Спеціальні середні устриці Gillardeau Oléron № 3 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6))

Ціна : 27.90 €

Спеціальні середні устриці Gillardeau Oléron № 2 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6))

Ціна : 27.90 €

Малий Marennes Oléron устриці № 3 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6))

Ціна : 15.40 €

Малий Marennes Oléron устриці № 2 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6))

Ціна : 20.90 €

Великий креветки рожеві, Мадагаскар 30/40, 200 г

(Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g)

Ціна : 16.80 €

Whelks домашнє приготовані частина 200г mayonnaisee

(Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee)

Ціна : 11.80 €

1/2 великий краб 300 / 400г, майонез

(1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise)

Ціна : 12.90 €

ЄС свіжі омари 500 / 600г запечені хвилин, на грилі або майонез

(Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise)

Ціна : 46.00 €

  Морепродукти і молюсків

12 устриць ясності штрафу № 3, 10 MADA креветки, 300г whelks, 2 половина краба, 4 лангустина 4 морські мигдаль, зморшки, креветки, устриці 2 Gillardeau

(12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau)

6 устриць добре відомо № 3, 1 Gillardeau гливи, органічні креветки, 150г whelks, зморшки, 1/2 краба, 2 лангустина, 2 морські мигдаль, креветки

(6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises)

5 Устриці штраф де Claire № 3, 1 Gillardeau устриці, креветки 3 біо, 150г морські цвяхи, 2 морські мигдалем

(5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes)

  (Алерген: Ракоподібні, Молюски)

Alsacien і 1 омар 500 / 600г

(Alsacien et 1 homard de 500/600g)

Ціна : 135.00 €

Ельзасськая і 1 Langouste 500 / 600г

(Alsacien et 1 langouste de 500/600g)

Ціна : 159.00 €

6 органічного креветки, 1 порція whelks, половина краба, 2 морські мигдаль, зморшки, креветки

(6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines)

Ціна : 43.00 €

Качина ніжка конфі свіжі нами, бекон, спритність

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

копченого бекону, Касслер, Монбельяр, вміння, ковбаса плюс 1/2 шинкою і качка конфі

(lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard)

 

Квашена капуста серце у супроводі Сен-П'єр, горіх St Jacques, пікші, білої риби, 1/2 великих королівських креветок, білої масла

(coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc)

Наггетс птиці, 1 сироп, 1 совок шербету

(Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet)

Шматочок теплою фуа-гра, лисички маленькі цвяхи і яблуко

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

Санкт-Жак смажені горіхи, дикі підберезники

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

Крем-брюле, карамельне морозиво

(Crème brûlée, glace caramel)

Гра м'яса террин, фуа-гра грінки, кислі гриби

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

Олень тушкована, смажена полента і смажені інжир

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

Десерт дня

(La gourmandise du jour)

Спеціальні устриці Gillardeau № 2 (для одного)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

Ціна : 4.80 €

Рок рибний суп з грінками і Rouille

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

Ціна : 13.60 €

Гра террин і тушкована з цибулею чатні

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

Ціна : 13.20 €

Смажені лисички маленькі нігті, пармезан

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

Ціна : 13.80 €

Санкт-Жак смажені горіхи і гриби (хворіти)

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

Ціна : 29.50 €

Ковбаса Boboss AAAAA, гірчичний соус

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

Ціна : 19.90 €

Обсмажені телятини нирки з гірчичним соусом і макаронами тальятелле

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

Ціна : 22.80 €

Цивети олені, домашні Полента і свіжий рис

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

Ціна : 22.90 €

Келих шампанського

(Coupe de champagne)

Ціна : 12.00 €

 

Домашнє Аперитив (Crémant Ельзасу та малини крем)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

Ціна : 7.50 €

 

Кір Рояль (шампанське і чорна смородина вершки)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

Ціна : 12.00 €

 

Кір (Піно Блан, чорна смородина)

(Kir (pinot blanc, cassis))

Ціна : 5.00 €

 

Рікар, пастіс 51

(Ricard, Pastis 51)

Ціна : 4.00 €

 

Сьюз, білий чи червоний мартіні, кампарі

(Suze, Martini blanc ou rouge, Campari)

Ціна : 4.00 €

Порту червоний або білий

(Porto rouge ou blanc)

Ціна : 4.50 €

 

Горький Сан-Пеллегріно (без алкоголю)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

Ціна : 3.80 €

домашнє Моріта (білий ром, лайм, м'ята свіжа)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

Американо (білий мартіні, мартіні червоний, кампарі)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

Карибського басейну (екзотичні фруктові соки і ром)

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

Джин тонік (джин, Schweppes)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Chantaco (екзотичні фруктові соки і гренадин)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

Рислінг пізнього збору (солодке вино)

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

Ціна : 9.00 €

 

Гевюрцтраминер (солодке вино)

(Gewurztraminer (vin doux))

Ціна : 5.90 €

 

Піно Грі (сухий і фруктовий)

(Pinot gris (sec et fruité))

Ціна : 5.90 €

 

Рислінг (сухі)

(Riesling (sec))

Ціна : 5.90 €

 

Шардоне

(Chardonnay)

Ціна : 5.50 €

 

Кот-де-Рон

(Côte de Rhône)

Ціна : 4.90 €

 

Бордо

(Bordeaux)

Ціна : 7.00 €

 

Ельзас Піно Нуар подається холодним (світло)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

Ціна : 5.90 €

 

Рожеве Провансу

(Rosé de Provence)

Ціна : 4.50 €

 

Рожевий басейн (лід, вершки грейпфрута і рожевого)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

Ціна : 5.00 €

 

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?

Create issue

  Значення символів :
      Свинина
      Халал
      Кошерний
      Алкоголь
      Алерген
      Вегетаріанський
      Суворо вегетаріанський
      дефібрилятор
      БІО
      Домашній
      корова

  Delenate Agency не несет відповідальність за інформацію що міститься на сторінках eRESTAURANT NFC. За додатковою інформацією прохання звертатись до умов на нашому сайті www.e-restaurantnfc.com